Otázka: "Kdy kopat řepu?" mučí začínající zahradníky i již docela zkušené, protože hodně závisí na správné době sklizně: chuť kořenových plodin, obsah vitamínů v nich a schopnost dlouhodobého skladování bez pravděpodobnosti hniloby. Při pěstování řepy je velmi důležité nejen dodržovat zemědělské postupy, ale také zvolit správný čas pro setí semen a sklizeň.

Jak neudělat chybu s načasováním sklizně mrkve a řepy?

Mnozí pravděpodobně tuto situaci znají: když jste na jaře osázeli záhony mrkví a řepou, celé léto jste se o ně pečlivě starali, pečlivě pleli a zalévali.A s příchodem podzimu vás začaly přemáhat pochybnosti: kdy kopat mrkev a řepu? Začít sklízet okopaniny brzy, aby podzimní dlouhé deště a první mrazíky nezkazily celou úrodu? Nebo dát mrkvi a řepě trochu více času na dozrání v zemi? Ke kumulaci živin a vitamínů v okopaninách totiž aktivně dochází právě na konci zrání.

Není možné jmenovat konkrétní data, kdy potřebujete vykopat řepu nebo mrkev, protože nemůžete předvídat rozmary počasí

Přestože je pěstování mrkve a řepy přibližně stejné, co se sklizně týče, mnoho zahrádkářů se drží pravidla: mrkev sklízejte po mrazu a řepu předtím. Mrkev celkem bezpečně snáší mrazy a ani po napadnutí prvního sněhu nezmrzne, pokud jsou její vršky předtím rozdrceny k zemi. Vykopávání mrkve zpod sněhu je také široce praktikováno, protože tato metoda umožňuje kořenovým plodinám vychladnout před uložením.Když totiž sklidíte mrkev v teplém počasí, bude se hůř skladovat.

Video o pěstování řepy a mrkve

Pokud jde o řepu, většina letních obyvatel je přesvědčena, že při prvním mrazu by již měla být vykopaná. Přestože se řepa v suchém podzimním počasí cítí v zemi skvěle, skladuje se mnohem lépe než ve sklepě nebo ve sklepě a v budoucnu se okopaniny vyznačují vysokou udržovací kvalitou. Další věcí je deštivý podzim. V tomto případě je vysoce pravděpodobné, že kořenové plodiny jsou příliš nasycené vlhkostí a rychle se začnou zhoršovat. Pro dlouhodobé skladování už taková řepa není vhodná. Zahrádkáři proto raději neriskují a nenechávají řepu dlouho v zemi, aby tím nepřišli o celou úrodu.

Nelze vyjmenovat konkrétní data, kdy potřebujete vykopat řepu nebo mrkev, protože nemůžete předvídat rozmary počasí. Správný čas pro sklizeň se může značně lišit v závislosti na:

  • rostoucí region,
  • předpovědi počasí,
  • vlastnosti zemědělské techniky,
  • data zrání odrůdy;
  • velikost okopanin - velké by se měly okopávat brzy, malé lze nechat déle, trochu více vyrůst.

Nejlepší čas na sklizeň kořenových plodin je za krásného podzimního dne

Abyste správně určili, kdy kopat řepu, musíte sledovat podzimní počasí a zjistit, zda na listech a kořenech nejsou žádné výrůstky, indikující zralost řepy. Jako poslední možnost můžete vždy jednu řepu vykopat a zkontrolovat, jak je zralá.

Nejlepší dobou pro sklizeň okopanin je pěkný podzimní den, kdy je venku alespoň 6 stupňů pod nulou. Obvykle takové počasí nastává od druhé dekády září do konce října.

Základní pravidla pro kopání a zpracování okopanin

Zkušení pěstitelé zeleniny radí sklízet řepu a mrkev ručně, pomocí vidle nebo lopaty pouze v extrémních případech, pokud nemáte dost síly na vytažení kořenové plodiny ze země. A pak se musíte pokusit kopat zemi velmi opatrně, protože zahradní nářadí může náhodně poškodit kořeny, ze kterých začnou hnít s předstihem a nepřežijí zimu.

Z řepy a mrkve se ihned odstraní vršky, aby nepřijímaly živiny. U mrkve můžete vršky jednoduše „odšroubovat“ rukama, zatímco u řepy jsou vršky nutně odříznuty nůžkami nebo zahradnickými nůžkami. Doporučuje se seříznout vršky ve vzdálenosti asi tří milimetrů od hlavy, na jaře pak nezačnou růst a nevysuší vám zeleninu.

Vršky řepy a mrkve jsou okamžitě odstraněny, aby nepřijímaly živiny

Hrudky zeminy z vykopané úrody opatrně otřít suchým hadříkem nebo rukama poté, co kořeny na zahradě pod podzimním sluncem trochu oschnou.Nemůžete umýt řepu a mrkev, oškrábat je nožem nebo srazit zem - tímto způsobem pouze poškodíte zeleninu a zkazí se, než z nich budete mít čas vařit boršč. Po oříznutí vršků a odstranění nečistot kořeny důkladně osušte v chladné místnosti.

Možnosti skladování červené řepy a mrkve

Vykopanou řepu a mrkev skladujte nejlépe ve sklepě nebo ve sklepě, protože tam je teplota nejvhodnější pro dlouhodobé skladování. Zeleninu na balkoně neskladujte, pokud není prosklený - v takových podmínkách dříve či později zmrzne celá úroda a vaše práce po celou sezónu přijde vniveč.

Ve sklepě můžete postavit speciální police, aby se myši nedostaly k zelenině. Pokud pro vás takový útok není hrozný, nasypte řepu a mrkev do obyčejných popelnic nebo do krabic. Někdy jsou tyto kořenové plodiny posypány pískem nebo ponořeny do hlíny pro lepší uchování, ale při teplotách do +3 stupňů jsou samy dokonale skladovány po celou zimu bez dalšího zpracování.

Video o skladování zeleniny

Pokud máte ve skladu relativně nízkou vlhkost, můžete kořenovou zeleninu skladovat v běžných plastových sáčcích. A aby plodina netrpěla vlhkostí, kořenové plodiny jsou posypány pilinami.

Tím, že se naučíte správně určovat, kdy vykopávat řepu a mrkev, a také budete vědět, jak úrodu sklidit a zpracovat, můžete dosáhnout nejdelšího skladování okopanin. A pak až do příštího léta budete mít vždy po ruce výbornou zdravou zeleninu z vaší zahrádky.

Kategorie:

Zelenina a bylinky