Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Cibuli pěstují snad všichni zahrádkáři. Ale ne každý má sklep nebo sklep pro skladování plodin. Proto luk musíte mít v bytě, pokud možno vytvořit pro něj optimální podmínky.

Co určuje skladovatelnost cibule a proč se během skladování zhoršuje

U cibule neexistuje žádná určitá doba použitelnosti. Záleží na mnoha faktorech:

  • Kompetentní zemědělská technika. Zavádění dusíku v nadměrných objemech inhibuje proces zrání cibulí, vyvolává jejich předčasné klíčení. Naopak doplňky obsahující draslík prodlužují trvanlivost a zlepšují chuť cibule.
  • Počasí. Chladné a silné deště před sklizní mají velmi negativní vliv na udržení kvality.
  • Čas sklizně. Pokud cibuli vykopete příliš brzy, nebude mít čas vytvořit krycí šupiny a krk nebude mít čas uschnout. To vyvolává rozvoj hniloby. Cibule sklizené pozdě mají tendenci rychle rašit peří a kořeny.
  • Dodržování technologie sklizně cibule. Jakékoli mechanické poškození je vysoce nežádoucí, zejména v oblasti krku a zadečku.
  • Odrůdové vlastnosti. Nejlépe se skladují pevné cibule středního nebo pozdního zrání s ostrou chutí. Jsou to například odrůdy Spassky red, Bessonovsky, Arzamassky, Strigunovsky, Rostov cibule. Méně měkký poloostrý luk - Markovský, Danilovský, Samarkandskij, Belozerskij.

Správná zálivka aplikovaná včas při pěstování cibule má pozitivní vliv na udržovací kvalitu úrody

Doma skladovaná cibule je většinou zkažená v důsledku rozvoje krkovičky a/nebo spodní hniloby. Následující faktory vyvolávají onemocnění:

  • kopání žárovek v chladném deštivém počasí;
  • nedodržení termínů pro sklizeň cibule;
  • dlouhodobé skladování infikovaných (nebylo provedeno utracení) a/nebo nevysušených cibulí;
  • mechanické poškození během sklizně;
  • nedodržení skladovacích podmínek (k rozvoji hniloby přispívá zejména vysoká vlhkost v kombinaci s nízkou teplotou);
  • výběr špatné odrůdy (některé odrůdy prostě nejsou navrženy tak, aby vydržely).

Hniloba, která vzniká při skladování cibule, je v naprosté většině případů důsledkem chyb zahradníka při jejím pěstování, sklizni a přípravě ke skladování

Potřebná příprava a optimální podmínky skladování cibulí

Sklízení je v jistém smyslu začátkem přípravy cibulí ke skladování. Musíte hádat s načasováním - peří žloutne, leží na zemi. Pro sklizeň cibule si nezapomeňte vybrat suchý den. Cibule jsou podkopávány vidlemi nebo lopatou, opatrně vyjmuty a nevytahovány z půdy, čímž se minimalizuje mechanické poškození.

Zažloutlé peříčka cibule ležící na zahradě jasně signalizují, že je čas sklízet

Video: když můžete sklízet cibuli

Sklizenou cibuli je nutné vysušit, rozložit do jedné vrstvy a pravidelně obracet. Sušit je nejlépe venku. Pokud to není možné, rozložte příď v bytě vedle topných zařízení. Proces sušení na slunci trvá asi pět dní, v bytě - 1,5-2 týdny. Je nutné dobré větrání a teplota alespoň 20°C.Suchou cibulí jsou povrchové šupiny odstraněny bez námahy.

Vykopaná cibule, pokud počasí dovolí, lze sušit přímo na zahradě

Malé množství cibule se suší v troubě po dobu 3-4 hodin, zahřeje se na 45-50°C a dvířka se otevřou. Cibuli nelze přesušit do takového stavu, kdy jsou krycí šupiny velmi popraskané.

Ze sušené cibule se odřežou peří, ponechá se „pahýl“ vysoký 4-5 cm a odstraní se všechny kořeny. Pokud budete plést copánky z mašle nebo ji sbírat do svazků, nemůžete peříčka tolik zkracovat. Z cibulí jsou vyčištěny zbývající částice půdy, jiné zbytky, sušené váhy. To musí být provedeno co nejpečlivěji. Pokud byla úroda sklizena poté, co dlouho pršelo, krycí šupiny se zcela odstraní a zůstanou pouze bílé a šťavnaté. Postupně vyschnou a vytvoří novou krycí vrstvu.

Pírka skladované cibule jsou odříznutá - mohou obsahovat spory patogenních hub, vajíčka a larvy hmyzu

Poté se provede třídění. Ke skladování se vybírají pouze cibule běžné velikosti pro odrůdu, nedeformované, bez mechanického poškození, skvrn podobné plísni a hnilobě, s tenkým suchým hrdlem a šupinami bez prasklin.

Video: proces přípravy žárovek ke skladování

Optimální podmínky pro uchování cibule po dlouhou dobu:

  • Teplota se liší v závislosti na druhu odrůdy. Pikantní cibule potřebují chlad (-3-0°C), poloostrovní a sladké potřebují teplo (15-18°C). První se skladuje déle (nejméně půl roku), druhý - asi čtyři měsíce
  • Vlhkost v rozmezí 60-65% (maximum - 80-85%). Piliny, písek, dřevěný popel, vápno účinně absorbují přebytečnou vlhkost.
  • Schopnost přístupu na čerstvý vzduch.
  • Nedostatek světla.

Méně náročné na podmínky skladování cibulových sad. Nezmizí ani při teplotách blízkých nule a při 20-25°C. Jeho jediným požadavkem je absence náhlých teplotních změn. Jinak po vylodění půjde masivně do šipky.

Sady cibule jsou méně náročné na podmínky skladování než cibulky typické velikosti

Jak udržet cibuli v bezpečí vašeho domova

Vhodná místa pro skladování cibule v bytě pro zajištění co nejnižší teploty:

  • zasklený balkon (při velkých mrazech se doporučuje přikrýt nádobu s cibulí starým oblečením, dekou pro tepelnou izolaci);
  • společné zádveří mezi několika byty;
  • chodba (blíže ke vchodovým dveřím);
  • okenní parapet s dřevěnými rámy směřujícími na sever nebo severozápad (takové rámy nezaručují úplnou těsnost).

Pokud vaší odrůdě vyhovuje teplota blízká pokojové teplotě, dejte cibuli do spíže (pokud je k dispozici), v mezipatře skříní, pod postel. Ujistěte se, že to něčím zakryjete a vytvoříte tak temnotu. V zásadě, včas vykopaná a řádně připravená ke skladování, může jakákoli cibule pokojové teploty dobře přežít zimu. Je bohatý na fytoncidy a "konzervační látky" , které dokážou zabránit rozvoji hniloby i v méně než optimálních podmínkách.

Nádoba na uskladnění cibule:

  • Proutěné košíky. Vypadají velmi elegantně a esteticky. Umožňuje průchod vzduchu pro ventilaci. Ale objem košů je obvykle malý, takže pro ty, kteří pěstují cibuli v průmyslovém měřítku, to není volba.

    Skladování cibule v košíku je velmi vhodná varianta pro malé plodiny

  • Síťované plastové nebo dřevěné přepravky. Také neblokují vzduch. Zásuvky při umístění v rohu na sebe zabírají relativně málo místa. Dřevo je estetičtější, ale méně praktické než plast.

    Naskládané krabice zabírají méně místa, což je zvláště důležité při skladování žárovek v bytě

  • Kartonové krabice. Nejlevnější varianta, kontejnery mohou mít různé tvary a velikosti. Ve stěnách krabic vyrobených z lepenky pokrytých lesklým papírem se doporučuje dodatečně vytvořit otvory pro ventilaci.

    Pokud se cibule skladuje v kartonových krabicích, musí v nich být vytvořeny větrací otvory

  • Tašky. Měly by být vyrobeny z „klasické“ pytloviny, nikoli z její moderní verze se syntetickou podšívkou. Používají se také plátěné a papírové tašky. Plní se maximálně 30 cm, jinak se spodní vrstvy cibule velmi špatně větrají. Tuto možnost nelze nazvat příliš estetickou, cibule v sáčcích zabírá hodně místa.

    Papírové sáčky dobře drží mašličky, ale dlouho nevydrží

  • Síťky na zeleninu. Specializovaná nádoba pro skladování všech druhů zeleniny včetně cibule. Poskytuje velmi dobrou ventilaci. Další významnou výhodou je, že je vhodné vizuálně kontrolovat stav cibule a vzorky, které se začínají zhoršovat, okamžitě vyhodit. Můžete zakoupit sítě různých velikostí, určené pro 10-40 kg zeleniny.

    Ukládání cibule do zeleninových sítí je velmi pohodlné

  • Nylonové punčocháče. Syntetická tkanina je odolná a prodyšná. Punčocháče s mašlí lze zavěsit ke stropu pro úsporu místa. Jedinou nevýhodou je nedostatek estetiky.

    Lučka uložená v nylonových punčocháčích vypadá legračně, ale tato "nádoba" si se svými úkoly poradí

Polyetylen není vhodný pro skladování cibule. Nedovoluje průchod vzduchu, v pytlích se rychle tvoří kondenzace, což vyvolává rozklad. V lednici se uchovává pouze zelená cibule, cibule se za měsíc zkazí. Peří lze také zmrazit a sušit. Cibule se také suší, nakrájí se na silné kroužky. Ale zmrazování se nedoporučuje - výhody tím značně trpí.

Aby se minimalizovalo riziko vzniku patogenních hub, "izolujte" cibule v nádobě od sebe. Jsou posypané hoblinami, pilinami, pískem, zbytky novinového papíru.

Originální prvek výzdoby kuchyně můžete vyrobit z doma uložené mašle upletením copu. Takto uložené žárovky je vhodné sledovat, kontrolovat jejich stav a problémy nejsou ani s ventilací. Copánky jsou zavěšeny na stěnách nebo stropech a zabírají minimální prostor.

Nejvíce esteticky příjemný vzhled copánků mají cibulky přibližně stejné velikosti a stejné barvy.Někdy si ale záměrně pohrávají s odstíny a proplétají obyčejnou, bílou, červenou a fialovou cibuli. Do copu se vplétají i barevné stuhy a sušené květiny. Cibulové vršky by neměly být úplně vysušené, měly by být vláčné a zůstat elastické.

S minimálními dovednostmi a představivostí lze z copánků s mašlí vytvořit jedinečné dílo užitého umění a originální dekoraci interiéru

Je snadné uplést cop:

  1. Vezměte jednu velkou cibuli s dlouhým peřím, kolem krku pevně uvažte provázkem nebo provazem. Dostanete tři „ocásky“ potřebné pro upletení copu - topy a dva konce provázku.
  2. Začněte plést klasický cop a do každé vazby konců přidejte cibuli. Ujistěte se, že těsně přiléhají k předchozím. Tkaní by nemělo být "volné" .
  3. Zbývající "ocásky" dlouhé asi 10 cm jsou stočeny silnou smyčkou, omotávající vršky kolem poslední žárovky a schování špičky.
  4. Kosa se 2-3 dny pověsí na slunci nebo v teplé místnosti a nechá se úplně vyschnout.

Cibulové copánky se pletou v podstatě stejným způsobem jako běžné copánky

Video: pletení mašlí

Cobs vypadají přibližně stejně. Několik velkých cibulí je pevně svázáno kolem krku motouzem nebo motouzem. Dále se postupně přidávají nové cibule, krky také omotávají provázkem, dokud klas nedosáhne požadované délky.

Video: Tipy na skladování cibule doma

Trvanlivost cibule závisí na mnoha faktorech: odrůdové vlastnosti, doba sklizně, správná příprava ke skladování, vytvoření optimálních podmínek. Žárovky je docela možné ušetřit i doma.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky