Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Zeleniny patřící do čeledi brukvovitých harmonicky zapadají do tradiční venkovské krajiny, zahradníkům se již dlouho líbí jejich nenáročnost a trvale vysoké výnosy. Není divu, že pěstování pekingského zelí v domácích zahradách je stále populárnější. Jeho jemné listy, shromážděné ve volné hlávce nebo růžici, jsou šťavnaté, chutné a zdravé. Obsahují mnoho aminokyselin a vitamínů, jsou bohaté na minerální látky a bílkoviny. Petsai - tak se této kultuře také říká - je ideální pro výrobu salátů a sendvičů a také pro zdobení hotových jídel, což umožnilo přiřadit této zelenině mluvící jména - čínský salát, hlávkový salát.Plodinu můžete pěstovat různými způsoby: sazenice i bez semen, v chráněné i nechráněné půdě, ve vytápěném skleníku.
Specifická kultura
Aby rostliny tvořily hlávky, je nutné přísně dodržovat zemědělské postupy pekingského zelí s ohledem na zvláštnosti jeho životního cyklu. Pokud je délka denního světla delší než 12 hodin, čínský salát vypustí šíp a začne kvést. Sklizeň z takových keřů již nelze odstranit, jsou odstraněny ze záhonů nebo ponechány ke sběru semen. Intenzivní růst listů a vázání hlávek zelí v hlávkovém salátu nastává s krátkým denním světlem. Může být vytvořen uměle večerním zastíněním záhonů a odstraněním přístřešku ráno. Existuje však méně obtížný způsob - dodržujte doporučená data výsadby:
- na jaře - přesně 15.-20. dubna;
- v létě - od třetí dekády července do první dekády srpna.
Pekingské zelí se vyznačuje předčasnou vyspělostí. V případě potřeby as minimálním časem bude možné sklízet užitečné hlávky zelí na otevřeném poli dvakrát nebo dokonce třikrát za sezónu. Jeho odrůdy jsou rozmanité. Podle zralosti se dělí do 3 skupin:
- brzké zrání (Manoko, Orange Mandarin) - začínají sklízet po 40-55 dnech;
- středně zrající (Cha-Cha, Vorozheya, Lyubasha) - připravenost jejich hlávek zelí přichází za 55-60 dní;
- pozdní zrání (ruská velikost, Nika) - řezat je bude možné po 60-80 dnech.
Každá z odrůd salátu má specifické vlastnosti. Liší se barvou listů, chutí, tvarem a velikostí hlávek, dobou skladování a odolností vůči chorobám. Některé z nich se pyšní odolností vůči střelbě a nízkým teplotám. Obzvláště oblíbené mezi letními obyvateli jsou hybridy hlávkového salátu holandského původu.
Získávání sazenic
Semínka Petsai lze vysévat přímo do země, ale častěji se praktikuje sazenicový způsob pěstování plodin. Umožňuje vám získat rychlejší sklizeň. Načasování setí závisí na tom, jak se plánuje jeho likvidace, a také na typu půdy. Pokud chcete sníst hlávky pekingského zelí ze záhonů co nejdříve, optimální doba pro jeho výsadbu je poslední březnový týden. Chcete-li jíst zdravou zeleninu v zimě, postup se provádí na konci června. V oblastech s krátkou teplou zimou a s dalším pěstováním ve skleníku se petsai vysazují koncem ledna nebo začátkem února.
Pro výsev semen je lepší vzít samostatné nádoby nebo rašelinové tablety. To pomůže vyhnout se problémům při sběru sazenic, po kterých salát dlouhodobě onemocní.
Připravené nádoby se plní volnou zeminou z následujících složek:
- 1 díl humusu;
- 2 díly kokosu.
Vhodné pro pekingské zelí a drn smíchanou s rašelinou. Jejich objemy musí být stejné. Po rozložení 2-3 semen do každého květináče jsou lehce posypány zeminou (o 0,5-1 cm). Po čekání, až semenáčky trochu zesílí a vytvoří se na nich 2-3 listy, ponechte nejsilnější z nich a zbytek opatrně odplevelte. Semena potřebují ke klíčení teplo, ale nepotřebují světlo. Proto se nádoby čistí na tmavém místě. Salát vyklíčí doma obvykle za 2-3 dny.
Pokud se objeví první klíčky, postavte květináče na dobře osvětlené místo. Příliš časté a vydatné zalévání jim škodí, ale vysychání půdy by se nemělo dovolit. Navlhčete sazenice, když horní vrstva půdy v nádobě zaschne. Mladé pekingské zelí můžete zasadit na záhony, když je jeho stáří 25-30 dní. Do této doby by měla uvolnit 4-5 plných listů.Na jihu se ve filmovém skleníku získávají sazenice salátu. V tomto případě se výsev semen provádí v prvních dnech března a po měsíci se mladé rostliny umístí na záhony.
Tip
Naposledy se sazenice zalévají 3-4 dny před umístěním do otevřené půdy.
Výsev na záhonech
Pokud se pěstování pekingského zelí provádí bezsemennou metodou, musíte počkat na teplé počasí. Načasování setí je ovlivněno klimatem oblasti. Pokud ve středním pruhu mohou být semena petsai vysazena na postele již na konci dubna, pak v Uralu se to dělá mnohem později - v polovině května. Zkušení zahradníci doporučují provádět několik plodin a opakovat postup po 10-15 dnech. Pro jarní výsadbu je lepší volit olistěné odrůdy plodin a pro letní výsadbu ty, které tvoří hlávku.
Salát reaguje na zahuštění střelbou.Aby se zabránilo takovému problému, je mezi keři ponecháno alespoň 15-25 cm volného prostoru. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je zasadit petsai do jamek, do každé umístit 3-4 semena. Jsou pokryty 1-2 cm vrstvou zeminy. Když pekingské zelí kyne, bude potřeba ho naředit. Z výhonků, které se objevily, se vybere ten nejmocnější a nechá se vyvinout, zatímco ostatní se odstraní. Postup se provádí ve fázi 1-2 plných listů. Sousední otvory jsou umístěny ve vzdálenosti přibližně 30-35 cm.
Aby křehké výhonky netrpěly mrazem, chrání před nimi záhony se zasazenými semeny natažením igelitové fólie nebo speciálního materiálu. Dospělé pekingské zelí se nebojí chladu, jeho keře bezbolestně tolerují pokles teploty na -4 ° C. Ale pro mladé sazenice jsou nebezpečné, takže je lepší nechat je v takovém skleníku na noc. V nechráněné půdě semena vyklíčí za 3-10 dní.
Tip
Nebezpečný škůdce hlávkového salátu - blecha brukvovitá. Rostliny před ním lze chránit již ve fázi setí, jednoduše posypáním záhonů dřevěným popelem.
Existuje jiný způsob, jak pěstovat plodinu - ve skleníku. Jeho majitelé mohou vyřešit 2 úkoly najednou: rychle získat plodinu a ušetřit místo. Mezi rajčata a okurky lze umístit řádky pekingského zelí. V době, kdy tyto plodiny vyrostou, její hlavy dosáhnou zralosti. Mezi řadami s petsai ve skleníku je ponecháno 20 cm volného prostoru. Semena se vysévají v intervalech 5-10 cm. Pokud se postup provede na začátku dubna, pak do konce května bude plodina zcela připravena.
Požadavky stránek
Pekingské zelí dobře roste na plném slunci s volnou, dobře odvodněnou půdou s vysokým obsahem organické hmoty. Pokud je půda v oblasti lehká, výsadba bude trpět vysycháním. V jílovité, těžké půdě je mohou postihnout houbové choroby (quila). Zvýšená kyselost půdy neovlivní vývoj keřů salátu, ale přebytek solí rostlinám neprospěje.Taková půda se vykopává před výsadbou plodiny a zavádí do ní piliny nebo slámu. Normální pH pro petsai je mezi 5,5 a 7,0.
Pekingské zelí lze zasadit po následujících plodinách:
- česnek;
- luk;
- okurky;
- cuketa;
- mrkev;
- rajčata;
- brambory;
- luštěniny.
Pokud ale umístíte petsai do oblastí, kde byly v minulé sezóně postele s jejími rodinnými příbuznými (jakékoli zelí, ředkvičky, ředkvičky, křen), nepřinese dobrou úrodu.
Pekingské zelí se sází do otvorů. Jsou vykopány předem, mezi nimi je ponecháno 25-30 cm. Rozteč řádků se rovná 35-45 cm. Aby keře rychle rostly, budou potřebovat hodně dusíku a dalších živin. Proto jsou otvory vyplněny hnojivy:
- humus nebo kompost (0,5 l);
- popel ze dřeva (2 polévkové lžíce).
Kompletní předpěstební příprava s vydatnou zálivkou.
Výsadba a péče o sazenice
Před umístěním na otevřenou půdu se sazenice zkontrolují, vyřazují se nemocné a slabé rostliny. Pro ochranu mladého pekingského zelí před hmyzími škůdci se doporučuje postřikovat ho insekticidy. Takové zpracování se provádí nejpozději 3 dny před výsadbou sazenic na lůžkách. Kořenový krk není pohřben, měl by stoupat nad zemí. Jinak keř začne hnít. Petsai se vysazují metodou překládky, opatrně a snaží se nepoškodit křehké a křehké kořeny zelí. Po umístění rostlin na stanoviště jsou zalévány přísně pod kořen, voda by neměla padat na listy.
Pekingské zelí potřebuje teplo, aby vytvořilo hlávky a růžice.Za chladného počasí, když teplota klesne pod + 13 ° C, se růst listů zpomalí, ale začíná proces tvorby šípu s stopkami. Aby k tomu nedocházelo, je třeba vzduch ohřát na +15, maximálně na +22°C. V horku se mohou jemné listy petsai pokrýt popáleninami. Na Středním Uralu jsou léta často zatažená a deštivá a salát se tam obvykle pěstuje ve skleníku. Pokud to není možné, přistání by mělo být pokryto filmem nebo speciální látkou. To ochrání úrodu před hnilobou.
Ljubasha a další odrůdy čínského zelí potřebují péči:
- zalévání;
- plevel;
- pravidelné kypření půdy, které se provádí v malé hloubce.
Petsai potřebuje hodně vody, její nedostatek negativně ovlivní růst keřů. Neměly by být ale ani zatopeny, jinak se z nich dobrá úroda nepovede. Jednou týdně navlhčete výsadbu teplou vodou. Upřednostňuje se zavlažování postřikovačem.Kultura roste dobře v půdě bez plevele, takže budete muset sledovat čistotu výsadby. Plevele je opatrně, aby země nespadla na vrcholový pupen keře. Pokud jsou záhony mulčovány, bude boj s plevelem trvat méně času. Tento postup proveďte po uplynutí 2 týdnů od umístění sazenic na záhony.
Pekingské zelí, které pochází z daleké Číny a které se snadno pěstuje a pečuje, se nyní rozšířilo do celého světa. Úspěšně se pěstuje v USA, Evropě, Bělorusku, na Ukrajině, v jižních a severních oblastech, na Dálném východě, v Indonésii. Letní obyvatelé si ji zamilovali pro jednoduchost zemědělské techniky, rychlý růst, který umožňuje sklízet několik úrod chutné a zdravé zeleniny v jedné sezóně, a možnost šlechtění bez semen.
Jeho šťavnaté listy jsou dobré čerstvé, ale čínské zelí se hodí nejen do salátů. Dává se do boršče a zeleninových polévek, balí se z něj zelňačky, dělají se z něj pikantní přesnídávky, kastrol, dusí se s mlékem nebo houbami, suší se, marinuje, kyne.Spousta možností. Petsai se připravuje rychle, aniž by zaplnil kuchyň nepříjemným zápachem vařeného zelí. Zkuste ji zasadit na své stránky a jistě si vás podmaní!