Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Řeřicha microgreens má jedinečnou chuť na rozdíl od jiných. Někomu připomíná ředkvičku, jiný se cítí podobně jako křen nebo hořčice. Listy mají charakteristickou vůni a jejich chuť je kořenitá, pikantní, s náznaky hořkosti. K domácímu pěstování microgreens budete potřebovat klíčič semen, zeminu nebo jiný substrát a dodatečné osvětlení. Péče o sazenice spočívá výhradně v zalévání.

Výhody pojídání řeřichy

Vášeň pro pěstování microgreens (alias microgreen, z anglického microgreen) se v poslední době stala módou. Díky vědcům se ukázalo, že obsah živin v prvních pravých listech je výrazně vyšší než v naklíčených zrnech a dospělých rostlinách.

Mikrogreeny se používají trochu jinak než klíčky. Při sklizni microgreens se odřezávají pouze listy a stonky, kořeny se likvidují. A naklíčená zrna se jedí celá.

Cress microgreen obsahuje:

  • velké množství vitamínů B a také vitamínů A,C,D,E,K,PP;
  • minerály (fosfor, vápník, železo, draslík, jód, síra a další);
  • enzymy;
  • phytoncides.

Při požití má produkt na tělo následující účinky:

  • protizánětlivé;
  • tonic;
  • sedativum;
  • expectorant;
  • diuretikum.


Zdravotní přínosy řeřichy microgreens nekončí. Díky jeho neustálému používání dochází v těle k řadě pozitivních změn:

  • zlepšuje se trávení, chuť k jídlu se vrací do normálu, fermentační procesy ve střevech jsou eliminovány;
  • odstraňují se z těla toxiny a odpadní produkty buněk, zlepšuje se metabolismus;
  • antioxidanty obsažené v zeleni mají omlazující účinek, pomáhají normalizovat spánek, stabilizují nervový systém;
  • přidání řeřichy do vitamínových koktejlů a salátů může zlepšit stav pleti, zbavit se vyrážek.

Microgreens je vhodný pro použití dětmi, těhotnými ženami, seniory, posiluje a udržuje jejich zdraví.

Před prvním přidáním řeřichy do pokrmu je třeba ochutnat zeleninu v malém množství. U některých může vyvolat alergickou reakci, klíčky je také lepší odmítnout lidem s nízkým krevním tlakem (řeřicha microgreen má výrazný hypotenzní účinek).

Co potřebujete k domácímu pěstování microgreens?

Především potřebujete semínka řeřichy. Výsadbový materiál ve standardním balení o hmotnosti 1 g je z ekonomického hlediska nerentabilní. Navíc lze taková semena při výrobě ošetřovat chemikáliemi.

Pro výsadbu na microgreens se dnes vyrábí ekologicky nezávadná semínka v balení 50g a více, lze je bez problémů objednat online. Někteří výrobci nabízejí hotové sady pro pěstování microgreen, které obsahují vše, co potřebujete.

Jako nakličovač budete potřebovat nádobu s nízkými stranami (5-10 cm). Může být vyroben z následujících materiálů:

  • keramika;
  • sklo;
  • plast.

Někteří se k tomuto účelu používají, například zapékací misky.Můžete si také zakoupit speciální klíčící zařízení, které se skládá z palety a síťované vložky. Je to pohodlné, protože umožňuje pěstovat microgreens bez půdy a jiných substrátů. Semínka se rozloží na mřížku a voda se nalije do podnosu.

Ti, kteří se rozhodnou klíčit semena v zemi, by se měli předem postarat o získání půdy. Může se skládat z čistého rašelinového substrátu nebo směsi rašeliny, zahradní zeminy a říčního písku. S nákupem hotových půdních směsí je třeba zacházet opatrně z důvodu možného ošetření chemikáliemi - microgreens při pěstování pohltí všechny škodlivé látky.

Při hydroponickém pěstování se nepoužívá žádná půda. Dno podnosu je pokryto jedním z následujících materiálů:

  • lněný koberec;
  • jutové seno;
  • kokosová podložka;
  • minerální vlna;
  • umělá plsť.

Jako nejjednodušší a nejdostupnější materiály můžete použít vatové tampony, gázu, papírové ručníky. Tenký substrát je složen do několika vrstev.

Při pěstování microgreens na podzim a v zimě budete určitě potřebovat další osvětlení. Nejlépe se hodí výškově nastavitelné svítidlo se zářivkou, LED diodami a fytolampou. Osvětlení by mělo být uspořádáno ve vzdálenosti 25-30 cm od sazenic. Na jaře a v létě sazenice nepotřebují osvětlení.

Výsev semen, další péče

Před setím se půda nebo jiný substrát navlhčí čištěnou vodou. Nejlepší je použít pramenitou, filtrovanou nebo roztavenou vodu (nedoporučujeme převařenou nebo kohoutkovou). Semena jsou předem namočená po dobu 8-12 hodin. Pro výsev do jednoho zásobníku budete potřebovat 2-3 polévkové lžíce. l. semena, výsadba by měla být hustá.

Postup nastupování krok za krokem:

    Připravená semena se položí na povrch substrátu a snaží se je rovnoměrně rozmístit. Lepkavá semínka lze oddělit párátkem nebo pinzetou.
  1. Poté se plodiny zavlažují stříkací pistolí a přikryjí fólií s otvory.
  2. Až do vyklíčení může být tác uchováván ve stínu. Jakmile se klíčky vylíhnou, nádoba se přesune na světlo, v případě potřeby se navíc zapne umělé osvětlení.

Při pěstování v zemi je vhodné sazenice zalévat rozprašovačem, postřikovat klíčky 2-3x denně. Pokud se používá hydroponická metoda, denně se do podnosu nalévá čerstvá voda. V germinátoru s mřížkou se voda v pánvi mění každý den. Jednou nebo dvakrát za pěstební cyklus lze vodu nahradit živným roztokem na bázi komplexních hnojiv, jako je Kemira - Universal. Koncentrace by měla být 2x slabší, než doporučuje výrobce.

Není potřeba žádný naléhavý převaz. Microgreens lze úspěšně pěstovat bez použití hnojiv. Živiny pro klíčky pocházejí z klíčků semene. Řeřicha microgreens zastřihněte ostrými nůžkami 5-7 dní po výsevu. Do této doby by se na rostlinách měly vytvořit 2 pravé listy. Při pěstování v zemi se země může dostat na klíčky, budou muset být omyty. Hydroponická zelenina zůstane čistá.

Stejná půda může být použita k setí třikrát, jiné materiály jsou použity jednou.

I v chladničce klíčky řeřichy rychle ztrácejí své obchodní kvality, doporučujeme je skladovat maximálně 2 dny od nakrájení. Microgreens nepodléhají tepelné úpravě, používají se čerstvé, přidávání do studené kuchyně a nápojů.

Ručně vypěstované řeřichy microgreens jsou velmi levné ve srovnání s produkty zakoupenými v obchodě.Navíc proces pěstování probíhá před našima očima, což znamená, že nebude důvod pochybovat o kvalitě a přínosu klíčků. Již za týden můžete získat vynikající vitamínový doplněk do svého jídelníčku.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky