Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Který z nás nemá rád křupavé okurky: čerstvé, lehce solené, konzervované, solené. Většinu z nich konzumujeme v solené formě. Žádný dobrý slavnostní stůl není kompletní bez takového předkrmu jako okurky. Jsou přítomny téměř ve všech salátech od podzimu do jara, bez nich žádná vinaigreta.

Zkušené ženy v domácnosti však vědí, že ne každá odrůda okurek je vhodná k ochraně . Různé okurky můžete zavřít podle jednoho receptu a výsledek bude úplně jiný. Okurky nejsou vždy baculaté a křupavé, důvod spočívá ve správnosti odrůdy vybrané pro solení. V tomto přehledu budeme hovořit o tom, jaké odrůdy okurek by měly být vysazeny na otevřeném prostranství pro solení.

Kritéria pro moření okurek

Okurky mají tři účely:

  • Saláty používaly pouze čerstvé. Takové okurky mají malé bílé hroty nebo chybí na absolutně hladké kypré kůži (která neumožňuje solance dobře proniknout do ovoce), jejich slupky jsou bílé až tmavě zelené. Když jsou uchovány, stanou se měkkými a bez chuti;
  • Osika, malá velikost. Jsou vhodné k čerstvé spotřebě, ale jejich slupka je silná, dá se říci, že je drsná, ale ve slaném nálevu jsou úžasné, tvrdé, křupavé, názvy nejlepších odrůd jsou uvedeny níže;
  • Univerzální, zahrnují hlavně hybridy nejnovější generace. Okurky do velikosti 100 mm se používají jak pro čerstvé potraviny, tak pro moření, nejlépe pro moření.
Okurkový salát
Nakládané okurky
Univerzální odrůda hybridní okurky

Při moření zvolte středně okurky až 15 cm dlouhé, s hustou pokožkou. Při přitlačení plodu nehtem by měla slupka snadno propíchnout. Musí být přítomny hroty černého ovoce. Je to jejich přítomnost na Zelentsy, která poskytuje poréznost husté kůře a podporuje lepší průnik solného roztoku do okurky, čímž dává ovoce v nálevu krupici tak milovanou všemi.

Popis nejlepších odrůd moření, kterou si vybrat?

Nejlepší nakládané okurky, které prošly zkouškou času, se považují za starověké ruské odrůdy, jejich popis a vlastnosti jsou uvedeny níže:

Nezhinsky

Okurka Nezhinsky

Stará ukrajinská odrůda Nezhinsky stále neztratila svou popularitu díky své vysoké chuti, výnosu a suchu. Zelenina střední předčasné zrání (47–55 dní). Na rozdíl od hybridů z něj můžete sbírat semena. Na základě toho byly vyšlechtěny odrůdy tzv. „Dynastie Nezhin“, které jsou také dobré pro solení: Nezhinsky-12, Nezhinsky Kuban, Era, Nosovsky, Nezhinka.

Křupavé

Okurka křupavá

Včel opylovaný hybrid střední splatnosti (50 dní) . Ovoce hojně po celé léto, velikost zelených rostlin až 100 mm.

Pobřežní

Okurkový břeh

Vysoce výnosná okurka středně rychlého zrání (47–51 dní), na povrchu plodu jsou velké hlízy a jejich délka je až 120 mm.

Muromsky

Murom okurka

Jedna z nejstarších ruských odrůd pochází z města Murom. Včasné zrání opylené včely v raném věku (32–42 dní).

Dálný východ

Okurka Dálný východ

Zrání ve střednědobém horizontu (40–55 dní) je opyleno včely, plody jsou středně hlízovité, až do 15 cm.

Nádherný

Okurka skvělá

Středně časně hrubý hybrid, okurky až 12 cm dlouhé, s přátelským návratem plodiny.

Pařížský okurka

Okurka pařížská okurka

Brzy (40–45 dní) hybridní pařížská okurka opylovaná včelami. Hrubě zelené zelenty nemají chuť hořkosti, až do velikosti 11 cm.

Vyaznikovsky

Okurka Vyaznikovsky

Včelí opylovaná, raná odrůda (40–55 dní), malé hlízovité malé okurky do 11 cm jsou odolné vůči krátkodobému chlazení.

Tyto odrůdy jsou časově testovány a u plodin téměř nikdy selhávají. Zkoušení nového chovu na pozemku, zahradníci budou mít stále místo na zahradě pro tyto staré časovače, jen pro jistotu. Jsou ideální pro solení, jak co do velikosti, tak podle chuti.

Všechny druhy moření jsou náchylné k rychlému žloutnutí plodů, proto je třeba pravidelně sklízet (každé 2 dny), což také stimuluje tvorbu nových ovariálních vaječníků.

Nejoblíbenější okurky pro zimní sklizeň

Nejoblíbenější odrůdou okurky jsou:

Herman

Německé okurky

Němčina - partenokarpický časný (41-47 dnů) hybridní vaječník svazkového typu, středně hlízovitá zeleň až 10 cm dlouhá, sladká chuť a absolutně bez hořkosti.

Hector

Hector okurky

Superearly hybrid (30-36 dní) má keře kompaktního tvaru, svazek ve tvaru vaječníku. Hector hrubé okurky o velikosti 10-12 cm mají tmavou barvu a výraznou aroma okurek.

Zozulya

Zozulya okurky

Brzy (46–48 dní) samoopylovaný hybrid, hrubé hlízovité protáhlé plody o velikosti 14-22 cm . Při nedostatečném zalévání se v okurkách Zozul objeví hořkost.

Odvaha

Okurky odvahy

Odvaha - raný hybrid (38-44 dní), který nevyžaduje opylení, při pěstování vyžaduje minimální pozornost. Plody do velikosti 15 cm.

Phoenix

Phoenix Cucumbers

Pozdní zrání (55–65 dní) Phoenix hybrid opylovaný včely ovocem až 16 cm silné kůže. Zařízení je dobře přizpůsobeno změnám teploty, teplu a suchu. Ovoce dlouho nezžloutne.

Vodnář

Okurky Vodnář

Opylení, které potřebuje středně brzy (43–48 dní), vaječník jednoho typu. Hrubé hlízovité plody až do velikosti 12 cm mají vynikající chuť .

Hra

Hra Okurky

Je opylováno včely, podle data zrání patří k střednímu zrání (48-52 dní), má hlízovité plody až do velikosti 11 cm.

Moskevské noci

Okurky poblíž moskevských večerů

Středně dozrávající (42–45 dní) samoopylovaný hybrid, hlízovité plody až do velikosti 14 cm.

Marindo

Marinda Okurky

Samoopylené vysoce výnosné hybridní médium Marinda (40-55 dní) zrání. Ovoce - okurky s velkou hlízou až 10 cm dlouhé jsou dokonce ve tvaru, nemají žádnou hořkost.

Nejlepší univerzální odrůdy: jména a vlastnosti

Nejlepší odrůdy univerzálního použití zahrnují následující:

Fontanel

Okurky Rodnichok

Včelí opylený hybrid Jaro zrání se střední zralostí (48-55 dní), jemně hlízovité plody až do délky 12 cm jsou odolné vůči komplexu chorob.

Bush

Okurky třídy Kustovoi

Včela opylená brzy, s plody vejčitého tvaru podlouhlé 9-12 cm dlouhé . Mají dlouhou životnost.

Dítě

Okurky dítě

Dítě je opylené (40-43 dní) opylené včelkou, s elipsoidními hrubými hlízami až do délky 9 cm.

Keřové odrůdy okurek jsou malé kompaktní keře určené k pěstování pouze na otevřeném terénu. Hlavní plodina se podává společně během prvních 3 týdnů plodnice.

Chlapeček

Okurky Chlapec s palcem

Předčasné zrání (39–41 dní) okurek Chlapec s prstem se svazkem vaječníků, hlízovité zelené hřbety až do délky 11 cm nemají v dužině dutiny.

Masha

Okurky Masha

Super-brzy (35-39 dní) samoopylovaný hybrid Masha s typem svazku vaječníků a prodlouženým ložiskem. Hrubé okurky bez hořkosti a výborné chuti.

Delpin

Delpin okurky

Raný (40-45 dnů) vysoce výnosný hybrid s plody až 12 cm dlouhými, odolný vůči vysokým teplotám, proto se doporučuje pro opakované letní pěstování.

Soutěžící

Okurka konkurence

Konkurent - středně raná odrůda (43–53 dní), produktivní. Hrubé plody až 12 cm dlouhé.

Nakládaná okurka - nejlepší odrůda pro hromadné solení

Solení - jedinečná odrůda, která je díky optimální hustotě dužiny ovoce a jeho chuti považována za nejlepší pro solení. Chovali je na experimentální stanici Volgograd VNIIR. N.I. Vavilova.

Jedná se o odrůdu středního raného období, sklizeň může být provedena 40-45 dní po vzejití, opylování včel, nejvhodnější pro pěstování na volném prostranství.

Nakládaná okurka

Keře jsou středně velké, výhonky mají neomezenou růstovou sílu, proto je pro lepší tvorbu postranních výhonků nutné sevřít.

Tmavě zelené hrubé okurky s bílými pruhy na tenké slupce s černými hroty jsou dlouhé 9–14 cm a váží až 120 g . Zelentsy má výraznou okurkovou vůni, postrádá hořkost. Při solení jsou husté, křupavé a výborné chuti.

Produktivita podléhá zemědělské technologii - 4-5 kg / m 2 .

Moření je docela odolné vůči většině chorob, včetně múčnatky, takže nevytváří problémy při kultivaci.

Pěstuje se jak sazenicemi, tak přímým setím semen v půdě. Pro pěstování je lepší používat teplé postele. K tomu na podzim na vykopaném příkopu o hloubce 0, 6 m položte větve, plevele, vrcholy rajčat a paprik, padlá jablka a listy na vršek zeminy, pak humus nebo kompost, opět země. Na jaře, jakmile to počasí dovolí, je postel pokryta fólií (nejlépe černou) pro rychlé zahřátí půdy, můžete ji před rozlitím vařit vodou. Na konci dubna se na fólii provedou křížové řezy, semena nebo sazenice se vysadí, na zavedených obloukech se pokryje fólií nebo agrofiber. Studny pro výsadbu se provádějí po 0, 5-0, 6 m.

Příprava teplé postele pro výsadbu okurek

Když hrozba mrazu pomine, kryt se odstraní. Další péče spočívá v zalévání, vrchním obvazu, vázání rostoucích řas na instalované mřížky a pravidelném sklizni.

Pěstování nakládané okurky nepřinese zklamání - je chutné a spolehlivé.

Existuje mnoho okurek na solení i bílé zelí, každá odrůda má své vlastní + a -. Není tak těžké vybrat odrůdu, která vyhovuje vašemu vkusu a velikosti, je lepší začít se starými osvědčenými odrůdami a pokusit se vysadit nové odrůdy současně . Růst, uchování a překvapení svými okurkami!

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: