Každá hospodyňka má svá vlastní tajemství vaření typických jídel. Koření a dochucovadla hrají v kuchyni důležitou roli. Obvykle se kupují v obchodě, ale čerstvě natrhaný plevel je mnohem aromatičtější. Milovníci koření si proto zeleninu sami pěstují. Často se však omezují na kopr, petržel, koriandr, majoránku. Ale rozmarýn se dá snadno vypěstovat i doma.
Výhody rozmarýnu
Rozmarýn je vynikající kořeněně aromatické koření. Zelenina, polévky nebo maso vařené s rozmarýnem získají jemnou, jemnou chuť. V jehněčím pečeném s tímto kořením zmizí nepříjemný zápach.Italové nepovažují pizzu za správně připravenou, pokud do náplně není přidán rozmarýn.Příznivý účinek na organismus
Rozmarýn je nejen kořeněná, ale také léčivá rostlina. Zvyšuje tvorbu žaludeční šťávy a zlepšuje trávení. Zelenou snítku jednoduše vložíte do čaje a získáte chutný a léčivý nápoj, který povzbudí duševní činnost.V lidovém léčitelství se mladé výhonky a listy používají jako odvar, včetně menopauzy, jako mírné přírodní sedativum. Při žaludečních křečích a bolestech srdce se odvar používá jako analgetikum. Koupele s rozmarýnem mají relaxační a protizánětlivý účinek.
Video: výhody a kontraindikace rozmarýnu
Jak si doma vypěstovat užitečné kořeníStálezelený středomořský keř se svěží vůní jehličnanů lze pěstovat doma na parapetu, lodžii nebo balkoně. Rozmarýn se množí řízkováním a semeny. Zvažme oba způsoby.
Pěstování z řízkůŘízky rozmarýnu si můžete zakoupit v zahradních centrech nebo si je sami zakořenit. Pro tohle:
- Z rostliny odřízněte jeden až tři dobře vytvořené lignifikované výhonky, otrhejte spodní listy.
- Vodu, která se za den usadila, nalijte do průhledné nádoby a vložte do ní řízky tak, aby se spodní listy nedotýkaly tekutiny. Můžete použít sphagnum mech nebo hydrogel namočený ve vodě. V tomto případě jsou odřezky zapuštěny do plniva. Postupně dodá rostlině nahromaděnou vlhkost.
Hydrogel absorbuje vodu a poté ji postupně uvolňuje do rostliny
- Dejte na světlé místo.
- Za tři týdny klíčky zakoření.
Řízky rozmarýnu zakoření za 3 týdny
Tyto řízky jsou připraveny k výsadbě do půdy
Pro přistání potřebujeme:- mírně alkalická nebo neutrální půda (pH by mělo být uvedeno na obalu v rozmezí od 6,4 do 8,0);
Tato půda s neutrálním pH 6,5 je ideální pro pěstování rozmarýnu
- celkem prostorný, lepší keramický hrnec. Doporučená výška 15-20 cm, průměr - 25 cm;
Je lepší použít ne plastový, ale keramický květináč - jeho stěny pohltí přebytečnou vodu a soli
- malé oblázky nebo keramzit.
V závislosti na velikosti granulí existují různé typy drenáže pro květiny
- Na dno květináče umístěte drenáž.
- Naplňte ji připravenou zeminou.
- Udělejte důlek a zasaďte řízky tak, aby kořeny byly zcela v zemi.
- S vodou šetrně.
Pěstování ze semínekSemena rozmarýnu lze zakoupit v zahradnictví nebo objednat poštou. Vzhledem k velkému množství silic v semenech však rozmarýn klíčí extrémně neochotně. Chcete-li stimulovat proces plivání semen, proveďte následující:
- Vložte je do gázového sáčku a opláchněte v horké vodě (40-50°C).
- Nechte úplně vychladnout.
- Opláchněte studenou vodou a osušte.
Namáčení ve vodě zlepšuje klíčení semen
Nyní můžete zasít:- Semínka rozprostřete po povrchu půdy a poté do ní lehce zatlačte. Nesypte zeminou a nezakopávejte - semínka jsou malá, nemusí se prorazit!
Malá semínka rozmarýnu nejsou posypaná zeminou
- Zalévejte přiměřeně. Je lepší použít stříkací pistoli, vlhkost se tak dostane do půdy rovnoměrně.
- Zakryjte fólií s malými otvory pro větrání a dejte na teplé místo.
- Za tři týdny se objeví první výhonky.
Nezapomeňte otevřít mini skleník pro větrání, jakmile se objeví první výhonky
Péče o rozmarýnJak již bylo zmíněno, rodištěm rozmarýnu je Středomoří, takže pro optimální vývoj v našem klimatu potřebuje vytvořit příznivé podmínky.
Osvětlení a větráníSvětlo by mělo dopadnout na rostlinu alespoň 8 hodin denně. Květináč je lepší postavit na jižní nebo jihovýchodní okno. Nevhodně vybrané místo může být příčinou špatného růstu keřů.Rozmarýn miluje čerstvý vzduch. V létě se doporučuje ponechat květináč na balkóně nebo lodžii. Můžete kopat na zahradě.
Zalévání a hnojení
Velmi často začínající pěstitelé květin zalévají své rostliny vydatně téměř každý den. U rozmarýnu je to nepřijatelné. Kořenový systém nepřežije a začne hnít. Půda by měla být mírně vlhká, ne mokrá. Zalévejte často, ale střídmě. Díky hlubokým kořenům je divoký rozmarýn nasycený podzemní vodou. To jí pomáhá zůstat zelené po celý rok v suchém klimatu. Rostlina snadno snáší nedostatek vláhy. Nezapomeňte ji ale nastříkat na listy rozprašovačem, abyste ji očistili od prachu. Horní oblékání se provádí v zimě jednou za měsíc a v létě - každé dva týdny. Jakékoli univerzální hnojivo pro pokojové rostliny bude fungovat.Zimní péčePodzim je obdobím odpočinku. Květináč s keřem se přenese do chladné místnosti, kde se nechá až do jara. Zálivka se sníží, listy se odříznou.Je nutné udržovat teplotu vzduchu 10-15 ° C, pak na jaře rozmarýn, který získal sílu, vykvete světlými, světlými květy šeříku.
Rozmarýn je nejen užitečná, ale také velmi krásná rostlina
V latině „rozmarýn“ znamená „mořská rosa“. Staří Římané věřili, že jedinečnou barvu květů nezískal náhodou. Vždyť na svazích hor pobřeží Středozemního moře roste krásný keř.
Pokud je květináč pro rostlinu příliš malý, musíte mu opatřit prostornější nádobu. Transplantace se provádí jednou ročně v dubnu, před květem. Jindy nemusí rozmarýn na novém místě zakořenit.
Prořezávání keře
Vyrostlý keř rozmarýnu se dobře hodí k formování. Špičky výhonků se zaštipují, aby se zpomalil jejich růst. Můžete řezat a lignifikovat větve. Hlavní je dodržet míru, jinak rostlina ztratí sílu a uschne.
K zastřihování používejte ostré, čisté nůžky
Dodatečný řez lze provést po odkvětu. Rozmarýn je skvělý na výrobu mini stromečků.
Toto je tak krásná bonsai, kterou můžete získat z rozmarýnu
Pravidla prořezávání rostlin:
- Odstraňte jednu třetinu nebo méně výhonků ze špiček listů.
- Nestříhejte dřevnatou základnu keře.
Správný řez rozmarýnu: ponechání rodících zdřevnatělých výhonků
Nejlepší období pro prořezávání je zima a brzké jaro.
Možné problémy s pěstovánímPři prvním pěstování rozmarýnu se můžete setkat s určitými obtížemi. Ale nebojte, ukážeme vám, jak je překonat.
Fotogalerie: známky chyb v péči a léze keřů
- Rozmarýn zežloutne - v zimě v horké místnosti
- Tečky na listech rozmarýnu jsou molice nebo mšice
- Bílý povlak na listech a stoncích je známkou padlí
- Z keře padá listí - příliš mnoho vlhkosti
Tabulka: jak zacházet s rozmarýnovým keříkem
| Problém | Způsoby, jak to vyřešit |
| Listy vybledly a začínají vadnout | Zastíněte keře, abyste omezili přímé sluneční světlo. |
| Spodní listy zežloutly | Rostlina má nedostatek vláhy, častěji zalévejte. |
| Vůně mizí, listí padá | Příliš mnoho vlhkosti, omezit zalévání. |
| Bílý povlak na listech a stoncích, který později zhnědne | Rostlina je napadena peronosporou. Odstraňte postižené části rostliny, přesaďte do dezinfikované půdy, ošetřete Baikal-M nebo Fitosporinem-M. |
| Na listech se objevily tečky, listy jsou složené a zdeformované | Je to molice nebo mšice. Postříkejte rostlinu Admiralem nebo Aktarou. |
Při správné a pravidelné péči dorůstá rozmarýn až 25-30 let. Po celou tu dobu bude čistit a dezinfikovat vzduch ve vaší domácnosti díky látkám obsaženým v esenciálním oleji.Mladé výhonky dodají vašim pokrmům pikantní chuť a vůni a sušené větvičky s listy umístěné ve skříni udrží moly od vlněného oblečení.