Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Indové představili světu mnoho rostlinných plodin: kukuřici, rajčata a brambory. Mezi nimi jsou artyčoky z Jeruzaléma. V XVII tato kořenová plodina zachránila kanadské imigranty před hladověním. A o stovky let později se ukázalo, že hliněná hruška může zabránit rakovině, infarktu a mozkové příhodě. Pěstování zeleniny je možné na otevřeném prostranství a na chalupách moskevského regionu a středního pásu. Hlavní věcí je pozorovat řádnou péči o rostlinu a připravit půdu před výsadbou.

Popis a charakteristika topinambur

Artyčok Jeruzaléma je vytrvalá rostlina s výkonným kořenovým systémem a přímou stopkou až 4 m vysoká. Listy jsou velké, 20-25 cm dlouhé. Květy jsou malé, až do průměru 10 cm, žluté nebo zlaté. Na podzemních výhoncích se tvoří hlízy (bílé, červené, fialové), které chutnají jako vodnice, s bílou dužinou.

Jsou velmi výživné a obsahují:

  • fruktóza
  • stopové prvky (křemík, mangan, chrom)
  • makroprvky (draslík, síra, fosfor)
  • protein
  • vitamíny (B, C, karoten)
  • aminokyseliny (methionin, threonin, lysin)
Hlízy artyčoků v Jeruzalémě jsou velmi výživné a obsahují velké množství stopových prvků

Hliněná hruška je vysoce výnosná rostlina odolná vůči suchu a mrazu. Stonky zeleninové plodiny vydrží chladný úder do -12 stupňů. Hlízy mohou zmrznout v zemi po dobu jednoho měsíce při teplotě -10 stupňů, roztát a na jaře stoupat.

Artyčok Jeruzaléma přináší hojnou úrodu bez ohledu na počasí. Považuje se za pojištění plodiny.

Původ a distribuce rostliny

Artyčok z Jeruzaléma pochází ze Severní Ameriky. Název dostal od jména indického kmene Topinambo. Růstali a snědli kořenové plodiny dlouho předtím, než dorazili Evropané.

Zeleninová kultura přišla do Evropy z Kanady v 17. století. Nenápadná rostlina rychle zakořenila na novém kontinentu. Artyčok Jeruzalém se tradičně používá v kuchyních Anglie, Holandska a Francie. V Německu dostal přezdívku hliněné hrušky a brambory pálenky (zde se používají k výrobě vodky).

V Rusku se zeleninová kultura stala známou v polovině XVII. Století. Kořenové víno bylo používáno k léčbě srdečních a cévních onemocnění. Pak to bylo považováno za vzácnost, jedli ho jen bohatí.

O sto let později se všude šířila hliněná hruška. Ovoce je dušené, vařené a smažené, v syrové formě to nestojí za to. Smažený topinambur podle chuti připomíná sladké smažené brambory.

Plody artyčoku z Jeruzaléma mohou být dušené, smažené, vařené

Lékařské použití

Artyčok Jeruzaléma obsahuje inulin . Jakmile je polysacharid v lidském těle, čistí krevní cholesterol a produkty rozkladu.

Kromě toho artyčok Jeruzalém:

  • Léčí gastrointestinální onemocnění : gastritidu a pankreatitidu. Odstraňuje dysbiózu, zmírňuje zácpu a koliku.
  • Odstraňuje toxiny a soli těžkých kovů z těla.
  • Má diuretický účinek. Užitečné pro lidi s ledvinami.
  • Snižuje krevní tlak . Doporučeno pro hypertenzi.
  • Snižuje hladinu cukru v krvi díky inulinu (péče o cukrovku).
  • Posiluje srdce a zabraňuje ukládání solí v těle (užitečné při osteochondroze, artróze, dně).

Správná volba půdy pro pěstování artyčoků v Jeruzalémě

Hliněná hruška roste na jakékoli půdě s výjimkou silně kyselých a bažinatých . Bohaté výhonky jsou poskytovány na:

  • volný chernozem
  • lehká hlína
  • lužní půda
Rostlina reaguje na humusová a minerální hnojiva. Artyčok Jeruzalém je odolný vůči chorobám a škůdcům a nevyžaduje ošetření pesticidy

Kořenová plodina je rezistentní na mnoho nemocí a parazitů (hlíza bramborová, hlístice a plísně) a nevyžaduje ošetření pesticidy.

Pěstování a péče na otevřeném prostranství v venkovském domě nebo na zahradě

Hlízy je třeba vysadit do země začátkem května, kdy se vzduch zahřeje až na 18 stupňů . Na podzim je web připraven:

  • vykopejte do hloubky budoucí výsadby hlíz (15 cm)
  • odstraňte stelivo ze země
  • přidat hnůj do půdy

Pro pěstování a rozmnožování jsou vybírány velké hlízy. Bolestní místa jsou odříznuta a posypána dřevěným uhlím. Čím zdravější hlízy, tím bohatší je plodina.

Půda před výsadbou se uvolní a vyrovná, rozdělí se na řady 70 cm . Hlízy musí být vysazeny ve vzdálenosti 40-50 cm od sebe . To je důležité, protože v létě sazenice dosáhnou dvou metrů na výšku. Artyčok Jeruzaléma má husté listy, propletené úzkou výsadbou. To může vážně komplikovat péči o plodiny.

Před vzejitím a po něm se půda uvolní a shrnuje . Od výsadby po sklizeň musí kořenová plodina hojně zalévat . Je důležité, aby nedošlo k zaplavení rostliny. Nadměrná vlhkost je nebezpečná hniloba a vzhled slimáků. Nevýhodou je pomalý vývoj a drobné ovoce. Jednou měsíčně se artyčok Jeruzalém krmí potašovými a dusíkatými hnojivy.

Je důležité pozorovat růst rostlin. Pokud rostou pomalu, ztratí listy a jsou pokryty plakem, je to známka nemoci nebo škůdců. Postižené rostliny se odstraní a spálí.

Artyčoky keřů z Jeruzaléma mohou dosáhnout velmi velké výšky, pak je třeba podvazek

Když sazenice dorostou na 30 cm, jsou rozprášeny . V polovině léta opět zasáhly rostliny. Když stonky hliněné hrušky dosáhly výšky jednoho metru, jsou vázány na silné podložky. Například na drátěné podpěry keřů.

Jakmile stonky rostou, jsou pečlivě řezány do výšky 1, 5 m, odstraní se také květiny. To stimuluje vývoj kořenů a tvorbu hlíz.

Kdy sbírat hlízy

Hlízy dozrají 120 dní po vzniku. Měsíc před sklizní se obvaz zastaví a po dvou týdnech se stonky oříznou na 30 cm. Pomůže to plodům utvořit pevnou pokožku a zvýší se jejich skladovatelnost.

Pokud hlízy ponecháte v zemi, zůstanou až do jara . K ochraně před chladem jsou postele posypány zeminou smíchanou s humusem a pokryty slámou. Stonky jsou řezané. Rozdíly teplot neovlivní plody hliněné hrušky. Rozmrazí a znovu zamrznou. Ale zelená hmota rostlin zemře, pokud zůstane.

Na jaře jsou plody na postelích určovány řezanými stonky. Rostou rychle a pokud nemáte kontrolu nad jejich růstem, pak hliněná hruška může vytlačit další rostliny z postelí.

Nejlepší čas na sklizeň je říjen nebo listopad. Později budou živiny proudit z hlíz do stonků a listů.

Pokud se na místě plánuje pěstování dalších plodin, je půda nejprve oseta silážními rostlinami. Poté se sbírají do zeleného krmiva a země se hluboce vykopává a na ničení jeruzalémského artyčoku se používají herbicidy.

Nejlepší čas na sklizeň je říjen nebo listopad.

Sklizeň skladování

V zemi

Zde se ovoce uchovává nejdéle . K tomu jsou rozloženy ve vrstvách v malé díře a nahoře pokryty rašelinou nebo pískem. Místo skladování je vybráno suché a zvýšené. Okolo násypu je vykopána příkop 30 cm hluboká, aby odtékala voda.

V suterénu

Sklizené hlízy jsou uloženy na tmavém a chladném místě. Vhodný je sklep nebo sklep s teplotou +1 až +4 stupňů a vlhkostí vzduchu až 90% . Kořenové plodiny se skladují v dřevěných bednách. Jsou pokryty pískem a překližkou.

V bytě

Pro skladování, prosklená lodžie nebo balkon. Pokud kořenové plodiny zamrznou, neztratí své nutriční vlastnosti. Jsou skladovány v krabicích nebo pytlích naplněných pískem po dobu dvou měsíců.

Je důležité si uvědomit, že artyčok Jeruzaléma netoleruje přímé sluneční světlo a teplo. Pokud kořenové plodiny zamrznou, neztratí své nutriční vlastnosti, ale nemohou vydržet přímé slunce

Mrazák

Kořenové plodiny se důkladně omyjí a vysuší. Pro skladování použijte sáčky nebo uzavřené obaly. Ovoce se rozmrazí umístěním do studené vody. Čerstvý topinambur Jerusalem je uložen v oddělení zeleniny až 3 týdny a v mrazničce až 3 měsíce .

Vzhledem k tomu, že hliněná hruška je nenáročný závod, pak péče o to není nutné - chyba. Chcete-li pěstovat zeleninu a získat hojnou sklizeň, budete potřebovat zrno pozornosti a trochu práce. To jsou lehké a příjemné práce. Budou se více než vyplatit užitečnými vlastnostmi hliněné hrušky. Zdraví je koneckonců hlavním bohatstvím, které je třeba chránit.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Design a uspořádání