Pro začátečníka, který se právě vydal na obtížnou cestu pěstování hroznů, vzbuzuje povinné prořezávání révy posvátnou hrůzu. Pečlivá teoretická příprava však obavy rozptyluje. Prořezávání hroznů na podzim je poměrně jednoduchý postup, pokud letní obyvatel ví, které výhonky nechat a které řezat a jak to udělat správně.
Hlavní pravidla pro podzimní řez vinné révy
- První sezóna po výsadbě mladých hroznů je obdobím tvorby kořenů a růstu zelené hmoty. Výhonů se nemůžete dotknout, kromě toho, že je přivážete k podpěře, pokud jsou silně nakloněny k zemi.
- Roční řez révy zahrnuje dva kroky. Na podzim se odstraní dvě třetiny objemu výhonků plánovaných k řezu a na jaře zůstane konečná tvorba plodonosné rostliny. Jarní řez s odstraněním zmrzlých a slabých částí - druhá fáze.
- Růst révy je regulován pravidelně od prvního roku. Pokud se hrozny nechají vyvinout samy, jejich výnos zanechá mnoho přání pro všechny následující roky.
Účelem podzimního řezu hroznů je vyrovnat počet plodonosných větví a objem kořenového systému. Pokud je tato rovnováha narušena, bobule se zmenšují, výnos klesá a mrazuvzdornost klesá.
K řezání hroznů se používají velmi ostré zahradnické nůžky. Odborníci radí používat nástroj sovětské výroby vyrobený z vysoce kvalitní oceli, moderní - holandský nebo německý.
Tvar hroznového keře je dán podzimem, protože toto období je charakteristické zpomalením pohybu šťáv - plodící rostlina postupně upadá do zimního spánku.Jarní aktivní proudění mízy vede k tomu, že réva s mízou vyprší, a proto dostává méně vláhy a živin.
Podzimní řez je také důležitý, protože je jednou z povinných činností pro přípravu révy na zimu.
Obecný algoritmus pro podzimní řez hroznů
Řez se provádí jeden a půl až dva týdny po sklizni. Do této doby se réva stihne trochu zotavit po plodu, značná část listů opadne, což usnadní práci. Je důležité, aby teplota vzduchu byla nad -3°C.
Zároveň jsou dodržována obecná pravidla:
- řez větve na "živé" dřevo - světle zelený řez;
- řez je umístěn 1-2 cm nad ledvinou, směřuje dovnitř.
Pokyny krok za krokem:
- odstranit vousky, nevlastní děti, zbytky listů.
- vystřihněte nezralé, na zimní výhonky nepřipravené, stejně jako tenké (méně než 5 mm), polámané, se známkami chorob a škůdců napadené větvičky;
- potom odřízněte šipky, které přinesly úrodu v aktuálním roce;
- odstraňte výhonky běžného roku, pocházející ze stonku nebo vyrostlé z půdy;
- prořezávání produktivních větví. V závislosti na rychlosti růstu vinné révy a tloušťce plodných větví určete, kolik pupenů ponechat na větvích při řezu.
| Tloušťka šipky, mm | Počet očí, ks |
|---|---|
| 5 | 5 |
| 6 | 5-6 |
| 7 | 7-8 |
| 8 | 8-9 |
| 9 | 9-11 |
| 10 | 11-13 |
| 11 | 12-14 |
| 12 | 13-15 |
Před řezem révy se posuzuje míra zatížení plodových šípků v uplynulé sezóně: krátká internodia značí přetížení révy, v tomto případě při řezu nechají o pár očí méně než loni .
Vlastnosti prořezávání hroznů
Tepelně milující vinná réva se úspěšně pěstuje ve středním pruhu a v Moskevské oblasti, vybírá rané zralé odrůdy a zakrývá rostlinu na zimu. Podívejme se na jednoduché a spolehlivé způsoby, které vám umožní snadno prořezávat krycí hrozny.
Bezstopkové řezání Guyotovou metodou
Tato technika zahrnuje vytvoření ovocné révy a náhradního uzlu. Technologicky jednoduché, skvělé pro začínající pěstitele.
- Na podzim prvního roku se růstové výhonky seříznou na 2-3 očka. Procedura stimuluje kladení ovocných pupenů.
- Na podzim druhého roku se vyberou 2 silné nové výhonky. Jedno se odřízne a zůstanou 2-3 oči - uzel náhrady. Druhý výhon v příští sezóně dá první sklizeň. V dalším roce se z oček náhradního uzlu vytvoří nové výhony, z nichž jedno bude náhradní a z druhého se vytvoří ovocná réva.
- Na podzim třetího roku jsou vyříznuty výhonky, které daly první hroznové kartáče. Réva je zkrácena náhradním uzlem. Zbývají dva útěky.
- Od podzimu čtvrtého roku si udržují tvar keře.
Ovocné liány vytvořené metodou Guillot jsou umístěny vodorovně na mřížích.
Fan cut
Tato technika funguje dobře nejen ve středním pruhu, ale i v obtížnějších podmínkách pro pěstování hroznů. Podle způsobu se vytvoří 3 až 8 ovocných větví umístěných svisle. Počet řas a jejich délka závisí na oblasti pěstování, způsobu zimního úkrytu a zatížení keře.
Algoritmus oříznutí ventilátoru:
- Hrozny prvního a druhého ročníku se prořezávají podle Guyotova vzoru.
- Ve třetím roce se ze dvou výhonků tvoří dlouhé rukávy. Každý rukáv se skládá ze dvou řas. Na podzim se na každém rukávu vytvoří náhradní uzel a plodná liána. Všechny nezralé řasy jsou vystřiženy. Moderní odrůdy révy vinné vyšlechtěné za posledních 10-15 let jsou stříhány „hřebenem“ - všechny výhony jsou zkráceny na 3-4 oka bez náhradních suků.
- Ve čtvrtém ročníku se získávají čtyři rukávy, na každém z nich lze vytvořit pár: náhradní uzel a liána.
Prořez hroznů se provádí nejméně dva týdny před zimováním. Tato doba je nutná k tomu, aby řezy vyschly a napnuly a nepronikly do nich patogeny.
Hroznové keře, vytvořené Guyotovou metodou nebo vějířovým řezem, se snadno schovají pod zimní přístřešek. Metody kombinují kompaktnost rostliny a dobré výnosy. Je také výhodné, že se o hrozny snadno pečuje a reguluje jejich zatížení.
Prořezávání nezakrytých hroznů
Na jihu - u Dolní Volhy, na severním Kavkaze (kromě horských a podhorských oblastí) - se vinná réva pěstuje nekrytým způsobem. Současně je způsob prořezávání a tvarování hroznového keře určen pouze vlastnostmi místa, kde vinná réva roste, a fantazií letního obyvatele. Metody tváření jsou různé: od výše popsaných metod až po kmeny a kordony různých výšek.
Algoritmus tvorby razítka:
- Na jaře prvního roku po výsadbě se vybere pár silných výhonů, zbytek se vyřízne. Jeden výhon je „přiřazen“ jako hlavní, je zaštípnut, druhý je rezervní. Na podzim se kmen zkracuje na požadovanou výšku.
- Na podzim druhého roku se tvoří ramena kordonu. Z porostu se vyberou dva silné výhony, zbytek se vyřízne. Zbytek se rozřeže na 2 ledviny, to znamená, že dostanou ramena. Ve své výšce natahují první úroveň drátu, kde jsou upevněny výhonky.
- Na podzim třetího roku vzniká ovocný odkaz - náhradní uzel a šíp (plodná liána).
- Již čtvrtý podzim se stříhají vzrostlé plece podle odrůdových vlastností. Větve se nechají na plecích s rozestupem minimálně 20 cm. Zbytek porostu se vyřízne.
- Na podzim pátého roku se provádí jednoduché zastřižení, zkrácení všech řas o 2-3 oči.
- Šestý podzim završuje proces formování. Zralé řasy se odstřihnou, vytvoří se náhradní uzel a plodná liána o 6-7 poupatech.
Poté se každoročně opakuje řez 6. ročníku, to znamená, že se odstraní plodové výhony, vytvoří se nový révový a náhradní uzel.
Pro tvorbu hroznového keře libovolného tvaru se volí pouze zdravé výhonky bez škůdců o tloušťce minimálně 5 mm.
Regionální funkce ořezu
Klima pěstitelské oblasti neurčuje pouze načasování podzimního řezu révy - existuje také řada místních nuancí, které je třeba vzít v úvahu.
Na Krymu
Na Krymu jsou tři zemědělské zóny: stepní, podhorská a subtropická.
Pro stepi a podhůří, kde se pěstují krycí hrozny, je typický tvarovací řez, prováděný ve 2 fázích:
- podzim - předběžné prořezávání před úkrytem v kombinaci s řízkováním;
- jaro - závěrečná formace přezimované révy.
V předběžné, podzimní, fázi jsou ponechány 3 nebo 4 výhonky na každý rukáv hroznového keře, aby na jaře zůstaly dva, které přečkaly zimování bez ztráty.
Na subtropickém jihu poloostrova se na podzim provádí plnohodnotný řez a v oblastech, kde nejsou jarní zpětné mrazy divu, se výhony seřezávají s okrajem - buď se jich nechá více, nebo se počet očí zvýší o 2-3 kusy.
Na území Krasnodar
Na Kubáně sama příroda vytvořila ideální podmínky pro pěstování hroznů různých odrůd bez přístřeší. Nicméně i zde existují teritoriální rysy.
V subtropech Krasnodarského území se hrozny prořezávají téměř celé zimní období, protože mrazy jsou v těchto místech velmi vzácné.
Severní oblasti regionu, kde jsou běžné zimní mrazy a jarní mrazíky, se podzimní řez provádí v říjnu nebo se odkládá na konec zimy, ale dříve, než pupeny nabobtnají. Tato praxe je způsobena tím, že neřezané výhony snáze snášejí mráz.
V prostředním pruhu
V poměrně chladném podnebí se pěstují zimovzdorné rané a střednědobé odrůdy. Prodloužená podzimní charakteristika moskevské oblasti umožňuje podzimní prořezávání ve dvou fázích:
- při sklizni se vystřihnou slabé a nemocné výhonky a zaštipují mladé řasy;
- na konci opadu listů, v září, se provádí úplný tvarovací řez.
V kontinentálním klimatu
Na Uralu a na Sibiři, kde se pěstují zimovzdorné odrůdy raného a středního zrání, se réva neprořezává ani na prvním, ani na druhém podzimu. Tvorba mohutného kořenového systému během krátkého léta je pomalejší, výhony také s růstem nikam nespěchají. První řez se proto provádí, když jeden nebo dva výhony dorostou do metrové délky - na podzim 3. nebo 4. roku.
Pro kontinentální klima se doporučuje vějířový řez, který tvoří čtyři rukávy s plodovou zónou a náhradním uzlem.
Vlastnosti prořezávání některých odrůd
Isabella, oblíbená na soukromých dvorcích, je mrazuvzdorná odrůda. Je obtížné tolerovat prořezávání, protože není schopen rychle hojit rány. Výhonky se proto nestříhají až k zemi, ale nechávají malé pahýly.
Hrozny Aleshenkin jsou nakrájeny na 8-10 očí, méně často - na 5-6. Odrůda má vysoký výnos, proto je pro ni důležitá především normalizace - posouzení a regulace zátěže kořenového systému.
Pro pěstování hroznů Lydia se doporučuje forma vějířovité mřížoviny. Maximální počet výhonků nepřesahuje 12, každý je rozřezán na 7-8 očí.
Kish-mish hrozny jsou nakrájeny a zbývá 8-12 oček. Současně je zatížení přísně normalizováno: ne více než 2 štětce na každé šipce.
Odrůda Arcadia je také střižena pro 8-12 očí. Počet plodných výhonků je regulován tak, aby na keři bylo celkem 35-45 očí.
Jak ořezat zanedbané hrozny?
Pokud vynecháte alespoň jeden podzimní řez vinné révy, obroste velkým množstvím mladých výhonků. Čím déle se o keř nebudete starat, tím více bude neupravovaných větví.Často se nezavazují dát takový závod do pořádku, protože to považují za beznadějný obchod. Předpokládá se, že je snazší ji odříznout u kořene, což umožní kořenovému systému vytvořit nové výhonky.
Existuje však poměrně jednoduchá technika prořezávání hroznů, která umožňuje za 1 rok ze zanedbané staré rostliny vytvořit normální zdravý keř, který dává dobrou úrodu. Práce začínají na jaře.
- Určete dospělou živou révu: její kůra je hnědá s hnědou, oči jsou elastické, lesklé. Réva je elastická, při ohýbání se neláme. Barva dřeva na řezu je zelená.
- Vystřihněte odumřelé části - výhonky a části révy. Rukávy, které nemají jednoleté výhony, stejně jako nemotorné nebo vyvržené, jsou odstraněny. Prořiďte mladé výhonky.
- Levou rukou vezmou rukáv a pohybují se po něm, přičemž pečlivě studují větve, které potkávají. Suché a nemocné řasy se vystřihnou. První živý výhonek o tloušťce 5 mm nebo více, který se u zdravých očí setká, se rozřeže na 2–3 oči – vytvoří se náhradní uzel.Další plnohodnotný výhonek je ponechán na šípu a rozřezán na 8-10 pupenů.
- Opakováním kroků dosáhněte konce rukávu. Další se zpracovává stejným způsobem. Krátké silné výhony s několika očky (až 5 kusů) odcházejí rychlostí 4 výhonky na čtvereční metr mřížoviny.
- Po zpracování všech návleků se spočítá počet ovocných výhonků, přičemž 4 krátké výhonky se berou jako jeden. Optimální počet výhonů je 2-3 kusy/m2.
- Během léta se bez lítosti vylamují mladé výhonky, "vystřelující" přímo ze dřeva, protože to oslabí révu, nedovolí dozrát ovocným výhonkům.
- Na podzim, po odstranění nevyzrálých, tenkých a slabých výhonků, je podle jednoho z výše popsaných schémat dokončena tvorba zanedbaného keře hroznů
Hrozny jsou plodina, která se obtížně pěstuje. Potřebuje stálou kvalitní péči. Doufáme, že naše rady budou užitečné při přípravě a ochraně révy na zimu.Správné a včasné prořezávání vinice na podzim je zárukou jejího zdraví a dobré úrody chutných a zdravých plodů.