- Příčiny hořkosti
- Co jiného může způsobit, že okurky budou hořké
- Jak se zbavit hořkosti v okurkách, co dělat
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Okurka je jednou z oblíbených zelenin zahradníků. A čerstvé a nakládané nebo nakládané okurky - uvítací host na stole. Avšak úsilí vynaložené na jeho kultivaci se někdy stává marným. Hořká zelenina - proč se to děje? V ovoci se zvyšuje obsah kcurbitacinu. Tato látka je vždy přítomna v okurkách, k její koncentraci přispívá řada důvodů.
Příčiny hořkosti
- Bohaté nebo nedostatečné zalévání rostlin .
- Studená voda při zalévání.
- Nedostatečné a nesprávné hnojení .
- Zahuštěné sazenice výsadby .
- Horké slunečné počasí .
Špatné zalévání
Okurka je réva milující vlhké prostředí a volnou půdu. Kořeny nejsou hluboké, řídké zalévání vede k vysychání půdy a dehydrataci rostliny. Listy a plody tím trpí. U plodů se zvyšuje koncentrace cucurbitacinu, objevuje se hořkost. Při nadbytku vlhkosti kořeny hniloby znovu dostávají nedostatečnou výživu a objevuje se hořkost.
Sušení půdy a nadměrná vlhkost mohou způsobit hořkost u okurek
Když je počasí horké a suché, zalévejte rostlinu každý den, když prší, zkuste ji zakrýt před deštěm.
Při zavlažování zvolte správnou teplotu vody. Cold - stres pro rostlinu. Jeho teplota by měla být asi 25 stupňů.
Neaplikujte okurky. Silný tlak vody eroduje půdu a odhaluje kořeny rostliny. Voda z konve pod kořenem. Ideální možností by bylo zavlažování kapáním.Jak chyby hnojiv ovlivňují kvalitu okurek
Tato rostlinná rostlina miluje vrchní obvaz, ale netoleruje vysokou koncentraci prvků. Je důležité udržovat rovnováhu. Rostlina má rád dusík, krmení močovinou (1 polévková lžíce na kbelík vody) v raných fázích vývoje bude velmi užitečné. Přebytek dusíku však vede ke vzniku hořkých okurek. Dobré krmení mulleinem a ptačí trusem. Pamatujte na stopové prvky. Zavedením fosforu a draslíku bude výživa kompletní.
Plody okurek mohou být kvůli nedostatku dusíku hořké, nepřehánějte je, dodržujte opatření v množství a frekvenci aplikace hnojiv.
Zhuštěné přistání
Okurka révy roste rychle a široce a vyžaduje volný prostor pro pohodlí. Při pěstování na otevřeném terénu používejte mřížovinu a zasazujte rostliny 20 cm v řadě a 30–40 mezi mřížovinami. Vždy řídnout a odstranit slabé rostliny. Nedovolte, aby řasy rostly větší než 1, 5 až 2 metry. Štípněte vrcholy.
Přiskřípnutí horní části okurek
Při pěstování ve skleníku je výsadbový vzor podobný předchozímu, je však třeba zajistit průchod mezi řadami, široký asi 90 cm.
Nezapomeňte odstranit plevel na postelích, odebírají jídlo a vlhkost z rostliny, jsou vhodným místem pro rozvoj chorob a škůdců.Účinek jasného slunce a tepla
Progenitorem okurek je réva rostoucí ve stínu stromů. Z tohoto důvodu nemá rád teplo a jasné slunce. Vaše dětská lůžka jsou umístěna na slunném místě, zkuste je pritenit. Nedaleko můžete pěstovat kukuřici a slunečnice. To jsou dobří sousedé okurky. Dají stín, chrání před sluncem a teplem. Je to také dobrá podpora pro popínavé rostliny. Pro ochranu před sluncem používejte krycí materiál - spandbond, lutrasil. Tyto materiály propouštějí vzduch, ale chrání před chladem a teplem slunce.
Jedním z důvodů hořkosti okurek je nedostatek nebo nadměrné osvětlení
Při pěstování ve skleněném skleníku můžete stěny zesvětlit křídou, což sníží průnik slunečního světla. Polykarbonátové skleníky se osvědčily. Vytvářejí mikroklima, které je příjemné pro rostliny, stěny chrání před chladem a hořícím sluncem. Při aranžování filmových skleníků použijte barevný film, který je méně průhledný pro sluneční světlo.
Okurky jsou spíše vrtošivé kultury, nemá rád ostrý rozdíl mezi denní a noční teplotou . To vede k nemoci, stresu a sníženému výnosu. Zkušení zahradníci považují stres za jednu z příčin hořkého ovoce.
Co jiného může způsobit, že okurky budou hořké
Příčinou toho mohou být často staré odrůdy, které se při nejmenším porušení pěstitelských podmínek stanou hořkými. Odrůdy Nezhinsky, Murom, Rodnichok nejsou vždy chutné. Potřebujete experimentovat, vyzkoušet nové hybridy. Koneckonců, není zbytečné, aby zemědělští vědci na tvorbě pracovali.
Domácí vědci chovali odrůdy odolné vůči škodlivým vlivům a rozmarům počasí. Doporučujeme zkusit zasadit hybridy F1: Buyan, Mravenec, Chistye Prudy, Maryina Roscha, Kobylka.
- Mravenec
- Kobylka
- Maryina Grove
- Chistye Prudy
Z osobní zkušenosti mohu říci, že jsem opustil staré milované Rodnichky a Libellu, které se zdály nejlepší a nenahraditelné. Velmi zajímavá odrůda Hermes, samoopylovaná, produktivní rostlina. Plody jsou malé, asi 10 cm. Nevyrostly a pokud vzlétly pozdě, byly zelené a husté. Z 5 zasazených odrůd na otevřeném prostranství to byl nejúspěšnější. Nebyly tam žádné hořké a křivé ošklivé okurky.
- Fontanel
- Hermes
- Libella
Jak se zbavit hořkosti v okurkách, co dělat
Cucurbitacin, který způsobuje hořkost zeleniny, je dobrý pro naše zdraví. Má protinádorový, protizánětlivý účinek, ničí mikroby v těle, ale kdo chce jíst hořkou zeleninu?
Abyste odstranili hořkost, můžete okurky nakrájet a dát je do studené vody
Pokud máte hořké okurky, nebojte se. Vždy je můžete najít pro ně nebo se zbavit hořkosti. Mohou být solené, nakládané, zatímco ztratí hořkou chuť. Při přípravě salátů odřízněte kůru a necítíte hořkost. Stává se, že jen zadní okurka u ocasu je hořká, pak ji prostě odřízněte. V restauracích, aby se zbavili zárodku hořkosti, intenzivně otírají plátek oříznutým zády. Nejprve se uvolní pěna, poté se zmenší a hořkost zmizí.
Snadný způsob, jak zničit hořkou pachuť, je namočit okurky do vody, stačí ji několikrát změnit. Cucurbitacin se při jakékoli léčbě rozkládá.
Chtěl bych poznamenat, že okurka je náladová rostlina. Při pěstování je důležité dodržovat správné zemědělské postupy, používat rady zkušených zahradníků. Experimentujte a pak uspějete.