Kdo nemusel v dětství poslouchat pokyny dospělých, že je třeba jíst mrkev, protože je velmi užitečná? Asi nejúčinnějším argumentem bylo, že mrkev pomáhá k rychlejšímu růstu, protože děti chtějí být co nejdříve vyšší a silnější! Už víte, k čemu je dobrá mrkev, kromě toho, že obsahuje hodně vitamínu A, který má blahodárný vliv na zrak?

Všechna síla v mrkvi

Kdo nemusel v dětství poslouchat pokyny dospělých, že je třeba jíst mrkev, protože je velmi užitečná? Asi nejúčinnějším argumentem bylo, že mrkev pomáhá rychleji růst, protože děti tak chtějí být co nejdříve vyšší a silnější!

Už víte, k čemu je dobrá mrkev, kromě toho, že obsahuje hodně vitamínu A, který má blahodárný vliv na zrak? . Tato lahodná oranžová zelenina byla dokonce považována za posvátnou rostlinu. Jaké vitamíny tedy mrkev obsahuje, proč je užitečná a proč se důrazně doporučuje zařadit ji do každodenní stravy těhotných žen a dětí?

Léčivé vlastnosti mrkve byly vysoce ceněny ve starověkém Řecku před čtyřmi tisíciletími

Vysoká užitečnost mrkve je dána bohatým složením:

  • karoten, který se v lidských játrech přeměňuje na vitamín A,
  • vitamíny E, C, D, PP, skupina B,
  • minerály a stopové prvky - železo, fosfor, fluor, jód, zinek, hořčík, draslík, mangan, měď, kob alt,
  • kyseliny pantothenová a nikotinová,
  • éterické oleje,
  • 7 % sacharidů,
  • 1,3 % bílkovin.
Video o léčivých vlastnostech mrkve

Na rozdíl od jiné zeleniny a ovoce je vhodnější jíst vařenou mrkev - její prospěšné vlastnosti se po uvaření zvyšují. Hladina antioxidantů se tedy okamžitě zvýší o 34 % a dále roste v prvním týdnu. Už měsíc po skladování jsou výhody vařené mrkve větší než čerstvé. Pokud dáváte přednost chuti čerstvých okopanin, připravte si mrkvové saláty s dresinkem z rostlinného oleje pro lepší vstřebávání karotenu. Nebo se vám možná budou líbit voňavé zelené vršky mrkve - její blahodárné vlastnosti jsou ceněny o nic méně než vlastnosti okopanin.

Jaké jsou léčivé vlastnosti mrkve

Pro preventivní účely, pro udržení zdraví a prodloužení mládí stačí do denního jídelníčku zařadit jednu mrkev. Zázračné vlastnosti mrkve navíc můžete využít při různých nemocech a poruchách v těle.

Čerstvá mrkev a mrkvová šťáva čistí krev, odstraňují škodlivé látky z těla a normalizují metabolismus

Výhody mrkve:

  • čerstvá mrkev a mrkvová šťáva čistí krev, odstraňují škodlivé látky z těla a normalizují metabolismus;
  • posiluje tělo, posiluje imunitní systém, užitečné při beri-beri a anémii;
  • pomáhá při únavě a bolestech očí, při zánětu spojivek, krátkozrakosti;
  • zvyšuje hladinu antioxidantů v krvi, snižuje pravděpodobnost rakoviny a stimuluje růst zdravých buněk;
  • pomocí mrkvové šťávy můžete odstranit malé kameny a písek z ledvin, vyčistit játra;
  • čerstvá mrkev rozšiřuje krevní cévy srdce, což je užitečné při různých kardiovaskulárních onemocněních;
  • zlepšuje trávení, zmírňuje zácpu a hemoroidy;
  • mrkvové fytoncidy mají téměř stejný účinek na patogenní mikroflóru jako cibulové fytoncidy;
  • mrkvová šťáva s medem léčí bolest v krku;
  • mrkev je užitečná při zánětech v ústech, stomatitidě;
  • obklady z jemně nastrouhané mrkve se přikládají na rány, vředy, omrzliny a popálené oblasti těla.

Jsou mrkvové vršky užitečné a jak je používat

Mnoho zahrádkářů ani netuší, o jakou zásobárnu vitamínů přicházejí vyhazováním nařezaných vršků mrkve. Ale v Indii je jeho použití rozšířené: vrcholy se přidávají do různých jídel, zejména polévek. Co je užitečné vrcholy mrkve? Předně obrovské množství vitamínu C (100 g zeleně obsahuje mnohem více tohoto vitamínu než 100 g citronu).

Sladký pomerančový kořen má úžasnou sílu

Vrchy mrkve jsou stejně užitečné pro vidění jako samotné kořeny, pomáhá léčit krátkozrakost a dalekozrakost.Kromě toho se léčivé vlastnosti natě mrkve využívají při léčbě urolitiázy, cystitidy, hemoroidů, prostatitidy, onemocnění žil a cév a příznivě působí na organismus při nespavosti.

Měkké, voňavé vršky mrkve, jejichž výhody jsou tak skvělé, lze použít syrové spolu s dalšími bylinkami, do polévek a salátů nebo je sušit jako čaj.

Je opravdu bezpečné jíst mrkev: výhody a škody

Jak můžete vidět, sladký pomerančový kořen má úžasnou sílu, která dokáže omladit naše tělo a zbavit se mnoha nepříjemných nemocí. Je ale mrkev, jejíž blahodárné vlastnosti jsou uvedeny výše ve velkém množství, tak neškodná?

Video o léčbě mrkví

Kontraindikace neobešly ani na první pohled neškodnou mrkev: čerstvou kořenovou zeleninu by neměli konzumovat ti, kdo trpí kolitidou, gastritidou, žaludečními vředy, záněty tenkého střeva, zvýšenou kyselostí žaludku, jater onemocnění a diabetes mellitus.Karoten obsažený v mrkvi se při onemocnění štítné žlázy špatně vstřebává. Nedoporučuje se vkládat příliš velké naděje na léčivé vlastnosti mrkve, denně pít velké množství mrkvové šťávy, jinak to může nejen vést ke zežloutnutí kůže, ale také vyvolat bolesti hlavy, slabost, zvracení a další nepříjemné pocity. Děti by také neměly být překrmovány mrkví - kromě zežloutnutí kůže může vyjít i vyrážka.

Je tedy docela těžké jednoznačně říci, zda je mrkev zdravá. S mírou – samozřejmě je to užitečné, za předpokladu, že nemáte žádné kontraindikace k jeho užívání. No, ve velkém množství může každý léčivý prostředek tělu ublížit.

Kategorie:

Zelenina a bylinky