Podzimní odrůdy hrušek jsou dobré čerstvé, pečené, sušené i zavařené. Plody, které dozrávají na podzim, jsou středně sladké a šťavnaté, vyznačují se vynikajícím muškátovým aroma a prakticky bez kyselé chuti. Takové hrušky se méně často drolí a dají se skladovat až do jara.
Podzimní odrůdy hrušek
Podzimní odrůdy mají jedinečné aroma, proto se často používají do likérů a vín. Hrušky pěstované na podzim mají charakteristickou chuť s tóny letitého muškátového oříšku. Proto kandované ovoce, marmeláda, kompoty a sušení na uskladnění z podzimních plodů nezklame žádnou hospodyňku.
Voňavý a sladký dezert je z podzimních odrůd hrušek
Výhody podzimních odrůd hrušek:
- ovoce vydrží čerstvé 2-4 měsíce;
- vhodné pro zpracování a dezerty;
- necitlivá na první podzimní mrazíky a často nenáročná na zálivku.
Mezi nevýhody patří nízké procento dozrávání ovoce v severních oblastech, kde hrušky při nedostatku tepla a slunce nestihnou plně dozrát, často mají výraznou kyselost, hustou slupku. Další nuance podzimních hrušek: někdy potřebují ulehnout, pár týdnů dozrát, po takovém vystavení jsou plody chutnější a voňavější.
Hrušky se vyznačují nejen chutí a tvarem ovoce, ale také dobou zrání:
- Počátek podzimu - technická vyspělost přichází v polovině září, biologická - koncem měsíce.
- Podzimní dozrávání po raných odrůdách s intervalem 10-15 dní, tedy plně vyzrálé plody se ochutnávají již v první dekádě října.
- Pozdně podzimní hrušky se sklízejí v druhé polovině října, jejich biologická zralost nastává začátkem listopadu.
Technická zralost plodů - počáteční fáze zrání, ale hrušky do této doby ještě nejsou dostatečně zralé a voňavé. Maximální akumulace cukrů se nazývá konzumní zralost. Díky tomu se plody stanou voňavými a sladkými, stejně jako jsou odstraněny ze stromů pro skladování. Biologická zralost znamená, že úroda dozrála, hrušky získaly odrůdovou barvu, chuť a vůni podle vlastností odrůdy, ale v této době se již plody mohou částečně rozpadat, dužnina změkne.
Odrůdy hrušek na začátku podzimu
Vzorek z nejranějších podzimních odrůd můžete odebírat z druhé dekády září ve Středu a od konce října na severozápadě naší země. Mezi nejznámější mezi tuzemskými zahrádkáři dozrává jako první:
- Yeseninskaya;
- Mramor;
- Na památku Jakovleva;
- Bronz;
- Svarog;
- Vnučka;
- Karataevskaya;
- Admirál Gervais.
Tabulka: rané podzimní odrůdy hrušek
| Název odrůdy | Odrůdové znaky hrušek | Vlastnosti ovoce |
| Bronz | Asijská odrůda je rychle rostoucí (sklizeň lze ochutnat již ve 2-3 roce) a odolná vůči houbovým a bakteriálním chorobám. Hruška je samosterilní (opylovači jsou Kieffer, Morning Calm). V letech sklizně lze z jednoho vzrostlého stromu sklidit až 70 kg ovoce | Hrušky mají podle názvu žlutohnědou slupku a křupavou dužinu s kyselou chutí. Průměrná hmotnost ovoce - 140g |
| Vnučka | Zimavzdorný technický druh zřídka poškozený strupovitostí. Doba zrání je 15. – 20. září. Odrůda rodí v 6-7 roce. Výnos je 20-25 kg na strom | Plody jsou malé (do 40 g), s jasně žlutou slupkou a hustým, sladkokyselým středem |
| Bere Moskva | Univerzální odrůda není ovlivněna skvrnitostí a strupovitostí, raná rostoucí, přizpůsobená drsným zimám. Výnos je až 100 q/ha. Dozrává v posledních deseti dnech září | Žluté plody se šarlatovým ruměncem (o hmotnosti 120 g) mají bílou, polomastnou dužninu s výraznými muškátovými tóny. Skladují se ne déle než 2 týdny |
| Devo | Raně mrazuvzdorná odrůda odolná vůči bakteriálním chorobám a nevyžaduje opylovače. Výnos je 180 q/ha | Zelenožluté plody vřetenovitého tvaru (až 190 g) mají nakyslou sladkou, kořenitou dužninu. Skladovatelnost při +5 +10°С - 2-3 týdny |
| Zarechnaya | První sklizeň je v 6. roce. Hruška má dlouhou dobu plodnosti. Je mírně poškozen nemocemi, nedrolí se, občas namrzne. Průměrný výnos je 125 q/ha | Průměrná hmotnost zlatožlutých hrušek s tenkou slupkou a příjemně chutnající, křupavou dužinou zřídka přesahuje 110-120 g. Plody se dobře skladují v chladné místnosti (až 2 měsíce) |
| Irista | Odrůda je mrazuvzdorná a rychle rostoucí, zahrada vzrostlých stromů dává výnos až 175 q/ha. Hruška je odolná vůči suchu a horku, ale zráním se drolí. Možnost nakažení strupovitostí a bakteriální rakovinou je nízká | Hrušky s narůžovělou, tenkou slupkou a bílým středem obvykle váží do 155 g a jsou známé svou příjemnou a přetrvávající vůní. Plody se skladují v chladné místnosti od 3 týdnů do 1,5 měsíce |
| listopad | Raně plodící odrůda je odolná proti úpalu a mrazu a nedrolí se. Když stromy dosáhnou věku 12 let, sklidí od 140 do 200 q/ha | Maximální hmotnost plodů - 60-70 g. Hrušky s mastnou a šťavnatou dužninou jsou pokryty žlutou hustou slupkou a mají dlouhou trvanlivost (až 2-2,5 měsíce) |
| Sverdlovsk | Vhodná pro pěstování v severních oblastech, velkoplodá odrůda odolná vůči chorobám, raná plodnost. Výnos je více než 140 q/ha | Hrušky váží od 90 do 120 g. Slupka plodů je nazelenalá, hustá, se zrnitou a kyselou, lehce mastnou dužninou. Skladují se zmrazené až do jara |
| Yeseninskaya | Hrušeň raná dá první plody již ve čtvrtém roce. Průměrný výnos vzrostlých stromů dosahuje 129 q/ha. Odrůda odolná proti strupovitosti | Jednorozměrné, zelenožluté plody Yeseninskaya mají krémovou, mastnou dužinu s lehkým muškátovým aroma. Středně velké hrušky nenabírají více než 145 g, začínají dozrávat v první dekádě září |
| Mramor | Mezi výhody patří dokonalé přezimování hrušek ve středním pásmu a stabilní imunita proti strupovitosti. Nevýhodou odrůdy je, že strom často trpí suchem a při přezrání se drolí. Maximální výnos je 420 q/ha | První plody mramoru jsou připraveny ke sběru na začátku září, ale dozrávají další 3-4 týdny. Dezertní odrůda je známá středně velkými (120-160 g) hruškami pravidelného tvaru, s voňavou dužinou rozplývající se v ústech a hustou slupkou. Lze skladovat až 3 měsíce |
| Na památku Jakovleva | Odrůda je samosprašná, první plody lze ochutnat ve třetím roce po výsadbě. Průměrný výnos je 220-250 q/ha. Všestranná při zpracování odrůda odolná vůči chorobám a mírně nevymrzá v mírném podnebí | Zlatožluté plody odrůdy Pamyati Yakovlev o hmotnosti až 150 g, s polomastnou dužinou a tenkou slupkou, jsou oblíbené pro svou neuvěřitelnou sladkost a šťavnatost. Tyto hrušky jsou prvními uchazeči o džem a kompot. Získává se z nich lahodné kandované ovoce a voňavá šťáva bez svíravosti |
| Svarog | Dezertní odrůda Svarog, vyšlechtěná na Sibiři, bezchybně přezimuje a začíná plodit v 5.-6. roce. S průměrným výnosem 120 c/ha plodí pravidelně i v podmínkách krátkého severského léta. Odrůda je odolná proti houbovým chorobám, ale náročná na půdní úrodnost. Úroda často trpí zahuštěním koruny | Vzpomínají na středně velké (75-100 g), podlouhlé hrušky. Žluté, s ruměncem, plody jsou mírně kyselé, ale příjemné na chuť. Hrušky zcela dozrávají v polovině podzimní sezóny, při teplotě nepřesahující +5 °C se skladují až do jara |
| Karataevskaya | Na plodech se můžete těšit již v polovině září. Poprvé plodí ve 4.-5. roce. Odolná vůči většině chorob, ale náročná na vláhu a nedostatečně zimovzdorná. Výnos Karataevské je až 115 q/ha | Plody Karataevskaja se zelenou a lesklou slupkou dosahují 110 g. Kůra odrůdy je kaštanová ruměnec a rozjasněná kořeněná dužina, stejně jako vysoký obsah cukru (až 12 %).Hrušky si zachovají svou jedinečnou chuť při pokojové teplotě maximálně 3 týdny, v chladné místnosti - až 2 měsíce |
| Tyutchevskaya | Skoroplodka Tyutchevskaya se nebojí mrazu a má vysoké výnosy (od 180 do 200 c/ha) již ve 4. roce. Vysoký strom je ceněn pro svou stabilní roční plodnost. Odolnost odrůd proti houbovým a bakteriálním chorobám je průměrná | Hrušky se dlouho nekazí a dužnina zůstává pevná 25-30 dní i při běžné pokojové teplotě. Slupka zralých plodů je jasně žlutá, s ruměncem. Voňavé, jemnozrnné hrušky váží 140g |
| Kupava | Hrušeň raná není náchylná k houbovým chorobám. Na písčitých půdách a při změnách vláhového režimu mohou jeho plody praskat přímo na větvích, proto je třeba úrodu sklízet ve fázi technické zralosti. Strom poškozuje zavíječ a strupovitost, špatně snáší mráz.V letech sklizně můžete sklidit asi 90-100 q/ha | Kupava má středně velké, jednorozměrné plody (ne více než 90 g), s lehkou, hustou dužinou a snadno konzumovatelnou, citrónově žlutou slupkou. Hrušky dobře leží v lednici při +2°C (až 2,5 měsíce) |
| Naděje stepi | Naděžda stepní je poměrně mladá odrůda s mnoha pozitivními recenzemi: samosprašný strom plodí poprvé ve třetím roce a počet sklizených plodů nezávisí na vlhkosti a úrodnosti stromu. půda na místě. Naděje stepní se přizpůsobuje teplotním změnám a zřídka onemocní. V průměru vám odrůda umožňuje sklízet až 150 c/ha | Jemně zrnité plody (o hmotnosti do 140 g), s narůžovělou slupkou, lehce nakyslé a vůbec ne tvrdé. Lahodná pochoutka se jí nejen čerstvá, ale dává se i do pečiva, džemů a dokonce i sušená |
| Světluška | Poprvé strom plodí ve věku 7-8 let. Mínus odrůdy je částečná samoplodnost. Také, když koruna zhoustne, plody se zmenšují a drolí. Ale Svetlyanka má silnou imunitu vůči nemocem, nebojí se mrazu. Průměrný dlouhodobý výnos hrušní je 208 c/ha | Odrůda Svetlyanka má velmi sladké plody, které dosahují hmotnosti 95 g. Zeleno-citronová slupka ukrývá volnou (v plné zralosti) nebo šťavnatou (ve fázi zrání) dužinu. Voňavé ovoce se často dává do vína a kompotů |
Fotogalerie: podzimní odrůdy hrušek s raným zráním
- Hruška bronzová snadno snáší sucho a plodí hojně i bez pravidelného přelivu
- Z maloplodých hrušek Vnuchka se vyrábí voňavá marmeláda a lahodná šťáva
- Plody odrůdy Bere Moscow s opečenými boky jsou nejen chutné na pohled, ale vyzařují jemnou muškátovou vůni
- Plody hrušek Devo jsou podlouhlé, mají tvar kapky
- Podzimní odrůda Zarechnaya má tenkou slupku a dužnina má pikantní chuť
- Nenáročný Irista bezchybně zimuje a má stabilní úrodu
- Noyabrskaya navzdory svému názvu dozrává v polovině září
- Raná Yeseninskaya je považována za zimovzdornou a nenáročnou
- Marble Pear lze skladovat na chladném místě až 3 měsíce
- Hrušky Pamiati Yakovlev nejsou vždy atraktivní vzhledem, mohou být různě velké a často bez ruměnce, ale zaujmou svou výraznou chutí
- Sladké a šťávou plné plody hrušky Svarog se vyskytují pouze na úrodných, dobře zvlhčených půdách
- Karataevskaya začíná nést ovoce ve 4-5 roce
- Lehce opečená Tyutchevskaya roste na vysokém stromě
- Kupava kulatého obličeje s chutným ruměncem, v souladu se zemědělskou technikou, dodá zahradníkovi neuvěřitelně voňavé plody
- Hruška Svetlyanka se rychle proslavila v mnoha regionech naší země díky svým šťavnatým a voňavým plodům
- Odrůda hrušek Sverdlovchanka je mrazuvzdorná
Video: odrůda hrušek ve vzpomínce na Jakovleva
Podzimní středně zrající odrůdy hrušek
Hrušky, jejichž technická zralost nastává ve druhé dekádě října, dobře dozrávají ve Středozemí, na Krymu, v Povolží, v Zabajkalsku, na Dálném východě, v Moskevské oblasti a Leningradské oblasti. Jsou to odrůdy jako:
- Jen Maria;
- Velesa;
- Victoria;
- Moskva;
- Konference.
Na naší zahradě roste několik letních hybridů, od podzimu - běloruská odrůda Prosto Maria.Stromu je teprve 5 let, ale sklizeň už byla ochutnána podruhé. Raná hrušeň plodí poprvé ve čtvrtém roce. Neviděli jsme půl kila ovoce, jak slibují autoritativní odborníci, ale dužina je ve skutečnosti velmi šťavnatá a voňavá. Pokud se na konci července - na začátku srpna použije potašový vrchní obvaz, hrušky vůbec nekyselou. Když jsou plody rozdrcené nebo slupka hrubá, úroda jde okamžitě do kompotu nebo džemu. Takové jemnosti tam nejsou důležité, hlavní věcí je neuvěřitelná hrušková vůně. Z pětiletého stromu byly nasbírány více než 2 kbelíky, což je na mladou rostlinu pěstovanou na písčité půdě s omezenou zálivkou docela hodně.
Nedoporučuji Velesovi přeexponovat na větvích. Jakmile je sklizeň zralá (plody zesládly a navoněly, ale stále dost ztvrdly), je lepší začít se sklizní. Přezrálá dužina této odrůdy se rychle kazí a uvnitř se stává hnědohnědou a uvolněnou.
Tabulka: běžné podzimní odrůdy hrušek s průměrnou dobou zrání
| Název odrůdy | Odrůdové znaky hrušek | Vlastnosti ovoce |
| Dezert | Samoneplodná odrůda (opylovači Marble, Tatyana) je rychle rostoucí, plody strupovitostí kazí jen zřídka. Maximální plodnost nastává v 5-6. roce. V severním podnebí může mrznout. Výnos vzrostlých stromů dosahuje 294 q/ha | Průměrná hmotnost plodů Dessertnaya je 200-220 g. Dužnina je hustá, šťavnatá, bez kamenitých inkluzí, slupka je hladká, s rozmazaným ruměncem. Hrušky dobře vydrží ve sklepě 60-70 dní |
| Rogneda | Hrušeň je mrazuvzdorná, rychle rostoucí a zřídka poškozená strupovitostí. Podle průměrných ukazatelů dává pětiletý strom 140 q/ha | Slupka ovoce je tenká, světle růžová, uvnitř sladká, krémová dužina s tóny muškátového oříšku.Průměrná hmotnost hrušek je 125 g. V ovocném skladu se skladují při teplotě +5 +7 °C téměř 2 měsíce. Po přezrání dužina zesládne a podobně jako u vařených brambor se trvanlivost zkracuje na 2 týdny |
| Dobryanka | Odrůda je rychle rostoucí a málokdy trpí nízkými teplotami, odolnost proti svilušce hrušňové a strupovitosti je vysoká. Výnos je až 102 c/ha | Žluté plody krátce hruškovitého tvaru váží od 120 do 150 g. Dužnina Dobryanka je sladkokyselá, s výrazným hruškovým aroma. Hrušky se skladují 40-50 dní |
| Larinskaya | Hruška je odolná proti bakteriálnímu ohni a strupovitosti, necitlivá na mráz, ale špatně snáší sucho. rychle rostoucí; kvůli vlastní plodnosti jsou vyžadovány opylovače (Severyanka, Skazochnaya). Larinskaya v době plodů dává více než 80 c/ha | Průměrná hmotnost plodu je 110-130 g. Střed plodu je jemný, krémový, bez zrníček, slupka je hustá, světle zelená. Hrušky se skladují 60-80 dní |
| Originál | Odrůda raná a zimovzdorná, vysoce odolná proti hnilobě plodů, strupovitosti a černé plísni. Maximální výnos - 180 q/ha | Hruška o váze 120-200 g má sladkou, lehce nakyslou dužinu, pokrytou tenkou tmavě červenou slupkou. Skladováno 1,5–2 měsíce |
| Chytrá Efimova | Vysoce výnosná odrůda (až 300 c/ha) plodí stejně dobře v mírných zeměpisných šířkách i na severu. Zřídka poškozené strupovitostí | Maximální hmotnost plodů je 135 g. Hrušky s mastnou, nažloutle krémovou a osvěžující sladkou dužinou, ukrytou pod jasně fialovou slupkou, jsou šťavnaté a voňavé. Plody správného hruškovitého tvaru jsou většinou stejně velké. Při správném skladování neztrácejí pružnost až 50 dní |
| Houpající se | Hrušeň krátkoplodá a mrazuvzdorná je zónována v oblasti východní Sibiře. Výnos je 80 q/ha. Dozrává v posledních dnech října. Málo náchylné k houbovým a bakteriálním onemocněním | Hrušky s hustou, tmavě červenou slupkou a středně šťavnatou dužninou s kořenitou příchutí váží od 60 do 80 g. Zralé jsou sladké a bez svíravosti. Skladováno 3-4 týdny |
| Tatiana | Odrůda plodí po dosažení 7-8 let, snadno snáší nižší teploty, je mírně napadena padlím. Výnos může dosáhnout 115 c/ha | Plody od 130 do 150 g, ve zralosti intenzivně červené, šťavnaté, s mírnou svíravostí. V prvních zářijových dnech začíná snímatelná zralost hrušek, které lze skladovat až do Nového roku |
| Jen Maria | Hruška dozrává v první dekádě října. Nízký, pyramidální strom je rychle rostoucí, odolný proti strupovitosti a škůdcům. Průměrný výnos je přes 72 q/ha | Hmota plodů odrůdy Prosto Maria se světle žlutou slupkou a mastnou, kořenitou dužinou dosahuje 180 g |
| Nugget | Nízko rostoucí strom se vzácnou korunou, odrůda Nugget nemá vysoký výnos (asi 28 kg / ha), ale je mrazuvzdorná a odolná vůči suchu. Strupovitost je vzácný host na této hrušce | Hrušky dorůstají ne více než 185 g. Plody s bílou a jemnozrnnou dužninou. Šťavnaté a sladké hrušky vyzařují jemné muškátové aroma |
| Konference | Krátkoplodá konference je velmi rozšířená odrůda s vynikající skladovací kvalitou a vysokou přepravitelností. Výnos je 90 c/ha za 4.-5. rok, průměr je až 210 c/ha. Konference je považována za slabě otužilou | Plody jsou podlouhlé, nahoře zúžené, váží až 145 g. Dužnina je narůžověle krémová, rozplývavá, výborná do přípravků a cukrovinek. Cukernatost vyšší než 10 % umožňuje klasifikovat odrůdu jako nejsladší. Při správném skladování plody leží až do prvních březnových dnů |
| Velesa | Maximální plodnost odrůdy dosahuje 130 kg/ha ve věku 7 let. Hruška odolná proti houbovým chorobám začíná plodit až v 5.-6. roce. Jedinou nevýhodou je smršťování plodů při hojné sklizni. Dobře snáší mráz a sucho, proto se pěstuje v Zabajkalsku, Baškirsku a na Sibiři | Velesa má hustou, jemnou, kyselou dužninu, průměrná hmotnost plodů je 120 g. V lednici je lze skladovat 2-2,5 měsíce |
| Moskevská | Moskevský standardní strom hrušně ve 3.-4. roce dává až 130 c/ha v období aktivního plodu. Samoneplodná odrůda je opylována Yakovlev's Favoritem, Bergamot Moskva, Larinskaya. Hruška se zřídka drolí a není náchylná k houbovým chorobám ovoce. Odrůda je odolná vůči hnědé skvrnitosti a dobře zimuje v extrémních klimatických podmínkách | Ovoce s jemnou zelenou slupkou, bez ruměnce, velmi příjemně voní po muškátovém oříšku a je lehce nakyslé. Jedna hruška váží 120-130g |
| Bere Bosk | Sklizeň dozrává v párech a trojicích na stonku; zralé hrušky pevně ulpívají na větvích a velmi zřídka opadávají. Raně rostoucí a strupovitost odolná odrůda špatně zimuje v severních zeměpisných šířkách, špatně snáší sucho. Ale v centrální černozemské oblasti se tato hruška při správném zavlažování vyznačuje výnosem (až 200 c/ha) | Plody Bere Bosk váží 100-120 g, mají hnědou, drsnou slupku a rozplývavou, krémovou dužinu |
| Talgarská krása | Středně velká kráska Talgar odchovaná v Kazachstánu, nenáročná na vrchní oblékání. Hlavní předností odrůdy je vysoká mrazuvzdornost, dobrá trvanlivost plodů, předrasitost. Výnos se pohybuje od 110 do 190 q/ha | Max. hmotnost plodů je 170 g. Dužnina je křupavá, jemnozrnná; kůže je červenokarmínová, hustá. Talgarka vydrží viset až do mrazů, ale při pozdní sklizni dužina rychle měkne |
| Století | Hruška s hrdým názvem Století je ceněna především pro brzký nástup plodů u mladých stromků (ve 4.-5. roce). Odrůda nevymrzá ani při teplotách pod -25 °C a zřídka trpí hnilobou plodů. Obvykle inkasují až 100 centů za hektar | Těžké ovoce (160-280 g) se v ovocném skladu skladuje maximálně 1,5 měsíce. Zelenofialová pleť s intenzivním růžovým ruměncem skrývá jemnou, kořenitou dužinu |
| Kabardinka | Ze všech odrůd, které dozrávají koncem září, je Kabardinka nejsladší. Odrůda odolná proti strupovitosti a pakomáři se často přetěžováním plodinou zmenšuje a přezrálá se drolí. Ale v zimě stromy jen zřídka mírně zamrznou. Maximální hmotnost sklizené plodiny je 200 q/ha | Sladká, máslová dužina (cukr 13,2 %) pokrytá tenkou žlutou slupkou, hmotnost ovoce 100-120g |
Fotogalerie: podzimní odrůdy hrušek dozrávají koncem září - začátkem října
- Dezertní hruškové plody mají trvanlivost více než 2 měsíce
- Rognediny plody jsou kulaté jako jablka
- Šťavnaté plody hrušek Dobryanka se často zpracovávají
- Original má neobvykle vonící plody s jasně červenými stranami
- Smart Efimova - jedna z nejproduktivnějších odrůd, která dozrává v polovině podzimu
- Závěsná hruška - slavná podzimní odrůda pro pěstování na Sibiři
- Taťániny brunátné šťavnaté hruškové plody vás nutí k jídlu
- Nugget Hruška není příliš produktivní
- Hruška Veles dává maximální výnos ve věku 7 let
- Konferenční hruška je považována za jednu z nejběžnějších odrůd
- Hruška Larin je odolná vůči některým chorobám
- Just Maria je relativně mladá odrůda, která ohromuje zahradníky svým výnosem a jedinečnou chutí
- Kyselé odrůdy hrušek Moskvichka s jemnou vůní dobře zimují v evropské části naší země
- Hrušky odrůdy Bere Bosk, neobvyklé barvou slupky, mají voňavou dužninu s mandlovou příchutí
- Podlouhlé plody krásky Talgar mají vynikající chuť a jemné aroma
- Rovnoměrné a brunátné ovoce století stačí požádat o stůl
- Znalci odrůdy Kabardinka poznamenávají, že sladké a šťavnaté ovoce je dobré v kandovaném ovoci a džemech
Video: odrůda hrušek Just Maria
Pozdní podzimní odrůdy hrušek
Hrušky, které dozrávají koncem října - začátkem listopadu, lze skladovat až do poloviny zimy v obchodě s ovocem. Chuťově nejsou tyto odrůdy horší než rané, ale některé z nich vyžadují zrání po sběru. Pozdně podzimní odrůdy se sklízejí ve fázi technické zralosti, ale pouze v případě, že se stopka snadno oddělí od větve. Hrušky dozrávající v polovině listopadu budou sladší a šťavnatější a svíravost úplně zmizí, pokud plody necháme chvíli uležet při pokojové teplotě (3-5 dní).
Tabulka: odrůdy pozdně podzimních hrušek
| Název odrůdy | Odrůdové znaky hrušek | Vlastnosti ovoce |
| Alyonushka | Odrůda je odolná vůči teplu, ale dobře zimuje v severních podnebích. Občas postižena přísavkou hrušní a strupovitostí. Na hektar se sklidí až 174 centů | Sladkokyselá, krémová dužina se skrývá pod světle růžovou, nažloutlou skořápkou. Průměrná hmotnost plodů je 230 g. Skladují se déle než 3 měsíce |
| Dlouho očekávaný | Mrazuvzdorná a mírně poškozená strupovitostí, odrůda dává vynikající sklizeň i na Sibiři (až 35 kg na strom). K prvnímu plodu dochází v 6-7 roce | Plody od 60 do 70 g se žlutou dužninou a světle růžovou ruměnkou jsou lehce nakyslé. Sklizeň je skladována do začátku ledna |
| Selyanka | Samoplodná odrůda, úspěšně pěstovaná v suchých podnebích a nezamrzá v extrémních klimatických podmínkách na Sibiři. Výnos je 180 q/ha | Velké plody o hmotnosti až 190 g (někdy až 250 g) mají výraznou vůni a jemnou, šťavnatou dužninu. Hrušky vydrží až 4,5 měsíce |
| Výročí Korneeva | Hruška zesládne a má jemnou ovocnou vůni již v prvních říjnových dnech. Samosprašná a zimovzdorná odrůda začíná plodit ve 4. roce (až 25 kg na strom); dobře snáší sucho a horko. Sklizeň se nedrolí | Středně velké plody dosahují 100 g. Bílá, hustá dužina Yubileinaya Korneeva je pokryta tenkou žlutou slupkou. Doba použitelnosti je 2 měsíce |
| Dekabrinka | Listopad Dekabrinka završuje zahradnickou sezónu. Plodí v 7. roce. Hruška snadno snáší kruté zimy, je odolná proti strupovitosti a svilušce. Tolerance sucha je průměrná. Výnos je až 100 q/ha | Plody váží od 90 do 110 g, slupka je nazelenalá, hustá. Dužnina je lehce voňavá, ale jemná a bez zrn |
| Červenostranný | Rychle rostoucí a mrazuvzdorná odrůda má stabilní výnos (100-110 c/ha) a silnou imunitu vůči mnoha chorobám | Průměrná velikost plodů Krasnobokoy je 160 g. Jejich dužina je bílá, v ústech se rozplývající, bez zrn. Slupka plodu je hustá, růžovočervená. Odrůda je obecně vhodná pro čerstvou spotřebu. Plody se skladují 3-3,5 měsíce |
| Vzpomínka na Zhegalova | Rany rostoucí odrůda není poškozována houbovými chorobami a dobře přezimuje při nízkých teplotách. Výnos vzrostlých stromů dosahuje 125 q/ha | Hrušky Pamyata Zhegalova jsou citronově žluté barvy a mají polomastnou, sladkou dužinu. Plody váží až 120 g a skladují se nejdéle měsíc |
| Harmonie | Odrůda je známá svým výnosem (399 q/ha) a cukernatostí. Hrušky nejsou poškozeny strupovitostí | Pozdně podzimní hruška má narůžovělou slupku a zrnitou, šťavnatou dužinu. Má vysoký obsah cukru (12,7 %). Plody dosahují 250 g, dobře skladujte |
| Perun | Střední zimní odolnost raně rostoucí odrůdy neubírá na jejích přednostech, je vysoce výnosná a skladovatelná po dlouhou dobu (až 3 měsíce). Přibližně 60 c/ha - průměrný výnos odrůdy | Nestejné plody Perun mají zřídka více než 180 g, ale jsou skvělé pro sklizeň a výrobu šťáv. Dužnina je sladká, šťavnatá, hustá; pokožka je hladká, světle zelená, s červeným pruhem |
| Ranní ovoce | Skoroplodnaya - nejproduktivnější a velkoplodá odrůda mezi hruškami pozdního podzimu. Přes samoneplodnost a nízkou míru přežití v severních oblastech je odrůda ceněna pro svůj úžasný výnos (450 q/ha), tepelnou odolnost a vysokou odolnost vůči chorobám | Hrušky mají slabé aroma, krémovou dužinu a váží do 350-400 g. Trvanlivost ovoce - 120 dní |
| Otradnenskaja | Otradnenskaja je částečně samofertilní; první sklizeň lze získat již ve 4. roce. Hruška dobře zimuje ve středním pruhu a na severu. Výnos na strom může přesáhnout 30 kg | Skladování ovoce dosahuje 130 dní. Průměrná hmotnost kulatých hrušek je 100 g. Voňavé, ale málo šťavnaté plody s nahnědlými stranami jsou pokryty hustou, zelenou slupkou |
| Nektar | Nektar - klasická odrůda. Hruška nemrzne a plodí i při absenci pravidelného zálivky. Skoroplodka Nectarnaya je slabě napadena strupovitostí a na větvích nehnije. Produktivita dosahuje 80-100 c/ha | Největší plody neváží více než 150 g. Nažloutlá slupka a mastná, krémová dužina chutná kysele nasládle (více než 13 % cukru) a lehce voní. Hrušky se skladují 1,5-2 měsíce |
| Mýtus | Tato hruška se nebojí strupovitosti, žlučových roztočů ani škůdců. Odrůda je raná; vhodné pro pěstování ve středním pruhu a v jižních oblastech, sibiřské mrazy jsou pro Mýtus nepřijatelné. Roční plodnost je 62 c/ha | Zelenohnědé, oválné, s hustou slupkou, plody odrůdy Myth nejsou působivé velikosti (60-65 g), ale vyznačují se výraznou hruškovou chutí a tóny bergamotu. Ovoce lze skladovat až 90 dní |
Fotogalerie: pozdní podzimní odrůdy hrušek
- Hruška Alyonushka může zůstat až do Nového roku
- Dlouho očekávaná hruška se dlouho nekazí a zůstává šťavnatá
- Selyanka má všechno ovoce jako výběr
- Decabrinka s dužinou rozplývající se v ústech je nenáročná a bez problémů zimuje v drsném klimatu severních oblastí
- Červenostranný plně ospravedlňuje svůj název a chuťově není horší než rané podzimní odrůdy
- Zhegalovova paměť je vhodná pro zpracování a dlouhodobé skladování
- Harmony je rekordmanem ve sklizni mezi pozdně podzimními hruškami
- Perunové hrušky poznáte podle jejich protáhlého tvaru a zhnědlých stran
- Těžké plody ranoplodé hrušky váží až 400 g
- Kulaté plody hrušky Otradnenskaja s hustou slupkou se dobře skladují i při pokojové teplotě
- Nektar Hruška bohatě kvete a plodí
- Odrůda Myth hruška může být skladována až do jara v chladné místnosti
Sladké odrůdy podzimních hrušek
Zvýšené sladkosti u hrušek je dosaženo při hladině cukru vyšší než 10%. Mezisezónní Annushka a pozdní banket, podzimní sen a před všemi v sladkosti Yakimovskaya mají takové odrůdové vlastnosti, stejně jako:
- Na památku Jakovleva;
- Svarog;
- Kupava;
- Světluška;
- Kabardinka.
Tabulka: odrůdy hrušek s vysokým obsahem cukru
| Název odrůdy | Odrůdové znaky hrušek | Vlastnosti ovoce |
| Černomořská ambra | Počas podzimu nízkorostoucí odrůda s vysokým výnosem (až 190 kg/ha). Vyznačuje se střední odolností proti strupovitosti a hnilobě, dobře přezimuje při kladných teplotách | Plody dorůstají až 150 g, mastná, tající dužina je pokryta nahnědlou, hustou slupkou. Obsah cukru je 13%. Uchovávání ovoce až 75-80 dní |
| Úsvit | Částečně samosprašná, ale mrazuvzdorná odrůda. Maximální výnos - 80-100 c/ha | Velké, nejednorozměrné hrušky váží až 200 g. Plody s růžovou stranou a sněhově bílým, křupavým středem získávají 12 % cukru. 30-40 dní po sklizni změknou, slupka zmatní a pokryje se hnědými skvrnami, proto je lepší poslat hrušky ihned ke zpracování |
| Ticho Don | Hruška raná je odolná vůči strupovitosti a bakteriální rakovině. Málokdy namrzá a dobře snáší nedostatek vláhy. Z jednoho stromu se získá až 30 kg plodů, ale vysoká úrodnost není každý rok | Pomerančové plody mají hustou dužninu a dosahují 350 g. Cukernatost - 11,6 % |
| Podzimní sen | Rozmanitost univerzálního určení je skladována po dobu 3,5-4 měsíců a netrpí bakteriálními chorobami a strupovitostí. Dobře zimuje v teplém a mírném podnebí. Výnos je 100-120 c/ha | Světle zelené, středně velké (35-40g) hrušky mají krémovou, lehce svíravou dužinu. Akumulujte cukr až 14,2 % |
| Yakimovskaya | Dezertní odrůda s vysokým výnosem (379 c/ha) je ceněna pro svou stabilní imunitu vůči většině chorob ovoce a bobulovin. V suchém klimatu se plodnost nemění | Plody Yakimovskaya jsou mastné, mírně sladké, pokryté tenkou, světle zelenou slupkou. Hmotnost dosahuje 230 g. Hrušky se skladují v chladné místnosti až 4 týdny. Obsah cukru je 15,9% |
Fotogalerie: nejsladší odrůdy hrušek dozrávající na podzim
- Dlouhé, hnědé hrušky jsou černomořský jantar
- Růžové plody odrůdy Rassvet se snaží krátkodobě uchovat
- Tihiy Don hruška má jednorozměrné plody se sladkou, voňavou dužinou
- Podzimní sen je opravdu sladká hruška
- Hruška Yakimovskaya je uznávána jako nejsladší mezi podzimními odrůdami s obsahem cukru v plodech až 15,9 %
Nejlepší odrůdy podzimních hrušek v závislosti na regionu
Podzimní odrůdy jsou náročné na teplo a slunce, pěstují se na jihu a na Ukrajině, odolné vůči suchu – na Dálném východě a jihu černozemské oblasti, mrazuvzdorné – na Sibiři, Zabajkalsku a severozápadě naše země.
Podzimní odrůdy hrušek pro Moskevskou oblast
Pro oblast Moskvy jsou dobré rané a mrazuvzdorné odrůdy, nenáročné na úrodnost půdy. Nejlépe se ukázali na moskevských osobních pozemcích:
- Mramor;
- Tyutchevskaya;
- Na památku Jakovleva;
- Velesa;
- Jen Maria;
- Lesní krása.
Z většiny pozdně dozrávajících odrůd vynikají Pamyat Zhegalova a Dekabrinka.
Hrušky dozrávají na podzim ve středním pruhu a v oblasti Černé země
V černozemské oblasti a ve středním pruhu rostou stejně dobře rané i pozdní odrůdy podzimních hrušek.Při dostatečném množství vlhkosti a pravidelném hnojení se pozdní zrání vyznačují vysokým výnosem. Mezi ranými podzimními odrůdami si zahradníci vybírají Tyutchevskaya a Memory Yakovlev. V černozemské oblasti se dobře osvědčily:
- Rolník;
- Konference;
- Podzimní sen;
- Moskva;
- Irista;
- Yeseninskaya;
- Alyonushka;
- Jakovlevův oblíbenec.
Podzimní odrůdy hrušek vhodné pro Sibiř a Dálný východ
Nestabilní klima Dálného východu a silné mrazy na Sibiři jsou schopny odolat odrůdám, které snesou teploty až -30°C. Patří mezi ně:
- baškirský podzim;
- Memory Parshin;
- Houpající se;
- Svarog;
- Vnučka;
- Sverdlovsk;
- Karataevskaya;
- Dlouho očekávané.
Pear Memory Parshin vhodný pro pěstování na Sibiři a Dálném východě
Odrůdové vlastnosti těchto hrušek vám umožní získat maximální výnos v relativně krátkém létě.
Podzimní hrušky pro Ukrajinu
Podzimní hrušky, nenáročné na zálivku a snadno odolávající horku a suchým větrům, při správné péči poskytují vynikající úrodu v jižním klimatu Ukrajiny. Patří mezi ně:
- Konference;
- Perun;
- Williams;
- Rolník;
- Alyonushka;
- Velesa;
- Výročí Korneeva.
Hruška Williamsova vhodná pro pěstování na Ukrajině
Novosadovskaya, Rassvet, Tyutchevskaya, Chernomorskaya jantar jsou nejlepší odrůdy na Ukrajině pro zpracování a čerstvou spotřebu.
Podzimní odrůdy hrušek pro Bělorusko
Běloruská země je již dlouho dobyta odrůdami hrušek:
- Tatiana;
- Jen Maria;
- Podzimní sen;
- Naděje stepi;
- Houpající se;
- Kupava;
- Larinskaya.
V mírném klimatu plodí Alyonushka, Dessertnaya a Dekabrinka bez problémů.
Podzimní odrůdy hrušek dozrávají od poloviny září do začátku listopadu a mají dlouhou trvanlivost. Plody si můžete vychutnat přímo z větve i po prvním mrazu. Takové hrušky se nebojí prudkého nachlazení v době zrání, získávají dostatek cukrů i v podmínkách krátkého denního světla. Pokud zvolíte správný výsadbový materiál podle klimatu regionu a úrodnosti půdy na místě, můžete se až do jara hýčkat šťavnatými, voňavými plody.