Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Někteří pěstitelé zeleniny jsou si jisti, že mrkev lze sklízet v jakoukoli vhodnou dobu, téměř do poloviny října, protože tato zelenina se nebojí mrazu. Jiní se domnívají, že při sklizni mrkve je nutné dodržovat určité termíny, jinak kořenové plodiny dřevnatí, méně šťavnaté nebo dokonce začnou hnít.

Kdy mám sbírat mrkev?

Tak kdo má pravdu?

Včasná sklizeň bude mít také pozitivní vliv na nutriční hodnotu a zachování kvality okopanin

Dobu čištění ovlivňují následující faktory:

  • jaké odrůdy mrkve rostou na vašich záhonech - rané zrání, střední sezóna nebo odrůdy určené k zimnímu uskladnění;
  • biologické vlastnosti pěstovaných odrůd;
  • rostoucí cíle;
  • stav rostliny;
  • povětrnostní podmínky.

Správným určením správné doby, kdy potřebujete sklízet mrkev, získáte vysoce kvalitní okopaniny s příjemnou chutí a atraktivním vzhledem. Včasná sklizeň bude mít také pozitivní vliv na nutriční hodnotu a udržení kvality okopanin.

Video o sběru mrkve

Časná a pozdní mrkev – kdy sbírat okopaniny různých odrůd?

V Rusi se dlouho věřilo, že nejlepší čas na sklizeň mrkve a dalších okopanin končí 13. září.Po tomto datu by lůžka měla zůstat čistá. To dává určitý smysl: když teplota klesne na +4 stupně, kořenové plodiny přestanou růst a při teplotě -3 stupňů je vysoké riziko poškození mrkve šedou hnilobou, v důsledku čehož její zachování kvality se výrazně zhorší. Proto je lepší mrkev okopávat ještě před nástupem stabilních podzimních mrazů, maximálně do konce září. Nedoporučuje se však vytahovat kořenové plodiny ze země příliš brzy, protože byly dlouhou dobu v poměrně teplé půdě - náhlý přesun do chladného sklepa nebo suterénu může vést ke značným ztrátám při skladování.

To se samozřejmě týká pouze odrůd pozdního zrání. Kdy sbírat mrkev středně zralých odrůd, můžete si spočítat sami - její doba zrání trvá 80 až 110 dní. Další známky zrání kořenových plodin budou zažloutlé spodní listy. Středně zrající mrkev se nevyplatí držet v zemi, její chuť se tím může jen zhoršit.

Nevyplatí se středně zrající mrkev uchovávat v zemi, její chuť se tím může jen zhoršit

Mrkev s ranou zralostí, stejně jako ta, která byla vysazena před zimou, se začíná sklízet uprostřed léta, dělají se z ní vitamínové saláty a konzumuje se čerstvá - je velmi chutná a šťavnatá. Chcete-li získat mrkev ve svazcích, můžete sklízet okopaniny, když dosáhnou průměru více než 1 cm. Pokud přeskočíte období, kdy potřebujete sklízet mrkev rané zralosti, necháte ji dlouho v zemi, ztratí svou světlost chuť a atraktivní vzhled: okopaniny mohou praskat.

Jak správně sklízet?

Takže jste si sami určili, kdy je lepší sklízet mrkev. Nyní můžete přistoupit přímo k procesu sklizně. Krátké a střední kořenové plodiny se sklízejí ručně: jednou rukou držíte mrkev v zemi a druhou pevně uchopte vrcholy.Dlouhá mrkev by měla být pečlivě vykopána vidličkou nebo lopatou, aby nedošlo k poranění nebo zlomení kořenových plodin. Zvedněte horní vrstvu země mrkví, odstraňte ji a držte listy.

Listy lze ručně kroutit nebo stříhat společně s vrcholem hlávky mrkve až do 2 mm

Je mylný názor, že mrkev spolu s natěmi by měla být ponechána na poli několik dní, aby všechny živiny z nadzemní části rostlin přešly do části podzemní. Ve skutečnosti se vše děje přesně naopak: vrcholy vytáhnou všechny šťávy a živiny z kořenové plodiny, ze které začne vysychat. Proto při sklizni mrkve neprodleně odřízněte vrcholy, jakmile půda na kořenových plodinách trochu vyschne. Listy lze ponechat pouze na svazcích mrkve, ale je lepší nechat řapíky maximálně dva cm.

Vršky lze ručně kroutit nebo seříznout společně s vrškem hlavičky mrkve až do 2 mm. To pomůže výrazně zvýšit trvanlivost mrkve, protože vrcholky nezačnou klíčit, což způsobí vysušení kořenové plodiny a snížení její nutriční hodnoty.

Video o pěstování mrkve

Teď už víte, kdy sklidit mrkev ze zahrádky a jak ji správně vyčistit. Pamatujte, že dostatečně vyzrálou mrkev je třeba poslat na uskladnění, aby se v ní mohly hromadit důležité biologické složky a karoten. Důležité je také zabránit mechanickému poškození okopanin při sklizni, jinak budou špatně skladovány.

Pokud stále pochybujete o tom, kdy sklidit mrkev ze záhonů, zkuste vytáhnout pár kořenové zeleniny a vizuálně posoudit její zralost nebo ochutnat. Ať ne poprvé, ale brzy se naučíte spolehlivě určit nejoptimálnější čas pro sklizeň mrkve!

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky