Brambor je nejoblíbenější plodinou v Rusku. Roste v každé zahradě a s příchodem podzimu je vyčištěn ve sklepě pro dlouhodobé skladování. Bohužel se však stává, že hlízy brambor začnou zčernat. Nejběžnějším důvodem tohoto procesu je nesprávné skladování. Uvidíme, proč se to stane a co dělat, když sazenice mají čas zamrznout.
Problémy se skladováním
I zdravě vypadající zelenina může mít černé skvrny. Proč se to stává, je často tajemství. Pokud se tento problém rozšířil na většinu plodiny, je třeba urychleně jednat.
Jaké odrůdy lze skladovat v zimě
Existuje asi 380 druhů brambor. Všechny se liší v barvě slupky, buničiny, chuti, velikosti kořenové plodiny, době zrání. Při výběru brambor pro dlouhodobé skladování je třeba se řídit dalším ukazatelem - jeho udržovací kvalitou .
Skladování brambor je přímo ovlivněno vybranou odrůdou na základě doby zrání. Nejnevhodnější odrůda je brzy zralá, taková zelenina je určena ke spotřebě v létě a na začátku podzimního maxima. Odrůdy se středním a pozdním zráním jsou vhodné pro dlouhodobé skladování.
Brzy zralé brambory nejsou určeny k dlouhodobému skladování.
Při výběru termínu musíte vypadat tak, aby technická zralost kořenové plodiny dosáhla 100–130 dnů . Takové brambory tvoří silnou kůru, dobře se vyrovnávají s nemocemi, obsahují velké množství tříslovin.
Je lepší koupit několik odrůd brambor, pokud neexistují žádné zkušenosti s výsadbou a skladováním určitého typu kořenových plodin.Nejvhodnější jsou pozdní odrůdy pro dlouhodobé skladování. Obsahují velké množství mikroelementů a vydrží bez problémů na jaře. Populární pozdní odrůdy: "Picasso", "Zhuravinka", "Lorch", "Atlant", "Vesnyanka".
Požadovaná teplota a vlhkost brambor
Zelenina by měla být skladována při teplotě +2 + 6 stupňů a vlhkost vzduchu by měla být na úrovni 80-90% . Nejvhodnější sklad je sklep nebo suterén.
Nejlepší je skladovat brambory ve sklepě s teplotou + 4 + 6 stupňů
Upřednostňované větrání. Při teplotě 0 - 1 ° C brambor nehnije, ale stává se sladkým a maso ztmavne. Při teplotě 7-12 stupňů hlízy začnou klíčit, změkčí a na buničině se objeví skvrny.
Proč brambory během skladování černé
Může dojít k ztmavnutí v důsledku nemoci - šedé skvrny .
Hlavní příčiny ztmavnutí:
- kultura nemá ráda čerstvé organické látky, protože se uvolňuje přebytek dusíku, což přispívá k šíření plísní. To přispívá k ztmavnutí brambor;
- při narození kořenové plodiny je nedostatek nebo nadbytek vlhkosti;
- sklizeň se sklízí včas, v nezralých bramborách maso ztmavne. Přezrálé brambory se mohou během tepelné sezóny při skladování v přehřáté místnosti zhoršovat;
- pokud je sklizeň prováděna pozdě v době mrazu, mohou se hlízy přehřát, maso může ztmavnout. Při teplotě půdy -2 ° C a mrazu hlízy začnou hnít;
- nekvalitní doprava: šok, tlak;
- nesprávné podmínky skladování po dlouhou dobu. Teplota nad nebo pod 2-6 stupňů;
- hlízy obsahují vysoké procento škrobu;
- nemoc je černá noha . Přenáší se přes výsadbový materiál, porážka nemoci a temnota během skladování pokračuje.
- Šedé skvrny
- Černá noha zasáhla hlízy
Proč na jaře zčerná
Stává se, že zelenina přežila zimu dobře a s příchodem jara se začalo začerňovat. Důvodem může být špatná ventilace .
Brambory začnou klíčit s příchodem oteplování a v jarním období klíčky tělo ztmavne, stane se letargickým a měkkým. Při skladování dochází k prudkému teplotnímu rozdílu. Je uvolněna vlhkost, což opět přispívá k debatě.
Co lze a mělo by se udělat, aby zelenina neztmavla
Aby brambory neztmavly, je nutné dodržovat teplotní režim a skladovat je v dřevěných bednách s větracími otvory.Položte palety a přesuňte je od stěn o 20 cm . Díky tomu se můžete vyhnout: namočte a zamrzněte.
Během zimy se doporučuje brambory alespoň jednou vytřídit a naklíčené hlízy odstranit, měkké, shnilé. Sklizeň, která je uložena v bytě na balkoně, se doporučuje přikrýt teplou přikrývkou.
Po sklizni nechte brambory na čerstvém vzduchu po dobu 20 dnů . Je zakázáno uchovávat kořenovou zeleninu s jinou zeleninou než řepou.
Po sklizni po dobu 20 dnů je třeba brambory větrat venku
V období mrazu
Někdy se stane, že zelenina zmrzne. To není zcela nebezpečné, pokud brambory nevyklíčily. Ale pokud se objeví klíčky, pak příchod mrazů může mít dopad na kvalitu budoucí plodiny a porazit ji.
Je chladné počasí pro kulturu strašné?
Jarní mrazy jsou děsivé pro bramborové plodiny . To platí zejména pro oblasti Sibiře. Mladé bramborové klíčky se bojí mrazu a jsou zvláště citlivé na jarní mrazy a úroda může zabít jakákoli teplota od 0 do.
Po zamrznutí brambor sám zmizí
Někteří zahradníci pěstují brambory začátkem března a hrozí zamrznutí plodiny.Pokud jsou mladé klíčky zmrazené, může to ovlivnit budoucí sklizeň, i když brambory budou i nadále růst s oteplováním. Starší rostliny nejsou chladem příliš ovlivněny.
Zmrazené mladé bramborové klíčky
Jak ušetřit po mrazu
Pokud mráz slibuje, musíte naléhavě rozetřít sazenice kultury a po mrazech uvolnit keře a hřebeny.
Chcete-li zabránit zamrznutí a dát bramboru šanci přežít, pokud by měl čas zmrazit, můžete zeleninu zahřát a pokrýt výsadbu trávou. Někteří zahrádkáři vyrábějí ohně ze slámy, hobliny na okrajích orné půdy a tím zahřívají půdu. Pro zvýšení množství kouře se doporučuje do ohně kapat minerální oleje nebo uhelný dehet. Postele můžete také zakrýt fólií .
Pokud mráz pominul a zelenině se již podařilo zamrznout, musíte dát keřům příležitost se sami obnovit. Poškozené keře se mohou zotavit, i když s velkým úsilím. Chcete-li plodinu pomoci, musíte ji krmit dusíkatými hnojivy.
Důvody, proč brambory v zahradě ztuhly
Pokud teplota vzduchu klesne pod nulu, nebo na jaře začínají noční mrazy, brambory začnou zmrznout a mohou zmrznout. To má vliv na klíčky, zčerná a uschnou . V budoucnu, i když rostliny nadále rostou a „odjíždějí“, se dužina ovoce může začernit.
Co dělat, když sazenice a vrcholy zamrznou
Pokud mráz neočekávaně začal a sazenice ztuhly, měly by být před úsvitem zatemněny pomocí: novin, tmavého filmu, hadrů.
Hlavní věc je postupné rozmrazování, pak vrcholy neklesnou a omrzliny budou zanedbatelné.
Rozmrazování by mělo probíhat postupně, je třeba zakrýt klíčky
Co nakrmit
Postižená plodina musí být ošetřena dusíkem a hnojení je také nezbytné: nitrofosk 5 g. na 1 m2.
Užitečné je také obvazy s obsahem močoviny 20 g na 10 l vody. Aby ojíněné vrcholy ožily, je třeba je nastříkat „ Epin Extra “.
Pokud mráz začal, když plodina rozkvetla, ale ještě nebyla sklizena, můžete ji krmit popelem nebo potašovými přípravky. Po chladném počasí je zakázáno vykopat brambory, je třeba počkat na zahřátí.
- Postižené brambory jsou ošetřeny dusíkem
- Zmrazené vrcholy je třeba ošetřit přípravkem Epin
První akce, pokud po přistání zasáhne mráz
Pokud se po výsadbě zachytil a zasáhl mráz, zelenině se podařilo zmrazit, pak, aby ji zachránil, je naléhavě nutné oživit a zpracovat ji zvláštními prostředky.
Způsoby, jak zachránit plodinu, pokud jsou mrazy
- hilling . Po mrázu klíčky trpí, takže byste měli plodit plodinu tak, aby vrcholy byly úplně pod hřebenem;
- mulčování . Zahřejte plodinu silnou vrstvou slámy, sena nebo pilin;
- pokrytí plodiny filmem. Pouze film by neměl vyvíjet tlak na mladé výhonky. Podél obvodu by měly být nainstalovány kolíky a film natažen;
- kropení . Sklizeň by měla být hojně napojena vodou, když t je 0. Voda se začne odpařovat a bude chránit rostlinu;
- kouření oteplování . Výše uvedené o tomto způsobu ochrany před mrazem. Je nutné zapálit oheň na obou stranách plodiny, aby se kouř rozlil na celé místo. Chcete-li vytvořit kouřovou clonu, musíte zapálit oheň tak, aby oheň spálil 50–70 cm na výšku. K tomu můžete spálit slámu, palivové dříví, hnoje. Oheň by měl hořet 3-4 hodiny ráno. Metoda je účinná pouze za větrného počasí;
- posílení imunity kultury . Před výsadbou plodiny je třeba rostlinný materiál posílit pomocí přípravků regulátorů růstu. Pomáhají mladým výhonkům odolat jakýmkoli povětrnostním podmínkám. Nejoblíbenější: Silk, Biostim, Epin Extra.
Chcete-li poskytnout sobě a vaší rodině brambory po celou zimu, musíte si vybrat nejtrvanlivější odrůdu brambor a dodržovat pravidla pro skladování kořenových plodin. Mají bohatou sklizeň!