Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pěstování klíčků obilovin, zeleniny a zeleniny se stalo oblíbenou zábavou. Hrachové mikrozeleniny nasycují tělo snadno stravitelnými bílkovinami, železem a vitamíny. Výsledné produkty lze použít k ozdobení pokrmů, jako přílohu k prodeji. Microgreens vyroste v krátkém čase, stačí vám semínka, nádoba, substrát a čistá voda. Péče o rostliny se omezuje na zalévání a udržování optimální úrovně osvětlení.

Co je to mikrozelená?

Microgreens jsou klíčky vypěstované v semenech se 2-3 pravými listy. Právě v této fázi je vývoj rostliny maximálně nasycený vitamíny, minerály a biologicky aktivními látkami. V obsahu živin jsou microgreens desetkrát před dospělými rostlinami a naklíčenými semeny.

V dnešní době jsou zelené klíčky nedílnou součástí dietního a zdravého jídelníčku. Doplnění stravy o microgreens je zvláště užitečné v období podzim-zima, kdy jídelníček obsahuje omezený soubor potravin bohatých na vitamíny.

Semínka hrášku pro microgreens

Hrách je jednou z oblíbených plodin používaných pro klíčení. Chuť tohoto microgreenu je jemná, textura je šťavnatá, křupavá, připomíná mladý hrášek.

Je důležité vybrat správná semínka, aby byly klíčky jemné. Například cizrna (cizrna, oblíbená ve východních zemích) není vhodná pro pěstování microgreens: její stonky a listy jsou příliš tvrdé.Je lepší koupit semena zeleného hrášku, jsou levná. Přednost by měla mít balení 50-100 g, protože výsadba na microgreens by měla být poměrně hustá.

Užitečné vlastnosti hrachových klíčků

Pěstované mikrogreeny hrachu obsahují značné množství vitamínů skupiny B, dále vitamín C, mangan, železo, zinek, fosfor, hořčík, vápník. Produkt je bohatý na esenciální aminokyseliny a antioxidanty, bohatý na vlákninu.

Jíst hrachové klíčky může mít léčivý účinek. Toho je dosaženo:

  • imunita je posílena, tělo lépe odolává infekcím a nachlazení;
  • zlepšuje práci krvetvorných orgánů;
  • zrychluje metabolismus;
  • procesy trávení jsou normalizovány;
  • tělo se čistí.

Ti, kteří pravidelně konzumují hrachové klíčky, zaznamenají celkové zlepšení pohody a nárůst síly. Zlepšuje také stav pokožky, vlasů a nehtů. Problémy s pamětí mizí, zvyšuje se efektivita. Látky obsažené v hrachu microgreens mají pozitivní vliv na reprodukční systém mužů a žen, zvyšují sexuální touhu.

Vzhledem k vysoké biologické aktivitě přípravku je lepší přípravek nepoužívat u malých dětí a těhotných žen. U některých může hrachový mikrogreen způsobit individuální nesnášenlivost, projevující se příznaky alergie. Pro začátek byste měli zkusit jen pár listů a ujistit se, že nedochází k žádné negativní reakci těla.

Jak vypěstovat mikrogreeny hrachu doma bez půdy

Doma lze mikrogreeny hrachu pěstovat v půdě nebo hydroponicky.Využití půdy má jednu nevýhodu: při tomto způsobu pěstování se klíčky často špiní, musí se důkladně umýt. To je důvod, proč mnoho lidí volí hydroponické pěstování microgreens. K tomu budete potřebovat kromě semínek také klíčící prostředek, substrát, zářivku nebo fytolampu na nasvícení.

Druhy klíčičů

Semínka hrachu je vhodné klíčit v široké nádobě s nízkými stranami.

Často nabízejí ke koupi klíček spolu se semeny na stránkách dodavatele nebo ho dávají jako dárek při objednávce za určitou částku.

Zásobník na klíčení je podnos s vložkou ze síťoviny a nevyžaduje použití žádného dalšího substrátu. Do pánve se denně nalévá čistá voda a semena se rozkládají na mřížku. Hladina vody by měla být taková, aby se semen dotýkala, ale zcela je nezakrývala.

Můžete použít i jako klíčící prostředek:

  • plastové tácky;
  • skleněný nebo keramický pekáč;
  • torty (často se v nich pěstují sazenice).

Nádoba musí být čistá. Pro účely dezinfekce lze vaničky dodatečně opláchnout roztokem manganistanu draselného.

Ti, kteří jsou ochotni utrácet peníze, si mohou pořídit automatický mikrozelený klíček. Cena zařízení začíná od 2500 rublů. Zavlažování v takovém zařízení se provádí automaticky pomocí čerpadla. Složitější modely lze dodatečně vybavit časovačem, čidly teploty a vlhkosti.

Nejpokročilejší zařízení - klíčky - lze ovládat na dálku pomocí speciální aplikace. Majitel bude moci provádět změny procesu pomocí počítače nebo chytrého telefonu. Klíčky v zásadě kupují ti, kteří chtějí podnikat v pěstování mikrozelených rostlin.Zařízení může být navrženo pro konkrétní požadavek. Reguluje se velikost pracovní komory, počet sekcí. Takové „lůžko“ je vybaveno vestavěným osvětlením, protože bude obtížné umístit tak rozsáhlou konstrukci na parapet. Existují však i docela kompaktní modely klíčků.

Materiály použité jako substrát

Namísto zeminy lze ke klíčení semen použít jiné organické a umělé materiály:

  • lněné koberečky;
  • kokosové vlákno;
  • minerální vlna;
  • jutové seno;
  • umělá plsť;
  • vermikulit;
  • papírové ručníky;
  • gáza.

Jakýkoli z těchto substrátů se před výsevem umístí na dno misky a mírně se navlhčí vodou, v případě potřeby se přeloží do několika vrstev, pokud je materiál tenký.

Na rozdíl od základního nátěru, který lze použít až 3x, se všechny ostatní podklady použijí jednou.

Nezalévejte substrát příliš silně, podmáčení může způsobit plíseň ve vaničce.

Výsev a péče o microgreens

Před výsevem je třeba semena hrachu namočit na 6-10 hodin do roztoku peroxidu vodíku (1 lžička na sklenici vody). To pomůže připravit hrášek na klíčení a zároveň ho zbaví patogenní mikroflóry.

Vlastnosti setí:

    Semínka se rozkládají na povrch navlhčeného substrátu v jedné vrstvě.
  1. Plodiny jsou přikryty víkem nebo fólií s otvory pro přístup vzduchu.
  2. Plodiny v této fázi nepotřebují osvětlení, teplota by se měla udržovat na 20-22 °C.
  3. Jakmile se semena vylíhnou, přesuňte nádobu na světlo a sejměte víko.

Na parapetu se nejčastěji uchovávají nádoby s microgreens. Při pěstování na stojanu je osvětlení povinné. Na okně je zeleň osvětlena pouze na podzim a v zimě, ráno a večer rozsvítí lampu na několik hodin.

Microgreens bude připraven k řezu za 8-10 dní od okamžiku výsevu. Při pěstování se klíčky zalévají 2x denně malým množstvím vody nebo stříkají z rozprašovače. K jídlu se používají listy a horní část stonku, kořeny microgreens se likvidují. Stříhání se provádí ostrými nůžkami.

Pokud jsou klíčky čisté, nemusíte je omývat. Microgreens nepodléhají tepelné úpravě. V případě potřeby lze klíčky hrachu uchovávat v lednici v plastové nádobě. Trvanlivost produktu nepřesahuje 2-3 dny.

Supermarkety dnes prodávají různé zelené po celý rok, ale výhody klíčků nejsou srovnatelné s tím, co může dát obyčejná petržel nebo kopr.Microgreens jsou z nějakého důvodu nazývány vitamínovou bombou a mnoho vyznavačů zdravé výživy již tento účinek na sobě zažilo. Proces pěstování produktů nevyžaduje mnoho času, vážné náklady a pečlivou péči.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky