Cukety jsou blízcí příbuzní okurek a také patří do rodiny tykví, které mají tendenci hromadit cucurbitaciny. Právě tyto látky dodávají ovoci hořkost. V malém množství jsou vždy přítomny v zelenině a prakticky nemají chuť. Zvýšení jejich koncentrace je nejčastěji spojeno s nepříznivými podmínkami pěstování.

Nerovnováha minerálních hnojiv

Zvýšený obsah sloučenin draslíku a fosforu v ovoci je vyjádřen výskytem hořké pachuti. Hnojení dusíkem je schopno neutralizovat nepříjemnou chuť, ale vede ke zvýšené koncentraci dusičnanů.

Cuketa pro dobrý vývoj a bohatou úrodu musí být správně krmena

Cuketu musíte krmit kompetentně a nepřekračovat doporučené dávkování:

  • Před květem zalévejte minerálními hnojivy rozpuštěnými ve vodě (10 l) nebo rozsypejte granule pod keře (zasazením do země a zalitím velkým množstvím vody):
    • superfosfát - 45-50 g;

      Superfosfát uspokojí potřebu fosforu

    • síran amonný - 20-25 g;

      Síran amonný (síran amonný) obohatí půdu dusíkem

    • dusičnan draselný - 25-30 g;

      Cuketa potřebuje před květem draslík

    • náklad - kbelík na 10-12 keřů.
  • Před plodem:
    • dusičnan draselný - 35-40 g;

      Při plodování se cuketa krmí potašovo-dusíkovým hnojivem

    • superfosfát - 35-40 g;

      Dávka dvojitého superfosfátu je snížena asi na polovinu ve srovnání s jednoduchým superfosfátem

    • náklad - kbelík na 6-8 keřů.

Příznivci přírodního zemědělství mohou používat divizní nálev zředěný 1:10:

  • 1-2 litry na rostlinu při prvním krmení;
  • 3-4 l ve druhém.

Mullein může nahradit minerální chemická hnojiva

Cukety velmi dobře reagují na aplikaci komplexních minerálních hnojiv obohacených o stopové prvky.

Fotogalerie: komplexní hnojiva pro cukety

Směsné hnojivo na cukety obsahuje všechny potřebné živiny
Komplex obsahuje všechny důležité makro a mikroprvky, vitamíny
Komplexní hnojivo s minerály a stopovými prvky
Hnojivo rozpustné ve vodě pro kořenové a listové aplikace
Komplexní dlouhodobě působící hnojivo

Video: jak krmit cuketou

Problémy s osvětlením

Cuketa se vysazuje na otevřeném, dobře osvětleném místě. Při slabém osvětlení jsou plody svázané slabě a hořké. Výsadbu je potřeba proředit, pravidelně odplevelovat a odstraňovat přerostlé vršky.

Cukety milují otevřená, slunná místa

Cuketa potřebuje asi 15-16 hodin denního světla, aby se správně vytvořila.

Ovoce cukety by mělo být ve světlém polostínu

Dlouhé setrvání dozrávajících plodů na silném slunci také vede ke zhoršení chuti a vzniku hořkosti.

Nepravidelná hydratace

Nedostatek vlhkosti způsobuje tvorbu hořkých látek v ovoci, přebytek tekutiny může vést ke stejnému efektu. Na prudkou změnu teploty bude cuketa reagovat i uvolňováním hořkých cucurbitacinů, nejnepříznivějším vlivem na chuť zeleniny je silné dlouhodobé ochlazení po dusném vedru.

Cuketa se zalévá pod kořenem, přímo na listy, jako na této fotce, není třeba podlévat vodou

Výsadbu cukety musíte mírně navlhčit, abyste se vyhnuli dlouhému sušení. Zeleninu zalévejte teplou vodou pod kořen:

  • v horkém počasí alespoň 1x za 3-4 dny;
  • za chladného počasí 1x za 5-6 dní.

Video: čím jsou okurky a cukety hořké

Opylení příbuznými plodinami

V některých případech se při pěstování cukety v těsné blízkosti určitých rostlin (dýně, ředkvičky, petržel, okurky atd.) objevuje hořká pachuť. V důsledku opylení chuť ovoce zhořkne.

Cukety se snadno křížově opylují mezi sebou i s jinými příbuznými plodinami

Negativní vliv na chuť zeleniny má nejčastěji blízkost dekorativní dýně, jejíž plody jsou nejedlé.

Často je důvodem hořkosti cukety opylení ozdobnou nejedlou dýní

Jen jednou jsem ve své praxi řešil hořkou cuketu, do té doby jsem ani netušil, že takový problém existuje. Vysadil jsem je podél plotu, v blízkosti výsadby tykve nebyli žádní nežádoucí sousedé. Naprostým překvapením byl výskyt hořké pachuti. Ukázalo se, že sousedka zasadila na svou stranu plotu pár semínek popínavé okrasné dýně pro krásu.

Nemoci

Někdy může cuketa napadená některými houbovými infekcemi způsobit hořkost v ovoci:

  • Fusarium vadnou. Projevuje se vadnutím a vysycháním vrcholků, v důsledku čehož je narušena fotosyntéza. Rostliny dostávají nedostatečnou výživu, plody rostou deformované a slabé. Postižené vzorky se odstraní a provede se preventivní ošetření jiných rostlin fungicidy (Trichodermin, Fitosporin atd.).

    Fusariální vadnutí cukety je téměř nevyléčitelné

  • Antraktóza. Na listech a stoncích se objevují hnědožluté mokvající skvrny zaobleného tvaru. Plody ztrácejí pružnost, svrašťují se a hnijí. V počáteční fázi pomůže postřik koloidní sírou (35%) nebo kapalinou Bordeaux (1%). V případě vážného poškození musí být nemocné rostliny zničeny.

    Počáteční fáze antrakózy na cuketách lze léčit směsí Bordeaux

V období hromadné sklizně ovoce nelze používat jedovaté chemikálie, je lepší používat bezpečné lidové prostředky (poprašování popelem, postřik nálevem z cibulových slupek atd.)

Jak předcházet nemocem na cuketách

Cuketa: jak odstranit hořkou chuť

hořkost zmizí, pokud ovoce nakrájené na tenké plátky namočíme na 2-3 hodiny do osolené vody (1 polévková lžíce na 1 litr).

Aby se cuketa zbavila hořkosti, máčí se v osolené vodě

Některé odrůdy cuket jsou méně náchylné k hromadění hořkosti (Gribovsky 37, Skvorushka, Pharaoh).

Správná péče a vytvoření příznivých podmínek pro růst cuket pomůže vyhnout se výskytu hořké chuti v ovoci.

Kategorie:

Zelenina a bylinky