Vypěstováním artyčoku ze semen vznikne vzrostlá vytrvalá rostlina a úroda pochoutky ze Středomoří. Vzhledově zelenina vypadá jako plevelná, pichlavá bodláková tráva, ale cenou a výhodami je srovnávána s lososovým kaviárem. Pomůže sbírat slušnou úrodu výběrem nejlepší odrůdy pro váš region, přípravou půdy, dodržováním pravidel pro péči a sběr květenství.

Důvod proč pěstovat jedlý trn

Tato rostlina se používá nejen k jídlu. Zpočátku byl pěstován pro dekorativní účely. Květenství se používalo pro výzdobu interiérů a jako výplň, zdobení kytic.Až mnohem později, když ochutnali nerozkvetlá květenství, začali to zahradníci jíst.

Zajímavost: Ve starém Římě byl artyčok obzvláště oblíbený - jako afrodiziakum a pochoutka. Byl spotřebován čerstvý a připravený pro budoucí použití.

Po sklizni se chuť plodiny rychle ztrácí. Optimální trvanlivost je 7-8 dní, nicméně v chladničce si poupata uchovají chuť až 90 dní. Vietnamci používají všechny části artyčoku, včetně stonků, oddenků a listů, k přípravě aromatického léčivého čaje. Kuchaři preferují Cardon (španělský artyčok) a setí plodiny.

Je třeba si uvědomit, že velká, přezrálá květenství ztrácejí na šťavnatosti. Staré okvětní lístky se oříznou (odstraňují se z nich keratinizované konce) a před vařením se vaří. Optimální velikost „ovoce“ je průměr průměrného slepičího vejce, lze je konzumovat čerstvé a přidávat do salátů.

Proč jsou tedy artyčoky tak užitečné? Obsahují celé spektrum vitamínů a mikroprvků, které blahodárně působí na lidský organismus:

  • doporučeno pro starší lidi náchylné ke kardiovaskulárním onemocněním a ateroskleróze;
  • pro rehabilitaci pacientů s hepatitidou;
  • vysoký obsah kyseliny kofeylchinové v artyčoku umožňuje využít všechny části rostliny při onemocnění ledvin a jater, zejména při těžké intoxikaci těla pacienta;
  • artyčok působí příznivě na organismus při onemocněních trávicího traktu;
  • pomáhá mužům řešit problémy se sexuální touhou;
  • příznivý účinek při onemocněních močového a žlučového systému.

Před výsadbou je důležité vybrat kvalitní semena dobrých odrůd rostlin.

Některé druhy úžasné zeleniny

Odrůdy artyčoků se liší především zráním a velikostí květenství. Byly vyšlechtěny odrůdy bez trnů. V každém případě se jedná o teplomilné rostliny, které budou vyžadovat přípravu semen a půdy a dodržování pravidel péče. Je lepší kupovat osivo od důvěryhodných prodejců a nehonit se za nízkou cenou. Jinak je velká pravděpodobnost, že místo pochoutky vypěstujete obyčejný bodlák, marně čekající na úrodu šťavnatých „šišek“.

Do našich podmínek je nejvhodnější odrůda Green Globe. Tato rostlina umožňuje rychlou sklizeň a pěstuje se jako letnička.

Výběr italských vědců s "šiškami" natřenými krásnou fialovou barvou - artyčoková odrůda Violetto. Květenství mají mírně podlouhlý tvar. Odrůda se nejlépe vysazuje v jižních oblastech, je náročná na teplo a má pozdní dobu zrání.

Planting Stars of the Empire vám umožní sklízet kulatá květenství za 70-80 dní. Odrůda se pěstuje i jako jednoletá.

Rostoucí technologie

Kvůli příliš krátkému létu a nestabilnímu počasí ve středním pruhu je nebezpečné zasévat artyčoky do volné půdy: nestihne nést „ovoce“ nebo zemře. Volitelně - výsadba ve skleníku s možností prodloužení denního světla.

V praxi je však mnohem pohodlnější zasadit si sazenice doma a ve správný čas je přemístit na zahradu nebo zelinářskou zahradu. V tomto případě rostlina vytváří první úrodu šťavnatých květenství za tři měsíce.

Důležité! Keře je třeba na zimu zakrýt: nepřežijí naše mrazy.

Stratifikace a vybírání

Semena se aktivují v únoru a vysévají brzy na jaře. Pokud jste artyčok ještě nikdy nepěstovali, doporučujeme začít se semeny tak, že si koupíte 1 balíček semen jedné odrůdy a pokusíte se vypěstovat nejprve 10-15 keřů, ne více. Pokud vás první sklizně potěší, příští rok lze plochu lůžek pro artyčoky zvýšit.

Pro manipulaci se semeny doporučujeme následující postup:

    Semínka nasypte do nádoby, zalijte teplou vodou - tato práce se nejlépe provádí večer.
  1. Druhý den rozprostřete nabobtnalá semínka na vlhký hadřík.
  2. Ob alte okraje látky a navlhčete ji vodou a vložte svazek do plastového sáčku.
  3. Nyní odřízněte vzduch (to je důležité) a dejte sáček na 5-6 dní na tmavé místo se stálou pokojovou teplotou, aby se vylíhly budoucí klíčky.
  4. Signálem k zasazení semen je ztmavnutí špiček semen.
  5. Zkušení milovníci artyčoků doporučují umístit probuzená semínka na dno chladničky: krátkodobé ochlazení zlepší tvorbu vaječníků a budoucí výnosy.
  6. Zatímco semena chladnou, připravte půdu. Ideální půdní směs je humus, říční písek a vrchní úrodná půdní vrstva ve stejném poměru. Vše promícháme a zalijeme trochou vody.
  7. Jako nádoby pro výsadbu sazenic používejte jednorázové kelímky, rašelinové tablety nebo dřevěné bedýnky. Ve spodní části jsou žádoucí otvory pro odtok přebytečné vody. Rašelinové tablety nejprve namočte a poté vložte do krabice pro budoucí sazenice.
  8. Dno misek naplňte keramzitem pro odvodnění a do 2/3 naplňte připravenou zeminou.
  9. Pokud vysazujete sazenice do truhlíků, vytvořte řádky hluboké 10-15 mm s roztečí řádků 30-40 mm. Rozložte velká semínka artyčoku, ponechte 30 mm mezery. Můžete zasadit 1 zrnko do malých kelímků - pak při přesazování neutrpí kořenový systém rostliny a rychleji zakoření.
  10. Zeminu z postřikovače trochu navlhčete a stojan se skleničkami nebo dřevěnými krabicemi zab alte do igelitových sáčků nebo přikryjte sklem. V této době je důležité udržovat konstantní úroveň vlhkosti půdy a teploty pro nejlepší vývoj rostliny.

Tip! Při kladení semen a zakrývání řádků / jamek zeminou buďte extrémně opatrní, abyste nepoškodili jemné klíčky.

Při zachování pohodlných podmínek pro vývoj se první klíčky objeví po 10-12 dnech. A po 14 dnech vyroste prvorozený list. V tuto chvíli se sazenice musí ponořit: uštípnout špičky kořenů každého artyčoku nebo odtrhnout a zasadit každý keř do samostatné nádoby.

Příprava sazenic

Připravené sazenice artyčoku se na zahradě většinou bez potíží zakoření. Kromě správné výživy potřebují klíčky otužování. K tomu jsou kontejnery denně vynášeny ven. Začněte s několika hodinami a postupně nechte klíčky, aby si zvykly na účinky větru, slunce a nízkých (v žádném případě ne negativních) teplot.

Rostliny se vysazují v závislosti na klimatu v regionu.Na jihu - v polovině dubna a ve středním pásu - ne dříve než v květnu. Obecným pravidlem je toto: začněte s přípravou na přesazování, pokud dlouhodobá předpověď počasí neslibuje kataklyzmata a průměrná teplota za den neklesne pod 18-20 °C. Přesto je pro klid duše lepší připravit dočasné úkryty před náhlými mrazy z kleneb a krycího materiálu.

Přesazování v otevřeném terénu

Připravené sazenice artyčoku se na zahradě většinou bez potíží zakoření. Kromě správné výživy potřebují klíčky otužování. K tomu jsou kontejnery denně vynášeny ven. Začněte s několika hodinami a postupně nechte klíčky, aby si zvykly na účinky větru, slunce a nízkých (v žádném případě ne negativních) teplot.

Rostliny se vysazují v závislosti na klimatu v regionu. Na jihu - v polovině dubna a ve středním pásu - ne dříve než v květnu. Obecným pravidlem je toto: začněte s přípravou na přesazování, pokud dlouhodobá předpověď počasí neslibuje kataklyzmata a průměrná teplota za den neklesne pod 18-20 °C. Přesto je pro klid duše lepší připravit dočasné úkryty před náhlými mrazy z kleneb a krycího materiálu.

Připravené sazenice artyčoku se na zahradě většinou bez potíží zakoření. Kromě správné výživy potřebují klíčky otužování. K tomu jsou kontejnery denně vynášeny ven. Začněte s několika hodinami a postupně nechte klíčky, aby si zvykly na účinky větru, slunce a nízkých (v žádném případě ne negativních) teplot.

Rostliny se vysazují v závislosti na klimatu v regionu. Na jihu - v polovině dubna a ve středním pásu - ne dříve než v květnu. Obecným pravidlem je toto: začněte s přípravou na přesazování, pokud dlouhodobá předpověď počasí neslibuje kataklyzmata a průměrná teplota za den neklesne pod 18-20 °C. Přesto je pro klid duše lepší připravit dočasné úkryty před náhlými mrazy z kleneb a krycího materiálu.

Příprava na přemístění sazenic začíná výběrem místa pro budoucí záhon.Pokud rostlinu vysadíte ve stínu, bažinatých nížinách a na husté půdě, můžete na sklizeň zapomenout. V takových místech nebude artyčok dostávat dostatečnou výživu ze sluneční energie, kyslíku a minerálů. V oblastech otevřených studenému severnímu větru nebo s vysokou spodní vodou kořeny keřů v zimě zmrznou nebo navlhnou, což vyvolá černou nohu nebo jinou hnilobu. Pro artyčok je vhodný záhon na slunné straně pozemku s kyprou půdou bez silně zastíněných míst.

Poněkud jinak je zasazen artyčok, který bude použit jako potrava:

    Vykopejte hluboké brázdy vzdálené od sebe 1 m.
  1. Připravte suché hnojivo jako pro okrasný artyčok a rozprostřete jej rovnoměrně do řádků.
  2. Přemístěte sazenice, ponechte 80-90 mm mezi keři.
  3. Jemně zakryjte vrchní vrstvou zeminy a vody.
  4. Mulčujte řádky pro udržení tepla a vlhkosti – použijte slunečnicové slupky nebo piliny, suchou slámu nebo seno.

Důležité! Čerstvé piliny doslova vysávají dusík ze země, takže musí 1-2 roky odležet, aby byly vhodné pro mulčování.

Péče o rostliny

Umístění keřů na místě je určeno jejich účelem. Pokud se artyčok pěstuje k ozdobení zahrady, budete muset zasadit klíčky, s ohledem na celkovou expozici místa. Vykopejte díry 3 rýčové bajonetové díry o průměru 70-80 mm, ponechte mezi nimi alespoň 1,5 m. Poté přimíchejte hnojivo.

Tip! K artyčokům můžete na zahradě zasadit saláty nebo hořčici. Tyto rostliny dobře kypří a zúrodňují půdu a přitom nenarušují růst vysokého keře.

Na 1 m2 lůžka vezměte shnilý humus - kbelík suchého hnoje, superfosfát - 200 g, síran vápenatý - 40 g.Vše promícháme a dáme na dno pecek. Umístěte klíčky přesně do středu otvorů a posypte je horní vrstvou zeminy. Zároveň je důležité sypat zeminu po částech a pravidelně rostlinu podpírat: vytvoří se tak prostor s kyprou zeminou nutný k pronikání vzduchu.

Listový vrchní obvaz keře nepoškodí. V kbelíku s vodou zřeďte 25 g superfosfátu, 10 g dřevěného popela, stejné množství manganu. Dobře promíchejte a nastříkejte na listy. Řešením je nejen dobrá zálivka pro vegetační období, ale také dobrá ochrana proti škůdcům.

Chcete-li získat velká poupata, nechte na každém keři 3-4 stopky a vytvořte na nich 4-5 košíčků květenství.

Aby klíčky lépe zakořenily, je důležité udržovat půdu neustále vlhkou a kyprou. Pak sazenice dostanou dostatek výživy a kyslíku pro vývoj. První dny zalévejte keře obden. Po týdnu lze zálivku mírně snížit.Po vytvoření květenství vaječníků je třeba zálivku dále omezit.

Pokud budou dodržena všechna doporučení, i začínající zahradník získá vynikající sklizeň krásných a šťavnatých květenství. Důležité je připravit semena a vypěstovat z nich silné sazenice. Už víte, jak na to - zbývá převést znalosti do praxe.

Kategorie:

Pěstování a péče