Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

„Bílá šípka, divoká růže krásnější než zahradní růže, “ zpívá slavné téma z rockové opery Juno a Avos. Básník Andrei Voznesensky a skladatel Alexej Rybnikov romantizovali tuto jedinečnou rostlinu a učinili z ní umělecké dílo.

Málo divadelníků však ví, že jinak se bílá šípka nazývá „černá“ - kvůli barvě ovoce. Na rozdíl od jiných druhů růží není toto ovoce červené, ale černé. O všech tajemstvích černých a bílých šípů - viz níže uvedený materiál.

Botanický popis a původ druhu

Vědecké latinské jméno pro černou růži je Rosa spinosissima. Ve zvláštní literatuře se také nazývá Růže s řídkými stehny, Růže se stonky celulosy, Pichlavá šípka. Tato rostlina čeledi Pink se vyskytuje v divoké formě ve střední Evropě a Asii.

Existují dvě odrůdy černých šípů:

  • Rosa spinosissima altaica;
  • Rosa spinosissima var. spinosissima.

První poddruh je běžný na Sibiři a v Číně. Druhý je v Evropě a jihozápadní Asii. Následující společné rysy jsou charakteristické pro oba poddruhy černé šípky:

FormRozkládající se keř do výšky 2 metrů. Výhonky jsou klenuté, silně ostnaté. Listy jsou složité, zpeřené, na dlouhých ostnatých řapících. Barva listů je tmavě zelená, na podzim fialová.
KvětinyJeden, s průměrem 2 až 6 cm. Barva okvětních lístků je často bílá, ale poddruh spinosissima může být také nažloutlý. Kvetení - v květnu až červnu po dobu 2 týdnů.
OvoceSférické hypanthie černé barvy, o průměru 10-14 mm, uvnitř kterých se shromažďují ořechová semínka. Vnitřní stěna je pokryta tuhými chlupy. Zraje na konci léta, na rostlině až do zimy.

Černá šípka - zakladatel jedné z nejstarších odrůd pěstovaných růží, skotská. Ve středním Rusku je zahradní forma divokých šípů - s velkými krémovými polodvojými květy.

Divoké šípky jsou skvělou zásobou růží. Poskytuje odolnost proti mrazu, škůdcům, plísňovým infekcím a zvyšuje odolnost růží. Zralé černé šípky na keři

Chemické složení nejčernějších plodů

Černá šípka je rostlina, kterou lze použít nejen pro návrh místa a romantická data. Jeho plody nejsou o nic méně užitečné než obvyklé červené. Chemické složení se mírně liší v závislosti na druhu divoké růže a podmínkách růstu. Průměrné hodnoty vypadají takto:

Ukazatelsuchá hmotnost
Ash6, 43
Vlákno12, 52
Pektinové látky14.1
Celková kyselost2, 8
Běžný cukr23.9

Kalorický obsah čerstvého ovoce je 109 kcal na 100 g. Z toho 7 kcal padá na bílkoviny, 7 na tuky a 95 na uhlohydráty.

Obsah kalorií v sušených plodech je vyšší - 284 kcal. Z toho 18 kcal padá na proteiny, 16 na tuky a 250 na uhlohydráty.

Chemické složení nezralých plodů se poněkud liší od složení plně vyzrálých. Například v nich je například 2, 75% škrobu. Jak zraje, škrob se přeměňuje na cukr. Z cukrů v černé růži je obsažena glukóza, fruktóza a sacharóza.

Semena jsou bohatá na mastné kyseliny. Jejich obsah je 92% z celkové hmotnosti osiva. Většina z nich je kyselina olejová. Šípky také obsahují kyseliny linolové, linolenové a kaproové.

Složení vitamínů na 100 g ovoce je následující:

  • Vitamin C - 470 mg;
  • Vitamin E - 1, 7 mg;
  • Vitamin B 1 - 0, 05 mg;
  • Vitamin B2 - 0, 033 mg;
  • Vitamin P - 0, 6 mg.

Šípka je bohatá na kyselinu listovou, vitamin K a minerály: železo, draslík, hořčík, zinek, fosfor, mangan a měď.

Množství vitamínu C, šípky dokonce překonají černý rybíz. Pro srovnání: bobule rybízu kyseliny askorbové obsahují 200 mg. Černé šípky bobule na keři detail

Užitečné vlastnosti

Výše uvedené chemické složení ovoce indikuje prospěšné vlastnosti této rostliny.

Vitamin C· Posiluje cévní stěnu;

· Účastní se syntézy hormonů;

· Podporuje regeneraci tkání;

· Posiluje imunitní systém;

· Pomáhá odstraňovat toxiny.
Vitamin B 1· Vylepšuje paměť;

· Účastní se nervových impulzů;

· Podílí se na regeneraci nervové tkáně.
Vitamin B 2· Podílí se na tvorbě červených krvinek a protilátek;

· Podílí se na regeneraci kůže;

· Podporuje obnovu nehtů a vlasů.
Kyselina listová· Účastní se replikace DNA;

· Zajišťuje normální fungování reprodukčního systému.
Vitamin P· Zabraňuje křehkosti kapilár;

· Zlepšuje fungování cévního systému.
Vitamin K· Poskytuje koagulaci krve;

· Nezbytné pro normální vstřebávání vápníku.
Vitamin E· Má imunostimulační účinek;

· Zlepšuje reprodukční systém;

· Účastní se buněčného dýchání.

Černé šípky obsahují mnoho antokyanů - látek nezbytných pro prevenci rakoviny.

Léčivé vlastnosti a kontraindikace velkých bobulí

V lidovém lékařství se používají všechny části černých šípů: ovoce, kořeny, květiny, semena. Tato rostlina pomůže při léčbě následujících onemocnění:

  • nedostatek vitaminu;
  • akutní respirační infekce;
  • rinitida, faryngitida, laryngitida, angína;
  • bronchitida, tracheitida, tracheobronchitida;
  • pneumonie
  • konjunktivitida a blefaritida;
  • anémie
  • ateroskleróza;
  • hypertenze
  • děložní, hemoroidní a jiné krvácení;
  • infekce ledvin a urolitiáza;
  • onemocnění žlučových cest;
  • snížená kyselost žaludku;
  • kožní onemocnění.
Kvetoucí černé šípky

Semenný olej se používá k léčbě otlaků, trofických vředů s křečovými žilami a k hojení pooperačních ran.

Existuje jen málo kontraindikací k použití finančních prostředků na základě černých šípů:

  • gastritida s vysokou kyselostí;
  • peptický vřed žaludku a dvanáctníku;
  • tromboflebitida;
  • endokarditida;
  • srdeční selhání.

Šípky by se měly používat opatrně v případě přecitlivělosti zubní skloviny a v případě individuální nesnášenlivosti.

Z šípků se vyrábí lék „Holosas“, který zlepšuje funkci jater.

Předpisy pro kulaté černé šípky

Léčivé odvary, infuze, sirupy se připravují z kulatého černého šípku doma. Při vaření používejte skleněné, porcelánové nebo smaltované nádobí. Termosky by měly být opatřeny skleněnou baňkou.

Infuze čerstvého ovoce

Omyjte a rozdrtte ovoce tloučkem, aby nedošlo k poškození semen. Vezměte 1 díl vroucí vody na 1 díl suroviny. Dušte ve vodní lázni po dobu 10 minut, vyjměte z tepla, přikryjte a pevně zabalte po dobu 3 hodin. Výslednou infuzi napněte, přidejte med nebo cukr.

Infuze ze sušeného ovoce

Vezměte 40 kusů ovoce, vložte do termosky a nalijte 1 litr vroucí vody. Trvejte na tom, že den, pak se namažte, přidejte med nebo cukr podle chuti.

Sirup

Vezměte 1, 5 kg čerstvého ovoce, umyjte jej a vložte do smaltované nádoby. Nalijte suroviny se 2 litry vroucí vody, vařte na mírném ohni po dobu 20 minut. Ochlaďte, namáhejte a nechte několik hodin stát, poté znovu zatěžujte. Vezměte 1, 3 kg granulovaného cukru, nalijte do vývaru a vařte za míchání asi půl hodiny.

Nalijte do skleněných lahví, sterilizujte po dobu 10 minut, pevně uzavřete korek a uložte na chladném a tmavém místě. Použijte přidáním horkého čaje místo cukru.

Sušené černé šípky s medem

Okvětní sirup

Pro 1 sklenici vody vezměte 1 kg granulovaného cukru a vařte hustý sirup. Nalijte je 100 g čerstvých lístků, přiveďte k varu, vyjměte z tepla a nechte 12 hodin. Poté znovu vařte a vařte po dobu 20 minut, přičemž se odstraní pěna. Přidejte 2 lžíce. lžíce citronové šťávy, nalijte do skleněných lahví a pevně korek. Přidat do čaje na nachlazení.

Infuze lístků

Čtvrtina šálku suchých lístků nalije sklenici vroucí vody. Nádobí zakryjte a zabalte na 15 minut. Pijte půl sklenice před jídlem jako sedativum nebo použijte k mytí očí zánět spojivek.

Odvar kořenů černých šípů

2 lžíce. lžíce suché suroviny nalít 2 šálky vroucí vody a dát na pomalý oheň. Vařte 15 minut, pak trvejte 2 hodiny a namáhejte. U onemocnění ledvin si vezměte čtvrtý šálek 3x denně před jídlem.

Kořenová komprese

20 g suché suroviny, zalijeme 0, 5 l vroucí vody, zapálíme a vaříme 2 hodiny. Ochlaďte na teplý stav, navlhčete hadřík složený v několika vrstvách odvarem. Dejte komprimovat v noci dnou a svalové křeče.

Pichlavé šípky s bílými květy a černým ovocem jsou neocenitelnou kombinací krásy a dobrého. Po vysazení tohoto keře na svém místě můžete nejen obdivovat jeho jemné romantické kvetení na jaře, ale také poskytnout rodině komplex vitamínů a minerálů po celý rok.

Nyní víte, která šípka je nejužitečnější a můžete rozlišit obyčejné ovoce od černých. A konečně krátké video na toto téma:

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Design a uspořádání