Pro mnoho lidí se šalotka příliš neliší od cibule. Ve skutečnosti se však jedná o nezávislý druh cibule, který je v západní Evropě velmi oblíbený. V Rusku se můžeme setkat s takovými jmény tohoto druhu, jako je „puffer“ nebo „kuschivka“.

Co je šalotka?

Shallot je dvouletá rostlina, jejíž zmínka je známa od 3. století před naším letopočtem. Hlavním vegetativním orgánem této rostliny je cibule s mnoha pupeny (primordie). Klíčí současně a vytvářejí druh hnízda, skládajícího se z několika malých hlav. Na jedné rostlině může být přítomno několik kusů, až několik desítek hlav. Pro tuto funkci se šalotka také nazývá rodina.

Šalotka detail

Za účelem získání rostlinného materiálu nemusíte pěstovat semena ze semen. K tomuto účelu můžete použít jakoukoli hlavu. Je pozoruhodné, že jedna žárovka se může stát základem pro vzhled několika primordií, jejichž celková hmotnost je v průměru 200 až 300 gramů, zatímco jedna kopie dosahuje velikosti ořechu.

Tato kultura má jemnou a příjemnou chuť. Totéž lze říci o masovém peří, které není při vaření méně populární než samotné žárovky.

Jak se liší šalotka od cibule?

Cibule a šalotka mají velké množství podobností, a proto jsou mylně považovány za jeden druh. Tato kritéria zahrnují masitou hlavu, vážící 15-40 gramů, dlouhé zelené peří, vhodné pro potraviny a dvouleté vegetační období. Ve skutečnosti však tyto rostliny mají několik rozdílů, které vysvětlují jejich přiřazení různým druhům:

  1. Shallot dokáže tolerovat nižší teploty a dozrává mnohem rychleji než jeho relativní;
  2. Šalotka roste v hnízdě a vodnice je osamělá;
  3. Šalotka je jemnější a příjemnější a vůně není tak tvrdá;
  4. Cibule jsou vybírány na podmínky skladování během skladování, zatímco šalotky mají vynikající udržovací kvalitu i při pokojové teplotě;
  5. Sekce se skládá z několika zón s primordií a vodnice je tvořena soustřednými kruhy.
Cibule šalotka po sklizni

Na první pohled se zdá, že tyto dva druhy jsou velmi podobné, ale název kvůli obratnosti lze snadno rozlišit.

Populární odrůdy

  1. Airat je odrůda střední sezóny s výnosem 1, 5 kilogramu na 1 metr čtvereční. Ovoce kulatého tvaru se žlutou slupkou váží v průměru 15-20 gramů. V jednom hnízdě se může vytvořit až 5 žárovek. Chuť plodiny je jemná, ale zároveň ostrá;
  2. Granátové jablko je odrůda střední sezóny s poloakutou chutí, pěstuje se na bylinách i cibulkách. Tvar ovoce je kulatý plochý, hmotnost jednoho kusu je v průměru 30 gramů. Plev je malován v neobvyklé hnědé barvě se šedivým nádechem. Od sklizně z jednoho čtverečního metru na 1, 5 až 2, 4 kilogramů plodiny;
  3. Opevněná - odrůda dostala jméno díky své vysoké odolnosti vůči šedé hnilobě a střelbě. Ovoce zraje ve střednědobém horizontu, vegetační období trvá 55-70 dní. Cibule pokryté růžovými šupinami mohou vážit až 50 gramů, v jednom hnízdě je 5-7 žárovek. Z jednoho čtverečního metru sbírejte až 2, 1 kilogramu ovoce;
  4. Sibiřský jantar - plody dozrávají za 56–60 dní, v jednom hnízdě je 6-7 cibulek s bronzovou slupkou. Jejich hmotnost může dosáhnout 30 gramů. Chuť ovoce je poloostrová. Z jednoho čtverečního metru můžete sbírat až 2 kilogramy cibule.
Airat
Granátové jablko
Pevnost
Sibiřský jantar

Venkovní výsadba

Data výsadby přímo závisí na účelu pěstování rostliny:

  1. Pokud pěstujete cibuli, abyste získali brzkou peru, doporučuje se pěstovat ji koncem podzimu na otevřeném terénu nebo na začátku jara ve sklenících;
  2. Abychom dostali plné hlavy, taková práce se provádí v polovině dubna. Nejpřesnější datum výsadby lze určit pomocí teploty půdy, měla by být 8-10 stupňů.

Přistávací pravidla

Při výběru místa pro výsadbu šalotky byste měli věnovat pozornost všem individuálním charakteristikám rostliny:

  • na místě by mělo být hodně slunečního světla, přítomnost stínu může přispět ke zhoršení plodnosti;
  • půda by měla být lehká a volná . Doporučuje se použití hlinité nebo písčité hlinité půdy;
  • nejlépe šalotka zakořenit v místech, kde před ní rostly brambory, rajčata, okurky nebo hrášek;
  • Země musí být mírně kyselá, jinak by byly žárovky menší a vrcholky rychle zžloutly.
Zralé šalotky v zahradě

Před výsadbou cibule musíte připravit půdu. To provedou kopáním na podzim a při aplikaci následujících hnojiv:

  • kbelík kompostu nebo shnilého hnoje;
  • 30 gramů superfosfátu;
  • 15-20 gramů hnojiv potaš.

Rovněž je třeba připravit výsadbový materiál. Několik dní před výsadbou je nutné odříznout krk soupravy a namočit jej do slabého roztoku manganistanu draselného.

Pro získání větší plodiny se jako semeno vyberou malé cibule s průměrem do 3 centimetrů. Velké hlavy obsahují více primordií a jsou vhodné pro sklizeň sad semen pro příští sezónu.

Po setí na posteli byste měli dodržovat spolehlivé schéma:

  • vzdálenost mezi řádky by měla být 30-40 centimetrů;
  • vzdálenost mezi rostlinami ve stejné řadě by měla být 20-30 centimetrů;
  • v případě, že se cibule pěstuje za účelem získání semene, je vzdálenost mezi rostlinami snížena na 8-10 centimetrů.

Bezprostředně před výsadbou musí být brázdy napojeny velkým množstvím vody. Sevka je pohřben o 2-3 centimetry.

V zahradě roste cibule

Pravidla péče

Abyste získali bohatou plodinu šalotky, musíte se o rostlinu náležitě starat a dodržovat všechna pravidla:

  1. Tato plodina nevyžaduje časté zalévání. V mírných šířkách nemůže být půda vůbec navlhčena a v jižních oblastech může být zavlažování prováděno v měsících bez srážek;
  2. Cibule potřebuje včasné plevelení a uvolnění půdy;
  3. Na začátku jara se výsadba hnojí dusíkatými hnojivy, například močovinou;
  4. Na začátku vegetačního období jsou chudé půdy hnojeny komplexním minerálním hnojením.
Výsadba cibule na jejich hlavě Aby mohli sklízet větší cibule, doporučují zkušení zahrádkáři měsíc před sklizní ztenčení hnízda, což ponechá 5-6 nejrozvinutějších primordií.

Sklizeň a skladování

Sklizeň probíhá na konci července. Mnoho zahradníků tvrdí, že taková práce musí být provedena před 2. srpnem. Připravenost rostliny může být stanovena klesajícími vrcholy, které vykazují známky žloutnutí.

Šalotky lze ukládat téměř v jakémkoli prostředí. Může být uložen v suché místnosti při pokojové teplotě. Jako kontejnery je lepší vybrat krabice s otvory nebo sítěmi.

Před vyjmutím ovoce k uskladnění musí být sušeno na čerstvém vzduchu po dobu 20–30 dní, poté je roztříděno na cibule a sušené listy jsou odstraněny.

Čerstvě vybral šalotku

Nemoci a škůdci

Šalotky jsou citlivé na výskyt plísňových chorob, mezi něž patří falešná a múčnatka, peronosporóza, cervikální hniloba atd. Postižené rostliny začnou uschnout a jejich uložení je téměř nemožné. Jediným způsobem, jak se dostat ven, je jeho úplné odstranění. Zdravá část výsadby je ošetřena roztoky Quadris, Mikosan nebo Pentophagus.

Pro prevenci plísňových chorob se semena před výsadbou namočí po dobu 30 minut přípravkem "Maxim".

Škůdci se poměrně často usazují na šalotkách. Nejčastěji najdete následující hmyz:

  1. Cibule - rostlina a půda kolem ní jsou ošetřeny dřevním popílkem;
  2. Červi - letecká část rostliny je napojena solným roztokem (1 sklenice soli se zředí v 10 litrech vody);
  3. Cibule hlístice - tento škůdce dokáže narušit dno žárovky matky. Zasažené rostliny musí být okamžitě odstraněny;
  4. Mšice - tento hmyz se usazuje na cibulovém peří. Můžete se s nimi vyrovnat odvarem pepře, bramborové kůry nebo heřmánku. Jejich chemikálie nejlépe pomáhají verticilinu.

Shallot je jemnější a sladší analog cibule. Takovou plodinu může pěstovat i začínající zahradník. Důvodem je skutečnost, že rostlina se dokáže přizpůsobit nepříznivým povětrnostním podmínkám a nevyžaduje pečlivou péči.

Kategorie:

Zelenina a bylinky