Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Vinařství získalo velkou popularitu. Letní obyvatelé a zahrádkáři, kteří spolu soupeří, vysazují stále více nových odrůd, a proto čelí otázce, kam umístit přebytečnou plodinu. Zpravidla jsou povoleny na šťávu nebo víno. K výrobě nápojů potřebujete lis na hrozny, které si můžete nejen koupit, ale také si vyrobit vlastními rukama. Není zde nic složitého, stačí mít po ruce nějaké výkresy, materiály a nástroje.

Co je lis na hrozny?

Lis na hrozny se považuje za odšťavňovač, který se liší v určitých konstrukčních prvcích. Jeho základ se skládá z:

  • rám
  • podnos na sběr šťávy;
  • barel;
  • lisovací prvek;
  • filtrační síť;
  • výkonový šroub.

Princip působení je založen na jednoduchém postupu: hrozny se ukládají do koše a poté se z něj vytlačuje šťáva pomocí šroubového mechanismu.

Lis by měl být vyroben z ekologických materiálů, protože při používání přijde do styku s potravinami.

Nerezová ocel je vynikajícím materiálem pro výrobu lisů na hrozny. V důsledku nevýznamného kontaktu prvků nedochází k zahřívání součástí, což je důležité. Toto zařízení umožňuje pečlivě vytlačit šťávu z bobulí a zvýšit výtěžek hotového výrobku.

Lis na hrozny

Pravidla pro použití doma

Po montáži musí být hotový lis nainstalován na hladkém a rovnoměrném povrchu a pokusit se jej co nejlépe upevnit. Manuální zařízení je obvykle namontováno na horní straně sběrné nádoby na buničinu. Plastové nebo nerezové nádrže, sudy jsou perfektní. Poté se připravené bobule položí do kbelíku, který se vysype přímo na rohlíky. Dříve byla na dně koše položena ubrousek pro sběr dortů.

Jak se lis otáčí, hrozny se rozdrtí a rozmačkají, ze kterého se získá šťáva. Před naložením do kbelíku je třeba z kartáčů odstranit bobule.

Po dokončení práce se zařízení rozebere a důkladně promyje a poté vysuší. Tím se zabrání rozpadu a zamezí se množení nebezpečných bakterií. Lis se používá k lisování šťávy a následné výrobě vína

Odrůdy lisu na hrozny

Existuje několik klíčových funkcí, podle kterých jsou lisy na hrozny rozděleny do typů. Především to mohou být:

  • mechanické;
  • elektrické;
  • univerzální.

První z nich se vyznačuje dostupnou cenou, ale zároveň dobrým výkonem a kompaktními rozměry. S malými objemy je to téměř ideální volba pro domácí vinaře. Práce však vyžaduje hodně fyzické námahy.

Druhý typ práce je založen na pneumatických a hydraulických lisech. Samotná konstrukce přístroje nijak neovlivňuje chutnost původního produktu. Čerpadla, která tvoří toto zařízení, jsou napájena elektřinou. Produktivita takového zařízení je velmi vysoká a fyzické úsilí je vyžadováno mnohem méně.

Charakteristickým rysem univerzálního tisku je, že je určen ke zpracování nejen hroznů, ale i jiných plodů.
Na univerzálním tisku můžete rozdrtit jakoukoli zeleninu a ovoce
Mechanický lis
Elektrický lis pro průmyslové použití

Taková zařízení jsou velmi populární. Tovární výrobky tohoto typu jsou k dispozici v různých kapacitách a jsou určeny pro širokou škálu objemů výroby (od domácí výroby až po průmyslovou výrobu).

Podle materiálů, z nichž jsou lisy vyráběny, je lze rozdělit na:

  • dřevěný;
  • kov.

Výrobky ze dřeva jsou považovány za nejšetrnější k životnímu prostředí. Vyžadují však pečlivou péči a dezinfekci. Kovové lisy jsou vyrobeny převážně z litiny nebo nerezové oceli. Ve srovnání s dřevěnými protějšky jsou hygieničtější a odolnější.

Dřevěný pohled na tisk
Kovový lis

Jak si vyrobit domácí lis na hrozny z vlastních rukou

Při výrobě domácího hydropressu doma pro hrozny není nic složitého. Z improvizovaných materiálů můžete vytvořit jednoduchý přístroj, který výrazně usnadní život vinaře.

  1. Je nutné připravit nádobu pro nakládání bobulí požadované velikosti. K tomu může buben ze staré a nečinné pračky. Ve stěnách tohoto kontejneru jsou vyvrtány otvory vrtákem a umístěny do šachovnicového vzoru.
  2. Najděte kontejner, který bude alespoň o něco větší než ten předchozí. Současně by měla být bez dna a další otvory by měly být vytvořeny níže.
  3. Připravené pokrmy vložte do sebe a mezi nimi nainstalujte blok dřeva, čímž vytvoříte nezbytnou vůli.
  4. Ze stromu musíte vytvořit rám ve tvaru písmene P. Na příčku namontujte tlustou palačinku z litiny nebo nerezové oceli. Chcete-li jej opravit, musí být v rámu vytvořen další otvor.
  5. Umístěte oba kontejnery do velké nádrže. Může být vyroben z jakéhokoli polymeru určeného pro práci s potravinami. Vytvoření otvoru v nádržce pro hadici, skrz kterou bude šťáva odtékat.
  6. Betonový rám ve tvaru písmene U v zemi. Že to bude sloužit jako základ pro pracovní mechanismus. Na něj namontujte předem smontovaný design nádrže a dva kontejnery.
  7. Připravte si nádobu na sběr šťávy, do které se spustí druhý konec hadice.
  8. Vložte hrozny do bubnu a zakryjte je štítem z nerezového materiálu nebo dřeva. Sklopte palačinku přes štít. Stiskněte ovládací páčku.
  9. Vydaná šťáva bude postupně vytékat přes určenou hadici.
Buničina by neměla být lisována více než třikrát. Grape Press Produkční kresba

Po prvním odstředění se získá vysoce kvalitní džus, který lze použít nejen k výrobě vína, ale také se spotřebuje čerstvé. Druhé a následné lisy poskytují již méně kvalitní produkt, z něhož se vyrábějí alkoholické nápoje. Můžete také smíchat šťávy z různých výtažků, což výrazně zlepší vlastnosti konečného produktu.

Jak vidíte, jednoduchý lis na hrozny lze vyrobit vlastními rukama. V tomto postupu není nic složitého, ale produkt bude sloužit jako dobrý pomocník při výrobě vína doma. Náklady na materiál budou malé a plně opodstatněné.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Bobule