Pěstování sladké papriky není pro začínajícího zahradníka jednoduché, ale u feferonky to platí dvojnásob. A ačkoli patří ke stejnému druhu, pálivá paprika je rozmarnější a náladovější. Ale nic není nemožné a my pomůžeme tento problém vyřešit.

Druhy feferonek

Pálivá (hořká, pálivá) a sladká paprika patří do stejné kultury Capsicum annuum L. Ve státním rejstříku jsou pálivé odrůdy odděleny do samostatné skupiny. Ve většině částí světa, kde jsou feferonky oblíbenější, se těmto odrůdám říká chilli. Pro jejich srovnání z hlediska ostrosti byla dokonce vyvinuta tzv. Scovilleho stupnice horkosti, pojmenovaná po americkém chemikovi Wilburu Scovilleovi.Jednotky Scovilleovy stupnice (ESU) udávají obsah kapsaicinu v ovoci, který jim dodává palčivou chuť. Tato látka se používá v lékařství k přípravě náplastí, lihových tinktur, mastí. Kapsaicin se také používá v plynových nábojích a revolverech.

Abyste získali hrubou představu o ECU, zde je několik příkladů:

  • sladká paprika má 0 ECU;
  • Tabasco omáčka - 5000;
  • paprika jalapeňo - 8000;
  • pikantní thajský pepř - 50-100 tisíc;
  • Jamajská feferonka - 100-200 tisíc

Výběr superostrých odrůd pepře se nese především v zemích Jižní a Střední Ameriky, ve Španělsku a Velké Británii. K dnešnímu dni byly získány kultivary s výhřevností přes 1 milion ECU a držitel rekordu z Jižní Karolíny, paprika Carolina Reaper, dosáhl skóre 1 569 300 - 2 200 000 jednotek.

Carolina Reaper - nejpálivější paprika na světě

U nás zatím nepřikládají pěstování kořenitých odrůd takovou důležitost a pozornost a neurčují pálivost na Scovilleho stupnici. Informace z popisů Státního rejstříku proto pro srovnání našich odrůd s výše popsanými nestačí. Chybí také informace o možnosti jejich pěstování za podmínek. Všechny odrůdy uvedené ve státním rejstříku jsou určeny pro pěstování na otevřeném prostranství, pod filmem a ve sklenících. Některé z nich zahradníci využívají i k pěstování doma na parapetu nebo balkónu.

Tabulka: některé oblíbené druhy feferonek

TříditData zráníVýnos, kg/m2Hmotnost ovoce, gChuť
Odrůdy pro otevřenou i uzavřenou půdu
Astrachaň 147Středně brzy312-24Velmi horké
Teschin language2,5-3,240-45Pikantní
Orlí drápStředně zrání4,0-4,255-65
Zázrak moskevské oblastiPředčasné zralé3,6-3,936,5Poloostrov
GorgonŽádné podrobnosti20-25Pikantní
Domácí odrůdy
Indiánské létoPředčasné zraléŽádné podrobnosti5Pikantní
NevěstaStředně zrání200 g na keř7
Baterka (Zvonek)2 kg na keř50Poloostrov
Spark3,820Pikantní

Fotogalerie: některé oblíbené druhy feferonek

Astrachaň 147 - stará osvědčená odrůda feferonky
Plody feferonky těšínský jazyk mají hmotnost 40-45 g
Feferonka Eagle's claw má vysokou výtěžnost
Zázrak moskevské oblasti - raná zralá odrůda feferonky
Pepper Medusa Gorgon vypadá krásně a dekorativně
Babí letní feferonka na parapetu může nést ovoce po celý rok
Pepř Nevěsta přináší 200 g ovoce z každého keře
Polopálivou paprikovou lucernu lze pěstovat jak venku, tak na balkóně
Pepper Spark je již dlouho registrován na parapetech

Pěstování sazenic feferonky

Paprika hořká se pěstuje výhradně sazenicemi, protože její vegetační období je poměrně dlouhé.

Výpočet načasování výsevu semen pro sazenice

Načasování výsevu semen závisí na dvou faktorech:

  • Optimální stáří sazenic je od okamžiku vzejití plných sazenic do přesazení do země (otevřené nebo uzavřené). Někdy výrobci uvádějí tento indikátor na obalech semen, ale pokud tomu tak není, dodržují následující vztah:
    • pro rané odrůdy zvolte stáří sazenice do 50-60 dnů;
    • na střední sezónu - 55-65 dní;
    • pozdní se vysazují ve věku 65-75 dní.
  • Podmínky pro výsadbu sazenic do země, přijaté pro konkrétní oblasti v závislosti na klimatických podmínkách.

Tabulka: termíny výsadby sazenic feferonky v závislosti na pěstitelské oblasti

RegionDatum výsadby do země
zavřenootevřeno
Sibiř a Ural5.-10. května10.-20. června
Severní část středního jízdního pruhu, včetně moskevské oblasti1.-5.května10.-15. června
Jižní část středního pruhu10.-20. dubna5-15 května
Jižní regiony1.-5.března15.-20. dubna

Pro výpočet doby výsevu do optimálního věku sazenic pro konkrétní odrůdu přidejte počet dní, které budou potřeba k získání plných sazenic (je stejný pro všechny odrůdy a je 10-15 dní) . Například u pozdních odrůd to dopadá (65-75) + (10-15)=75-90 dní.Poté pomocí metody odpočítávání od načasování transplantace v konkrétní oblasti najdou optimální načasování pro výsev semen pro sazenice. Například pro uzavřenou Sibiř v našem případě to dopadne (5.-10. května) - (75-90)=10.-25. února

Jak klíčit semínka feferonky

Všechna semena mají určité procento klíčivosti, které u paprik bývá 65-85% (v rámci stanovené trvanlivosti 3-5 let). Pokud tedy zahradník chce získat zaručené sazenice do každého květináče nebo rašelinové tablety, pak před výsevem může semena klíčit, dokud se nevylíhnou. Dělají to takto:

  1. Semena se kalibrují ponořením do sklenice osolené vody. Po 15-20 minutách se plovoucí semena vyhodí a ta, která klesla na dno, se nechají k výsevu.

    Plovoucí semena jsou odmítnuta a ta, která klesnou ke dnu, jsou použita k setí

  2. Aby se předešlo houbovým chorobám, semena se dezinfikují ponořením na 10-15 minut do růžového roztoku manganistanu draselného (manganistanu draselného) a poté se promyjí tekoucí vodou.

    Pro účely prevence se semínka dezinfikují ponořením na 10-15 minut do růžového roztoku manganistanu draselného

  3. Připravená semena se položí na dobře navlhčené vatové tampony, rozloží na talíř nebo do nádoby.

    Připravená semena jsou rozložena na dobře navlhčené vatové tampony, rozložená na talíř nebo v nádobě

  4. Tala se vloží do sáčku a umístí na teplé místo (+25-28 °C), např. na radiátor.
  5. Denně otevřete sáček pro větrání a v případě potřeby semena postříkejte teplou vodou z rozprašovače.
  6. Když se semena vylíhnou a objeví se z nich bílé kořínky, vysejí se do připraveného substrátu.

    Když se semena vylíhnou a objeví se z nich bílé kořínky, vysejí se do připraveného substrátu

Půda pro sazenice

Sazenice hořkého pepře je nejlepší ihned pěstovat v jednotlivých rašelinových (nebo plastových) sklenicích o objemu 0,3-0,5 litru nebo v rašelinových tabletách o průměru 40-50 mm. Sklenice se nejsnáze naplní hotovou směsí zeminy z obchodu, ale pokud si přejete, je snadné si ji připravit sami.

Půdu pro sazenice pepře nejsnáze koupíte v obchodě

Musíte to udělat na podzim smícháním následujících složek (toto je příklad složení, mohou být i jiné možnosti):

  • rašelina - 1 díl;
  • písek - 1 díl;
  • humus - 2 díly;
  • travnatá půda - 2 díly.

Kyselost půdy by se měla pohybovat v rozmezí pH 6-7, což lze zkontrolovat lakmusovým papírkem. Vlastní připravenou zeminu je vhodné dezinfikovat kalcinací v peci při teplotě + 120-150 °C nebo ošetřit růžovým roztokem manganistanu draselného.

Výsev

Před výsevem se půda ve sklenicích navlhčí, poté se do nich rozloží 1-2 semena a posypou se vrstvou rašeliny nebo humusu o tloušťce 0,5 cm. Plodiny se navlhčí z rozprašovače a umístí do teplé (+ 25-28 ° C) a tmavé místo až do vzejití sazenic. V tuto chvíli je lepší je zakrýt fólií, aby se vytvořil skleníkový efekt. Po vyklíčení se fólie odstraní a nádoby se přemístí na světlé místo s pokojovou teplotou, například na parapet.

Kdy a jak potápět feferonku a je to nutné

Obecně pepř nemá rád přesazování a trhání, zvláště ty spojené s poraněním kořenů. Pokud však byla původně zasazena do nádoby s nedostatečným objemem, pak po vytvoření dvou nebo tří pravých listů na sazenicích se sazenice ponoří do velkých nádob přeložením hroudou země.Zároveň by rostliny měly zůstat na stejné úrovni, na které rostly dříve - pepř nemá rád prohlubování. Rostliny vysazené v rašelinových tabletách se po odstranění pletiva přesazují do velkých květináčů spolu s tabletami.

Při potápění by rostliny měly zůstat na stejné úrovni, na které rostly předtím - pepř nemá rád prohlubování

Péče o sazenice

Sazenice pepře potřebují jednoduchou, ale stálou a pravidelnou péči.

Podsvícení

Vzhledem k tomu, že denní doba v zimě a brzy na jaře je příliš krátká a dny jsou často zatažené, musí být sazenice pro normální vývoj osvětleny. K tomu použijte lampy vybavené zářivkami, "hospody" nebo speciální LED fytolampy, které vyzařují světlo spektra potřebného pro rostliny. Počínaje okamžikem vzejití sazenic musí rostliny vytvořit světelný den trvající 12-14 hodin.Pokud to neuděláte, stonky se natáhnou, zakrní a odumřou.

Od okamžiku klíčení potřebují rostliny vytvořit hodiny denního světla trvající 12-14 hodin

Zavlažování

K zalévání sazenic by se neměla používat voda z vodovodu kvůli obsahu chlóru, který je pro malé sazenice nebezpečný. Je lepší použít taveninu, dešťovou nebo balenou vodu. Pokud to není možné, použije se voda z vodovodu, která se nechá 2–3 dny předem usadit. Frekvenci zavlažování a míru spotřeby vody volíme tak, aby půda nevysychala hlouběji než 0,5-1,0 cm a zároveň nedocházelo k podmáčení. Pokud je vzduch v místnosti příliš suchý, měly by být sazenice pravidelně stříkány vodou z rozprašovací láhve a poblíž by měla být umístěna nádoba s vodou, aby se zvýšila vlhkost vzduchu. Optimálně by se měla pohybovat v rozmezí 60-75%, což lze zkontrolovat vlhkoměrem.

Frekvence zálivky a míra spotřeby vody jsou voleny tak, aby půda nevysychala hlouběji než 0,5-1,0 cm a zároveň nedocházelo k podmáčení

Krmení

Budete je potřebovat tři:

  1. Dva týdny po vzejití plných výhonů s vytvořením dvou pravých listů se sazenice krmí dusíkem. K tomu rozpusťte 2-3 g dusičnanu amonného nebo 1-2 g močoviny v jednom litru vody a vzniklým roztokem zalijte sazenice.
  2. 10-15 dní po ponoru nebo po vytvoření čtyř pravých listů se rostliny znovu krmí, přičemž se sníží dávka dusíku 2-3krát a přidá se fosfor a draslík ve formě monofosfátu draselného rozpuštěného ve vodě (1-2 g/l).
  3. A rostliny jsou krmeny stejným složením 4-6 dní před přesazením do země.

Formace

Pro normální vývoj musí být vytvořeny keře pepře.Obvykle se to provádí ve 2-3 stoncích a operace se zahajuje buď ve fázi sazenice, nebo po přesazení do země. Záleží na tom, kdy se na stonku tvoří vidlice. Obvykle se stonek po pátém nebo šestém listu začíná větvit a ve vidlici se vytvoří tzv. korunní poupě. Musí být okamžitě a bez lítosti odstraněn, po kterém mladé stonky začnou s jistotou růst a rozvíjet se. Všechny možné nevlastní děti před vidličkou také podléhají odstranění.

Video: tvarování sazenic paprik

Výsadba paprik do země

Až se vzduch a půda dostatečně ohřejí a průměrná denní teplota dosáhne +15 °C, můžete začít s přesazováním sazenic do země.

Příprava půdy

Papriky, včetně pálivých, milují kyprou živnou půdu s kyselostí blízkou neutrální. S přípravou záhonů se začíná s předstihem, většinou na podzim. Pro hluboké kopání se přidávají hnojiva v následujícím složení:

  • humus nebo kompost - 5-10 kg/m2;
  • superfosfát - 30-40g/m2;
  • popel ze dřeva - 3-5 l/m2.

Brzy na jaře, jakmile to povětrnostní podmínky dovolí, je třeba půdu prokypřit (vypůjčit), aby se udržela nahromaděná vlhkost.

Pravidla nastupování

Pro mnoho zeleninových plodin, včetně feferonek, jsou vhodné páskové výsadbové vzory, ve kterých jsou 2-3 řady rostlin umístěny na záhon o šířce 100-120 cm. Vzdálenost mezi řadami, stejně jako interval mezi keři v řadě, závisí na vlastnostech konkrétní odrůdy. V případě potřeby je snadné pokrýt taková lůžka fólií nebo netkaným krycím materiálem podél předem nainstalovaných oblouků. Toto schéma je vhodné i pro skleníky.

Systém páskové výsadby feferonky je vhodný jak do otevřené půdy, tak do skleníku

Při plánování stanoviště je třeba pamatovat na jedno důležité pravidlo – pálivá a sladká paprika by měla být vysazena co nejdále od sebe. V opačném případě mohou pálivé papričky v důsledku vzájemného opylení ztratit štiplavost a sladké ji získat.

Transplantace se provádí do předem hojně navlhčených otvorů spolu s rašelinovými květináči nebo překládka hroudou zeminy z plastových kelímků. Zároveň dbají na to, aby rostliny nebyly zakopány více než 1 cm. Po výsadbě se papriky znovu navlhčí a zamulčují jakýmkoliv vhodným materiálem po ruce:

  • rašelina;
  • humus;
  • sláma;
  • slunečnicové nebo pohankové slupky atd.

Pěstování feferonek ve volné půdě

Pokud je záhon feferonky umístěn na teplém slunném místě bez průvanu a záplav, pak bude úspěch akce záviset pouze na včasné a pravidelné péči.

Zavlažování

Pálivá paprika nemá ráda nedostatek vláhy, proto je potřeba ji poměrně často zalévat. Zároveň je potřeba zavlažování dána stupněm vlhkosti půdy – neměla by vyschnout o více než 2-4 cm a zároveň by nemělo docházet k přemokření a přemokření. Obvykle stačí 2-3 zálivky týdně. Mulčování zabraňuje tvorbě krust a umožňuje delší intervaly mezi zavlažováním. Použití systémů kapkové závlahy značně usnadňuje proces a zlepšuje mikroklima v záhonech.

Krmení

Dva týdny po přesazení sazenic do země začnou s prvním krmením. V této době je nutné zajistit rychlý růst keřů a růst zelené hmoty, proto se používají hnojiva obsahující dusík. Mohou to být:

  • minerál:
    • dusičnan amonný v množství 20-30 g/m2
    • močovina - 10-20 g/m2;
  • bio:
    • nálevy z divizna nebo kuřecího hnoje (v sudu se širokým hrdlem se vybraná složka vyluhuje napůl vodou po dobu 5-7 dnů), zředí se vodou 1:5 nebo 1:10 (pro slepičí hnůj ), při průtoku 1 litr na keři;
    • zelené hnojivo, které se připravuje a používá podobně, jen místo hnoje se používá obyčejná čerstvě posečená tráva nebo plevel ze zahrady (nejlépe kopřiva).

V období květu se pro lepší tvorbu vaječníků papriky často stříkají roztokem kyseliny borité v koncentraci 1 g/l. Poté bude pro rychlý růst plodů potřeba draslík a fosfor, které se nejsnáze (a nejlépe) aplikují zaléváním rostlin roztokem 10-20 g monofosfátu draselného v kbelíku s vodou - to je norma na 1 m2 , krmení se opakuje v intervalu 2-3 týdnů, střídání dusíku (jejich dávkování je poloviční) s draslíkem a fosforem.Užitečné je i hnojení listů komplexními minerálními hnojivy (např. Agricola, Chisty břidlice, Sudarushka atd.), aplikujte je podle přiložených pokynů.

Tvarování a nevlastní děti

Pokud tvorba pepře nebyla zahájena ve fázi sazenice, musí být provedena po vytvoření vidlice stonku. V budoucnu se mohou korunní pupeny objevit v jiných vidlicích - jsou také odstraněny. Keř je obvykle veden na ne více než 2-3 stonky, proto po jejich vytvoření všechny vznikající nevlastní děti pravidelně a pravidelně štípou. Když je na keři navázáno 25-30 plodů, měly by být všechny vrcholy také zaštípnuty. Tímto způsobem se zastaví další tvorba květů a vaječníků a síly rostliny se soustředí na dozrávání levých paprik.

při zaštipování feferonky se na každém bočním výhonku nechá jeden plod

Zpracování

Papriky jsou někdy spolu s jinými odrůdami plodiny postiženy chorobami a škůdci. Kontrolní opatření pro ně jsou stejná jako pro sladké odrůdy. Stručně si uveďme preventivní opatření, která v drtivé většině případů stačí k tomu, aby se předešlo problémům:

  • Ošetření sazenic a dospělých keřů Fitosporinem - M. Jedná se o biologickou ochranu rostlin proti houbovým chorobám, která nezpůsobuje závislost (rezistenci) u patogenů. Postřik lze provádět během vegetace s odstupem 2-3 týdnů, droga je pro člověka bezpečná a lze ji použít při dozrávání a sklizni plodů.

    Fitosporin - M není návykový na patogeny

  • Proti škůdcům pomáhají běžné insekticidy (přípravky na hubení škůdců), které by se měly používat při známkách napadení. Měsíc před sklizní lze použít pouze biologické prostředky, například Fitoverm, Aktara a další, stejně jako různé lidové prostředky.A často například v boji proti mšicím a slimákům pomáhají nálevy z plodů feferonky z předloňské sklizně.

    Fitoverm je účinný proti mnoha škůdcům a bezpečný pro člověka

Vlastnosti pěstování ve skleníku

Ve většině oblastí s chladným klimatem lze feferonku pěstovat pouze ve skleníku, protože nestihne dozrát ve volné půdě. Agrotechnika uzavřeného pozemku této plodiny má některé vlastnosti:

  • Potřeba dodržovat určité podmínky pěstování:
    • Optimální teplotní rozsah je 23-28 °C. Při jejím překročení je nutné použít ventilaci a při poklesu teploty na + 12-15 °C bude nutné dodatečné vytápění.
    • Vlhkost v rozmezí 70-80%. Lze jej ovládat přílišným větráním, když je příliš sucho, a umístěním nádob s vodou, když je příliš sucho.
  • Při nepřítomnosti včel bude nutné umělé opylení ručním protřepáním keřů nebo pomocí ventilátoru.
  • Koncentrace dusíkatých hnojiv během hnojení je poloviční ve srovnání s otevřenou půdou.
  • Schéma výsadby se volí poněkud silnější než v otevřené půdě, proto se rostliny tvoří v 1-2 stoncích.

Vlastnosti pěstování doma

Pěstování doma probíhá v omezených objemech půdy, což omezuje použití odrůd s objemným kořenovým systémem.

Obvykle se snaží vybrat nízko rostoucí odrůdy pro dům, ale existuje úspěšná zkušenost s pěstováním vysokých keřů na balkoně, například Lucerna. V tomto případě se musíte řídit výše uvedenými doporučeními a vzít v úvahu další body, kterým byste měli věnovat pozornost:

  • Rostliny potřebují hodně světla, ale před přímým slunečním zářením je lepší je zastínit horizontálními žaluziemi, čímž vzniká rozptýlené světlo.
  • Na zimní období od prosince do února je potřeba papriky udržovat v klidu. Pro tohle:
    • odřízněte všechny vaječníky a květiny;
    • snižte teplotu na +15-18 °С;
    • přestat krmit;
    • zalévání je nahrazeno pravidelným postřikem vody na ornici a rostliny;
    • nepodsvěcovat.
  • Prořezávání se provádí na jaře, odstranění příliš protáhlých výhonků.
  • V místnosti, kde se pěstuje pepř, by nemělo být povoleno průvan, ale je potřeba pravidelné větrání.

Video: prořezávání a tvarování elitních odrůd ultrapálivého pepře doma pro "pokročilé odborníky na pepř" (33 minut)

Průměrný spotřebitel nebude potřebovat velké množství feferonky a je nepravděpodobné, že by se zapojil do jejího pěstování. Milovníci pikantních kečupů, omáček a dochucovadel si ale jistě nenechají ujít příležitost získat exotickou odrůdu pálivé zeleniny na jejich stránkách nebo domů.

Kategorie:

Zelenina a bylinky