Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Ve starém Římě a Řecku byly fazole hlavní chod. Ona zabírala 90% stravy gladiátorů kvůli laskavosti a množství bílkoviny, kvůli kterému se vyvinula svalová hmota. Tento produkt sloužil po dlouhou dobu v Rusku pouze jako ozdoba. Byl přinesen z Francie, jako horolezecká rostlina s voňavými a nádhernými květinami. Fazole byly zvyklé na výrobu hraček a šperků. Kolem XII století, to začalo být jeden, a lidé ocenili výhody a neobvyklou chuť fazole. A prakticky mu to neublíží.

Správné složení červené a bílé fazole

Maso je považováno za produkt s vysokým obsahem bílkovin, neobsahuje však uhlohydráty a vlákna a ve svém množství je olovo. Vyvážený obsah stopových prvků, vitamínů a vlákniny vám umožňuje používat jej jako jediný produkt.

V 100 g, v závislosti na odrůdě, čerstvosti, obsahuje:

  • Kalorií 260 - 300 kcal.
  • Sacharidy 48 g;
  • Škrob 44g;
  • Mastné kyseliny 0, 2 g;
  • Proteiny od 20 do 25 g;
  • Tuk 2g;
  • Dietní vláknina 13 gr .;
  • Voda 12 - 16 g;
  • Sacharidy 3 - 3, 5 g;

Fazole obsahují všechny vitaminy skupiny B, PP, A, C a vitaminu E - toto složení je nezbytné pro správnou tvorbu kostí a chrupavek. Těhotné ženy v prvním trimestru si musí být jisty, že během aktivního růstu saturují tělo těmito vitamíny i dospívající děti. Můžete také hodovat na zelených fazolí.

Vitamin E v kombinaci s vitamínem A a C má příznivý účinek na zrak.

Sada mikroelementů je dostatečně široká, aby vám umožnila vyživovat tělo potřebnými látkami a jíst toto jídlo jednou nebo dvakrát týdně.

Mangan, zinek, fluor, křemík, chrom, měď, jod, atd. Fazole vedou mezi mnoha produkty z hlediska obsahu železa a činí 6 mg., Na 100 gramů. produkt. To vám umožní obnovit hemoglobin během anémie a po operaci.

Jeden druh fazole je bílé fazole.

Obsah kalorií

Při dostatečně vysokém obsahu kalorií není produkt pro postavu nebezpečný. Sportovci, kteří ovládají svou hmotnost, bezpečně konzumují fazole bohaté na bílkoviny a vlákninu beze strachu. Přínosy takového použití pro zdraví jsou zřejmé.

Při obsahu kalorií asi 300 kcal. Musíte vzít v úvahu, že se jedná o hmotnost suchého produktu. 100 g vařeného produktu, což je přibližně 150 kcal. Proto můžete bezpečně stolovat v Lobiu a nemusíte se obávat, že vaše postava bude trpět.

Pokud chce člověk hubnout, spoléhá se v průměru na 1000 - 1200 kcal. za den, pak 200 - 300 kcal., při obědě, přestože necháte stůl plný, obrovský úspěch.

Vzhledem k velkému množství vlákniny řeší fazole problém trávení, který straší lidi, kteří si zvolí mono - dietu, nebo kteří mají ve zvyku svačinky na uhlohydrátových jídlech.

Vařené šedé fazole

Přínos a újma

Vzhledem k množství stopových prvků a vitamínů ve výrobku je obtížné podceňovat jeho přínosy. Nejdůležitější výhodou fazole je vyváženost bílkovin, sacharidů a vlákniny. Je to skoro jako kdybyste v komplexu snědli maso, obilí a ovoce. Hotový produkt je velmi kalorický, ale zároveň uspokojivý.

Bohatá sada vitamínů vám umožní zůstat energický a veselý i v chladných měsících. Porce konzumovaná na oběd vám umožní cítit se plně až do pozdních večerů, pro které ji milují lidé, kteří sledují postavu.

Sportovci musí vstoupit do fazole ve stravě, protože protein, který je zodpovědný za strukturu svalové tkáně, je v ní obsažen ve velkém množství.

Lidé nalačno nebo vegetariáni se nemusí obávat příjmu bílkovin, pokud jedí vařená fazolová jídla.

Maso v příspěvku je přísně zakázáno, ale protein je nutný po celou dobu. Díky tomuto produktu je ve stravě věřících a vegetariánů výdatné, zdravé a levné jídlo. Přípravek má diuretický účinek, zlepšuje střevní motilitu.

Je nebezpečné jíst syrové fazole, protože obsahují jed. Pouze tepelné ošetření nepomůže zajistit jídlo, je nutné vařit fazole ve vodě.

Může způsobit poškození těla, pouze pokud:

  • Často nebo ve velkém množství jíte fazole;
  • Jezte syrové fazole;
  • Kombinujte ji se živočišnými tuky, které narušují vstřebávání stopových prvků;
  • Máte v močovém měchýři nemoci trávicího traktu, slinivky břišní a kameny;

Léčivé vlastnosti a přínosy pro zdraví

Kromě výhod potravin může být použita jako terapeutická látka organického původu.

  1. To je vynikající diuretikum. Boj proti otokům a vysokému krevnímu tlaku bude mnohem snazší, pokud budou tyto luštěniny přítomny ve stravě.
  2. S přepracováním, únavou a depresí pomůže fazolové jídlo vrátit se do formy díky přítomnosti mikroelementů v něm, které jsou odpovědné za emoční stav.
  3. Ženské tělo potřebuje užitečné sacharidy a mikroelementy pro správné fungování pohlavních orgánů.
  4. Děti potřebují fazole ve stravě pro harmonický vývoj svalové a kostní tkáně, správné fungování střev a přísun vitamínů a minerálních látek do těla.
  5. Mužský genitourinární systém nebude muset předcházet zánětlivým onemocněním, jako je prostatitida a chronickým onemocněním - adenom prostaty atd.

Kontraindikace pro ženy a muže

Existuje řada nemocí, které jsou kontraindikací pro konzumaci luštěnin. Toto je:

Před dalším použitím fazole namočte
  • Gastritida a peptický vřed, střevní obstrukce;
  • Pankreatitida
  • Alergie
  • Diabetes mellitus nebo jeho podezření;
  • Diatéza a jiná kožní onemocnění neznámé povahy;
  • Urolitiáza.
Pokud máte podezření na jakékoli onemocnění, neměli byste riskovat, ujistěte se, že jste navštívili svého lékaře, aby zjistil diagnózu.

Aplikace při vaření: kolik má být namočeno před vařením?

Fazolová jídla jsou běžná v kuchyni jižních oblastí, na Kavkaze a částečně uprostřed pásu.

Z toho vaříme cereálie, šťouchané brambory, polévky. Někteří vaří vynikající pečivo a šťouchané brambory.

Je snadné vařit. Musíte znát několik pravidel:

  • Před vařením fazole namočte přes noc do studené vody. Při namočení neztrácí své prospěšné vlastnosti. Kolik času nasáknutí závisí na typu;
  • V procesu vaření misku nesolte, ale teprve poté, co se fazole vaří;
  • Nepřeplňujte jídlo, protože se ztratí chuť fazolí, něhy a aroma;
  • Cook ne více než 2 hodiny;
Lobio - jednoduchý recept s fazolemi

Mezi nejznámější fazolové pokrmy patří samozřejmě polévka a lobby.

Polévka je připravena analogicky s hráškem a prostor pro představivost může z misky udělat trumf. V kombinaci s uzeným masem neztratí své kouzlo, ale nejprve ho zkuste vařit bez chutného masa, pouze se smaženou cibulkou a oblíbeným kořením.

Lobio - slavné gruzínské jídlo - ve skutečnosti je to vařené fazole, velkoryse ochucené aromatickými kořením, bylinkami a rajčaty. Jednoduché jídlo, které je na Kavkaze považováno za běžné. Koneckonců, namáčení a potom vaření červené nebo bílé fazole není obtížné.

Každé jídlo může být prospěšné a může způsobit onemocnění. Vaše chuťové preference by měly být dobré. Fazole - produkt, který nahrazuje tři produkty. Proto jej neopouštějte.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky