Venkovní rekreaci si nelze představit bez setkání u ohně a vaření na čerstvém vzduchu. A není to jen o tradičním grilování: existuje mnoho zajímavých receptů na grilovaná a grilovaná jídla.

Nakládané houby na špejlích

Houbové špízy jsou vydatné, chutné a snadno uvařitelné jídlo. Na to budete potřebovat 0,5 kg čerstvých hub, 2 lžíce slunečnicového oleje, sůl a česnek podle chuti a také dlouhé dřevěné špízy. Nejprve se houby umyjí, osuší na papírové utěrce a vloží do sáčku. Přidejte sůl, česnek a olej. Sáček se zaváže a jemně protřepe. Nechte houby 30 minut marinovat.Dřevěné špejle se na stejnou dobu namáčejí ve vodě, aby se nepřipálily na otevřeném ohni. Pak se na ně navlékají nakládané houby. Grilujte 10–15 minut za občasného obracení a podávejte horké.

Květák na grilu

Milovníci květáku si tento recept zamilují. Budete potřebovat:
  • 400 g zelí roztříděného na růžičky;
  • 2 lžíce čistého přírodního jogurtu;
  • 2 polévkové lžíce sójové omáčky;
  • 1 lžička zrnité hořčice;
  • 1 lžička papriky;
  • 1 žárovka;
  • 2 stroužky česneku.
Cibule se nakrájí na poloviční kroužky a smíchá se se zelím. Do jogurtu se přidá česnek, hořčice, paprika a sójová omáčka prošlá lisem. Zeleninu zalijte hotovou marinádou, promíchejte a nechte 30 minut.Zeleninu je vhodné péct na grilu v alobalu, aby se na ní vytvořila zlatavá kůrka, ale sama se nepřipálila. Aby bylo zelí křupavé, dejte ho před smažením do cedníku, abyste odstranili přebytečnou marinádu.

Plněný dort

Dalším rychlým a chutným jídlem na grilování je mazanec se zeleninovou náplní. K vaření můžete použít pita chléb nebo speciální koláče (burritos). Na náplň si vezměte libovolnou zeleninu, nakrájejte ji na přibližně stejně silné kroužky, osolte, potřete rostlinným olejem a pečte na mřížce. Jednu polovinu dortu natřeme zeleninovou náplní a druhou potřeme oblíbenou omáčkou, dort přeložíme napůl a grilujeme dozlatova.

Pečená jablka

Na otevřeném ohni můžete vařit nejen maso, ryby nebo zeleninu, ale také dezerty. Nejjednodušší možností jsou pečená jablka. Omyjí se, oloupou a naplní ořechy a sušeným ovocem.Pokud je dezert určen pro dospělé, pak se do každého jablka nalije polévková lžíce koňaku. Jablka jsou pečená velmi rychle - za 20-25 minut. Před podáváním mohou být ozdobeny čerstvým ovocem.

Shurpa

Shurpa je vydatná masová polévka, kterou lze vařit jak na sporáku, tak na otevřeném ohni. Produkty, které budou vyžadovány pro jídlo:
  • 1,5 kg jehněčí;
  • 0,5 kg brambor;
  • 1 kg cibule;
  • 2 papriky;
  • 0,5 kg mrkve;
  • 1 hlava česneku;
  • 1,5 kg rajčat;
  • 1 svazek petrželky;
  • rostlinný olej;
  • sůl a koření podle chuti (mletá paprika, koriandr, zira, mletý černý pepř).
Jehněčí maso se nakrájí na porce, cibule - na půlkroužky, mrkev na kolečka a paprika, brambory a rajčata - na kostky.Česnek se nakrájí na tenké plátky, zelení se naseká. Kotel se zapálí, nalije se a zahřeje se rostlinný olej. Maso rozprostřeme a opečeme dozlatova. Dále přidejte cibuli a smažte ji, dokud není průhledná. Poté se s intervalem 1 minuty vloží zbývající přísady a dusí se pod uzavřeným víkem. Po několika minutách se přidá koření. Na úplný závěr potřete česnekem, bylinkami a bramborami. Naplňte vodou až po okraje kotlíku a nechte vařit 1 hodinu.

Grilovaná plněná paprika

Velmi chutné jsou grilované plněné papriky s párky. Půlky se naplní slaným sýrem (například sýrem) a navrch se položí uzená klobása. Pečte na mřížce dozlatova: nebude to trvat déle než 20 minut. Pokrm podáváme nejlépe horký.

Pohár v oranžové

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat pomeranče (podle počtu hostů) a hotový prášek na pečení dortu nebo pudinku.Nejprve odřízněte vršek ovoce a lžící vyndejte dužinu. Prášek na dort se ředí vodou nebo mlékem podle návodu na obalu. Vzniklou směs nalijeme do pomeranče, přikryjeme nakrájenou slupkou a zabalíme do fólie. Pečené na grilu nebo ohni na principu brambor. Můžete podávat přímo v citrusových plátcích: vypadá to velmi krásně a chutně.

Kategorie:

Pěstování a péče