Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Moderní druhy cukrové řepy jsou plody práce amerických chovatelů. V roce 1747 vědci z Ameriky zjistili, že bílá řepa obsahuje stejné množství cukru jako cukrová třtina - 1, 3%. Nyní technické hybridní odrůdy vyvinuté chovateli speciálně pro výrobu cukru obsahují více než 20% přírodní látky. Navzdory skutečnosti, že se jedná o technickou kulturu, lidé se přizpůsobili, aby ji používali jako jídlo, jako lidový lék a jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Charakteristika cukrové řepy

Řepa z bílého cukru je rostlinná plodina, dvouletá kořenová plodina, řada obyčejných červených. V prvním roce tvoří velkou, podlouhlou, hustou, masitou kořenovou plodinu a silnou rozetou velkých listů v zemi.

Toto je nejdůležitější cukrová plodina, která roste na obrovské ploše obdělávané půdy. Hladina sacharosy se pohybuje v rozmezí 8-10 až 20% a přímo závisí na klimatických podmínkách pěstitelské oblasti, zemědělských podmínkách, protože kultura vyžaduje hodně tepla, vlhkosti, slunečního záření.

Obzvláště velké množství slunečního tepla je pro zeleninu nezbytné během období zrání kořenové plodiny - od srpna do konce října . Během tohoto období se v něm hromadí cukr.

Cukrová řepa má 100% produktivitu. Odpad zbývající po zpracování cukru je používán v průmyslu a má velký význam. Řepné řízky

Z výrobního odpadu se získávají:

  • buničina - odpad ve formě červené řepy, používaný jako krmivo pro dobytek, prasata;
  • melasa - používá se v potravinářském průmyslu k výrobě kvasinek, kyseliny citrónové, glycerinu, organických kyselin a alkoholu;
  • vyprázdnit (nebo vyprázdnit bahno) - vápno hnojivo pro rostliny.

Kromě toho se ethanol vyrábí z cukrové zeleniny, což je nezbytné v technologii výroby benzínu.

Historie růstu

Produkce cukru z řepy začala v 19. století ve střední Evropě (Nové Slezsko), kde se nachází domovina rostliny, a rychle se rozšířila. V první polovině 19. století byla řepa osázena a pěstována již na území moderního Ruska a Ukrajiny.

Kultivační zóny určují přítomnost úrodných chernozemických půd a teplé podnebí : Ukrajina, Bělorusko, Gruzie, oblasti chernozemu jižního Ruska, jakož i země jižní a střední Evropy.

Cukrová řepa se pěstuje na úrodné a chernozemské půdě v teplém klimatu

Pro rok 2014 jsou vůdci v pěstování plodin a produkci cukru z něj:

  • Francie - asi 40 milionů tun;
  • Rusko - o něco více než 30 milionů tun;
  • Německo - 30 milionů tun;
  • USA - 28, 5 milionu tun;
  • Ukrajina - 16 milionů tun;
  • Polsko - 14 milionů tun
Celkově se na světě pěstuje asi 280 milionů tun řepy.

Potraviny nebo krmiva pro zvířata

Tato kultura je samozřejmě především technická, ale kořenové plodiny jsou dobrým základem krmiv pro chov prasat a skotu .

Vrcholky a oddenky mají téměř stejnou výživnou hodnotu: 100 kg řepy obsahuje 25 krmných jednotek (má se za to, že 1 krmná jednotka odpovídá 1 kg ovsa ve výživě) a 1, 2 kg zdravého proteinu a 100 kg zelených vrcholků je 22 krmných jednotek a 2, 2 kg bílkovin .

Zároveň je v době sklizně hmotnost listů a kořenových plodin přibližně 1: 2 . Poměr listů může být od 40 do 60% hmotnostních zeleniny.

Poměr hmotnosti vrcholů a kořenových plodin je přibližně 1: 2

Kromě toho se však cukrová řepa často používá ve stravě a v lidovém léčitelství . Rostlina má bohaté složení vitamínů a minerálů: jód, fosfor, hořčík, měď, železo, vápník, vitaminy B, PP, C, betadin, pektiny.

Tento produkt zvyšuje imunitu, hemoglobin, blahodárně působí na činnost kardiovaskulárního systému, zlepšuje trávicí systém, odstraňuje toxické látky z těla.

Zelenina má kontraindikace pro použití při onemocněních ledvin, cukrovce, obezitě kvůli vysokému obsahu sacharózy.

Rysy kultivačních a kultivačních podmínek v Rusku

Pěstování a pěstování cukrové řepy je velmi časově náročný proces, který vyžaduje přesné dodržování všech termínů a vzorců zemědělské technologie.

Důležitá je střídání plodin a pěstování plodin, které jsou vhodné pro řepu, fazole a zimní zrno.

Výsevní technika

Půda je orba na podzim, do hloubky 30 cm, poté, co předtím představila celou řadu hnojiv. Na jaře, před zasetím, je půda vyrabována, kultivována a vyrovnána.

Semena cukrové řepy

Semena sejí při teplotě vzduchu 8 až 10 stupňů Celsia do hloubky 5 cm . 5 dnů po setí se provádí preemergentní zavlačování, aby se zničily plevele a uvolnila se půda.

Výhonky se objevují již 8. až 10. den po setí. První uvolnění půdy se provádí po objevení prvních pravých listů do hloubky 5-7 cm.

Dalším krokem je naředění sazenic (shlukování). Toto je nejobtížnější, časově náročný, ale důležitý proces, po kterém na poli zůstávají nejsilnější a nejsilnější vzorky řepy.

Následná péče o plodinu spočívá v uvolnění půdy mezi řadami a hojném zalévání až 4-5krát za měsíc . Zalévání se zastaví ve druhé polovině září, 7-10 dní před začátkem sklizně.

Sklizeň

Cukrová řepa se sklízí od konce září do poloviny října a v různých regionech začíná sklizeň v různých dobách, přibližně od konce září do poloviny října.

Zelené listy nejsou schopny vydržet dlouhou dobu, takže shromážděná kultura je okamžitě odeslána do zpracovatelských rostlin . Tam je zahájen proces získávání cukru z oddenků a vrcholy jsou zpracovávány na krmení.

Celý cyklus pěstování a zpracování zeleniny je samozřejmě pracný a nákladný. Přestože je produktivita této plodiny 100%, je pro producenty poměrně obtížné dosáhnout dobré ziskovosti jak z plodin, tak ze zpracovatelských podniků.

Cukr však zůstává vysoce žádaným každodenním potravinovým výrobkem a jeho výroba je zcela odůvodněná a bezpodmínečná nutnost.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky