Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

V současné době je výroba hub a ústřic velmi populární a ziskový podnik. Dobrý produkt se získává z vysoce kvalitní a čisté kultury mycelia, které lze v případě potřeby pěstovat v domácích prostorách. Podrobné informace uvedené v článku odpovídají na otázky, co je mycelium a jak je správně kultivovat.

Co je mycelium hub a jeho funkční vlastnosti

Mycelium nebo jeho jiné jméno, mycelium - vegetativní tělo hub (thallus) - je systém nejkvalitnějších větvících se vláken nebo hyf. Tall je rozdělena do dvou typů:

  • substrát, určený k připojení k substrátu a transport živin a vody;
  • vzdušné, vytvářející reprodukční orgány nad povrchem substrátu.
Síť hyphae thallus se může za příznivých podmínek šířit na velké vzdálenosti. Pouhým okem můžete vidět takové plexy v půdě, vypadají jako bílý bavlněný povlak. Tallom - gif síť podobná bílé bavlněné vrstvě

Sběrač hub plní řadu důležitých funkcí:

  • podporuje připojení organismů k živným substrátům ;
  • s pomocí enzymů zpracovává celulózu, získává z ní látky dostupné pro růst a vývoj;
  • má funkci přizpůsobení se životnímu prostředí ;
  • účastní se sporulace a odpovídá za zachování výsledných sporů.

Mycelium je velmi důležitým orgánem, kromě transportní a nutriční funkce je zodpovědné za vegetativní množení organismů.

Druhy mycelia a jak vypadají

Existuje 7 druhů vegetativního těla:

  • Fólie sestávající ze světlých, hustě tkaných hyf různých velikostí. Hlavní funkcí je přilnutí k substrátu a získávání živin z celulózy.
  • Šňůra, vytvořená mezirostem hýf a zodpovědná za přichycení a distribuci hub v důsledku silného větvení.
  • Rhizomorfy jsou silné tkané nitě různých barev, které určují odolnost organismů vůči nepříznivým podmínkám prostředí.
  • Rhizoctonia, skládající se z tenkých a vzdušných svazků hýfovitých svazků hýf a používaných k vázání a šíření organismů.
  • Sklerotie je tvořena pevně propletenými a silně rozvětvenými nitěmi. Stejně jako rhizomorfy pomáhá snášet agresivní životní podmínky.
  • Stroma jsou tvořeny v místech kontaktu s tkání hostitelské rostliny, jsou s ní pevně spojeny a jsou určeny k ochraně plísňových spór.
  • Plod plodu je místem vzniku a zrání spór houby.
Rhizomorphs
Rhizoctonia
Stroma
Mycelium je tedy jedinečnou formací zapojenou do distribuce, výživy a reprodukce hub.

Proč získat mycelium

Hlavním účelem kultivace tallus je získat úrodu jedlých hub . Jakmile si lidé uvědomili, že hyphae klastry plní funkci reprodukce, začali používat části divokých žampionů pro chov doma. Ale takový produkt nevytvořil vysoký výnos.

Postupem času byly učiněny pokusy pěstovat čisté houby, aby se zvýšila jejich produktivita a udržitelnost. Na konci 19. století se Francii podařilo získat takovou hubovou kulturu pěstovanou na speciálním sterilním substrátu.

Pěstované mycelium vykazovalo vynikající růstové vlastnosti. Pomocí technologie získávání tallus v laboratoři bylo možné pěstovat pěstované houby v průmyslovém měřítku.

Jak získat kvalitní houbaře

Než začnete pěstovat houby, musíte zjistit, kde získat mycelium. Mycelium nejvyšší kvality se získává v laboratořích . Takový produkt lze zakoupit ve specializovaných prodejnách s dobrými recenzemi.

Pokud je to žádoucí, může být mycelium pěstováno doma samostatně, řádnou přípravou substrátu, zajištěním pohodlných podmínek prostředí a sanitací. Realizovat tuto myšlenku je docela možné.

Dřevěná chopiki s myceliem v továrním balení Hlavním požadavkem pro úspěšné pěstování hub doma je dodržování teplotních podmínek, osvětlení a čistota.

Získání mycelia vlastníma rukama je vhodný způsob pro začínající pěstitele hub, protože umožňuje vyzkoušet metodu na malé šarži a bez vysokých nákladů.

Funkce rostoucí technologie

Technologie pěstování hub za účelem pěstování žampionů, ústřic, medových hub zahrnuje postupné provádění několika postupů.

První metoda získání čisté kultury ze žampionových spór je stále široce používána pro kultivaci vysoce kvalitního mycelia, zvaného děloha. Tato metoda umožňuje pěstovat čistě silné plodiny, které dávají dobrou úrodu a mají vynikající vlastnosti.

Hlavním úkolem pěstitele hub při získávání děložního tallusu je udržovat aseptické podmínky tak, aby nebyla infikována kultura mikroorganismy přítomnými v prostředí. Dodržování tohoto pravidla zaručuje kvalitní produkt s vynikající chutí.

Dodržování aseptických podmínek zajišťuje kvalitní úrodu

Zralé spory nebo část plodonosného těla se vysadí na substrát, kterým je sterilní živný agar s mladinou, ovesné vločky nebo mrkvový agar .

Média se připravují ve zkumavkách a po ztuhnutí se do nich zavede kultura sterilním nástrojem, který je vhodný jako drát nebo paprsek se smyčkou na konci. Pro udržení sterility jsou všechny manipulace prováděny v ohni .

Zkumavky jsou korkovány sterilní zátkou z bavlněné gázy a skladovány při konstantní teplotě asi 24 stupňů po dobu 2 týdnů, dokud není vytvořeno plné mycelium. Kultura dělohy ve zkumavkách může být skladována po dlouhou dobu při teplotě 1 - 2 stupňů s periodickým doplňováním (1krát za rok), aby se udržely dobré vlastnosti mycelia.

Dalším krokem je získání osiva z kompostu nebo obilného mycelia. Kompost nejvyšší kvality se skládá z následujících složek:

  • hnůj, nejlépe kůň nebo kráva;
  • sláma;
  • sádra;
  • křída;
  • močovina
  • superfosfát;
  • alabastrová mouka.
Je vhodné použít hotový kompost jako substrát pro osivo

Je vhodné použít jako substrát hotový kompost . Je umístěn do třílitrových nádob na 2/3 objemu, uprostřed je vytvořeno vybrání, sklenice jsou srolovány kovovým víkem s otvorem ve středu 2-3 cm. Otvor je zalitý zátkou z bavlněné gázy a nádoby jsou sterilizovány.

Za aseptických podmínek se děložní mycelium zasadí do kompostové dutiny otvorem ve víku, který se po zákroku opět uzavře. Kultivace mycelia semen se provádí podobně jako děloha.

Pro pěstování hub doma je výhodné získat obilné mycelium . Proto je důležité obilí řádně připravit:

  1. Zrno vařte ve vodě v poměru 1: 1, 5 po dobu 30–60 minut a ochlaďte.
  2. Zrno vysušte a vložte do plechovek nebo polypropylenových sáčků a naplňte je do poloviny.
  3. Připravené materiály sterilizujte.
  4. Zasít houby, jako je tomu u kompostu.
Čistá kultura má vzhled bílého nadýchaného povlaku bez zelených nebo hnědých skvrn. Připravené výsevní mycelium se používá k pěstování plodin hub na substrátech.

Výroba kvalitního mycelia vyžaduje určité dovednosti a pečlivou přípravu podmínek. Proto, než se pustíte do podnikání, je nejlepší se pokusit pěstovat malou dávku kultury a sbírat první plodinu. Získané zkušenosti budou velmi užitečné a umožní vám zhodnotit všechny klady a zápory projektu pěstování hub.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: