Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Taková zdravá zelenina jako cibule je důležitou součástí mnoha pokrmů, a proto by měla být vždy po ruce. Dá se připravit do zálohy na zimní období. Kořenové plodiny se skladují různými způsoby. Nejpohodlnější a nejpraktičtější z nich je skladování cibule v copáncích. A k tomu se musíte naučit, jak je tkát.

Proč na zimu plést copánky z cibule

Cibule se z různých důvodů uchovávají v limbu - pletené copánky. To platí zejména pro ženy v domácnosti, které nemají oddělenou místnost pro skladování této zeleniny.

Výhody skladování žárovek v copáncích

Tato možnost má mnoho výhod:

  • Hlavní výhodou je zajištění normální cirkulace vzduchu, při které je každá žárovka rovnoměrně odvětrávána. Tím se prodlouží trvanlivost zeleniny.
  • Úspora místa v malé kuchyni (spíž).
  • Takovou partu je snadné přesunout jinam.
  • Hlízy se známkami hniloby je snadné včas odhalit, odstranit je z trsu. Takový krok zachrání další případy před šířením infekce.
  • Cibule neztrácí své užitečné složky, chuť a vůni.
  • Takto zavěšená mašle je mimo dosah hlodavců a jiných škůdců.
  • Vždy si můžete vybrat správnou velikost žárovky.
  • Získejte požadovaný počet hlav kdykoli.
  • Schopnost zeleniny uvolňovat fytoncidy, které ničí škodlivé plísně a bakterie, což pomáhá dezinfikovat vnitřní vzduch.
  • Úspora peněz, které mohly jít na nákup sáčků, krabic, košíčků na uskladnění žárovek.
  • Použití takových copánků jako originálních dekoračních předmětů.

Ukládání cibule do copánků šetří místo

Sušení a příprava cibule po sklizni

Aby se prodloužilo skladování cibule v copáncích, je nutné řádně připravit okopaniny. Taková událost zahrnuje:

  1. Sklízení, nejlépe ráno, když vyjde slunce. Aby se hlízy zevnitř nepoškodily, neměly by se vytahovat ze země, ale lopatou zrýt půdu vedle zeleniny a opatrně ji odstranit ze země. Cibulové peří by se nemělo ořezávat, bude vyžadováno pro tkaní. Jejich délka musí být minimálně 15 cm.
  2. Uklízet. Zemina zbývající na kořenových plodinách se musí setřást. Zároveň je nemožné narážet hlavy o sebe, aby nezačaly hnít žárovky.
  3. Optimální sušení.Dále musíte žárovky rozložit na sušení. Je lepší to dělat ne uvnitř, ale přímo na zahradě pod sluncem. Zeleninu je lepší dát na sáček, který propouští vzduch, pak zůstane čistá, rychle osychá ze všech stran. V noci by se okopaniny neměly nechávat na hřebeni, přeneste je dovnitř, aby nezvlhly od ranní rosy.
  4. Odlupování a třídění. Kořeny se zbaví vrchní, snadno odstranitelné slupky, zabraňující jejímu úplnému odstranění, a každá hlavička se otře suchým měkkým hadříkem. Poté se okopaniny kalibrují a vybírají se nepoškozené plody stejné velikosti pro nadcházející opletení cibule.

Sklízená cibule se nejlépe suší venku

Tkaní začíná 3-4 dny po sklizni, aby si peříčka cibule zachovala svou pružnost a odolnost.

Popis, jak plést copánky z cibulových hlav s návodem krok za krokem

Před tkaním je potřeba připravit pevné lano (pevná šňůra, motouz) jako základ, který unese značnou váhu takové konstrukce. Existuje několik jednoduchých a oblíbených možností pro pletení cibulových copánků.

První způsob: správný cop s propletením nových hlav

Kosa je v tomto případě vyrobena takto:

  1. Svaž tři velké kořenové plodiny dohromady pevnou šňůrou, aby měl svazek sílu.
  2. Peříčka uvázaných hlav rozdělte na 3 prameny.

    První tři cibulové hlavy jsou svázány provázkem pro pevnost konstrukce

  3. Přidávejte cibulky rovnoměrně na levou stranu, poté na pravou stranu do požadované výšky, čímž vytvoříte copánek s prameny pouze cibulových peří.

Hlavní nevýhodou této metody je, že vytvořená struktura není dostatečně pevná a po vyschnutí peříček cibule se může drolit.

Druhý způsob - pletení topů na šňůrce

Krokové tkaní touto metodou:

  1. Přeložte šňůru napůl.
  2. Svažte dva vzniklé konce na uzel, na opačné straně udělejte smyčku.
  3. Pro pohodlné tkaní upevněte výsledný design na háček (hřebík).
  4. K základně copu si vyberte mašličkovou hlavu s dlouhým pérem.
  5. Vložte jej do stávající smyčky a utáhněte uzel. Vznikne dvojitá šňůra s cibulí na konci.
  6. Otočte konec žárovky kolem každé strany šňůry a zbývající konec vložte do mezery mezi nimi.

    První cibule copu se utáhne uzlem, pírko další hlavy se postupně omotá kolem každé strany šňůry

  7. Pokračujte ve tkaní podle tohoto principu, přidejte novou hlavu, omotejte šňůru kolem peří a jejich konce přivádějte střídavě z opačných stran (od vás nebo k vám).

Třetí způsob - oplétání návazce provazem

Podle tohoto schématu je cop upleten takto:

  1. Vyberte cibulovou hlavu s nejdelšími vršky.
  2. Vybranou šňůru přeložte napůl, na přehybu udělejte smyčku.
  3. Protáhněte baňaté vršky, abyste vytvořili 3 prameny: uprostřed - jeden z vršků a podél okrajů - dva ze šňůry.

    Při zapletení copu tímto způsobem se vytvoří 3 řasy: cibule uprostřed, dvě z provázku po stranách

  4. Zapleťte cop z mašle jako obvykle, při příštím zachycení k němu přidejte jednu cibuli, pevně zaplette hlavy, aby byly bezpečně upevněny.
  5. Pokračujte ve tkaní, dokud v horní části copu na šňůře nezůstane asi 10 cm volného místa.
  6. Svaž zbývající konce silnou smyčkou.

Tipy na konečné sušení a další skladování copánků

Pro zajištění dlouhodobého skladování cibulových pletenců je pro to nutné vytvořit optimální podmínky:

  • Určit, kam zavěsit kosu na cibuli. Budete potřebovat suchou místnost (kuchyň, chodba, spíž). Lukové kosy by neměly být zavěšeny v blízkosti radiátorů nebo jiných topných zařízení.

    Cibulové copánky musí být skladovány na suchém místě

  • Optimální pokojová teplota by se měla pohybovat mezi 18 a 20° C. Suterén není vhodný: je vlhký pro cibuli. V horkých podmínkách tato zelenina rychle uschne.
  • Vlhkost potřebná pro skladování je 65-70%, pokud je příliš vysoká, žárovky začnou hnít.
  • Místnost, kde se skladují cibulové kosy, musí být dobře větraná, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu.

Video: jak zaplést mašličkový cop

Po správné přípravě mašle a zvládnutí dovednosti pletení copánků z ní můžete tuto zeleninu skladovat v této podobě po dlouhou dobu. Nevšední komfort v místnosti vytvoří také cibulové copánky.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky