Podle legendy začalo prořezávání hroznů před staletími obyčejným oslem. Italové, kteří dodávali víno vojskům Římské říše, si všimli, že keře rostliny, které kdysi okousal osel, začaly růst mnohem lépe a dávaly více bobulí než nedotčených.

Kdy se provádí prořezávání - léto, podzim nebo jaro?

Od té doby probíhá řez na všech vinicích. Postupem času se technologie zlepšila, což vám umožní získat ještě větší sklizeň bobulí. A dnes, když ví, jak správně řezat hrozny, dokáže i začínající zahradník dosáhnout vynikajícího výsledku.

Prořezáváním se nejen zvětší objem úrody, ale také se zlepší chuť a velikost bobulí. Procedura navíc urychluje dozrávání plodů, výrazně usnadňuje péči o plodonosné keře a sběr bobulí, protože tento svobodomilný keř může růst všemi směry, pokud se nevytváří každoročně.

Při zakrytí vinohradnictví je upřednostňováno podzimní zpracování rostliny především proto, že pomáhá lépe zakrýt keře na zimu a chránit je před mrazem. S příchodem jara je péče o vinici řez na zimu jednodušší a na podzim dozrává velké množství bobulí.

Schéma prořezávání hroznů

Prořezávání na jaře není vítáno z toho prostého důvodu, že se na hroznech obtížně hojí rány, a pokud révu naříznete na samém začátku toku mízy, objeví se na ní „slzy“. Díky tomu nejenže nebudete čekat na dobrou úrodu, ale můžete rostlinu i zničit.Začátkem března, kdy teplota není nižší než +5 stupňů, lze provést pečlivé zpracování mladého keře, který se ještě nerodil, nebo sazenic, které byly vysazeny na podzim.

Prořezávání hroznů nejen zvyšuje objem sklizně, ale také mění chuť k lepšímu

Letní řez hroznů ve skutečnosti není v obecně přijímaném smyslu slova. V letních měsících pěstitelé zaštipují výhonky na keřích, mátu, nevlastního syna, vylamují nepotřebné větve. Tyto postupy jsou zaměřeny na prevenci řady chorob, zvýšení větrání keře, zajištění slunečního záření trsů a vytvoření příznivých podmínek pro dozrávání bobulí.

Video: příprava hroznů na zimování

Vědět, jak ořezat rostlinu v létě od nepotřebných výhonků, můžete zvýšit tok živin do hroznů, což povede k většímu množství plodů a umožní dozrát vinné révě, která zůstala na příští rok. Listy můžete také prořídnout, aby trsy "lépe dýchaly" .

Jak připravit hrozny na zimování

Teď už víte, že je lepší rostlinu zpracovat na podzim, ale jak to udělat správně? Nejlepší je to udělat ve dvou krocích, abyste měli jistotu, že necháte vinnou révu, která je velmi dobře vyzrálá na příští rok, aby plodila.

V první fázi, jakmile jsou všechny bobule sklizeny z keřů, jsou větve očištěny od článků, které prošly fází plodu, od křehkých výhonků a vrcholků, které narušují vývoj plodů. Hlavní řez hroznů na zimu by měl začít několik týdnů po ukončení opadu listů, před zakrytím vinice. Část sacharidů z mladých výhonků do této doby půjde do kořenů a do víceleté části keřů. Pokud liána zavěšená na mřížoví vydrží prvních pár mrazů, nevadí, lépe ztuhne, ale teplota vzduchu by během procedury neměla být nižší než -3 stupně, jinak větve zkřehnou.

Prořezávání mladých sazenic obvykle není problém: ročně odstraníte přebytečné výhonky, keř vytvarujete podle specifického vzoru prořezávání hroznů a ponecháte 3 až 8 ramen (rostoucích pod úhlem od země), která budou produkovat plodina. Ale s vytrvalým keřem si budete muset pohrát, zvlášť když ještě nikdy nebyl stříhán.

Prořezat mladé sazenice většinou není problém

I v těch nejpokročilejších případech pomůže správné ošetření keřů dát je do pořádku a dosáhnout zvýšených výnosů. Dělá se to takto:

  • v první dekádě září odstraňte mladé výhonky na trvalkových rukávcích, které se objevily před prvním drátem nataženým ve výšce půl metru nad zemí;
  • pro výhony, které vyrostly na rukávech nad druhým drátem, nataženým 30 cm od spodního drátu, vyrazte horních 10% délky výhonku a odstřihněte všechny boční nevlastní děti (schéma střihu na obrázcích bude pomůže vám to udělat správně);
  • v polovině října po opadu listů vyberte pár nejrozvinutějších výhonů ve výšce prvních dvou drátků;
  • odstřihněte spodní výhon, který vyrostl z vnější části rukávu, ponechte tři nebo čtyři oka - vytvoříte tak náhradní uzel;
  • Odřízněte výhonek umístěný výše na opačné straně a ponechejte pět až dvanáct očí – to bude ovocný šíp. Počet oček by se měl rovnat průměru výhonu + 1-2 náhradní očka pro případ zmrznutí nebo utlumení.

Ve vinici by tak měly zůstat nejmohutnější trvalkové kmeny (kmeny rostoucí kolmo k zemi) a rukávce s pupeny, ze kterých do příštího léta vyrostou nové liány a trsy plodů. Jak řezat hrozny na zimu, jak jste přišli na to, zbývá pouze správně připravit na zimování: odstraňte zbývající větve z mřížoviny, položte ve směru růstu révy, poté ji připevněte na zem a zakryjte fólií nebo plachta.

Video o prořezávání hroznů

Tipy pro začátečníky: jak stříhat hrozny na zimu

Proč zkušení pěstitelé nechávají 4 očka na náhradním uzlu a 11-13 oček na plodovém šípu? Je to z velké části způsobeno pojištěním na zimu, ale jsou i jiné důvody. Další pupeny na náhradním uzlu tedy umožní na jaře, před odříznutím kultury od přebytečných zelených výhonků, vybrat ty výhonky, na kterých se tvoří největší květenství. Pokud jde o ovocný šíp, první dva nebo tři pupeny v podmínkách severních oblastí se mohou ukázat jako neplodné, protože k jejich tvorbě dochází v chladném červnu. Do sedmého poupěte jsou květenství střední, ale do 13-15 poupat se tvoří největší květenství, která se tvoří v červenci, kdy je dostatek slunečných dnů a vysoká teplota vzduchu.

V procesu prořezávání se snažte udržet rány a řezy na vnitřní straně výhonků, na té, která směřuje do středu keře.Pak porostou rychleji a lépe. Rány na různých stranách větve znesnadňují proudění mízy, což může snížit výnos keřů. Řezy by měly být co nejhladší, ne "huňaté" .

V procesu prořezávání se snažte zachovat rány a řezy na vnitřní straně výhonků, na té, která směřuje doprostřed keře

Pokud kromě užitečných doporučení uvedených v článku potřebujete dobrý příklad toho, jak se prořezávají hrozny, video v příslušné záložce uspokojí vaši zvědavost. Prostudujte si teorii, zkuste si keře sami prořezat a určitě se vám podaří vypěstovat vynikající úrodu!Článek byl aktualizován 30.01.2018.

Kategorie:

Zahradnictví