Zelí je dobré, ale milovníci křupání vědí hodně o různých druzích této zeleniny a snadno rozeznají rozdíl mezi brokolicí a květákem. Ve skutečnosti tyto plodiny patří do stejné rodiny rostlin, ale výrazně se liší vzhledem a chutí. Termíny setí sazenic těchto plodin jsou naopak velmi podobné. Pokud se budete řídit některými sázecími zásadami a včas se podíváte do Lunárního kalendáře, se sklizní brokolice a květáku určitě neuděláte chybu.
Vlastnosti brokolice a květáku
Brokolice nebo chřest se cítí nejlépe ve vlhkém klimatu, je teplomilný, reaguje na zálivku a zálivku.Optimální teplotní režim pro pěstování plodin je +14 +18 ° C a vlhké počasí. Ve srovnání s jinými druhy zelí ale brokolice špatně reaguje na nižší teploty, zatímco sucho a silný vítr nepříznivě ovlivňují vegetaci rostliny.
Vegetační doba brokolice ve středním pruhu je 90-100 dní - rané odrůdy, 100-120 dní - středně pozdní kultivary, to znamená, že po 3,5-4 měsících se objeví první úroda. Stejně jako květák se vyznačuje dlouhodobým plodem: klíčky se řežou, když dosáhnou průměru 10–15 cm. Zároveň se z postranních pupenů vyvinou nové hlávky, takže brokolice je schopna znovu plodit, zvláště v mírném klimatu.
Znakem kvalitní brokolice je hustá a těžká hlávka v zelených listech
Květák je teplomilnější - klíčení semen vyžaduje teplotu +18 +20 °C.K aktivnímu růstu výhonků a tvorbě plodů dochází při teplém slunečném počasí, pravidelném zavlažování a dodržování režimu krmení. Toto zelí dozrává za 100-140 dní od data výsevu semen pro sazenice - doba závisí na odrůdě.
Malé volné hlávky květáku se krájí k jídlu, než se poupata rozvinou do žlutých květů. Krémově bílé klíčky mohou být kulaté nebo mírně zploštělé. K úplnému zrání tohoto zelí dochází za 4-4,5 měsíce od okamžiku výsevu: rané odrůdy jsou připraveny ke sklizni za 100-120 dní, střední zrání - po 120-130 dnech, pozdní - 140-170 dní.
Květák lze sklízet do měsíce - hlávka zůstává hustá, dužina neztrácí chuť
Návod na výpočet výsadby zelí: jak a kdy správně zasít
Brokolice se obvykle vysévá během celého prvního jarního měsíce, není příliš pozdě začít s touto procedurou v dubnu nebo začátkem května, zejména v oblastech s drsným klimatem.Odborníci na výsev květáku doporučují začít v polovině března. Výsev této plodiny pokračuje až do konce jara v závislosti na odrůdových vlastnostech kultivaru.
V mírném jižním klimatu lze sázení zelí v jakémkoli období zrání provádět přímo do země, tento postup začíná nejdříve v polovině dubna
Namočená semena jakéhokoli druhu zelí klíčí po 2 týdnech při teplotě +22 +25 °C. Aby bylo možné určit datum výsevu semen, je nutné vypočítat datum sběru do země. Zelí se vysévá o cca 35-45 dní dříve než je tento termín - vše záleží na zralosti odrůdy či hybridu brokolice či květáku.
Tabulka: datle setí pro semínka brokolice a květáku
| Rozmanitost a rozmanitost zelí | Věk semenáčků ve dnech | Datum výsevu semen | Termín pro výsadbu sazenic v otevřeném terénu |
| Brokolice | |||
| Rané odrůdy | 30-50 | Během března | 1. dubna až 25. dubna |
| Středně zrající odrůdy | 30-40 | Od konce března do 2. dekády dubna | Od konce dubna do 1. června |
| Pozdní odrůdy | 30-35 | Od konce dubna do poloviny května | Od poloviny května do 3. dekády června |
| Květák | |||
| Rané odrůdy | 35-45 | Polovina března až začátek dubna | Od 15. dubna do 1. května |
| Středně zrající odrůdy | 35-45 | Od konce března do konce dubna | Od 3. dekády dubna do konce května |
| Pozdní odrůdy | 30-40 | Od konce dubna do 1. června | Od konce května do poloviny června |
Výsev různých druhů zelí praktikuji ve dvou fázích: poprvé vysévám v polovině března, respektive tyto rostliny sázím do země na květnové svátky od 1. května do 10. května, druhý výsev strávím v první dubnové dekádě - sazenice potápím od 20. května . Pokud je to možné, přesazuji do otevřeného terénu podruhé za oblačného chladného počasí - v této době máme na jihu černozemské oblasti teplo a zelí miluje chlad a vlhkost. Tato metoda usnadňuje proces a umožňuje vám získat časnou sklizeň jakéhokoli druhu a odrůdy vaší oblíbené křupavé zeleniny.
Sázení zelí na záhony
Co se týče zelí, rané a pozdní odrůdy se vysazují s nepatrným rozdílem - 10-15 dní. Nejlepší možností pro výsev této zeleninové plodiny pro vynucení půdy je konec března - začátek dubna - právě včas pro 1. až 2. dekádu května budou mít mladí potomci zelí již 4-6 listů a dosáhnou výšky 8- 12 cm.Pokud se plánuje výsadba sazenic ve skleníku, lze zelí vysévat od prvních březnových dnů, respektive začátkem dubna, rostliny budou připraveny k přesazení na trvalé místo.
Při přesazování sazenic brokolice a květáku do volné půdy se řídí počasím. Je nutné, aby denní teplota byla do +16 +20 ° С, půda musí být také dostatečně teplá, pak rostliny rychle zakoření.
Ve fázi tvorby 4-6 listů je zelí připraveno ke sběru, sazenice nepřeexponujte - sazenice ztuhnou, křehká nať je zkroucená
V závislosti na klimatických podmínkách se sazenice brokolice a květáku ošetřují následovně:
- v mírném klimatu jižních oblastí mladé sazenice zelí dobře zakořeňují při přesazení na trvalé místo začátkem dubna;
- v podmínkách Moskevské oblasti a Leningradské oblasti se jakékoli sazenice vysazují na pouliční záhony ve 2.-3. dekádě května;
- v oblasti Černozem a Volha se zelí sází na otevřeném prostranství začátkem května;
- v drsném klimatu Uralu a Sibiře mladé rostliny lépe zakořeňují, když hrozba chladného počasí pomine - od konce května do poloviny června.
Výsev brokolice a květáku: co doporučuje lunární kalendář na rok 2020
Během tří jarních měsíců je podle lunárního kalendáře na rok 2020 poměrně hodně úspěšných dnů k setí. Podle rad astrologů je důležité nezapomínat, že nejnepříznivějšími dny pro jakoukoli práci na zahradě a zahradě jsou úplněk a novoluní.
Tabulka: rady astrologa - sázení brokolice a květáku
| Lunární dny pro rok 2020 | březen | duben | květen |
| Příznivé dny pro setí | 4, 5, 11-14, 17, 18, 27-30 | 9, 10, 14, 18, 19, 25-27 | 5, 7, 8, 11, 20-24, 30 |
| Nepříznivé dny pro setí | 7, 10, 19-21, 23-26 | 3, 4, 15-17, 20-22, 30 | 13, 14, 17-19, 25-29 |
Video: výsev zelí na sazenice
Brokkolice a květák jsou běžné zeleninové plodiny, lze je pěstovat jak přes sazenice, tak přímo do půdy. Zároveň je však důležité vzít v úvahu načasování zrání rostlin, odrůdové vlastnosti, klima oblasti růstu a převládající povětrnostní podmínky oblasti. Pokud neignorujete pravidla zemědělské techniky, tato zelenina vás jistě potěší slavnou úrodou.