Rád bych na svém jídelníčku celé léto viděl čerstvou zeleninu, takže začínající zahrádkáři se ptají: doroste koriandr po řezu zpět nebo se má keř vytáhnout ze země a znovu zasít? Listy lze z rostliny odříznout několikrát. Ale přesto, pro nepřetržitý přísun koriandru na stůl od jara do podzimu, bude muset být zaset více než jednou.
Rostou zelení?
Dříve se koriandr pěstoval hlavně na Kavkaze a ve střední Asii, ale dnes už tato kultura přestala být raritou na celém území.Objevily se dokonce zvláště oblíbené odrůdy - "Piknik" , "Amber" , "Venuše" a další. Na jaře, v podnebí moskevského regionu, se sazenice objevují v průměru po 2 týdnech a již po 1-1,5 měsíci bude možné řezat první greeny. Do této doby by keře měly dorůst 16-20 cm.
Pro prodloužení doby získávání tržní zeleně musí být splněna důležitá podmínka. Faktem je, že koriandr po řezání dále roste. Pokud se však zbarvila, musíte urychleně odstranit stonky květin. Jinak listy ztvrdnou a stanou se nepoživatelnými. Koriandr by proto neměl kvést. Pokud chcete znovu získat zeleň z vysazených rostlin, květenství bude nutné odstranit ve velmi rané fázi vývoje. Poté je koriandr pravidelně zaléván, což neumožňuje vyschnutí země. Brzy vyrostou nové větve s mladými listy, kvalita není horší než první sklizeň.
Letní kulturní cyklus je kratší. Pro pěstování zeleně bez přerušení celé léto se výsev provádí od dubna do července každé 2-3 týdny.Pro lepší vývoj keřů nejsou umístěny příliš často. Musíte však dodržovat zlatou střední cestu, protože pokud je přistání příliš volné, výdaje na přistávací plochu budou nehospodárné. Za optimální lze považovat schéma, ve kterém je mezi rostlinami pozorována mezera 10-12 cm a interval mezi řadami je 20-25 cm.
Jak stříhat koriandr, aby rostl dále?
Cilantro poroste dále, pokud bude často zastřihován. Pravidelný řez oddaluje kvetení a tvorbu semen. Navíc čím mladší jsou listy rostliny, tím jsou křehčí a voňavější.
Funkce řezání:
- U mladých rostlin lze zeleň stříhat bez nůžek. Větvičky jsou stále poddajné a tenké, lze je snadno odštípnout rukama, stonek přiskřípnout nehty.
- Nemůžete tahat za větve, takže můžete nechtěně vytrhnout samotnou rostlinu.
- U hlávkového salátu se otrhají nebo odříznou vnější listy a ty, které jsou vedle stonku, se nechají dále vyvíjet.
- V případě, že potřebujete získat velké množství koriandru najednou (například na prodej), jsou větve umístěné na úrovni země zcela odříznuty.
- Pokud plánujete ponechat keř pro přeřezání, neodstraní se z něj najednou více než 1/3 celé hmoty listů. Ztráta velkého množství listů rostlinu velmi oslabí a její růst se zpomalí.
Křovík je nejprve zkontrolován, aby se posoudil jeho stav, a pak začnu řezat. Pokud koriandr přeroste, stává se nevhodným k jídlu. V tomto případě zbývají jen dvě možnosti - vytrhat keře a znovu zasít zeleň nebo nechat rostliny na zahradě a počkat, až na nich dozraje změna.
Jak zasadit semínka koriandru?
Pokud výběr místa a příprava půdy pro pěstování koriandru pro zeleň nejsou příliš důležité, pak pro pěstování plodiny pro semena budete muset vyzkoušet. Aby rostlina kvetla a plodila, potřebuje dobré podmínky.
Semínka koriandru se nazývají koriandr a pěstují se nejen pro další výsev, ale také jako koření. Čím déle jsou skladovány, tím je vůně silnější a příjemnější.
Před zasazením plodiny pro semena si musíte vybrat vhodné místo. Měl by být umístěn na kopci, dobře osvětlený sluncem, měl by být pěstován několik let.
Před setím se zemina pečlivě zryje a na podzim nanese na každý metr čtvereční 4-5 kg kompostu, 30 g superfosfátu a 20 g draselné soli. Na jaře se přidávají dusíkatá hnojiva (např. 25 g dusičnanu amonného na 1 m2).
Koriandr roste nejlépe po:
- fazole;
- cereálie;
- brambory.
Nemůžete zasadit plodinu na zahradě, kde dříve rostla mrkev, pozdní zelí, petržel, celer – tato zelenina a bylinky značně vyčerpávají půdu a připravují ji o prvky, které koriandr potřebuje. Při správné přípravě půdy během vegetačního období se plodina již nehnojí.
Výsev se provádí před zimou nebo na jaře. Pro zachování vlhkosti v půdě je lepší mulčovat půdu rašelinou. 5 dní po výsevu se půda uvolní, po 10 dnech se postup opakuje. Péče o koriandr spočívá ve včasném ředění, zálivce, pletí a kypření.
Nepoužívejte rostliny se semeny k řezání zeleně, jinak se kvalita koriandru zhorší. Květenství se v tomto případě objeví později, což znamená, že semena nemusí správně dozrát.
Kolantro kvete s bílými nebo lehce narůžovělými pupeny. Brzy se místo květů objeví malá hnědá semínka.
Jak sbírat semínka koriandru?
Nováčci se často ztratí, když vidí semínka koriandru. Na první pohled se zdá, že sběr semen bude pro jejich malou velikost obtížné. Technologie sběru však není náročná.
Jakmile semena zhnědnou, keře se opatrně odříznou u kořene, svážou do trsů a zavěsí na půdu nebo do stodoly. Na dně musíte rozprostřít velkou utěrku nebo kus látky, protože během procesu sušení se některá semena rozpadnou sama. Po 2 týdnech je čas odstranit svazky. Protřepou se, aby se získala zbývající semena. Poté se koriandr sesbírá a prosévá, čímž se zbaví drobných zbytků.
Semena se dále dodávají různými způsoby, podle toho, jak budou použita. Pokud byl koriandr pěstován pro koření, jednoduše se nalije do skleněné nádoby pro další skladování a použití. Semena pro výsadbu se balí do papírových sáčků a v sezóně se používají k setí. Sadební materiál si zachovává klíčivost po dobu 2 let.
Těm, kteří mají rádi pikantní a specifickou chuť koriandru, můžeme doporučit, aby si jej vypěstovali na své zahrádce – tento proces není vůbec složitý. Zelená je vhodná ke konzumaci v čerstvém stavu a dobře snáší tepelnou úpravu.Koriandr není považován pouze za koření, ale má také léčivé vlastnosti díky biologicky aktivním látkám, minerálům a vitamínům, které jsou v něm obsaženy. Aby byla zachována jemná textura a vůně listů, je důležité zeleň stříhat včas.