- Popis a charakteristika
- Užitečné vlastnosti
- Nejlepší odrůdy japonského zelí pro pěstování ze semen
- Příprava místa k setí
- Přistávací technika
- Pravidla péče
- Sklizeň
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
V Japonsku a Číně je tato odrůda zelí známa již dlouhou dobu. Používá se k přípravě komplexních pokrmů, jako jsou dušená jídla, jídla národní kuchyně a samozřejmě čerstvá. V Rusku je japonské zelí milováno svou jemnou chutí, jemnou vůní a jednoduchostí zemědělské technologie. Zahradníci a zemědělci sklízejí několik plodin tohoto zelí bohatého na vitamíny a vlákniny.
Popis a charakteristika
Nejbližší příbuzní této rostliny je pekingské zelí, mají podobnou chuť a složení. V Americe a Austrálii se nazývá hořčice nebo salát .
Jemně - zelené výhonky, elegantní a voňavé, shromážděné v rozetě, po řezání rostou poměrně rychle. Jemná hořčičná chuť je zavádějící a mnozí berou zelí pro hořčici.
Japonské zelí má hořkou chuť a některé ho berou na hořčici
Amatéři - chovatelé začali dovážet semena do Ruska a za posledních 10 let pevně vstoupili na seznam zeleniny mnoha zahradníků.
Snadná kultivace, vynikající chuť a produktivita jsou hlavními rysy této odrůdy.Užitečné vlastnosti
Japonské zelí je jednou z těch odrůd, jejichž účinek na organismus je nepochybně pozitivní. Obsahuje významné množství vitamínů skupiny B, PP, C a také hořčík, draslík, fosfor.
Lidé, kteří sledují svou stravu, kvalitu produktu, dodržují dietu, se již dlouho rozhodli pro tuto jemnou zeleninu. Mikronutrientní sloučeniny, které obsahuje, snadno bojují proti nedostatku vitamínů, jsou indikovány pro onemocnění žaludku a zažívacího traktu, pro prevenci onkologie.
Na rozdíl od běžného zelí se snadno stravuje, zlepšuje pohyblivost střeva a normalizuje stolici .
Japonský zelný salát pomáhá překonat obezitu
V kombinaci s paprikou a olivovým olejem se má za to, že zelí pomáhá zbavit se obezity . Přidání do salátů z nich činí lehké a výživné, ale zároveň docela uspokojivé, a to je velmi důležité v boji proti nadváze.
Nejlepší odrůdy japonského zelí pro pěstování ze semen
V Rusku je požadováno několik odrůd, některé jsou již rozděleny na zóny a jsou zahrnuty do registru výsledků výběru. Každá z nich je dobrá svým způsobem a liší se nejen svým vzhledem, ale také chutnými složkami.
Mizuna Green a Mizuna Red
Dvě krásné odrůdy Mizuny a především ty, které se vyznačují jemností a něžností vyřezávaných listů.
Dekorativní odrůdy umožňují použití zelí při zdobení nádobí.Zelená je rostlina s smaragdově světlou a šťavnatou zelení, červená je zelená s načervenalým květem. Obě odrůdy jsou bohaté na kyselinu askorbovou a vlákninu, ale ty termofilní ze všech známých. Od výsadby po technickou zralost musíte počkat 1, 5 - 2 měsíce .
- Mizuna Green
- Mizuna červená
Malá mořská víla
Odrůda Malá mořská víla se již osvědčila jako dostatečně odolná proti chladu . K dispozici téměř v každém obchodě se zahradou.
V polovině sezóny - od výsadby do zralosti 55–60 dní . Zelí nemůžete nakrájet na svazek, ale na jednu stopku. To vám umožní začít ji používat pro vaši tabulku dříve.
Na výstupu až 60 listů až do výšky 40 cm. Produktivita do 6 kg od 1 m2. Není náchylné k květu, pokud během tvorby listů nedochází k přehřátí půdy. S touto rozmanitostí bude možná nejmenší problém. Klíčky rostou po 8 až 15 dnech a jejich kvalita zůstává vynikající.
Japonské zelí malá mořská víla
Kámo
Další známá odrůda, která dobyla zahradníky. Díky mimořádně vyspělosti, rychlému růstu stonků stonku se stal jednou z konstantní zeleniny na stole.
Zraje 30 dní po výsadbě, plátek roste zpět za 10 - 12 dní v plném rozsahu. V létě si můžete vzít 5 - 6 plodin.
Hmotnost jedné rostliny dosahuje 500 g. A od 1 m2. je možné sejmout současně až do 6 kg .
Jediným negativem je, že to není pro tepelné zpracování. Vhodný pro saláty, jako samostatné jídlo, v roli zelených ve složitých občerstveních, jako dekorace pro pokrmy z masa a ryb.
Odrůda japonského zelí vole
Příprava místa k setí
Na rozdíl od obvyklého bílého zelí, japonské zelí:
- Fotofilní . Čím více slunečního světla, tím rychleji a lépe se budou listy vyvíjet;
- Netoleruje transplantace, proto se zasévá semeny přímo do půdy na stálém místě;
- Je selektivní pro půdu, ale člověk by neměl být unesen organickou hmotou, protože snadno akumuluje dusičnany;
- Na rozdíl od bílého zelí netoleruje přetečení, ale přehřátí může také způsobit rozkvět;
- Klíčky jsou odolné proti chladu a nemůžete se bát předčasných výhonků - snadno snášejí teploty až do-4.
Pokud je půda příliš hlinitá, můžete vytvořit písek a kompost, trochu černou nebo travnatou zeminu. Uprostřed - na konci dubna si můžete připravit postel, vykopat ji, rozlít vodou a přikrýt fólií, aby se zahřála země.
Přistávací technika
Semena v japonském zelí jsou velmi malá. Při přistávání mějte na paměti.
Semena zelí - velmi malá
Vzdálenost mezi řadami by měla být ponechána alespoň 30 cm . Vzdálenost mezi semeny je 15 - 20 cm. Pokud jsou plodiny časté, budete je muset ředit, jinak budou navzájem rušit.
Pokuste se semena okamžitě vysévat co nejdále od sebe, pokud je snadné se dotknout sousedních velmi jemných klíčků.
- Mělké drážky, ne více než 0, 5 cm., Rozlití teplou vodou, znovu do nich zatlačte zem, rozprostřete semena a lehce posypte zemí.
- Zakryjte fólií nebo netkanou textilií. Zde je výhodnější druhá možnost, ale je lepší použít oba úkryty.
- Slepte film až po vyklíčení a nechte krycí materiál.
Pravidla péče
Výsadba semen brzy na jaře, to sníží úroveň kvetení co nejvíce. V prvních dvou týdnech je lepší chytit lehké mrazy než přehřátí klíčků.
Ideální teplota pro tuto rostlinu se považuje za 15 - 20 stupňů nad nulou. Po vynoření by se mělo zalévání provádět velmi pečlivě, studenou vodou a teprve poté, co půda zaschne.
Po objevení se výhonků japonského zelí by se mělo zalévání provádět velmi pečlivě
Jakmile rostliny začnou vytáhnout, je nutné nalít zemi mezi řádky. Vrchní obvaz by měl být proveden až po prvním řezu. K tomu je vhodný hotový biohumus rozpuštěný ve vodě. Nebojte se deštivého chladného počasí a zakryjte zelí - to přežije dobře.
Sklizeň
Vzhledem k tomu, že japonské zelí po řezání rychle roste, sbíráte několik plodin.První kolekce, v závislosti na odrůdě, obdržíte za 30-60 dní a další nejpozději do 15 dnů . Odřízněte celou leteckou část tak, aby bílé stonky byly stěží vidět. Kořen musí zůstat neporušený.
V závislosti na odrůdě se první plodina japonského zelí získá po 30–60 dnech
Po řezání nalijte vermicompost nebo bylinnou infuzi zředěnou ve vodě a vyčkejte na novou dávku krásných a zdravých zelení.
Tato zelenina je krásná s mnoha vlastnostmi, ale především svou chutí a estetickými vlastnostmi. Můžete jej použít v zahradě nejen jako zeleninu, je dekorativní a stane se jedlou ozdobou. S japonským zelím jsou po celé léto k dispozici čerstvé a zdravé zelení na stole.