Symbolem roku 2020 bude Zlatá krysa. Jak víte, tito hlodavci mají velmi rádi sýr. Chcete-li uklidnit symbol Silvestra, musíte připravit pokrmy s tímto nádherným produktem.

Sýrové tyčinky

I přes jednoduchost přípravy nenechá tento předkrm lhostejného žádného hosta. Sýrové tyčinky navíc tvrdí, že jsou jednou z nejnákladnějších položek na svátečním menu. Ingredience:
  • tvrdý sýr 200 gr;
  • arménský lavash;
  • česnek 2 stroužky;
  • 2 vejce;
  • zelená;
  • strouhanka.
Vaření:
  1. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
  2. Přidejte k tomu prolisovaný česnek a smíchejte s bylinkami.
  3. Nakrájejte lavash na dlouhé proužky. Šířka prázdného prostoru je určena osobní preferencí.
  4. Připravenou náplň dejte na okraj pity.
  5. Sýr dvakrát zab alte, abyste vytvořili mini rolku.
  6. Vzniknuté tyčinky namáčejte nebo potřete rozšlehaným vejcem a poté ob alte ve strouhance. Opakujte postup dvakrát.
  7. Smažte polotovary na pánvi se spoustou oleje do zlatova.
  8. Hotový pokrm položte na papírové ubrousky, aby absorboval přebytečný tuk.
  9. Podávejte horké s omáčkou jako česnek.

Křupavé půlky brambor

Další velmi jednoduchý, ale chutný recept. Je pozoruhodné, že sekundární komponenty těchto "polovin" lze změnit podle vašeho výběru. V náplni budou dobře vypadat například houby nebo i cherry rajčátka. Ingredience:
  • brambory 8 ks;
  • tvrdý sýr 230 gr;
  • slanina 500 gr;
  • olivový olej;
  • sůl, pepř a koření podle chuti.
  • Podávat:
  • zakysaná smetana;
  • uklonit se.
Vaření:
  1. Brambory důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Vařte v osolené vodě v "uniformách" .
  2. Slaninu nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi do zlatova. Pokud není slanina příliš mastná, přidejte podle potřeby olivový olej. Na přání lze přidat šterlinkovou cibuli.
  3. Uvařeným bramborám odřízněte vršek. Pomocí čajové lžičky nebo jiného nástroje opatrně odstraňte střed zeleniny a vytvořte „loďku“.
  4. Vylouhované pyré smícháme s náplní, přidáme trochu nasekaného sýra, podle chuti osolíme.
  5. Brambory naplňte směsí, navrch posypte strouhaným sýrem, boky zeleniny potřete olivovým olejem a vložte do trouby na 10 minut na 200 stupňů.
  6. Podávejte horké po částech s omáčkou dle vlastního výběru.

Pollock v sýrové krustě

Z kulinářského hlediska byl sýr nebo citron vždy nejlepším přítelem ryby. A pokud toho nejíte hodně, pak nikdo rozhodně neodmítne křupavou sýrovou krustu. Ingredience:
  • filé z tresky 800 gr;
  • Holandský sýr 150 gr;
  • cibule nebo bílá 1 ks;
  • máslo 30 gr;
  • strouhanka 3 lžíce. l.;
  • olivový olej 2 lžíce. l.;
  • rajčatový protlak 2 polévkové lžíce. l.;
  • hořčice;
  • sůl a koření podle chuti.
Vaření:
  1. Oloupeme cibuli a nakrájíme na malé kostičky.
  2. V samostatné nádobě smíchejte rajčatový protlak, hořčici, olej a koření. Do vzniklé směsi přidejte cibuli.
  3. Rybu nakrájíme na porce a dáme na pekáč. Poslední vyložte potravinářskou fólií nebo potřete olivovým olejem.
  4. Nalijte zálivku na rybu a rovnoměrně rozetřete.
  5. Na rajčatovo-cibulovou hmotu nastrouháme na hrubém struhadle předem zmrazené máslo.
  6. Nastrouháme tvrdý sýr, smícháme se strouhankou a bohatě posypeme přípravu pokrmu.
  7. Pečeme asi 30 minut na 180 stupňů do zlatova.
  8. Když je to hotové, vyndejte z trouby, nakrájejte a podávejte s oblohou. Jako poslední se hodí zeleninový talíř.

Zapečená kuřecí prsa s parmazánem

Křehké kuřecí maso pod chutnou sýrovou krustou nenechá lhostejným žádného hosta slavnostní hostiny. Ingredience:
  • kuřecí prsa 1,5 kg;
  • rajčata 300 gr;
  • tvrdý sýr 200 gr;
  • zakysaná smetana 2 lžíce. l.;
  • hořčice 2 lžíce. l.;
  • sůl, pepř a koření podle chuti.
Vaření:
  1. Připravte kuřecí prsa - důkladně opláchněte, odstraňte kůži, ale nechte kost. Po celé délce hřbetu uděláme příčné řezy se vzdáleností asi 1 cm.Osolíme a přidáme koření.
  2. Sýr nakrájený na tenké plátky.
  3. Rajčata omyjte a nakrájejte na půlkolečka.
  4. Do řezů kuřete vložte kousky sýra a rajčat. Je důležité si uvědomit, že velikost plátků sýra musí odpovídat velikosti řezů, jinak při pečení nevyteče.
  5. Obrobek hojně namažte omáčkou ze zakysané smetany a malého množství hořčice.
  6. Položte na plech předem vyložený alobalem nebo vymazaný olivovým olejem. Pečeme na 180 stupňů asi 40-45 minut, dokud nebude hotovo.
  7. Podávejte horké s bramborovou oblohou a zeleninou.

Sýrová Quesadilla

Toto tradiční mexické jídlo je oblíbené po celém světě. Volitelně můžete do receptu přidat rajčata nebo konzervu kukuřice. Ingredience:
  • kuřecí řízek 400 gr;
  • bílá cibule 1 ks;
  • červená paprika 1ks;
  • paprika jalapeňo 1ks;
  • taco omáčka 250 gr;
  • tvrdý sýr 600 gr;
  • 20 kukuřičných tortil;
Vaření:
  1. Kuřecí řízek uvaříme a nakrájíme na kostičky.
  2. Zelenina, včetně jalapenos, jemně nakrájená a smíchaná s taco omáčkou.
  3. Každý dort nakrájejte na dva kusy. Dejte na ně 1 polévkovou lžíci. l. výsledná náplň a strouhaný sýr.
  4. Dorty rolujte ze strany řezu do kornoutů, aby se náplň nevytlačila.
  5. Plech vyložte pečicím papírem, doprostřed dejte misku na omáčku.
  6. Hotové šišky vyskládejte do kruhu s úzkou částí do omáčky šachovnicově. Každou vrstvu posypte strouhaným sýrem.
  7. Vyjměte misku a pečte 20 minut na 190 stupňů.
  8. Podávejte horké s omáčkou.
Tyto jednoduché, ale neuvěřitelně chutné pokrmy se stanou skutečnou ozdobou svátečního stolu a potěší i novoroční talisman.

Kategorie:

Pěstování a péče