Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Při sestavování novoročního menu se nemusíte soustředit pouze na tradičního Oliviera a sledě pod kožichem. Na svátečním stole budou vypadat i další saláty ze zeleniny, sýrů a mořských plodů. A aby tato jídla byla lehká, doporučuje se dochutit jogurtem nebo olivovým olejem.

Zelenový salát s krevetami a jogurtovým dresinkem

K jeho přípravě si vezměte:
  • 150g krevety;
  • 200g cherry rajčat;
  • půl žluté a červené papriky;
  • dvě malá avokáda;
  • jedna střední okurka;
  • půl plechovky klasického jogurtu;
  • 2 lžičky octa (jablečného);
  • 1 lžíce olivového oleje;
  • stroužek česneku;
  • zelená cibule;
  • trochu soli a pepře.
Příprava tohoto salátu je velmi jednoduchá:
  1. Avokádo, paprika, oloupaná okurka nakrájíme na malé kousky nebo ve formě kostiček, rajčata - na dvě části.
  2. Krevety se očistí a přidají k zelenině v salátové míse.
  3. Jogurt, ocet a olivový olej připravíme zálivku smícháním všech uvedených surovin.
  4. Do zálivky přidejte nakrájený česnek, sůl, pepř.
  5. Vzniklou omáčkou přelijeme zeleninu a krevety, posypeme zelenou cibulkou.
Podávejte takto na stole a těsně před použitím promíchejte.

Salát s kuřecím masem, jablky a sýrem

Pro takový salát jsou potřeba následující ingredience: 450 g pečeného kuřecího filé (nebo grilovaného), každá jedna bulharská červená paprika a zelené jablko; čtvrt šálku vlašských ořechů, 50 g strouhaného sýra (čedar nebo jiná tvrdá odrůda). Jablečný ocet bude potřebovat 2 polévkové lžíce. l., Dijonská hořčice - 2 lžičky, olivový olej - 3 polévkové lžíce. Navíc budete potřebovat jeden červený salát, všimnout si ho můžete na čínském zelí nebo jakémkoli hlávkovém salátu. Sůl a pepř na dochucení.Začněme vařit:
  1. Kuřecí maso se nakrájí na nudličky nebo natrhá na vlákna.
  2. Jablko se nakrájí na tenké plátky, po předchozím zbavení semen.
  3. Z červené papriky se dělají tenká brčka.
  4. Samostatně v misce udělají náplň z octa, hořčice a oleje. Vše promícháme vidličkou, opepříme a osolíme, znovu promícháme složení.
  5. Listy salátu se natrhají, naskládají na misku a navrch se nalije ½ zálivky.
  6. Na připravený zelený základ položte kuře, papriku, plátky jablka a drcené ořechy.
  7. Výrobky se zalévají zbývající náplní.
  8. Sýr je nahoře potřený.
Přísady si můžete připravit předem, dát je do hotelových nádob a nechat na chladném místě. Miska je ozdobena zelení a sbírána před podáváním.

Salát s granátovým jablkem a krevetami

K přípravě takového salátu je třeba oloupat 150 g krevet. K jejich smažení potřebujete 20 gramů rolnického oleje. Do tohoto pokrmu se také přidávají zrnka jednoho granátového jablka, červené zelí (půlka malé hlávky), frisee salát (podle chuti). A také 1 šalotku, 2 lžíce olivového oleje a vinného octa, 1 lžičku růžového pepře, sůl, černý pepř. Krok za krokem:.
  1. Rozp alte pánev, rozpusťte máslo a 5 minut smažte krevety.
  2. Nakrájejte šalotku, zelí, natrhejte listy salátu.
  3. Připravené ingredience dejte na misku.
  4. Granátové jablko rozdělte na zrníčka, posypte jimi obrobek, nasypte krevety.
  5. Salát zalijeme zálivkou z oleje a octa.
  6. Sůl, pepř, růžový pepř.
  7. Zamíchejte a podávejte.

Nicoise francouzský salát

Na přípravu si připravíme: hlávku salátu, čerstvá rajčata - 4 kusy, cibule - 3 kusy, jednu papriku, 3 vařená vejce, 200 g zelených fazolek, jeden stroužek česneku, konzervu ančovičky a tuňáka, citron . Omáčku tvoří olivový olej (1 polévková lžíce), vinný ocet (1 polévková lžíce), česnek a bazalka, podle chuti se přidá sůl a černý pepř.Průběh vaření:
  1. Připravuje se omáčka. K tomu se všechny komponenty smíchají s nasekaným česnekem.
  2. Zelené fazolky se vaří 5 minut, smaží se v rostlinném oleji s přidáním stroužku česneku. Až budete připraveni, pokapejte citronovou šťávou.
  3. Listy salátu se natrhají na velké kousky a cibule na malé kousky.
  4. Bulharský pepř nakrájený na proužky nebo kostičky.
  5. Vařená vejce a rajčata nakrájíme na úzké plátky.
  6. Výsledná kompozice se posílá do salátové mísy.
  7. Do pokrmu se přidá tuňák a přelije se omáčkou.
Podle potřeby pokrm znovu pokapeme citronovou šťávou a ozdobíme plátky vařeného vejce, cherry rajčátky.

Lososový salát s ananasem

Požadované ingredience:
  • filé z lososa (uzený, lze nahradit pstruhem) - třetina kilogramu;
  • dužina z jednoho malého ananasu;
  • čerstvý zázvor - 40g;
  • šalotka - 3 kusy;
  • pár stonků koriandru;
  • trochu černého pepře.
Způsob vaření:
  1. Losos a ananas nakrájené na malé plátky nebo kostičky.
  2. Výrobky se vyskládají do mísy, přidá se k nim nakrájený zázvor.
  3. Nádobí je zabaleno do potravinářské fólie a ponecháno v lednici až do podávání.
  4. Před podáváním salátu hostům se do něj přidává šalotka, koriandr, pepř.
  5. Zamíchejte a ihned podávejte.
Všechny prezentované saláty mají slavnostní vzhled. Kterýkoli z nich ozdobí novoroční nebo vánoční stůl. Zbývá rozhodnout, který z nich budete vařit, abyste si předem zásobili potřebnou sadu produktů.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Pěstování a péče