Sběr brusinek je korunou více než roční tvrdé práce na pěstování této plodiny v umělých podmínkách. Nejužitečnější severská bobule, přírodní antibiotikum a lidový lék proti rakovině, je vysoce ceněná a na trhu žádaná. Podle obsahu vitamínů a mikroelementů nemá obdoby. USA, Kanada, Chile a Bělorusko jsou považovány za lídry v produkci brusinek.

Kdy a kde se sklízejí brusinky

Doba jejího zrání a sběru začíná v září a je časově velmi dlouhá. Indikátorem zralosti je tmavě červená barva bobule. Od začátku září až do samotného sněhu, kdy brusinky dozrávají, je možné je sklízet v lesích a na zahrádkách.

Unikátností zázračné bobule je to, že se dá sklízet zelená a nějakou dobu sama dozrává. Ale i když bobule "zapadly pod sněhem" , můžete pokračovat ve sběru brzy na jaře. Jen je třeba být velmi opatrní, protože bobule po rozmrazení změknou a snadno prasknou.

Video o brusinkách

Tato rostlina miluje vlhko a kyselé půdy. V přírodních podmínkách najdete hodně brusinek při jejím sběru v nížinách u bažin a jezer, na svazích roklí, v jehličnatých lesích. Pokud narazíte na houštiny mechu sphagnum, houbová místa, vězte, že někde poblíž rostou brusinky.

Listy rostliny jsou malé, nahoře voskované, dole stříbřité, oválné, zaoblené. Bobule vypadají jako rozptyl malých červených kuliček, uvnitř šťavnaté. Vybírejte bobule, které jsou rovnoměrně a plně vybarvené, jsou nejvyzrálejší, a proto nejužitečnější. Nazelenalé nechte do příště nebo je dejte do samostatné nádoby k dalšímu zrání.

Tato rostlina miluje vlhko a kyselé půdy

Ruční sběr brusinek

Proces ručního sběru brusinek je náročný na práci. Rostlina se šíří jako koberec po půdě, často je tento koberec vícevrstvý. Když brusinky dozrávají, potřebuje sběrač dlouho dřepět a hrabat rukama houštiny. Naplnit kbelík drobnými bobulemi není nic rychlého, zvlášť když se jedná o bažinnou brusinku. Znalci říkají, že po prvním mrazu získává zvláštní chuť, je sladší a voňavější.

Mnozí se uchylují ke sběru bobulí pomocí speciálních škrabek. Ale taková metoda ve vztahu k rostlinám je považována za krutou, protože výhonky jsou někdy vytaženy spolu s kořeny. V mnoha oblastech a chráněných územích je povolen sběr brusinek pouze ručně a to je zakotveno i na legislativní úrovni.

Nejlepší je sbírat suché brusinky. Má tedy více šancí na přežití. Vzhledem k této skutečnosti vyrazte na bobule uprostřed dne, po odpaření rosy. Také nesbírejte za deště.

Mnozí se uchylují ke sběru bobulí pomocí speciálních škrabek

Domácí plantáž se dá čistit i v zimě, pokud ji před napadnutím sněhu přikryjete netkanou textilií. To ale není ani tak z mrazu, jako ze sněhu. Vidíte, ve sněhu není přehrabování moc pohodlné. Ale srolujte část krycího materiálu, setřeste z něj sněhovou pokrývku a můžete snadno a rychle sebrat sklenici čerstvých bobulí a podávat ji přímo na stůl. Není to zázrak! Tady je, tato úžasná brusinka, hrdinská bobule: ona sama se nebojí mrazu a štědře rozdává zdraví ostatním.

Průmyslová sklizeň brusinek

Svižní Američané, kteří pěstují brusinky přes 200 let a prodávají je do celého světa, přišli s vlastní neobvyklou průmyslovou metodou sklizně této bobule, která se již používá v Evropě.

Brusinky mají dutiny, takže jsou lehčí než voda, plavou nahoru, ale stále drží na stopkách

  1. Velké plantáže jsou uspořádány v tzv. šachtách, jámách speciálně vyhloubených v rašeliništích.
  2. Když přijde období hromadného sběru, jáma se naplní vodou.
  3. Brusinky mají dutiny, takže jsou lehčí než voda, plavou nahoru, ale přesto drží na stopkách.
  4. Poté speciální instalace vyšle vlnu skrz jámu. Bobule se odlamují a plavou na hladině.
  5. Zbývá je stáhnout na jedno místo velkými síty a naložit na stroj pomocí dopravníku.

Bělorusko je na čtvrtém místě v pěstování brusinek na světě. Technologie sběru je mnohem jednodušší než u Američanů. Nejprve se ručně sklízí největší bobule, která se vyváží. Poté je plantáž zaplavena vodou a projíždějí jí speciální kombajny, které otrhávají bobule. Dále sběr končí jako obvykle - stahováním bobulí na jedno místo pomocí speciálních sítí a nakládáním.

Video o sběru brusinek v USA a Kanadě

V Kanadě se během zlatého podzimu každoročně koná brusinkový festival. Ve speciálních přívěsech jsou účastníci dovolené přivedeni na plantáže, prohlídky s průvodcem mají možnost vyfotit se v moři brusinek, projet se helikoptérou, koupit čerstvé bobule, brusinkové svíčky, sušené brusinky, brusinkovou omáčku, brusinky vinné želé, ochutnejte brusinkové víno a bavte se.

Doufáme, že nyní víte vše o brusinkách a metodách jejich sběru. A ať vám tyto znalosti prospějí.

Kategorie:

Zahradnictví