Zahradníci často pochybují o tom, kde je lepší zasadit bazalku - na slunci nebo ve stínu? Kořenitá rostlina je poměrně náročná na osvětlení. Při pěstování ve stínu se ztrácejí aromatické a chuťové vlastnosti, proto jsou pro výsadbu přiděleny slunné oblasti. Bazalka se vysazuje i na záhony s jinými plodinami. Odpuzuje škodlivý hmyz a zlepšuje chuť některých druhů ovoce.
Jižní bazalka
Jakmile vyzkoušíte italskou pizzu, mnozí se do bazalky navždy zamilují. Koření se pěstuje na zahradě na saláty, aromatický čaj, pesto omáčku, směs provensálských bylinek. Rostlina patří do čeledi Lamiaceae, stejně jako máta, rozmarýn, šalvěj a mnoho dalších bylin.
Bazalka je rod jednoletých a víceletých bylin a keřů. Za jeho domovinu je považována jižní Asie. Roste divoce v tropech a subtropech Ameriky, Asie a Afriky. Má rád teplé klima se spoustou slunce.
Bazalka je jižní rostlina. Je lehký a teplomilný, dobře roste na slunci při teplotě +30-35 stupňů.
Rostou bazalka ve stínu?
Za prvé, rostlina je ceněna pro své kořeněně-aromatické vlastnosti. Existuje mnoho odrůd s různými chutěmi a vůněmi – citron, karamel, hřebíček, anýz a další. Charakteristické aroma listů je dáno esenciálními oleji, které jsou stejné a vznikají pod jasnými paprsky slunce.
Při pěstování ve stínu bazalka téměř úplně ztrácí chuť a vůni.
Přesto se vysazuje ve stínu, ale pro dekorativní účely. Kompaktní kořenité keře se používají k vytvoření živých hranic (odrůdy Siam Queen, Purple Compact Osmin, Clove Aroma).Mnoho druhů bazalky má krásné listy, velké květy, které mohou ozdobit každý záhon. Barva rostliny se liší od světle zelené po fialovou. Květenství jsou většinou bílá, růžová a fialová.
Na záhonech se často vysazují odrůdy:
- " Anýz" ,
- " Citron" ,
- " Karafiát" ,
- " Tmavý opál" .
Kde je nejlepší místo pro výsadbu?
Jak již bylo řečeno, bazalka je velmi teplomilná. Rostlina může zemřít při teplotě +10 stupňů. Proto je lepší ji vysadit později než ostatní plodiny - začátkem června na volném prostranství nebo v polovině dubna do skleníku. Místo pro zahradní postel by mělo být zajištěno předem.
Bazalka se nejlépe vysazuje na jižní straně pozemku, je to možné podél okraje záhonů vyhrazených pro jiné plodiny.
Je kompatibilní s mnoha rostlinami, funguje dobře ve smíšených výsadbách a jako zhutňovač záhonů. Nejčastěji se bazalka pěstuje s rajčaty. Voňavá rostlina nejen odpuzuje škůdce, ale také zlepšuje chuť plodů.
Další dobří sousedé na bazalku:
- cuketa,
- hrach,
- dýně,
- listové saláty,
- česnek,
- luk,
- máta,
- koriandr,
- rozmarýn.
Nedoporučuje se ale pěstovat koření se zelím, ředkvičkami a ředkvičkami.
Tajemství pěstování
Hlavním problémem při pěstování bazalky pro jídlo je vytvořit podmínky blízké obvyklému růstu:
- Semena klíčí při teplotě alespoň 20 stupňů na světle (nevyžadují prohlubování). V oblastech s krátkým létem se koření pěstuje v sazenicích a zakrývá se během mrazů.
- Pouze rané a středně rané odrůdy (až 70 dní) rostou v čase.
- Rostlina potřebuje alespoň 5 hodin přímého slunce denně. Optimální délka denního světla je 16-17 hodin. Při podzimních a zimních výsadbách (ve skleníku i doma v květináči) jsou rostliny osvětleny fytolampou.
- Asi měsíc po výsadbě, po objevení 6-7 pravých listů, se opatrně odříznou vrcholy výhonů. To je nezbytné pro stimulaci větvení - tímto způsobem můžete sklidit mnohem větší úrodu z keřů bazalky.
- Semena se vysazují do předem vyhnojené půdy. V tomto případě není nutné rostlinu krmit. Zalévá se pravidelně, aby se zabránilo stagnaci vody.
- Nejlepší předchůdci jsou luštěniny, pupalka, okurky.
- Úroda se sklízí opakovaně. Vrcholy jsou odříznuty a ponechávají 2-4 listy na výhon. Tím je větvička bazalky ještě více.
Nejchutnější a nejvoňavější bazalka se pěstuje na slunci.Koncentrace éterických olejů dosahuje vrcholu v období květu. Vršky se odlamují spolu s květy a sklízí: suší se, nasolují, zmrazují. Dá se pěstovat ve stínu? Chcete-li získat voňavé koření - ne. Ve stínu rostlina potěší dekorativním vzhledem, ale nebude mít jasnou chuť a vůni.