Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Není to tak dávno, co se na regálech objevila exotická zelenina - fialové brambory. Spočátku to spotřebitelé měli na pozoru, ale když se objevily užitečné vlastnosti, situace se okamžitě změnila. Exotická barva buničiny navíc umožňuje kuchařům vytvářet kulinářská mistrovská díla, která se liší svým původním vzhledem. Je pravda, že v naší zemi tento druh brambor není pěstován v průmyslovém měřítku, ale pro svou vlastní letní chatku si můžete snadno objednat osivo v internetovém obchodě.

Popis a vlastnosti fialových odrůd brambor

Charakteristickým rysem tohoto bramboru je nejen exotická barva kůže, ale také dužina. V tomto případě se odstíny pohybují od světle růžové po tmavě fialovou . Tato neobvyklá rostlina byla získána bez použití metod genetické modifikace: specialisté používali výhradně klasické metody výběru. Překročili jsme pro nás obvyklý brambor s jeho divokým příbuzným z Jižní Ameriky.

Fialové odrůdy brambor zahrnují ty, které mají intenzivní zbarvení nejen slupky, ale také buničiny.

Běžné rozdíly mezi odrůdami s fialovým masem jsou:

  • hlízy jsou protáhlé ;
  • maso neztrácí svoji barvu ani po tepelném zpracování;
  • existuje velké množství užitečných stopových prvků, které zvyšují imunitu;
  • velmi dobře uloženo díky přítomnosti silné kůže .

Po vaření má maso charakteristickou ořechovou příchuť, která také příznivě odlišuje tyto odrůdy a rozšiřuje použití při vaření.

Jak se nazývají odrůdy brambor s fialovým masem?

Chovatelé se vážně zajímali o šlechtění odrůd s fialovým masem, takže je jich tam už docela dost. Domácí zahradníci však tuto odrůdu velmi často nazývají mnohem jednodušší: modré brambory. Podstata se však nemění.

Brambory s fialovým masem jsou stále ve stádiu rozmnožování, ale nyní si můžete pro letní chatu koupit odrůdy s různou intenzitou barev. Mezi nejoblíbenější patří:

  • Francouzský fialový lanýž;
  • Černá žena;
  • Čínský lanýž;
  • Vitelotte;
  • Foodie;
  • Ruská černá.
Černoška
Čínský lanýž
Francouzské fialové lanýže brambor
Vitelotte
Ruská černá
Foodie

Doposud není třeba hovořit o objemech dostatečných pro průmyslové pěstování, obchody však s potěšením představují svým zákazníkům uvedené odrůdy určené k pěstování v chatkách.

Výhody a poškození brambor

Fialové brambory si zaslouží pozornost nejen díky svému neobvyklému vzhledu a světlé barvě. Má mnoho užitečných a léčivých vlastností. Pokud z ní například nějakým způsobem připravíte jídlo, můžete snadno snížit krevní tlak v lidském těle. Zároveň může tento brambor poškodit lidi trpící nízkým krevním tlakem, je třeba se vyhnout v nabídce jídel z barevných brambor.

Kromě antioxidantů mají fialové hlízy neobvyklou barvu velké množství vitamínu C

Fialové brambory mohou díky přítomnosti antioxidantů zpomalit proces stárnutí. Obsahuje velké množství vitamínů C, E a karotenoidů. Produkt není geneticky modifikován a jeho neobvyklá barva je výsledkem křížení s divokými africkými a rovníkovými odrůdami.

Pravidelná konzumace barevných brambor zlepšuje vidění a posiluje stěny krevních cév. V důsledku toho se snižuje riziko projevů aterosklerózy . Rovněž snižuje riziko vzniku určitých typů rakoviny.

Použití při vaření

V praxi jsou stejná jídla připravována z fialových brambor jako z bílých nebo smetanových. Navíc se liší svým původním vzhledem.

Smažené fialové brambory Ochutnavatelé si uvědomují, že mají charakteristickou ořechovou chuť, ale to nezkazí dojem jídla.

Barevné brambory se používají ve výživě, protože obsahují nejen velké množství vitamínů a minerálů, ale také s vysokým obsahem škrobu nevedou k obezitě. Toho je dosaženo díky metabolické aktivitě jiných látek.

Pěstování odrůd

Jak pěstovat takové brambory ve vaší chalupě

Výsadba se provádí dvěma způsoby: tradiční (hlízy) a semena. U druhé možnosti musíte nejdříve klíčit semena, potom pěstovat sazenice doma a poté je transplantovat do otevřeného terénu. Semena se vysazují v dubnu a sazenice se přesouvají na otevřené ploše nejdříve v polovině května.

Správně naklíčený výsadbový materiál z fialových brambor poskytne rychlé, jednotné výhonky a včasné vázání hlíz

Při výsadbě hlíz je doba výsadby stejná jako u běžných brambor.

Při výběru data přistání zohledněte klimatické a povětrnostní vlastnosti regionu. Určitě byste měli počkat, až hrozba nočního mrazu pomine.

Příprava půdy

Snaží se vybrat světlou půdu pro výsadbu fialových brambor. Kyslík by do něj měl snadno proniknout a nadměrná vlhkost by neměla stagnovat. Vynikající možností by byly neutrální písčité hlíny, lužní a sodno-podzolické půdy. Před započetím prvních mrazů se provede hrubé primární kopání vybraného místa . Během mrazů larvy škůdců, kteří byli v obrácené zemi, zemřou.

Oblast pro barevné brambory na podzim by měla být vykopána zavedením potašových hnojiv a superfosfátu

S nástupem tepla, když minimální teplota půdy dosáhne 5 ° C, začíná výsadba. Předběžné vykopání půdy se provádí předběžně, jamky se připravují přídavkem dřevěného popela. Vzdálenost mezi řadami by měla být alespoň půl metru a mezi otvory je udržována na úrovni 30 centimetrů . Hloubka přistání dosahuje 10 centimetrů.

Přistání a péče

Pokud je půda ve vybrané oblasti vyprahlá, pak by se mělo zalévat nejméně třikrát: ihned po vzejití, během květu a bezprostředně po ní. Při nepřítomnosti deště by měly být rostliny zavlažovány nejméně jednou týdně. Pokud je hodně vlhkosti, pak se budou vyvíjet plísňová onemocnění a při nedostatku výsadby mohou vyschnout.

Během výsadby je třeba dbát na to, aby rostliny měly dobrý přístup ke vzduchu a světlu. Za tímto účelem byste neměli šetřit prostor a keře rostlin velmi blízko u sebe a dodržovat doporučené vzdálenosti.

Po vzniku výhonků z fialových brambor je nutné pravidelně plevel odstraňovat a plevel odstraňovat . Když se na půdě objeví kůra, měla by být uvolněna. Lůžka jsou pravidelně ošetřována přípravky proti bramborovému broukovi, plísni a dalším běžným škůdcům a chorobám.

Půda a pěstování bramborových lůžek

Zatímco fialové brambory jsou klasifikovány jako pochoutky. Ale díky tvrdé práci domácích chovatelů je docela realistické, že bude brzy k dispozici jakékoli kategorii populace, protože to prospívá lidskému tělu. To by bylo skvělé, protože užitečné vlastnosti tohoto produktu nás vážně přemýšlejí o průmyslovém měřítku pěstování barevných brambor v naší zemi.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: