Nikoho nepřekvapí, když se na sklizené cibuli nebo česneku objeví zelené výhonky. Ale jiné zeleninové plodiny mohou začít klíčit v nepřítomnosti půdy. Dokonce i semena rajčat se někdy vyvinou přímo uvnitř ovoce, a to z několika důvodů.

Vzhledem k nesprávnému skladování

Kličení semen uvnitř mateřského organismu je běžné u volně žijících zvířat, ale vzácné u rostlin. Tento jev se nazývá živorodky nebo viviparie. Semena rajčat jsou pokryta hustou sliznicí, která zabraňuje vnikání vlhkosti a brání jejich dalšímu vývoji. A koncentrace kyseliny v rajčatech je taková, že se sliz nerozpouští a chrání semenaPokud ale rajčata leží dlouho na slunci, tak začnou přezrávat.Plody se stávají více cukry. Kromě toho jsou ve sladké a drobivé dužině vytvořeny příznivé podmínky pro reprodukci mikroorganismů. Pod vlivem těchto faktorů se obaly semen ničí a uvnitř zeleniny se objevují výhonky.

Vzhledem k nesprávnému pěstování

V počátečním vegetačním období rajčat je potřeba sazenice přihnojit hnojivy obsahujícími dusík. Jsou nezbytné pro růst zelené hmoty, pro vytvoření keře a pro tvorbu vaječníků. Když už plody začaly červenat, potřebuje rostlina zvýšené dávky draslíku a nadbytek dusíku může vést k narušení acidobazické rovnováhy půdy, přezrálosti rajčat a zvýšení jejich cukernatosti. Slupka rajčat přitom ztrácí pružnost a může praskat. Při nekontrolovaném používání dusíkatých hnojiv je pravděpodobné, že semena vyklíčí uvnitř plodů již na zahradě. A teplá atmosféra skleníku, vysoká vlhkost a dobré osvětlení mohou urychlit zrání a rovnoměrný rozklad rajčat.Takové nebezpečí hrozí i v deštivém horkém počasí v druhé polovině srpna, pokud jste z nějakého důvodu neutrhli již zralé plody.

Kvůli určitým odrůdámExistují hybridní odrůdy rajčat vyšlechtěné šlechtiteli v posledních desetiletích a vyznačující se pozdním zráním. Právě jejich semena mohou při domácím skladování klíčit.

Žirafa je neobvyklá odrůda, která má žluté nebo oranžové plody s hustou dužinou a silnou slupkou. Charakteristickým rysem těchto rajčat je nepřetržitý růst keřů, které je třeba tvarovat (odstranit nevlastní děti) a svázat. Plody mají charakteristickou kyselou chuť, takže klíčení semen je při správném skladování nepravděpodobné. V chladu lze tato rajčata skladovat až do března.Název odrůdy Nový rok mluví sám za sebe. Saláty z těchto rajčat mohou ozdobit sváteční stůl. Barva plodů se během zrání mění ze žluté na červenou. Velmi tuhá slupka zabraňuje praskání rajčat, ale při skladování v teplé místnosti se zvyšuje cukernatost dužiny, semena pak mohou klíčit.
Dlouho skladující rajčata jsou velmi hutná, nakyslé chuti. Plně dozrají během několika měsíců a neznehodnocují se ani na parapetu teplé kuchyně. Nelze je však uchovávat na slunci, semena mohou vyklíčit.
Long Keeper a Long Life jsou sladká rajčata, která lze skladovat krátkodobě, maximálně tři měsíce. Keře těchto odrůd se liší velikostí a plody ve tvaru. Keeper je vyšší (ve skleníku dorůstá až dvou metrů), rajčata jsou kulatá. Život má keř ne vyšší než metr a plody ve tvaru švestky. Je také sladší a může plně dozrát dva měsíce po sklizni. Aby semena nevyklíčila, měla by být tato rajčata pravidelně kontrolována a včas používána do salátů nebo přípravků. Oz altin red a Oz altin yellow se liší pouze barvou plodů. Chutná a sladká rajčata těchto odrůd ušetříte až do konce prosince tím, že je necháte v chladné, dobře větrané místnosti nebo v lednici. Aby se zabránilo předčasnému klíčení semen, existují obecná pravidla pro pěstování a skladování rajčat:
  • před výsadbou vydezinfikujte a ošetřete semenný materiál léky, které zvyšují imunitu;
  • během vegetačního období dbejte na to, aby se keře nepřehřívaly a byly v atmosféře mírné vlhkosti;
  • zalévejte zřídka, ale pravidelně a hojně;
  • hnojte půdu podle harmonogramu a přísně podle pokynů;
  • nezralé plody z keřů;
  • odstraňte kapky vlhkosti z rajčat měkkým hadříkem;
  • rajčata skladujte v dřevěných krabicích a kartonových krabicích při teplotě nepřesahující +20 °C;
  • přemístěte plody střední zralosti na spodní polici chladničky;
  • aby se rajčata nezačala kazit v místech vzájemného kontaktu, oddělte je vrstvou pergamenového papíru.
Pokud se přesto v některých plodech během skladování objevily výhonky, neměli byste taková rajčata vyhazovat. Když je dužina pevná, šťavnatá, bez známek hniloby a neztratila chuť, lze ji odklíčit a použít k přípravě teplých jídel, omáček nebo příloh.

Kategorie:

Zelenina a bylinky