Technologie pěstování a pěstování ústřic ústřičná doma s jejich vlastními rukama je poměrně jednoduchá, dokonce i amatér dokáže vyrovnat. Před zahájením podnikání a pěstováním hub však stojí za to se seznámit se stávajícími metodami a požadavky na prostředí, ve kterém se houby budou normálně vyvíjet. Kde začít a jak postupovat od nuly, řekneme vám krok za krokem, a dokonce i pro začátečníky bude snadné pěstovat a pěstovat houby.

Podmínky pro pěstování hub ústřice doma

V letní chalupě si můžete zajistit místo pro pěstování hub ve sklepech, sklepech nebo speciálně navržených místnostech. Pro pěstování ústřičné houby musíte vytvořit následující podmínky:

  • schopnost nastavit a udržovat teplotní režim v rozmezí 10-20 stupňů ;
  • vybavit místnost ventilačním systémem pro odstraňování oxidu uhličitého a zářivkami zářivkami;
  • nastavte režim vlhkosti na 70-90% .

Houby díky svým vlastnostem absorbují prvky životního prostředí, včetně toxinů. Proto je důležité, aby všechny povrchy v suterénu byly dekontaminovány bez známek plísní a škůdců . Udržujte čistotu až do konce sklizně.

Při pěstování ústřic je důležité udržovat čistotu až do sklizně, teplotní režim, ve kterém ústřice ústřičně rostou, je omezen na 20 až 28 stupňů.

Metody pěstování hub doma

Existuje několik způsobů, jak pěstovat houby ústřice doma. Každá metoda má své výhody a nevýhody, proto se doporučuje seznámit se se všemi jemnostmi technologie, abyste si mohli vybrat nejvhodnější variantu pro sebe.

Jak se chovat v pytlích vlastníma rukama

Substrát lze zakoupit hotový nebo připravený ručně. Nejlepší surovinou pro ústřicovou houbu je ječmen nebo pšeničná sláma . Vhodné také:

  • hobliny z tvrdého dřeva;
  • slupka pohanky;
  • slunečnicová slupka;
  • kukuřice a stonky.

Použité komponenty musí být rozdrceny na 5-10 cm .

Připravený substrát pro pěstování ústřičných hub

Těm, kteří právě začínají ovládat technologii pěstování hub doma, se doporučuje, aby nepoužívali dřevěné piliny. Tato metoda se vyznačuje složitostí a zvláštními požadavky.

Před použitím substrátu materiál dezinfikujte . Za tímto účelem je podrobeno tepelnému zpracování.

Postup dezinfekce substrátu krok za krokem:

  • zvolená drcená surovina se nalije do kovové nádrže nebo do prostorné pánve;
  • naplňte nádrž vodou (poměr 1: 2);
  • přeneste obsah pánve do varu a vařte asi 2-2, 5 hodiny.

Hotový podklad by měl být vlhký a měkký, ale nepřehánějte jej vodou. Správné složení během odstřeďování uvolní minimální množství vlhkosti.

Kromě substrátu se do vaku položí semeno (mycelium). Okamžitě nestojí za to kupovat, rychle se zhoršuje. Pokud je zajištěna náležitá péče, lze získat až 3 kg hlívy ústřičné z 1 kg suroviny .

Základ pytlů ležel ve vrstvách, střídavě s kuličkou substrátu se semenem. Tašky jsou naplněny pevně, ale bez ucpání. Po pevném uvázání okrajů nádob se otvory na kříži vyříznou čepelí na povrchu polyethylenu. Musí být umístěny v intervalech 10 cm v šachovnicovém vzoru.

Mycelium ústřičné houby v balení

Po dobu 2 týdnů se vak spouští do suterénu po dobu inkubace při teplotě 19–23 stupňů . Osvětlení v této fázi není nutné.

Hlavní výhodou této metody je jednoduchost technologie. Často je však pozorována špatná plodnost nebo její úplná absence. V takových případech musíte substrát roztřídit a zkontrolovat přítomnost plísní.

Houbaření probíhá 1, 5 měsíce po výsadbě. Z jednoho sáčku se odstraní dvě plodiny.

Technologie postupného chovu pařezů

Existují dva hlavní způsoby, jak pěstovat houby ústřice: intenzivní a rozsáhlé. V prvním případě se používají speciální místnosti s příznivými podmínkami. Druhou metodou je technologie pěstování hub na čerstvém vzduchu . Data sklizně jsou zcela závislá na povětrnostních podmínkách.

Pokud v zemi není ani buben, ani sklep, neměli byste být naštvaní. Hlívy ústřičné lze pěstovat přímo na pařezech nebo kouscích tvrdého dřeva (kaštan, jasan, topol, buk atd.).

Výsevní data začínají na jaře se stanovením plusových teplot. Před použitím nechejte 1-2 dny namočit. U čerstvého stromu se tento postup neprovádí.

U dacha můžete použít pařezy k pěstování ústřičných hub

Hempy dříve vyráběly díry o průměru 10 mm s hloubkou 5-6 cm . Semena jsou položena do otvorů a pokryta mechem nebo lepicí páskou. Tyčinkovité mycelium stačí vložit do díry a uzavřít plastelínou.

Ve stínu pod hustými korunami stromů je vybráno místo pro pěstování hub. To je nutné, aby se zabránilo vysušení ústřic v teplé sezóně.

Při použití kulatiny je zajištěna ražba jám a pokládka dna mokrých pilin. Namočené dřevní řízky se potom vloží do připravených otvorů a na třetinu délky (nejméně 15 cm) se zakopají půdou. Interval mezi pařezy by měl být 35-50 cm.

Další péče o houbové postele spočívá v zalévání půdy kolem obrobků. Data sklizně ústřic se často snižují v srpnu až září . Taková plantáž přinese dobrý růst až 5 let s nejštědřejším plodem po 2-3 roky po výsadbě.

Na brikety substrátu

Brikety substrátu jsou pouzdro vyrobené z polyethylenu, pevně vyplněné plnivem. Na povrchu fólie se aplikuje perforace kruhového nebo jiného tvaru. Otvory mohou být rovnoměrně rozmístěny po celém bloku nebo pokrývat pouze dvě strany.

V prvním případě by se při fixaci briket nemělo dovolit, aby na rozdíl od bilaterálního děrování, kde místo ukotvení nemá otvory, nemohly přijít do styku.

Nejoblíbenější jsou kapacity takových parametrů:

  • hmotnost - 15 kg;
  • délka - 70 cm;
  • průměr - 25 cm.
Hustota substrátu v rukávu, úroveň vlhkosti a prostředí závisí na použitých surovinách a způsobu tepelného zpracování.

Existuje mnoho možností pro umístění briket substrátu. Mohou být zavěšeny až na 2-3 kusy na lanech nebo samostatně zavěšeny na výztuži. Hmotnost pytlů je poměrně těžká, což zajišťuje stabilitu při stohování bloků na sebe . Výsledkem je pevná zeď.

Brikety substrátu

Brikety je rovněž možné uspořádat na policích ve svislé nebo vodorovné poloze. Lano napnuté ze zadní strany polic slouží jako pojištění proti zhroucení nebo pádu substrátu. Při pěstování hub doma se rozhodnutí umístit sáčky provádí na základě charakteristik místnosti.

Výhody metody:

  • pohodlné použití;
  • snadná péče;
  • rychlá sklizeň (po 1, 5-2 měsících).

Nevýhodou jsou dodatečné náklady na nákup substrátových briket.

Na policích

Brikety nebo sáčky se substrátem a semeny v suterénu nebo sklepě mohou být umístěny na policích, pokud to prostor dovolí. Police samy by měly být dřevěné nebo válcované oceli. Bloky jsou umístěny svisle nebo vodorovně .

Stojany jsou vyráběny z různých provedení. Řemeslníci samostatně vyvíjejí výkresy, které poskytují bezpečnostní prvky, které zabraňují pádu pytlů. Jedna z možností je vybavena speciálními kolíky na policích, na kterých jsou namontovány bloky. Díky tomu se zvyšuje jejich stabilita.

Houbové rukávy lze instalovat do několika úrovní, ale ne více než tři . Zároveň by vzdálenost mezi stojany měla být 70 cm a mezi sáčky na houby - 15–40 cm .

Stojany pro pěstování ústřičných hub Při instalaci kontejnerů na houby ve 2 nebo 3 vrstvách musíte nechat pod spodními bloky nejméně 30 cm volného prostoru, aby byla zajištěna normální cirkulace vzduchu.

Tento způsob pěstování ústřic se vyznačuje pohodlnou péčí a sklizní. Ne všechny chaty a sklepy však mají dostatek prostoru pro regály.

Jak vyrobit mycelium pro hlívy ústřičné

Není obtížné koupit hotové mycelium, ale kvalitu nákupu můžete vyhodnotit až po několika týdnech. Při odhalování nekvalitního produktu nebude možné kompenzovat náklady na suroviny a energii, proto mnoho pěstitelů hub pěstuje technologii pro nezávislou výrobu mycelia.

Mycelium je výsadbový materiál, který se zavádí do substrátu za účelem produkce houby.

Doma se mycelium pěstuje hlavně na dřevo nebo obilí . Metoda se dřevem je vhodné použít při následné výsadbě mycelia na konopí. Takové semeno má dlouhou životnost a odolnost vůči chorobám. Vzhled zrna se získá aplikací děložní kultury na substrát zrn obilovin.

V laboratoři se získává vysoce kvalitní houbař. Doma se tento proces může opakovat s předem připraveným speciálním vybavením:

  • agar;
  • teploměr;
  • pinzety;
  • zkumavky;
  • pipety.

Práce také vyžaduje vodu, elektřinu, plyn.

Zařízení a povrch, na kterém má být provedena práce, musí být předem dezinfikovány alkoholovým roztokem.

Fáze rostoucího mycelia

  1. Abyste získali mycelium dělohy, musíte z hub ústřice (z místa blíže k čepici) odloupnout několik malých kousků. K čištění oddělených fragmentů od bakterií a parazitů se doporučuje ponořit je do peroxidu vodíku a zpracované kusy ponořit do zkumavek s drcenými zrny. Místo zrnitého substrátu lze použít mrkev, oves nebo bramborový agar.

    Trubky jsou pevně uzavřeny a umístěny pro skladování v místnosti s průměrnou vlhkostí a teplotou asi 20 stupňů . Po 2 týdnech se ve správně připravených zkumavkách objeví bílý okraj. Toto je děložní mycelium.

  2. Aby se získalo střední mycelium, musí se obilná zrna vařit po dobu 15 minut. Po ochlazení a sušení se smísí s křídou a sádrovcem (na 1-1, 5 kg zrna se 30 g sádry a 10 gramů křídy). Výsledná směs se nalije do sklenic a naplní se 2/3. Potom se do nádrže vysadí děložní mycelium ze zkumavky. Krk plechovky je potažen fólií, která je upevněna páskou. Obrobek je skladován za stejných podmínek jako trubky po dobu 2-3 týdnů . Výsledkem je sklenice plná zrn a okraje - střední mycelium.
  3. Inokulum se získává podobným způsobem vysazením mezilehlého mycelia v čistých nádobách substrátem. Po růstu mycelia se převede do pytlů nebo briket se substrátem, ve kterém se budou pěstovat houby.
Rostoucí mycelium ve sklenici

Pěstování hub

Po opětovném zasazení do otvorů v myceliovém polyethylenu jsou vaky odeslány na inkubaci, což trvá až 3 týdny. Teplotní režim by neměl dosáhnout 30 stupňů, jinak bude rostlinný materiál vystaven tepelnému šoku.

V této fázi se neprovádí větrání . Hromadění oxidu uhličitého vytváří příznivé podmínky pro rozvoj mycelia. Vyžaduje se pouze denní čištění povrchu pomocí produktů na bázi chloru. To pomůže zabránit plísním.

Potom se sáčky umístí do speciálně vybavené místnosti s teplotou 10-20 stupňů . Čím chladnější vzduch, tím méně nasycený klobouk. Osvětlení by mělo být 12 hodin s intenzitou 5 kW na 1 m2. Každý den se 1-2 houbičky zavlažují speciálním postřikovačem.

V místnosti, kde se pěstují houby, je ve vzduchu vysoká hladina spór, takže by se práce měla provádět v masce a brýlích. To pomůže zabránit alergickému útoku.

Ziskovost růstu doma

Houby můžete pěstovat v několika briketách, které uspokojí potřeby vaší rodiny. Tento druh činnosti s přiměřeným přístupem se však někdy stává prostředkem dodatečného příjmu. Navíc péče o houbařské postele není považována za obtížnou.

Asi 100 kg hlívy ústřice získává ze 100 pytlů

Pokud vytvoříte optimální podmínky pro obsah houbových briket (pytlů) a dodržujete stanovený teplotní režim, je skutečně možné z jednoho bloku odstranit 3–3, 5 kg hub. V souladu se 100 vaky obdrží 350 kg hlívy ústřičné .

Vzhledem k tržní hodnotě (přibližně 130 rublů na kg) bude příjem 45 500 rublů. Přibližně polovina prostředků se vynakládá na související náklady spojené s vytvářením podmínek pro pěstování hub. Čistý zisk bude činit 20 485 rublů. Ziskovost v tomto případě je 75%, návratnost je 5, 2 cyklů, což v měsících znamená 13–15 měsíců .

Pokud vám rozměry místnosti umožní umístit 200 pytlů, ziskovost se zvýší na 82% a čistý příjem se bude pohybovat v rozmezí 40 000 až 41 000 rublů. Investice se vyplatí za pouhých 3, 4 cyklů nebo za 9 měsíců.

Proces pěstování hub ústřic doma je docela vzrušující a poučný. Získáním zkušeností můžete postupně zvyšovat objemy, což z hobby udělá malý podnik.

Kategorie: