Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Každý ví od dětství, že musí jíst jablka - o blahodárných vlastnostech těchto plodů pravděpodobně nikdo nepochybuje! Ale pokud se vás zeptají, k čemu je jablko, můžete podrobně odpovědět? Jaká je přesně hodnota šťavnatých plodů a na jaké nemoci by měly být obzvláště "hubené" ?

Co se skrývá pod tenkou slupkou jablka?

Dnes existuje obrovské množství různých odrůd jabloní: letní, podzimní a zimní odrůdy, s plody zelené, světle žluté, zlaté, světle a tmavě červené barvy, různých velikostí, chutí a vůní.Některé odrůdy obsahují více vitamínu C, jiné obsahují více cukrů a další obsahují více železa. Podívejme se blíže na to, co jablka obsahují a které druhy ovoce je lepší při konkrétní nemoci preferovat.

I po dlouhodobém skladování vitamínů v jablkách mírně ubývá a plody loňské sklizně zůstávají téměř stejně užitečné jako čerstvé

Ovoce jablek obsahuje 80 % vody, asi 12 % tvoří sacharidy, 10 % organické kyseliny a v jablkách je velmi málo bílkovin a tuků – pouze 1 %. Není náhodou, že mnoho diet obsahuje jablko: jeho obsah kalorií je velmi nízký (43-47 kcal na 100 g) a velké množství vlákniny (pektinu) přispívá k rychlému nasycení a navíc čistí střeva od škodlivých látek látky.

Video o léčivých vlastnostech jablek

Pokud jste dříve nevěděli, jaké vitamíny jablko obsahuje, překvapí vás seznam: téměř celá skupina B, vitamíny A, C (10 g na 100 g jablka), E, H, K, PP jsou přítomny ve šťavnatém ovoci. Jablka jsou navíc bohatá na makro a mikroživiny:

  • železo, které potřebuje náš oběhový systém;
  • draslík dobrý pro srdce;
  • vápník, důležitý pro udržení zdravých zubů a kostí;
  • fosfor pro vstřebávání vápníku;
  • stejně jako sodík, hořčík, zinek, jód, fluor.
I po dlouhodobém skladování vitamínů v jablkách mírně ubývá a plody loňské sklizně zůstávají téměř stejně užitečné jako čerstvé.

Když víte, kolik kalorií obsahuje jablko, můžete je bezpečně přidat do jakéhokoli jídla

Zdravotní přínosy jablek

Díky rozpustné vláknině (pektinu) se jablka stávají účinným přírodním lékem na zácpu. Zlepšuje se práce trávicího systému a celého gastrointestinálního traktu, zlepšuje se střevní motilita, z těla se aktivněji vylučují škodlivé látky a normalizuje se metabolismus.V důsledku toho se stav pokožky zlepšuje a pleť je zdravější. Pektin navíc pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol z jater.

Když víte, kolik kalorií obsahuje jablko, můžete je bezpečně přidat do jakéhokoli jídla, aby bylo vaše jídlo dietnější a zdravější, nebo strávit dny půstu jen na jablkách. Tyto lahodné plody výrazně usnadňují boj s nadváhou a obezitou. Jen mějte na paměti, že jablka se zelenou slupkou jsou pro hubnutí vhodnější.

Jablka s kyselou chutí, jejichž dužina po kousnutí rychle tmavne, obsahují zvýšené procento železa. Doporučují se zejména těhotným ženám pro zvýšení nízké hladiny hemoglobinu a také všem, kteří trpí zvýšenou křehkostí cév a anémií.

Jablka s kyselou chutí, jejichž dužina po kousnutí rychle tmavne, obsahují vysoké procento železa

Jablka mají baktericidní, protizánětlivé, choleretické a diuretické vlastnosti, takže je užitečné je přidat do jídelníčku, když:

  • akutní a chronická kolitida,
  • úplavice,
  • infekce gastrointestinálního traktu,
  • Urolitiáza,
  • dna,
  • edém ledvinového původu,
  • gastroenteritida,
  • chronická cholecystitida.

Pravidelná konzumace jablek omezuje rozvoj aterosklerózy, snižuje riziko rakoviny tlustého střeva, eliminuje možnost otravy organismu toxickými látkami, což je důležité zejména pro ty, jejichž práce zahrnuje radioaktivní látky a soli těžkých kovů. A látka quercetin obsažená v jablkách zabraňuje rozvoji Alzheimerovy choroby tím, že chrání mozkové buňky před škodlivými účinky volných radikálů.

Pravidelná konzumace jablek snižuje rozvoj aterosklerózy, snižuje riziko rakoviny tlustého střeva, eliminuje pravděpodobnost otravy organismu toxickými látkami

Když vyjmenujeme prospěšnost jablek, nelze si nevšimnout jejich příznivého vlivu na imunitu díky vysokému obsahu vitaminu C. Odrůdy kyselých jablek jsou dobré zejména při nespavosti, bolestech hlavy, ale i cukrovce. A čaj z kyselých jablek má uklidňující účinek na nervový systém.

Jsou jablka tak neškodná, co jim škodí

Možná budete překvapeni, ale ve skutečnosti můžete vážně poškodit své tělo tím, že budete jíst zdánlivě neškodná jablka - výhody a škody závisí na tom, jak správně tyto plody jíte. S požitím semen jablek by se tedy mělo zacházet opatrně. V malém množství jsou dokonce považovány za užitečné, protože obsahují jód, ale je třeba mít na paměti, že obsahují také kyselinu kyanovodíkovou, nejsilnější jed.Více než pět pozřených kostí již ohrožuje zdraví.

Snažte se vyhnout jablkům z obchodu leštěným do zrcadlového lesku - pro lepší skladování jsou bohatě ošetřena chemikáliemi a pro atraktivní prezentaci jsou pokryta nebezpečnými přípravky na bázi vosku, které přispívají k rozvoji gastritidy. Ochranného filmu na ovoci se zbavíte horkou vodou a mýdlem, ale lepší je volit jablka, která nevypadají tak dokonale a mají červotoče - důkaz přirozenosti ovoce.

Hrubá vláknina při konzumaci jablek ve velkém množství může vést ke kolikě, plynatosti a nadýmání

Někteří považují jablka za hypoalergenní ovoce, nicméně to není tak úplně pravda. Alergie nezpůsobují pouze odrůdy se zelenou barvou plodů a červená jablka obsahují betakaroten (pigmentová látka), ze které mohou vznikat alergické reakce.

Kyslá jablka by neměli jíst lidé s dvanáctníkovým vředem, žaludečním vředem, gastritidou s vysokou kyselostí, zánětlivými procesy ve slinivce břišní. Sladká jablka jsou ale nežádoucí u kardiovaskulárních chorob. Za zmínku také stojí, že hrubá vláknina při konzumaci jablek ve velkém množství může vést ke kolikě, plynatosti a nadýmání.

Jinak jsou jablka neuvěřitelně zdravá, jen si nezapomeňte po každém použití vypláchnout ústa vodou, protože ovocné kyseliny a cukry obsažené v ovoci způsobují destrukci zubní skloviny.

Jaký je nejlepší způsob, jak jíst jablka?

Pečená jablka jsou dobrá, protože se lépe vstřebávají než syrová, jen během pečení se většina vitamínů zničí

Jakmile se jablka nepoužívají při vaření: přidávají se do salátů, dělají přílohy, používají se jako náplně do koláčů, rohlíků a koláčů, pečou se s medem, ořechy, skořicí, marmeládou, džemy, kompoty, marmeládou , pěna a další sladkosti.Ale co je nejlepší, blahodárné vlastnosti jablek jsou zachovány v sušené, pečené formě a při přípravě čerstvě vymačkané šťávy.

Pečená jablka jsou dobrá, protože se lépe tráví než syrová, pouze v procesu pečení se zničí většina vitamínů, což snižuje výhody jablek. Oloupaná pečená jablka pozoruhodně pomáhají při zácpě, dysbakterióze, střevních onemocněních, cholecystitidě, chronické pankreatitidě a hepatitidě. Přispívají k pečlivé obnově trávicích orgánů po operacích břicha a pektiny odstraňují z těla všechny nežádoucí produkty vzniklé po odbourání léků. Také pečená jablka jsou dobrá na kašel.

Sušená jablka jsou obzvláště bohatá na železo, vlákninu a sacharidy, ale sušením se zcela zničí vitamín C. Jako zdroj sacharidů pro dodatečnou energii se doporučuje používat sušená jablka, jen mějte na paměti, že obsah kalorií sušených jablek je šestkrát vyšší než čerstvých.

Abyste získali všechny vitamíny a živiny v koncentrované, lehce stravitelné formě, můžete si vyrobit čerstvě vymačkanou šťávu z jablek. Dokonale uhasí žízeň, zvyšuje tonus těla a zároveň pomáhá vyrovnat se s nachlazením, příznivě působí na trávicí a urogenitální systém a aktivuje činnost ledvin. Při pravidelné konzumaci jablečného džusu u dětí s astmatem se dušnost znatelně snižuje.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahradnictví