Cuketa je druh cukety, který patří do rodiny dýní, stejně jako okurky, melouny a tykve. V italštině cuketa znamená malá dýně. Za domovinu cuket je považována Střední a Jižní Amerika a v Evropě se kultura začala pěstovat v 16. století. Nejprve zakořenila v Itálii a poté se rozšířila do celého světa. Tato zelenina je cenná pro velké množství vitamínů a minerálů. Četné odrůdy cuket se liší tvarem, chutí a zralostí.
Co je to cuketa
Cuketa, stejně jako obyčejná cuketa, roste ve formě keře, jen kompaktnější - až 120 cm vysoká.Malé větvení cukety vám umožní efektivně využívat plochu zahrady. Listy jsou velké, více než 25 cm v průměru, mírně pýřité, netrnité, vroubkované, často s pruhy a skvrnami.
Cuketa má malý plod, maximální délka je 25 cm.Její tvar může být nejen podlouhlý, jako běloplodá cuketa, ale i kulovitý.
Slupka cukety je barevně pestrá: tmavě zelená, černá, žlutá, šedomodrá, pruhovaná, melírovaná.
Malá semínka jsou v dužině téměř neviditelná, proto se zelenina konzumuje celá. Cuketa je velmi produktivní - z jednoho keře lze sklidit až 20 plodů.
Cuketa může být nejen ve tvaru válečku, ale i koule
To je zajímavé. Největší cuketu, vážící 65 kg, vypěstoval v Anglii Bernard Lavery z Plymouthu, Devon.
Výhodou cukety je časná zralost: plody jsou připraveny k použití již 5-7 dní po objevení se vaječníků.Na rozdíl od klasických cuket se nemusí vařit: jsou chutné a syrové jako letní svačina. Cuketa se používá k přípravě různých pokrmů: kaše, těstoviny, kastrol, dušená masa a dokonce i pizza. Květiny jsou také jedlé: přidávají se do koláčů spolu s měkkým sýrem, plněné slaninou a pečené v troubě.
Víte? Dužina z cukety se používá v kosmetologii: vyrábí se z ní masky a mýdla.
Odrůdy cuket
V současné době existuje mnoho druhů cuket. Při výběru je třeba v první řadě zohlednit dobu zrání.
Předčasné zrání
Rasné odrůdy dávají sklizeň za 37-45 dní po vyklíčení, což je velmi důležité pro obyvatele oblastí s chladným klimatem.
Aeronaut
Tato odrůda, dobře známá letním obyvatelům, dozrává za 45 dní. Roste v hustém křoví. Plodem je válec o hmotnosti 1,3 kg s hladkou světle zelenou slupkou, kresbou drobných teček a bělavě žlutou dužninou.Produktivita - 7 kg/m2Výhody této odrůdy: obsah užitečných stopových prvků v ovoci, zejména draslíku a fosforu, a také dlouhá trvanlivost.
Vzhledem k malému množství cukru v dužině se doporučuje zařadit cuketu Aeronaut do jídelníčku pro lidi s cukrovkou.
Odrůda je náročná na pěstování: dobře plodí pouze na výživné půdě a při včasné zálivce. V případě porušení zemědělských technologií a pravidel péče se stává náchylným k padlí. Pásmo pro Ruskou federaci, s výjimkou severní, střední černozemě, severního Kavkazu a středního Volhy
Odrůda Aeronaut má vysoký obsah draslíku a fosforu
Zebra
Odrůda dostala své jméno díky pruhované barvě. Tvoří malý popínavý keř. Sklizeň se provádí po 38 dnech. Rostlina produkuje až 9 kg cuket.Plod o hmotnosti 900 g je válcovitý, mírně žebrovaný, světle zelené barvy s tmavými pruhy. Dužnina je šťavnatá, lehce nasládlá, bělavě žlutá. Odrůda je mrazuvzdorná - pokračuje v růstu i při poklesu teploty, proto se doporučuje do otevřené půdy. Dobře snáší přepravu a dobře se udržuje. Odrůda Zebra se dobře hodí pro svačiny a konzervy. Doporučeno pro oblast Central Black Earth.
Zucchini Zebra má pruhovanou barvu
Černoška
Zraje za 38-40 dní. Rostlina je keřovitá, přizpůsobená k pěstování bez přístřešku. Ovoce ve formě válce o hmotnosti 400-900 g se slupkou tmavě zeleného odstínu s malou skvrnou. Dužnina je šťavnatá, chutná, s obsahem cukru pouze 2,4 %. Odrůda Negro dává až 10 kg na rostlinu a má dobrou udržovací kvalitu. Relativně odolný vůči nízkým teplotám. Doporučeno pro jakýkoli druh vaření.Určeno pro regiony Severní Kavkaz a Dálný východ.
Odrůda Negro má dlouhou trvanlivost
Víte? Cukety se používají při přípravě těstovinových pokrmů, často také zcela nahrazují těstoviny. Místo těstovin používají cuketu - cuketu nakrájenou na tenké proužky.
Diamant
Rozmanitost německého výběru se vyznačuje svou odolností - stejně dobře snáší přemokření a sucho. Doporučeno pro oblast Dolního Volhy. Plodí za 40 dní, z keře se sklidí až 20 cuket. Plody o hmotnosti 600-900 g dosahují délky 22 cm. Mají zakřivený válcovitý tvar, tmavě zelenou slupku s častými pruhy a bílou dužninou. Třída je vhodná pro přepravu a dlouhé skladování. Cuketa Diamant se jí syrová, stejně jako dušená a smažená.
Zucchini Diamond je odolný
Faraon
Vysoce výnosná odrůda dozrává za 39-43 dní. Na keři se do malého světlého bodu formují podlouhlé tmavě zelené plody o hmotnosti 0,8 kg s jemnou slupkou a sladkožlutou dužinou. Obsah sušiny - 6,6 %, celkový cukr - 3,4 %. Plod je dlouhý: od konce června do konce srpna. Odrůda je imunní vůči šedé hnilobě. Zónováno pro severozápadní region.
Cucchini Pharaoh - vysoce výnosná odrůda raného zrání
Oilman's Breakfast
Rozmanitost plodin. Tvoří kompaktní keř, který usnadňuje sklizeň. Tmavě zelené plody ve tvaru válce dosahují délky 25 cm. Díky silné pokožce jsou skladovány po dlouhou dobu a během přepravy se neznehodnocují. Dužnina je jemná, chutná.
Cuketa Olejnařská snídaně má jemnou chutnou dužinu
Černý krasavec
Vysoce výnosná raná zralá odrůda. Plodem je válec o hmotnosti až 1,5 kg s lesklou tmavě zelenou slupkou. Šťavnatá, hustá dužina světle béžové barvy. Přednosti odrůdy: stabilní výnos (9 kg/m2), genetická imunita proti padlí, výborná udržovací kvalita. Doporučeno pro oblasti střední a střední černozemě. Mladé cukety (10-15 cm) se pro svou jemnou chuť často používají syrové na svačiny a saláty.
Cuketa Black Prince imunní vůči padlí
Salvador F1
Rozmanitost holandského výběru, který je mezi zahradníky velmi oblíbený. Doba zrání je 30-35 dní, plodnost je dlouhá. Roste ve formě silného keře, na kterém se tvoří jednotné válcovité plody o hmotnosti 300-350 g. Slupka je tmavě zelená, lesklá. V extrémním horku se plody mohou natáhnout do délky.Mají vynikající chuť a dobrou skladovatelnost. Ke zvýšení výnosů přispívá odolnost proti padlí a virovým chorobám. Cuketa Salvador F1 dobře roste jak na otevřené půdě, tak pod fóliovým krytem. Zahrnuto ve státním rejstříku pro oblast Severního Kavkazu. Tato odrůda se používá při nakládání, grilování, smažení, konzervování.
Salvador F1 je jedna z nejoblíbenějších odrůd cuket
Mezisezónní cuketa
Střední sezónní odrůdy dozrávají za 45-55 dní.
Kuand
Plodění nastává 52. den. Jeden keř produkuje až 22,6 kg válcovitých plodů, oblečených do světle zelené s skvrnami „maskovací košile“. Průměrná hmotnost plodů je 1 kg. Dužnina je bílá, jemná. Dobře plodí jak na zahradě, tak ve skleníku. Relativně odolný proti plísni šedé. Odrůda Kuand je ceněna pro stabilní výnosy a chutné plody. Odrůda je zónována pro oblasti severní, Volha-Vyatka, Nizhnevolzhsky, Ural a západní Sibiř.Doporučeno pro chráněnou půdu ve fóliových tunelech. Ovoce je zavařené, používá se do přesnídávek.
Plody kuand mají světle zelenou tečkovanou barvu
Zlatá
Italská odrůda doporučená pro venkovní pěstování. Rostlina je polopopínavá, produkuje 5,2 kg/m2 válcovitých, žebernatých plodů s tenkou, hladkou, zlatožlutou slupkou s malými tečkami. Jemná slámově žlutá dužina se používá v dětské výživě. Hmotnost plodu - 0,7-1 kg.
Podpis: Cuketa Golden se používá v dětské výživě
Ronde
Vysoce výnosná odrůda, která je ceněná pro schopnost sbírat plody po dlouhou dobu. Charakteristickým znakem Ronde je zaoblený tvar ovoce, připomínající dýni. Průměr plodu je 8-10 cm.Slupka je nerovnoměrně zbarvená: na šedozeleném podkladu jsou tmavší plochy a pruhy.Odrůda je nenáročná, rychle se rozvíjí. Cuketové ronde jsou skvělé na nakládání.
Hlavním rozdílem mezi cuketou Ronde je kulatý tvar ovoce
Nejlepší cuketa na venkovní použití
Pro venkovní pěstování vybírejte odrůdy, které se nejlépe přizpůsobí nepříznivým podmínkám prostředí. Nejžádanější jsou Zolotinka, Aeronaut, Diamond F1, Kuand, Zebra, Pharaoh, Priobsky, Tsukesha. Pěstují také kulaté cukety: Ball, Tondo Chiaro a další.
Diamant F1
Sklízejte raně zralé cukety. Jeden keř dává více než 20 plodů za sezónu. Rostliny jsou silné, odolné proti chladu - nebojí se krátkodobého poklesu teploty. Plody jsou krásné sudé válce 18-20 cm dlouhé, zelené nebo tmavě zelené barvy. Dužnina je velmi chutná, hustá, jemná textura. Semena jsou malá, málo vyvinutá. Třída Brilliant F1 se používá ke smažení, dušení, vaření kaviáru a marinování.
Cucchini Brilliant F1 odolná proti chladu
Drak
Cuketa Drakosha je raná zralá otužilá odrůda, která nadále plodí i v chladném počasí. List rozřezaný středně velký, zelený, bez skvrn. Plod je podlouhle válcovitý, hladký, tmavě zelený, střední délky a středního průměru. Hmotnost ovoce - 0,6-1 kg. Dužnina je světle béžová, hustá, s jemnou chutí. Cuketový drak se doporučuje pro střední region.
Cuketa Drakosha snáší nízké teploty
Helena
Raně zralá odrůda, která dozrává za 41 dní. Rostlina je keřovitá, s krátkou hlavní řasou a velkými tmavě zelenými pětibokými listy. Plod o váze 0,5-0,9 kg je válcovitý, hladký, zlatožlutý, bez kresby. Dužnina je chutně nažloutlá. Odrůda je slabě náchylná k peronosporóze, odolná proti padlí, středně napadená bílou hnilobou.Určeno pro centrální regiony země.
Cuketa Helena se hodí do centra
Video: Cuketová odrůda Tsukesha
Malé druhy cuket
Malé cukety mají zvláštní zájem pěstitele zeleniny.
- Raně zrající odrůda Myachik má malé (až 500 g) kulovité plody připomínající nezralou dýni s pruhovanou zelenou barvou. Dužnina je bílá, šťavnatá. Zvláště dobré jsou plody mléčné zralosti o hmotnosti 100-150 g: jsou solené celé, plněné zeleninou a masem, dušené.
- Středně raná odrůda (46-50 dní) Minicuketa se vyznačuje malými (300-500 g) světle zelenými válcovitými plody s bílými skvrnami. Má lehkou šťavnatou dužninu, která se používá na svačiny a švestky, stejně jako do dietních jídel. Charakteristickým znakem je pomalé přerůstání plodů.
- Tondo Chiaro, což v italštině znamená kulaté světlo, tvoří malé zaoblené zelené plody se žlutými skvrnami na keři. Sklizeň dozrává za 45 dní. Plody se sklízejí, když dosáhnou 10 cm.
Fotogalerie: malá cuketa
- Plody odrůdy Ball připomínají nezralou dýni
- Mini cuketa má drobné plody s měkkou dužinou
- Plody cukety Tondo Chiaro jsou kulaté zelené se žlutými skvrnami
Vlastnosti výsadby cuket
Cuketa se pěstuje výsevem semen do země nebo metodou sadby.
Výběr pozemku
Cuketa je nenáročná kultura, lépe roste na volné písčitohlinité půdě střední kyselosti. Preferuje dobře osvětlené prostory vyhřívané sluncem. Po dýni se nedoporučuje sázet cuketu. Nejlépe rostou tam, kde loni rostla rajčata nebo zelí.Rostlinám se dobře daří na vyvýšených záhonech nebo kompostech.
Cukety nejraději rostou v dobře osvětlených oblastech
Klíčící semena
Semínka cukety by měla být nejdříve naklíčena umístěním do vlhké gázy. Brzy nabobtnají a vyraší. Neklíčená semena jsou vyřazena a vysoce kvalitní semenný materiál je uchováván v zirkonu po dobu 2-4 hodin (1 kapka / 1 l). Droga aktivuje klíčení semen a pomáhá předcházet rozvoji hniloby rostlin.
Pěstování sazenic
Semena se vysévají pro sazenice 25-30 dní před výsadbou do země. Nejvhodnější dobou pro setí na stanovišti je začátek června, kdy se usadí teplé počasí a země se dobře prohřeje. To by se nemělo dělat dříve, protože až do konce května jsou možné mrazy, které jsou škodlivé pro křehké rostliny. Na jihu země se výsadba provádí v dřívějším termínu a sklizeň sazenic začíná koncem dubna.V severních oblastech se semena vysévají v polovině května.
Důležité. Aby nedošlo k poškození kořenů při přesazování, je vhodné pěstovat každou rostlinu v samostatné nádobě o rozměrech 10x10 cm.
Zeminovou směs lze zakoupit v zahradních centrech nebo si ji sami připravit z rašeliny, humusu, sodové zeminy a pilin (6:2:2:1) s přídavkem popela (100 g / 10 l směsi) nebo močovina (7 g), síran draselný (10 g), superfosfát (10 g).
Nádoby naplněné zeminou se přelijí roztokem manganu, semena se vyskládají s kořeny do hloubky 2-3 cm. S výskytem sazenic se film odstraní, teplota se sníží na + 15-20 ° C. Aby byly sazenice silné, měly by být pěstovány na dobře osvětleném místě.
Je vhodné pěstovat každou rostlinu cukety v samostatné nádobě
Desátý den po objevení klíčků jsou rostliny krmeny močovinou (5 g/1 l) nebo infuzí kuřecího hnoje (1:15), 50 mg na sazenici, Bud (2 g/1 l ), 100 ml.Několik dní před výsadbou se na otevřenou půdu aplikuje komplexní hnojivo (10 g močoviny, 15 g síranu draselného a 35 g superfosfátu na 10 l vody). Po růstu dvou nebo tří pravých listů se sazenice vysazují na stanoviště.
Příprava místa
Na podzim místo rozryjí, přidají kompost (10 kg / 1 m22), superfosfát (30 g) a dusičnan draselný (15 g). Na jaře půdu opět zryjí, přihnojí močovinou (15 g / 1 m2 ). Pokud je půda písčitá, přidejte jíl (kbelík) a piliny (půl kbelíku) na 1 m2.
Výsadba sazenic
Sazenice se doporučuje sázet brzy ráno. Otvory jsou vytvořeny ve vzdálenosti 80 cm od sebe, mezi řadami - 1 m. Do výklenku se umístí 15 g Effectonu, smíchá se se zemí, navlhčí 1 litrem Agricola (15 g / 10 l). Vytáhnou sazenice spolu se zemí, spustí je do díry, posypou je. Aby rostliny netrpěly při poklesu teploty, přikryjí se plastovými lahvemi nebo fólií.
Sazenice cukety se vysazují poté, co pominou hrozby vracejících se mrazů
Zasévání semínek do země
Semena vyséváme na zahradu po desátém květnu, kdy se země ohřeje až na + 14 °C a neočekávají se zpětné mrazy. Zkušení zahrádkáři obvykle dávají 2-3 semínka do jednoho hnízda v hloubce 5 cm – najednou všechna nevyklíčí. Ve fázi 2-3 pravých listů se odstraní přebytečné sazenice.
Kultura je velmi teplomilná. Pro klíčení semen je nutná teplota 12-14°C, pro úspěšný vývoj plodiny - 22-25°C. Semena, která byla dlouhou dobu ve studené půdě, špatně klíčí a později z nich vyrostou oslabené rostliny, které nedokážou dát dobrou úrodu. Proto je vhodné při prvním pěstování na stanovišti místo výsadby zakrýt fólií, protože i při krátkodobých mírných mrazech (do -1 °C) rostliny odumírají.
Semínka cukety potřebují ke klíčení teplotu 12-14°C
Video: sázení semínek cukety
Jemnosti péče
Cuketa nevyžaduje zvláštní péči, což přitahuje zahradníky. Je nutné pouze uvolnit a odplevelit půdu, navlhčit a krmit rostliny včas. Vláhu potřebují zejména při kvetení a tvorbě plodů. Zalévejte cuketu vodou zahřátou na slunci, snažte se, aby se nedostala na listy a vaječníky, v množství 5 litrů na keř. Týden po výsadbě je třeba rostliny přihnojit kejdou (2 litry na keř) nebo superfosfátem (40 g), dusičnanem draselným (40 g) a síranem amonným (25 g). Sekundární krmení během tvorby vaječníků superfosfátem a dusičnanem draselným (po 50 g / 10 l).
Pozn. Pro zvýšení výnosu je užitečné postříkat květy cukety roztokem cukru (100 g) a kyseliny borité (1 g / 1 l). Aby se na keři objevilo více vaječníků, zkušení zahradníci při dozrávání plodů odřezávají 25 % listů.
Pro preventivní účely a jako opatření proti škůdcům a chorobám se do půdy pod keřem přidává popel a rostliny se postříkají zirkonem.
Plody cukety se sklízejí 2-3x týdně
Zastánci ekologického zemědělství raději pěstují zeleninu na kompostu shnilého plevele, rostlinného odpadu. Další hnojiva se v tomto případě neaplikují.
Plody jsou připraveny ke konzumaci 5-7 dní po vytvoření vaječníku. Sklízí se 2-3x týdně s přírůstkem 10-15 cm.V této fázi mají cukety nejjemnější slupku, hmotnost plodů nepřesahuje 300 g.
Video: cuketa na balkoně
Cuketa je velmi běžná plodina pěstovaná téměř na každém pozemku v domácnosti. Zahradníci ji milují pro její nenáročnou péči, vysoký výnos a kulinářskou hodnotu. Za zmínku stojí, že cuketa je jedna z nejchutnějších a nejzdravějších druhů zeleniny.