- Kritéria pro moření okurek
- Popis nejlepších odrůd moření, kterou si vybrat?
- Nejoblíbenější okurky pro zimní sklizeň
- Nejlepší univerzální odrůdy: jména a vlastnosti
- Nakládaná okurka - nejlepší odrůda pro hromadné solení
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Který z nás nemá rád křupavé okurky: čerstvé, lehce solené, konzervované, solené. Většinu z nich konzumujeme v solené formě. Žádný dobrý slavnostní stůl není kompletní bez takového předkrmu jako okurky. Jsou přítomny téměř ve všech salátech od podzimu do jara, bez nich žádná vinaigreta.
Zkušené ženy v domácnosti však vědí, že ne každá odrůda okurek je vhodná k ochraně . Různé okurky můžete zavřít podle jednoho receptu a výsledek bude úplně jiný. Okurky nejsou vždy baculaté a křupavé, důvod spočívá ve správnosti odrůdy vybrané pro solení. V tomto přehledu budeme hovořit o tom, jaké odrůdy okurek by měly být vysazeny na otevřeném prostranství pro solení.
Kritéria pro moření okurek
Okurky mají tři účely:
- Saláty používaly pouze čerstvé. Takové okurky mají malé bílé hroty nebo chybí na absolutně hladké kypré kůži (která neumožňuje solance dobře proniknout do ovoce), jejich slupky jsou bílé až tmavě zelené. Když jsou uchovány, stanou se měkkými a bez chuti;
- Osika, malá velikost. Jsou vhodné k čerstvé spotřebě, ale jejich slupka je silná, dá se říci, že je drsná, ale ve slaném nálevu jsou úžasné, tvrdé, křupavé, názvy nejlepších odrůd jsou uvedeny níže;
- Univerzální, zahrnují hlavně hybridy nejnovější generace. Okurky do velikosti 100 mm se používají jak pro čerstvé potraviny, tak pro moření, nejlépe pro moření.
- Okurkový salát
- Nakládané okurky
- Univerzální odrůda hybridní okurky
Při moření zvolte středně okurky až 15 cm dlouhé, s hustou pokožkou. Při přitlačení plodu nehtem by měla slupka snadno propíchnout. Musí být přítomny hroty černého ovoce. Je to jejich přítomnost na Zelentsy, která poskytuje poréznost husté kůře a podporuje lepší průnik solného roztoku do okurky, čímž dává ovoce v nálevu krupici tak milovanou všemi.
Popis nejlepších odrůd moření, kterou si vybrat?
Nejlepší nakládané okurky, které prošly zkouškou času, se považují za starověké ruské odrůdy, jejich popis a vlastnosti jsou uvedeny níže:
Nezhinsky
Okurka NezhinskyStará ukrajinská odrůda Nezhinsky stále neztratila svou popularitu díky své vysoké chuti, výnosu a suchu. Zelenina střední předčasné zrání (47–55 dní). Na rozdíl od hybridů z něj můžete sbírat semena. Na základě toho byly vyšlechtěny odrůdy tzv. „Dynastie Nezhin“, které jsou také dobré pro solení: Nezhinsky-12, Nezhinsky Kuban, Era, Nosovsky, Nezhinka.
Křupavé
Okurka křupaváVčel opylovaný hybrid střední splatnosti (50 dní) . Ovoce hojně po celé léto, velikost zelených rostlin až 100 mm.
Pobřežní
Okurkový břehVysoce výnosná okurka středně rychlého zrání (47–51 dní), na povrchu plodu jsou velké hlízy a jejich délka je až 120 mm.
Muromsky
Murom okurkaJedna z nejstarších ruských odrůd pochází z města Murom. Včasné zrání opylené včely v raném věku (32–42 dní).
Dálný východ
Okurka Dálný východZrání ve střednědobém horizontu (40–55 dní) je opyleno včely, plody jsou středně hlízovité, až do 15 cm.
Nádherný
Okurka skvěláStředně časně hrubý hybrid, okurky až 12 cm dlouhé, s přátelským návratem plodiny.
Pařížský okurka
Okurka pařížská okurkaBrzy (40–45 dní) hybridní pařížská okurka opylovaná včelami. Hrubě zelené zelenty nemají chuť hořkosti, až do velikosti 11 cm.
Vyaznikovsky
Okurka VyaznikovskyVčelí opylovaná, raná odrůda (40–55 dní), malé hlízovité malé okurky do 11 cm jsou odolné vůči krátkodobému chlazení.
Tyto odrůdy jsou časově testovány a u plodin téměř nikdy selhávají. Zkoušení nového chovu na pozemku, zahradníci budou mít stále místo na zahradě pro tyto staré časovače, jen pro jistotu. Jsou ideální pro solení, jak co do velikosti, tak podle chuti.
Všechny druhy moření jsou náchylné k rychlému žloutnutí plodů, proto je třeba pravidelně sklízet (každé 2 dny), což také stimuluje tvorbu nových ovariálních vaječníků.Nejoblíbenější okurky pro zimní sklizeň
Nejoblíbenější odrůdou okurky jsou:
Herman
Německé okurkyNěmčina - partenokarpický časný (41-47 dnů) hybridní vaječník svazkového typu, středně hlízovitá zeleň až 10 cm dlouhá, sladká chuť a absolutně bez hořkosti.
Hector
Hector okurkySuperearly hybrid (30-36 dní) má keře kompaktního tvaru, svazek ve tvaru vaječníku. Hector hrubé okurky o velikosti 10-12 cm mají tmavou barvu a výraznou aroma okurek.
Zozulya
Zozulya okurkyBrzy (46–48 dní) samoopylovaný hybrid, hrubé hlízovité protáhlé plody o velikosti 14-22 cm . Při nedostatečném zalévání se v okurkách Zozul objeví hořkost.
Odvaha
Okurky odvahyOdvaha - raný hybrid (38-44 dní), který nevyžaduje opylení, při pěstování vyžaduje minimální pozornost. Plody do velikosti 15 cm.
Phoenix
Phoenix CucumbersPozdní zrání (55–65 dní) Phoenix hybrid opylovaný včely ovocem až 16 cm silné kůže. Zařízení je dobře přizpůsobeno změnám teploty, teplu a suchu. Ovoce dlouho nezžloutne.
Vodnář
Okurky VodnářOpylení, které potřebuje středně brzy (43–48 dní), vaječník jednoho typu. Hrubé hlízovité plody až do velikosti 12 cm mají vynikající chuť .
Hra
Hra OkurkyJe opylováno včely, podle data zrání patří k střednímu zrání (48-52 dní), má hlízovité plody až do velikosti 11 cm.
Moskevské noci
Okurky poblíž moskevských večerůStředně dozrávající (42–45 dní) samoopylovaný hybrid, hlízovité plody až do velikosti 14 cm.
Marindo
Marinda OkurkySamoopylené vysoce výnosné hybridní médium Marinda (40-55 dní) zrání. Ovoce - okurky s velkou hlízou až 10 cm dlouhé jsou dokonce ve tvaru, nemají žádnou hořkost.
Nejlepší univerzální odrůdy: jména a vlastnosti
Nejlepší odrůdy univerzálního použití zahrnují následující:
Fontanel
Okurky RodnichokVčelí opylený hybrid Jaro zrání se střední zralostí (48-55 dní), jemně hlízovité plody až do délky 12 cm jsou odolné vůči komplexu chorob.
Bush
Okurky třídy KustovoiVčela opylená brzy, s plody vejčitého tvaru podlouhlé 9-12 cm dlouhé . Mají dlouhou životnost.
Dítě
Okurky dítěDítě je opylené (40-43 dní) opylené včelkou, s elipsoidními hrubými hlízami až do délky 9 cm.
Keřové odrůdy okurek jsou malé kompaktní keře určené k pěstování pouze na otevřeném terénu. Hlavní plodina se podává společně během prvních 3 týdnů plodnice.Chlapeček
Okurky Chlapec s palcemPředčasné zrání (39–41 dní) okurek Chlapec s prstem se svazkem vaječníků, hlízovité zelené hřbety až do délky 11 cm nemají v dužině dutiny.
Masha
Okurky MashaSuper-brzy (35-39 dní) samoopylovaný hybrid Masha s typem svazku vaječníků a prodlouženým ložiskem. Hrubé okurky bez hořkosti a výborné chuti.
Delpin
Delpin okurkyRaný (40-45 dnů) vysoce výnosný hybrid s plody až 12 cm dlouhými, odolný vůči vysokým teplotám, proto se doporučuje pro opakované letní pěstování.
Soutěžící
Okurka konkurenceKonkurent - středně raná odrůda (43–53 dní), produktivní. Hrubé plody až 12 cm dlouhé.
Nakládaná okurka - nejlepší odrůda pro hromadné solení
Solení - jedinečná odrůda, která je díky optimální hustotě dužiny ovoce a jeho chuti považována za nejlepší pro solení. Chovali je na experimentální stanici Volgograd VNIIR. N.I. Vavilova.
Jedná se o odrůdu středního raného období, sklizeň může být provedena 40-45 dní po vzejití, opylování včel, nejvhodnější pro pěstování na volném prostranství.
Nakládaná okurkaKeře jsou středně velké, výhonky mají neomezenou růstovou sílu, proto je pro lepší tvorbu postranních výhonků nutné sevřít.
Tmavě zelené hrubé okurky s bílými pruhy na tenké slupce s černými hroty jsou dlouhé 9–14 cm a váží až 120 g . Zelentsy má výraznou okurkovou vůni, postrádá hořkost. Při solení jsou husté, křupavé a výborné chuti.
Produktivita podléhá zemědělské technologii - 4-5 kg / m 2 .Moření je docela odolné vůči většině chorob, včetně múčnatky, takže nevytváří problémy při kultivaci.
Pěstuje se jak sazenicemi, tak přímým setím semen v půdě. Pro pěstování je lepší používat teplé postele. K tomu na podzim na vykopaném příkopu o hloubce 0, 6 m položte větve, plevele, vrcholy rajčat a paprik, padlá jablka a listy na vršek zeminy, pak humus nebo kompost, opět země. Na jaře, jakmile to počasí dovolí, je postel pokryta fólií (nejlépe černou) pro rychlé zahřátí půdy, můžete ji před rozlitím vařit vodou. Na konci dubna se na fólii provedou křížové řezy, semena nebo sazenice se vysadí, na zavedených obloukech se pokryje fólií nebo agrofiber. Studny pro výsadbu se provádějí po 0, 5-0, 6 m.
Příprava teplé postele pro výsadbu okurekKdyž hrozba mrazu pomine, kryt se odstraní. Další péče spočívá v zalévání, vrchním obvazu, vázání rostoucích řas na instalované mřížky a pravidelném sklizni.
Pěstování nakládané okurky nepřinese zklamání - je chutné a spolehlivé.
Existuje mnoho okurek na solení i bílé zelí, každá odrůda má své vlastní + a -. Není tak těžké vybrat odrůdu, která vyhovuje vašemu vkusu a velikosti, je lepší začít se starými osvědčenými odrůdami a pokusit se vysadit nové odrůdy současně . Růst, uchování a překvapení svými okurkami!