Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Okurka se stala naším stolem známým hostem : co vitamínový salát dokáže bez toho, že by v něm byly zeleně nakrájené zelené kruhy a je možné si bez něj představit zimní přípravky? Tento obyvatel lůžek se zdá být jedním z jednoduchých a nenáročných přátel zahradníka. Je obeznámen s každým z nás, ale kolik toho opravdu víme o této zelené zelenině nebo snad i o ovoci? Je okurka bobule nebo zelenina?

Je okurka bobule, ovoce nebo zelenina?

O skutečné příslušnosti okurky k jednomu z rostlin se hodně diskutuje. Někdo to nazývá zeleninou, což je nejběžnější názor, někdo to nazývá ovoce.

Patří do rodu jednoletých rostlin rodiny dýně, je to opravdu bobule. To potvrzuje rozšířený mýtus o tak neobvyklém původu okurky.

Zároveň je však velmi oprávněně připisována zeleninovým plodinám . Při vaření se označují jako zelenina.

Bez ohledu na to, jak známá je naše okurka, ve skutečnosti je to rodák z horka a Indie na úpatí Himalájí, která je stejnou tropickou rostlinou pěstovanou Egypťany a Indy.

V Rusku se však s velkým úspěchem zakořenil.

Okurka patří do dýňové rodiny a je bobule

Rysy rostoucí okurky

Okurka je jednou z nejstarších rostlinných plodin spolu s lilkem, řepou a hráškem, která způsobuje tak velké množství jejích odrůd a druhů.

Tento zástupce světa rostlin je prezentován ve formě protáhlé dýně . Často má bohatou smaragdově zbarvenou pokožku, pokrytou hlízami nebo běžnějšími pupínky.

Jsou určeny k dýchání rostlin a pro zahradníka jsou ukazatelem vyzrálosti ovoce k solení.

Tuto plodinu lze pěstovat jak na volné půdě, tak ve skleníku (skleníku) metodami sazenic a sazenic.

Při výsadbě na otevřeném terénu je třeba věnovat náležitou pozornost půdě. Musí být vyživována a oplodněna.

Odborníci na zahradnictví doporučují pěstování okurek na lůžku, které bylo dříve osázeno zelím, což zlepší kvalitu plodiny.

Výsadba plodin se obvykle koná koncem dubna, kdy již jsou silné mrazy pozadu, a jejich sběr je od poloviny srpna do konce září.

Metoda pěstování ve skleníku obvykle zaručuje sytější plodinu co do množství a kvality. Takové plody jsou šťavnatější a chutnější a dozrávají o dva až dva týdny dříve než jejich „zelení“ příbuzní.

Nejchutnější a křupavé - proto nezralé . Nečekejte, dokud nedosáhne maximální velikosti.

Zralé a přezrálé ovoce bude mít vodnatou chuť a nedostatek čerstvosti, která se od nich vyžaduje.

Může se pěstovat jak na volné půdě, tak ve skleníku metodami sazenic a sazenic.

Užitečné vlastnosti pro tělo

Známý fakt lze nazvat skutečností, že okurka se skládá téměř výhradně z vody, konkrétně z 95% .

Díky tomu je vynikajícím zdrojem tekutin, nápojů, z nichž může horký den nahradit jakoukoli sladkou sodu. Stejná kvalita určuje její přínos při zrychlení metabolismu nebo metabolismu a odstranění toxinů z těla.

Zelenina má také následující užitečné vlastnosti :

  • Je vynikajícím pomocníkem kardiovaskulárního systému a snižuje krevní tlak;
  • má lehký drenážní účinek;
  • užitečné při prevenci onemocnění ledvin, jater a štítné žlázy.

Nesmíme zapomenout na jednu z hlavních užitečných vlastností zeleniny: omlazení těla . S extraktem této zeleniny existuje mnoho kosmetických krémů na obličej a ruce, jakož i mnoho receptů na masky na tomto základě.

Zelenina obsahuje 95% vody, vitamíny C a B, fosfor, jód, hořčík a železo

Zbytek kompozice je obsazen vitamíny a minerály, jejichž počet vás může příjemně překvapit jejich množstvím.

Toto je vitamin C, známý všem, jako zdroj zachování imunity. A vitaminy B, které udržují stabilní stav těla.

Stejně jako jód, hořčík, železo a fosfor, které jsou důležitými složkami těla.

Jídla z ní jsou velkou pomocí pro ty, kteří se snaží zhubnout nebo jen zlepšit své zdraví. Takže na 100 gramů takové zeleniny je pouze 16 kalorií .

A samozřejmě, žádný cholesterol a to, co může ve velkém množství zhoršovat stav těla.

Program „O nejdůležitějších“ vypráví o výhodách zeleniny:

Je nějaká újma?

Jak již bylo uvedeno dříve, okurka je pro nás jednoduchým a známým produktem, jehož použití v rozumných množstvích je prospěšné. Jeho nadměrné stravování však nepřináší nic dobrého .

Existuje řada kontraindikací, jejichž znalost pomůže chránit před dalšími důsledky. Je jich jen několik:

  • použití zeleniny je kontraindikováno u onemocnění žaludku s vysokou úrovní kyselosti;
  • zvláštní pozornost musí být věnována zelenině zakoupené v supermarketu nebo na trhu. U plodů nízké kvality je riziko vysokých dusičnanů vysoké.

Výhody pro nastávající matky a jejich děti

Jako nealergenní produkt může být okurka skvělým doplňkem nabídky těhotných žen .

Jídla z ní dokonale diverzifikují stravu a zlepšují zdravotní stav nastávajících matek, urychlují metabolismus a mají projímavý účinek. Pomůže to udržet normální hmotnost.

Můžete ho naučit děti od asi jednoho roku a začít se krmit z malých porcí.

Nealergenní zelenina může být zařazena do nabídky těhotných žen a dětí od roku

Použití: recepty

Mezi nejčastější formy vaření okurky patří moření a moření . Všichni jsme obeznámeni s dlouhou přípravou polotovarů na zimu.

Obecně jsou tyto procesy reprezentovány několika fázemi :

  • namáčení čerstvého ovoce ve studené vodě po dobu 6-8 hodin;
  • třídění, které vám umožní oddělit dobré ovoce od plodů, které mají praskliny a tmavé skvrny;
  • přidávání koření podle chuti (bobkový list, petržel, kopr, pepř);
  • proces plnění a válcování plechovek.

Salát s okurkou a kiwi a okurkou čerstvý koktejl:

Několik zajímavých faktů o okurkách:

  • okurka a meloun jsou vzdálenými příbuznými;
  • okurky byly přivezeny do našeho regionu v 16. století;
  • ve městě Nizhyn byl postaven pomník okurky;
  • v Evropě se okurky s hroty nazývají „Rusové“.
Můžeme tedy říci, že po stovkách a tisících let okurka zůstala a zůstává vynikajícím zdrojem zdraví díky svému bohatému složení a nízkému obsahu kalorií.

A zároveň tato kultura sama o sobě nezpůsobuje újmu, pokud je řádně pěstována a používána pro zamýšlený účel.

Je velmi důležité podívat se na jednoduché, protože je obvykle užitečnější. A takový denizen lůžek není výjimkou.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky