Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Koriandr je povrchně podobný petrželce, ale ve skutečnosti je to úplně jiná rostlina s vlastní specifickou vůní a chutí. Stojí za to se dozvědět, jaké prospěšné vlastnosti a jaký účinek má koriandr na tělo, jak správně aplikovat tento produkt, jakož i kontraindikace pro použití.

Koriandr nebo koriandr - popis a popis

Bylinná rostlina patří do čeledi koriandrů. Jeho domovinou je východní Středomoří. Dnešní koriandr lze nalézt téměř v každém rohu světa .

Kvetou s malými narůžovělými květy shromážděnými v hroznech připomínajících deštník. Plody mají hnědo-žlutou barvu a ve tvaru vypadají jako koule. Listy však padají na stůl. Přidává se do salátů, teplých jídel, používá se jako koření a také k přípravě vitamínových nápojů.

Vůně trávy hraje důležitou roli při přípravě pokrmů, někdy se listy přidávají pouze kvůli ní. Ačkoli ne každý má rád tuto vůni, mnozí ji srovnávají s štěnice domácí.

Listy koriandru
Semena

Po usušení ztrácí koření tuto aromatickou vlastnost, protože látka, která ji má ve své syrové formě, eroduje.

Semena této rostliny se nazývají koriandr, protože někdy se zelené výhonky nazývají chybně.

Užitečné vlastnosti koriandru pro lidské tělo

Látky, které příznivě ovlivňují lidské tělo, se nacházejí v zelených listech a zrnech . Patří sem stopové prvky, soli, oleje, vitamíny.

  • Provitamin A;
  • Vitaminy B, B1;
  • PP
  • C;
  • Kyselina listová;
  • Riboflovin;
  • Pektin;
  • Rutina;
  • Draslík
  • Vápník
  • Cholin;
  • Sodík
  • Fosfor;
  • Železo
  • Měď
  • Éterické oleje.

Obsah kalorií v produktu na 100 gramů je pouze 23 kcal, což o něm hovoří jako o dobré alternativě pro dietní výživu.

Cilantro je nízkokalorický dietní produkt

Kromě toho má tráva schopnost odstranit přebytečnou tekutinu a toxiny . Čerstvě přidaná rostlina zlepšuje chuť k jídlu a trávení.

Samostatně stojí za to se blíže podívat na muže, kteří chtějí zvýšit účinnost, protože androsteron je ve složení přítomen. Tato složka se také nazývá přírodní testosteron. Použití tohoto hormonu je aktivním patogenem a preventivním opatřením proti výskytu prostatitidy.

Poškození rostlin a kontraindikace

Koriandr je prospěšný pro zdraví, ale existují situace, kdy je jeho použití zakázáno.

Patří sem individuální nesnášenlivost komponenty. Alergická reakce na koriandr se projevuje ve formě vyrážek a zarudnutí kůže, nevolnosti, zvracení a relaxace stolice, bolesti břicha.

Přítomnost onemocnění srdce nebo krevních cév je také kontraindikací pro použití tohoto koření. Stimuluje oběhový systém a může komplikovat průběh nemocí, jako je hypertenze a tachykardie, a poškodit tělo. Pro lidi, kteří utrpěli mozkovou mrtvici nebo srdeční infarkt, se přidání tohoto koření do jídla nedoporučuje.

Spotřeba tohoto koření denně je 35 gramů . Větší počet může způsobit nespavost, oslabit paměť, narušit průběh menstruačních cyklů u žen a vést k nadměrnému buzení nervového systému.

Míra spotřeby koriandru je 35 gramů denně

Jídla této rostliny by měla být omezena na pacienty s diabetem, kteří mají problémy se střevem nebo žaludkem. Doporučuje se zavést koriandr do dětské výživy nejdříve 1, 5 roku.

Použití v lékařském lidovém lékařství

Rostlinný prvek se také používá pro kosmetické účely . Masky na vlasy a obličej jsou z toho vyrobeny. Esenciální olej z koriandru přidaný do výživného krému, matuje pokožku a zbavuje se akné. Čerstvě vymačkaná šťáva je dobrá pro zrak. Používá se také v malém množství k léčbě nervových poruch a deprese.

V Evropě se koriandr začal pěstovat až v 19. století a jeho využití pro léčebné účely není příliš populární. V Indii je již dlouho známo o možnostech využití semen této zahradní trávy v medicíně.

Přidává se do nabídky, pokud je běžné lidské jídlo přetíženo živočišnými tuky. Rostlina rychle obnovuje rovnováhu, snižuje hladinu cholesterolu .

Na rozdíl od petrželky, koriandr není považován za toxický. Dekorace a čaj z čerstvých listů se mohou pít denně .

Výlevky koriandru mohou pít denně

Existují léky, které obsahují tuto bylinnou složku. Jsou předepisovány k nadýmání, kolitidě, těžkosti v žaludku, bolestem střev.

Čaj z koriandru odstraňuje z těla těžké kovy, proto je během otravy rtutí opilý.

Používejte během těhotenství a kojení

Při pozorování umírněnosti může těhotná žena přidat toto koření do jídla. Hlavní podmínka, kterou je třeba v tomto případě dodržovat: budoucí matka by neměla mít individuální nesnášenlivost s tímto produktem.

Během kojení je vhodné se zdržet konzumace rostlin kvůli zhoršení chuti mléka . Dítě nemusí mít zvláštní chuť, a proto může odmítnout kojení.

Recepty koriandru

I ve starověku si lidé všimli léčivých vlastností této rostliny a začali ji používat k léčbě. Dekorace se používají ke snížení chuti k jídlu, cystitidy, hemoroidů a dalších nemocí.

Tinkturu je nutné připravit z čerstvého, jemně nasekaného listí: suchá tráva nebude fungovat. Obsah se nalije do vroucí vody a vylije se na jeden den. Na jednu sklenici je jedna čajová lžička suché směsi. Tato kompozice se užívá půl hodiny před jídlem 3krát denně . Kloktají, když krvácí.

Koriandr je vhodný pro polévky, hlavní jídla, saláty a mnoho zajímavých receptů na salát s koriandrem. Je vhodný pro polévky, hlavní jídla.

Kotlety s tímto zeleným kořením jsou považovány za zajímavou možnost. Dává masu rafinovanou chuť a dělá jídlo mnohem zdravějším.

Mletá sušená semena se dobře hodí s jinými kořením, jako je černý pepř, slunečnicový chmel a další. Jejich přidání do masových a rybích pokrmů zlepšuje a harmonizuje chuť proteinového produktu.

Přes chuťovou specifičnost se lístky koriandru rozšířily v různých kuchyních světa a tradiční medicíně.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty