Stůl bez zelí si nedovedete představit: bude se hodit v salátu, v zelné polévce a jako druhé. Pro všechny tyto účely se nejlépe hodí stará známá odrůda Slava, která se všude pěstuje již velmi dlouho. Slávu zná každý zahradník, mnozí jej každoročně vysazují.

Historie pěstování zelí Slava

V roce 1940 byly do státního rejstříku země současně zařazeny dvě odrůdy, lišící se v detailech: Slava 1305 a Slava Gribovskaya 231, získané stejnými šlechtiteli ve slavné šlechtitelské stanici zahradních rostlin Gribov (nyní Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny).Byly to první zápisy v rejstříku: jen ve 40. letech minulého století v něm bylo registrováno 7 odrůd bílého zelí, které jsou dodnes dobře známé. To kromě Slávy, Zlatý hektar, Amager, Bělorusko, Pozdní Moskva, Jednička Gribovskij. A tak se stalo, že přestože je nyní na seznamu několik stovek odrůd, tyto první jsou stále spolehlivé.

Slava - jedna z odrůd určených k průmyslovému pěstování

Obě Glorie jsou odrůdy střední sezóny, Gribovskaya dozrává o něco dříve a je o něco lépe skladovatelná, ale hlávky Slava 1305 jsou o něco větší. Nyní se nejčastěji vysazuje Slava 1305; často však na obalech semen není vůbec uvedeno, o kterou z odrůd se jedná. Obě odrůdy jsou určeny pro komerční produkci, to znamená pro výsadbu ve velkých zeleninových farmách, ale pěstují je také letní obyvatelé. Obě odrůdy jsou povoleny ve všech klimatických oblastech bez výjimky. Vzhledem k tomu, že rozdíly mezi nimi jsou nepatrné, často se vynechávají objasňující pojmy a mluví se jednoduše o nádherném zelí Slava.

Popis odrůdy zelí Slava

Zelný Sláva je rostlina s vyvýšenou růžicí listů. Samotné listy jsou středně velké, v rozloženém stavu jsou zaoblené, malované v šedozelené nebo zelené barvě. Listy jsou pokryty voskovým povlakem výrazné intenzity, mírně zvrásněné, na okrajích zvlněné. Hlávka zelí je v celku nadprůměrně velká, v průměru asi 25 cm, má kulatý nebo plochý kulatý tvar, váží 2,2-4,5 kg.

Hlávky zelí jsou husté, obsahují středně velký vnitřní pahýl. Vnější část pahýlu je krátká. Na řezu je barva hlávky zelí bělavě žlutá, vně je pokryta zelenými listy. Chuť zelí je hodnocena jako velmi dobrá. Hlavy obsahují až 5,6 % cukrů, až 11 % pevných látek.

Slavova hlávka zelí je vzhledově úplně obyčejná, podobná mnoha jiným

Charakteristika odrůdy

Zelí Slava je středně pozdní odrůda.Hlávky lze sklízet asi 100 dní po vyklíčení, ale optimální zralosti dosahují za 130–135 dní. Zrání na zahradě je přátelské, chcete-li, můžete zelí vyzkoušet koncem září, hromadný sběr se provádí po prvních mrazících střední intenzity. Lehce přilepené hlavičky jsou sladší a šťavnatější.

Z hektaru oseté plochy se získá 600 až 900 centů plodin, evidované maximum je 1250 q/ha. Běžní zahradníci v závislosti na intenzitě péče a úrodnosti půdy odeberou od 10 do 15 kg/m2.

Při optimální teplotě ve sklepě (asi 0oС) se zelí skladuje čerstvé až tři až čtyři měsíce: zachování kvality není hlavní výhodou odrůda, pro dlouhodobé skladování se volí jiné odrůdy (ze starých např. Amager nebo později Moskva). Sláva je krásná čerstvá a fermentovaná: krátce po sklizni se naseká a skladuje v sudech (pro hromadnou výrobu) nebo ve sklenicích (malozemští letní obyvatelé).V čerstvém stavu přitom Sláva stárne relativně krátkou dobu bez ztráty chuti a vitamínového složení. Odrůda se používá v dietní výživě, zejména u pacientů s diabetem a obezitou.

Kysané zelí je nejlepší jídlo z Glory

Zelné Sláva patří k nenáročným odrůdám, zvládne ho pěstovat i začátečník. Snadno snáší rozmary počasí včetně velkých such, ale v tomto případě se samozřejmě sníží výnos. Toto zelí při správné péči zřídka praská na záhonech (i když je to možné během dlouhých podzimních dešťů). Harvest snadno přenese přepravu na jakoukoli vzdálenost. Odolnost vůči nemocem je průměrná.

Hlavní výhody odrůdy jsou:

  • snadná péče;
  • tolerance sucha;
  • skvělá chuť;
  • univerzálnost použití;
  • vysoký výnos.

Nevýhody jsou:

  • nízká odolnost vůči fusáriu a paličníku;
  • nepříliš dlouhá trvanlivost;
  • silná závislost výnosu na úrodnosti půdy.

Jakékoli zelí však vyžaduje hodně hnojiva a odrůdy v polovině sezóny se zřídka skladují až do jara. Sláva je stále považována za jednu z nejlepších v solení a nakládání, i když má v tomto ohledu vážné konkurenty. Takže mezi relativně novými odrůdami je holandský hybrid Atria F1 dobrý, leží čerstvý až šest měsíců a hlávky zelí mohou dorůst až 10 kg. Holandský hybrid Miracle na solení F1, který se objevil poměrně nedávno, se vyznačuje vysokým obsahem cukrů a šťávy.

Ideálně vhodná pro kvašení je nová tuzemská odrůda Kvashenka, která obsahuje hodně cukrů a kyselinu askorbovou. Odrůda je velmi nenáročná na péči, hlávky zelí rostou rovnoměrně, kulaté, váží až 3,5 kg.V různých regionech takové nové moření odrůdy a hybridy jako Megaton F1, Centurion F1, Iceberg F1, Morozko, Aggressor F1 atd. .

Megaton je jedním z trendy hybridů, ale jeho semena jsou drahá

Vlastnosti pěstování

Jako každé středně zrající zelí, i Slavu v jižních oblastech lze pěstovat bez sazenic. Semena se vysévají přímo na záhon, když je ustálená teplota vzduchu nad 10-12оС a půda se zahřeje alespoň na 10о С. Záhon by měl být na podzim dobře ochucen hnojivy, především humusem. Otvory jsou uspořádány podle schématu 60 x 60 cm. Do otvorů je umístěno několik semen do hloubky 1 cm a lůžko je pokryto spunbondem. V závislosti na teplotě se sazenice objeví za 5-14 dní. Po objevení 3-4 pravých listů zůstane v jámě jedna rostlina.Bezsemenná metoda produkuje silnější rostliny, ale sklizeň se opozdí asi o 2 týdny.

Tam, kde tato metoda není možná, se sazenice předpřipravují výsevem semen v dubnu. Dělat to v bytě nemá cenu: při teplotách nad 18-20o Sazenice křehnou. Je lepší používat skleníky, ve většině regionů lze semeniště napoprvé jednoduše zakrýt fólií. Obvykle po 2-3 týdnech, kdy se začnou objevovat skutečné listy, film již není vyžadován. Minimálně ihned po vyklíčení je třeba odstranit fólii, a pokud je stále velmi studená, nahradit ji spunbondem. Sazenice se přemístí na trvalé stanoviště s 5-6 listy přibližně koncem května.

Sazenice zelí by měly být pokud možno pěstovány v samostatných šálcích

Slávu nemusíte zalévat příliš často, dělají to jednou za týden a půl nebo dva, ale hojně: na metr čtvereční utratí minimálně dva kýble vody.V září se zalévání zastaví. Pokud prší, zalévání není potřeba. Navíc, aby nedocházelo k praskání hlav při deštivém počasí na konci léta nebo podzimu, má smysl rostlinu mírně pootočit kolem její osy, aby se připravila o část sacích kořenů. Mírné zvlnění po zavlažování je dobré pro zelí Slava.

Není nutné časté přihnojování s kvalitním zasypáním půdy hnojivy, záhon můžete jen párkrát zalít nálevem z dřevěného popela a zároveň zahnat škůdce. Půdu je ale nutné často kypřít, zatímco neuzavřené listy umožňují. Hlávky se sklízejí nejprve selektivně podle potřeby a v říjnu se sklidí celá úroda.

Video: Sláva sklizeň zelí

Zelní Sláva je jedna z nejlepších nakládacích odrůd. Přestože se pěstuje téměř 80 let, mnoho zahrádkářů nechce na svých pozemcích vidět žádné jiné středně zrající zelí.

Kategorie:

Zelenina a bylinky