Rukola je brukvovitá rostlina. Jeho listy se dají použít jako potrava 25-30 dní po výsadbě, a pokud semena zasejete několikrát za sezónu, můžete sklízet celé léto.
Nejčastěji se listy rukoly přidávají do salátu nebo se podávají jako samostatná zelená. Navíc pro dodání nevšední pikantní chuti se z nich dělají omelety, těstoviny, pizza a další pokrmy.
Rukola je nenáročná rostlina, ale něžnou zeleň bez hořkosti získáte pouze při dodržení pěstební technologie.
Výběr, kde pěstovat
Aby byly listy rukoly křehké, s výraznou chutí a nehořké, je třeba k výběru místa přistání přistupovat zodpovědně. Je nutné, aby plocha určená pro pěstování zeleně byla v ranních a večerních hodinách osvětlena sluncem. V poledním vedru by na rostliny mělo dopadat rozptýlené světlo, povolen je i mírný stín. Od horkých slunečních paprsků vyhoří listy, zhrubnou a předčasně uvolní květinový šíp.
Země musí být úrodná, sypká a propustná. Nejvhodnější je neutrální nebo mírně kyselá půda. Výsadba v kyselé půdě je nežádoucí - růst rostlin se zpomaluje a chuť listů se zhoršuje. Do takové půdy se přidává vápenná nebo dolomitová mouka.
Nežádoucí předchůdci v zahradě - jakékoli brukvovité rostliny. Z půdy odebírají stejné živiny, trpí stejnými chorobami, napadají je stejní škůdci, jejichž larvy žijí v půdě dlouhou dobu.Rukolu nelze pěstovat dva roky po sobě na stejném místě. Země musí odpočívat alespoň tři roky.
Záhon je vhodné připravit na podzim - místo zryjte, odstraňte kořeny plevele a přidejte dobře shnilý hnůj nebo kompost.
Důležité!
Nadměrné hnojivo při pěstování rukoly je nepřijatelné. Jeho listy mají tendenci hromadit chemikálie a jíst takovou zeleninu nebude zdravé.
Datum a schéma výsevu semen
Rukola je mrazuvzdorná rostlina. První setí semen v otevřeném terénu se provádí, když je teplota vzduchu nastavena na + 7-12 ° C. Toto období obvykle připadá na polovinu dubna. Semena klíčí rychle, za 5-8 dní. Sklizeň 3-4 týdny po vyklíčení, v závislosti na odrůdě.
Aby byla sklizeň kontinuální, setí se provádí na etapy po celé léto s odstupem dvou týdnů.Poslední přistání se provádí v polovině srpna. Pokud je léto horké a suché, pak se výsadba rukoly v těchto měsících nevyplatí - výhonky rychle vystřelí, což ovlivní chuť zeleně.
V chladných oblastech se semena vysévají koncem dubna nebo začátkem května. Plodiny by měly být pokryty plastovým obalem nebo agrovláknem. Po objevení prvních klíčků se film na jeden den odstraní, aby jemné listy nevyhořely. Netkané agrovlákno lze ponechat - nehromadí se pod ním kondenzát a vzduch dobře cirkuluje mikrootvory.
Rukolu lze zasadit do nádob a pěstovat celoročně na parapetu. Důležitou podmínkou k tomu je dobré osvětlení, zastínění před ostrým sluncem, větrání a udržování vlhkosti.
Kultivace se provádí na předem připraveném záhonu. Je žádoucí, aby jeho šířka byla 70 cm. Na něm jsou vytvořeny tři drážky - ve vzdálenosti 10 cm od okraje a 25 cm od sebe. Hloubka rýhy je 1-1,5 cm, její dno se zhutní, prolije vodou a semena se vysévají ve vzdálenosti 3 cm od sebe.Usínají se zemí a vodou z konve s malým sítkem.
5 dní poté, co se objeví výhonky, jsou prořídlé. Vzdálenost mezi rostlinami v jedné řadě musí být alespoň 10 cm.
Při pěstování v nádobě se vysévají do jedné řady a mezi rostlinami lze ponechat vzdálenost 5 cm.
Pravidla péče
Péče o rukolu je jednoduchá, ale musí se dělat neustále. Hlavní částí péče je zalévání.
Nedostatečná zálivka má vliv na kvalitu a chuť zeleně:
- zhrubne, ztratí chuť, zhořkne;
- kvetení začíná brzy;
- růst zeleně se zastaví.
Zpravidla se zalévá každý druhý den, ale v horkém počasí se vlhkost rychle odpařuje, frekvence zalévání se zvyšuje na jedenkrát až dvakrát denně. Rukola dobře reaguje na zalévání kropením, ale při této metodě se zelení postříká zemí.Aby se tomu zabránilo, je půda mezi řádky mulčována.
Rukolu je vhodné pěstovat na malých záhonech s boky. Zalévání se v tomto případě provádí napouštěním záhonů vodou - nerozteče se, dobře se vsakuje do země.
Mezi zálivkami je nutné půdu prokypřit a odstranit veškerý plevel - odpleveluje se i z meziřádkové vzdálenosti, protože brání růstu rukoly, která může způsobit její odumírání. Mulčování eliminuje plevel a kypření, takže zahradničení je méně náročné na práci.
Hnojiva se během vegetačního období neaplikují. Při přípravě záhonů stačí jedna náplň organickou hmotou. Dodatečný vrchní obvaz jen uškodí, v zeleni se bude hromadit přebytek chemických sloučenin.
Nemoci a škůdci
Rukola je odolná vůči chorobám, ale někdy je infikována fusáriem a plísní. Léčba chorob je neúčinná, takže postižené rostliny jsou zničeny a postel je dezinfikována roztokem manganistanu draselného nebo pesticidem.Toto místo je v karanténě a několik let zde nejsou vysazeny žádné rostliny, které jsou náchylné ke stejným chorobám.
Častými škůdci jsou brukvovité blechy a molice zelné. Blechy brukvovité obvykle napadají výsadbu v suchém horkém počasí s nedostatečnou zálivkou. V listech vyrývají díry, a proto nejsou vhodné ke sběru. Nejlepší způsob, jak se vyhnout útokům škůdců, je pěstovat rukolu pod tenkým krytem. K tomu jsou nad postelí instalovány oblouky z jakéhokoli materiálu a přes ně je hozeno tenké bílé agrovlákno. Otevřený přístřešek pouze pro zalévání a stříhání listí.
Boj s molicemi zelnými se provádí stejným způsobem - pěstují zeleň pod krytem. Pravděpodobnost výskytu motýlů můžete snížit, pokud budete pravidelně sekat trávu vedle záhonů. Použití insekticidů je nežádoucí.
Sklízení
Zelená se sklízí, dokud rostlina neuvolní květní klas. Nejprve se odříznou největší spodní listy a zbytek se nechá dorůst. Stopka může být odstraněna, jakmile se objeví - tím se prodlouží období růstu olistění.
Pokud potřebujete hodně zeleně najednou, pak se zásuvky nedotýkáte, dokud se neobjeví šipka. Listy v tomto případě budou větší, s výraznou kořeněnou chutí, ale struktura zelených bude hrubší. Na začátku růstu stopky je celá rostlina vykořeněna. Je důležité nepromeškat tento okamžik.
Výsledky
Aby rukola neztratila svou jedinečnou chuť, je důležité dodržovat tři pravidla pěstování:
- vyberte místo s lehkým stíněním;
- udržujte půdu vlhkou;
- nepropásněte datum sklizně.
Sklizené lze skladovat v lednici zabalené v potravinářské fólii až dva týdny.