Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Ředkev je jednou z nejběžnějších zeleninových plodin a otázka jejích výhod a škod je aktuální v předvečer jarní sezóny. Ostatně právě v této době začínají pulty prodejen zeleniny oslňovat elegantními zářivě červenými hrozny na pozadí první zeleně.
Původ kultury ředkviček
Ředkev je považována za druh ředkvičky z čeledi zelí. Kultura roste v mnoha zemích světa. Jeho název sahá až do starověkého latinského slova pro kořen. Má vysoké výnosy a ranou zralost, což umožňuje doplňovat tělu jeho vitamíny nejen na jaře, ale za správných pěstebních podmínek po celý rok.
Podle mnoha výzkumníků je Střední Asie považována za místo narození ředkviček. Následně se kultura rozšířila do Číny. Zelenina byla dovezena na území v 17. století za vlády Petra Velikého.
Video o výhodách ředkvičkyŘedkev se používá jako potravina i jako složka při přípravě léků. Za mnoho let známosti s touto okopaninou ji lidé mohli důkladně studovat a vyvozovat závěry o jejích výhodách a škodách.
K čemu je užitečná ředkvička
Pokud mluvíme o tom, jaké vitamíny a živiny jsou obsaženy v ředkvičkách, stojí za zmínku, že biologové došli k úžasným závěrům. Faktem je, že v malé kořenové plodině je mnoho mikroelementů nezbytných pro lidské zdraví: fosfor, sodík, železo, vápník a hořčík. Stejně jako velké množství vitamínů, jako je C, PP, B1, B6 a B12.
Jíst ředkvičky vypěstované bez použití chemikálií je dobré pro lidi s anémií
Tyto látky příznivě působí na mnoho systémů v lidském těle:
- stimulovat metabolické procesy;
- podpora kardiovaskulárního systému;
- zlepšit krevní oběh.
Jíst ředkvičky pěstované bez použití chemikálií je dobré pro lidi s anémií. Je schopen zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi, což výrazně posiluje imunitní systém člověka. Hořká chuť ředkvičky je způsobena obsahem hořčičného oleje v ní. Kvůli přítomnosti takové složky se zvyšuje chuť k jídlu. Hořčičný olej má také choleretické vlastnosti. Také se věří, že ředkvička je vynikajícím prostředkem v boji proti otokům.
Ředkvička, jejíž příznivé vlastnosti byly dostatečně prozkoumány, pomáhá nastolit střevní motilitu. Je zvláště cenný pro lidi s vysokou hladinou cukru v krvi a pacienty s dnou, pomůže v boji s nadváhou.
Ředkvička, jejíž příznivé vlastnosti byly dostatečně prozkoumány, pomáhá zlepšovat střevní motilitu
Pomoc při léčbě nemocí
Nejlepší odrůdy ředkviček obsahují vysokou koncentraci silic, díky kterým se podle lékařů zlepšuje práce takových částí trávicího systému, jako je dvanáctník, žaludek a slinivka. Ředkvičky jsou vysoce doporučeny pro pacienty trpící onemocněním jater a žlučových cest.
Zdravotní přínosy ředkviček pro jejich obsah vlákniny. Jeho procento je dvakrát vyšší než u jiné rané cuketové zeleniny. Vědci dokázali, jak užitečná je ředkvička pro střeva: může mít příznivý vliv na perist altiku při střevní atonii, zácpě. Pročištěním střev odstraňuje z těla přebytečný cholesterol, který tak škodí cévám a srdci.
Ředkvička, její listy, jsou indikovány při nedostatku vitamínů.Řada studií prokázala, že ředkvička obsahuje pektin, který hraje obrovskou roli v procesu čištění těla od škodlivých látek, toxinů a toxinů. Každý ví, že tato kořenová plodina je vynikajícím blokátorem virů a nachlazení. Pro posílení imunity lékaři radí pít čerstvě vymačkanou šťávu z ředkviček smíchanou s mrkvovou šťávou v poměru 1:2.
Zelená ředkev, její listy, indikovaná při nedostatku vitaminu
Podle mnoha výzkumníků ředkvička zabraňuje rozvoji rakoviny. Hlavní látkou, která odolává hrozné nemoci, je antokyanin přítomný v ředkvi.
Ředkvička se svým nízkým obsahem kalorií obsahuje obrovské množství bílkovin. A abyste získali denní dávku vitamínu C, který je zodpovědný za imunitu, stačí sníst 250 g této zeleniny.
Kontraindikace použití
Když mluvíme o výhodách a nebezpečích ředkviček, nelze mlčet. Přes všechny výše uvedené léčivé vlastnosti má řadu kontraindikací. Ukázalo se, že to není pro každého. Škodlivost ředkvičky spočívá v její příliš pikantní chuti.
Video o ředkvičkách- Při výskytu žaludečních vředů a jiných poruch trávicího systému je konzumace zeleniny přísně kontraindikována, protože šťáva může způsobit docela vážné komplikace.
- Při dlouhodobém skladování okopaniny se v ní tvoří nadbytek škrobu a hrubých vláken, které jsou obtížně stravitelné stěnami žaludku a způsobují podráždění jejich sliznice.
- Ředkvová šťáva obsahuje kyanogenní glykosidovou látku, která může způsobit velké poruchy endokrinního systému a dokonce vést k onemocnění strumy.
Ředkvičku lze bezpochyby právem nazývat přírodním léčitelem, bez kterého se tělo těžko obejde, zvláště na jaře, kdy se objevuje jako jedna z prvních.Ale přesto buďte opatrní s jeho používáním v potravinách. Určitě se poraďte se svým lékařem. Tento přístup je jistý způsob, jak se ujistit, že ředkvičková vitaminová terapie je správná a varovat se před nežádoucími následky.