Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Zpočátku fazole chřestu nedostaly distribuci na zahradních pozemcích fanoušků. Ale je to úplně marné. V průběhu času si lidé uvědomili, že jemné lusky této odrůdy mohou při vaření najít větší uplatnění než jednoduché odrůdy. Přestože jsou zralé plody tužší, lusky neobsahují pergamenové příčky ani tvrdá vlákna . To je důvod, proč lze celý lusek jíst.

Popis a vlastnosti fazolí chřestu

Fazole vděčí za svůj název chřestu, který připravené lusky připomínají chuť. Ale biologický vztah chřestových bobů je velmi podobný běžným. Jejich hlavní rozdíl spočívá v nepřítomnosti vláken a pevného filmu uvnitř. Navenek je lze odlišit tvarem lusků. U odrůd chřestu mají užší a delší tvar. Odrůdy chřestu zahrnují také samostatný druh zvaný Vigna.

V severní oblasti se luštěniny pěstují prostřednictvím sazenic. Na jihu naopak můžete pěstovat dvě a někdy i tři plodiny za sezónu.

Jsou známy tři hlavní druhy chřestových bobů:

  • keř;
  • polokudský;
  • kudrnaté.
Bush
Kudrnaté

Odstíny lusků se také liší v různých variantách:

  • zelená
  • žlutá
  • fialová
  • červená
Fazole různých barev

Ve tvaru jsou úzké, ale dlouhé.

Květiny různých odrůd se mohou od sebe lišit. Někdy se dokonce používají pro dekorativní účely. Kupodivu, ale většina odrůd je tolerantní ke stínu a lze je pěstovat i na severní straně pozemku v otevřeném terénu.

Vlasti a regiony růstu

Vlasti fazolí chřestu jsou považovány za jižní a střední Ameriku. Od pradávna si obyvatelé těchto regionů byli vědomi zázračných vlastností chřestových bobů. Dokonce i starověcí Římané používali tuto rostlinu pro kosmetické účely. Tato rostlina přišla do Evropy v 16. století. V Rusku se původně používal k dekoraci zahrad a záhonů. Jídlo začali jíst až po několika stoletích.

Chřest haricot, obzvláště mladý, netoleruje sebemenší mráz a dokonce i chladný snap

Fazole chřestu se nyní pěstují téměř všude. Jeho prospěšné vlastnosti a chuť se vyskytují nejen ve vaření, ale také v kosmetologii a dalších odvětvích hospodářství.

Nejoblíbenější odrůdy

Fazole chřestu již mají obrovské množství odrůd. Některé z nich se staly skutečnými favority domácích zahradníků. Mezi ně patří:

  • Turecká žena;
  • jeřáb;
  • něha;
  • Sněhurka;
  • olejový král.

Turecká žena

Chřest z fazolí Turecko

První z nich se velmi často používá pro dekorativní účely. Délka řas dosahuje 3 metrů. Dekorace je dosaženo díky skutečnosti, že listy velmi hustě pokrývá stonek. Kromě krásy na místě si můžete také pochutnat na výborném ovoci. Délka tobolky dosahuje 20 centimetrů. Jejich barva může být zelená a růžová. Produktivita je dost dobrá.

Jeřáb

Chřest fazole

Patří k raným odrůdám a chutná podobně jako chřest. Keře rostlinných bobů jsou poměrně malé, výška řas je asi půl metru. Slunečnicová semínka jsou zelená. Produktivita je vysoká.

Olejový král

Fazole olej z chřestu

Další velmi oblíbenou ranou odrůdou je Oil King. Pouzdro je velmi kompaktní, nedosahuje výšky půl metru. Velmi odolný vůči chorobám a škůdcům, nevyžaduje pravidelné napájení, dobře snáší sucho. Fazole jsou žluté barvy, délka lusku je asi 25 centimetrů. Chuť je vynikající, vysoká produktivita.

Technologie a schéma výsadby osiva zeleniny na otevřeném prostranství

Jak zasadit tuto fazolovou plodinu ve vašem venkovském domě? Haricot je spíše termofilní rostlina, která netoleruje mrazy. Když teplota klesne na +10 stupňů, rostlina přestane růst a při minimálních mrazech prostě umírá. Pro výsadbu se musíte pokusit vyzvednout volnou, dobře odvodněnou zeminu. Především lze přidávat organická hnojiva.

Pokud je půda v této oblasti neplodná písčitá, pak se na jaře aplikují dusíkatá hnojiva (například dusičnan amonný 20-30 g / m2).

Klíčící semena fazolí chřestu

Fazole mají velmi dobře vyvinutý kořenový systém, takže dobře snáší sucho. Ale při dlouhodobé nepřítomnosti deště je zalévání stále nutné. Rostlina ale netoleruje nadměrnou vlhkost.

Fazole by měla být zasazena na jednom místě, protože její kořenový systém zavádí velké množství dusíku do půdy. Je lepší zasadit tuto plodinu na místech, kde dříve rostly brambory, zelí nebo okurky.

Semena mohou být vyseta jak suchá, tak i předem namočená do roztoku stimulátoru růstu. Není nutné kupovat chemické stimulanty. Med, popel, humus a hnůj budou docela vhodné. Výsev se provádí v průměrné hloubce (asi 3-4 cm). Pokud je výsadba hluboká, pak sazenice budou muset čekat velmi dlouhou dobu a jejich kořenový systém bude oslaben. Osivo v zahradě je osázeno podle tohoto schématu: vzdálenost mezi řadami by měla být 40-50 cm a mezi otvory - 20-30 cm.

Péče po výsadbě a pěstování rostlin v zahradě

Po vyklíčení fazolí chřestu spočívá péče o zalévání, uvolňování a plevelování plevelů, používání hnojiv a hubení škůdců .

Pokud po výsadbě hrozí nebezpečí nočního mrazu, výsev by měl být zakryt filmem nebo speciálním materiálem. Měsíc po vzniku sazenic je třeba provést první hnojení dusíkatými hnojivy. Tento postup je obzvláště důležitý za suchého počasí. S nedostatečnou organickou hmotou v půdě lze také použít složitá hnojiva.

V období vaječných lusků bude vhodné hnojení hnojivy fosforu draselného a fosforu. Pro kudrnaté odrůdy fazolí je vhodné stavět podpěry. Pokud se odrůda, kterou jste si vybrali, vyznačuje také krásným kvetením, můžete ji použít jako dekorativní.

Lanové mřížky pro kudrnaté chřestové fazole

Při odstraňování plevelů nelze trávu vyhodit, ale použít jako mulč. Později může sloužit jako dobré hnojivo, protože fazole dobře reagují na organickou hmotu.

Sklizeň a skladování

Zpravidla se sklízejí lusky chřestu, aby se zabránilo jejich zralosti. Proto je velmi důležité nenechat si ujít okamžik sběru. To se nejlépe provádí pár týdnů po výskytu vaječníku. Během tohoto období je zásobování živinami největší, lusky jsou měkké a chutné a zrna jsou malá. Při vyjímání lusků rostlina začíná novou kvetoucí vlnu a pokračuje v vázání lusků. Tato technika sběru vám umožní vzít plodinu do velmi mrazu.

Fazole by nikdy neměly být konzumovány syrové, protože obsahují toxickou látku. To může způsobit těžkou intoxikaci těla. Proto se doporučuje vařit i při přidání do čerstvých salátů.
Fazole chřestu
Konzervované fazole

Sklizené plodiny se zpravidla konzumují čerstvé i konzervované, zmrazené. Na chladném a tmavém místě lze shromážděné lusky také uložit na krátkou dobu. Po týdnu však začnou být hrubí a ztratí své komerční kvality. Proto je lepší používat mrazáky pro skladování po delší dobu.

Fazole chřestu jsou oceňovány nejen jako součást kulinářských jídel, ale také jako okrasná rostlina. Kromě toho obohacuje půdu o živiny a dusík, což je také důležité. V kultivaci tato plodina není rozmarná a sklizeň je velmi jednoduchá. Užitečné vlastnosti fazolí byly použity ve velmi starověku, některé recepty přežily dodnes.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky