Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Mnoho zahradníků čelilo situaci, kdy během skladování brambory ztuhly . To je docela běžný problém, protože při nesprávném skladování a nedodržování teplotních podmínek je to obvykle nevyhnutelné. Pojďme na to, co dělat, jak jednat a šetřit brambory v takové situaci.

Z čeho mohou brambory zmrznout

Mražené brambory jsou běžné, protože zimní počasí je často nestabilní. Může zamrznout z následujících důvodů :

  • První a hlavní.

Nesoulad s teplotními podmínkami během skladování . Důvodem je skutečnost, že ne všechny sklepy jsou vhodné pro skladování brambor. Optimální teplota pro skladování hlíz je výsadba +3 - +6 stupňů, v takovém případě nebude zelenina hnilobou ani mrazit.

Aby se sklizeň brambor mohla skladovat mnohem déle, je nutné ji skladovat v naprosté tmě při teplotních podmínkách
  • Druhý a neméně důležitý.

Vlhkost Může kolísat mezi 85-93%.

  • A třetí.

Přímo ovlivňuje stav brambor - větrání vzduchem . S jeho pomocí se provádí teplota, vlhkost a také výměna vzduchu.

Uložte zmrazené brambory

Odstraňte vrchní vrstvu zmrazených brambor, tříděné hlízy, důkladně omyjte a osušte

Pokud by se stalo, že brambory ostře ztuhnou, pak je situace komplikovanější. Když se převede na teplo, stane se měkkým a kluzkým, bude lepší se ho zbavit.

Než začnete oživit zmrazené brambory, vyplatí se určit stupeň jeho „omrzliny“. Pokud byl sadba brambor po dlouhou dobu v chladné místnosti, teplota, která se pohybovala od 0 do 3 stupňů, a konverze škrobu na cukr již začala, musí být hlízy přemístěny do teplé místnosti a po 5-8 dnech je cukr přeměněn zpět na škrob, kvalita zeleniny se změní stejné.

Je možné zasadit matné hlízy

Pokud se na bramborách začaly objevovat klíčky, je třeba je posypat teplou vodou nebo slabým roztokem manganu, klíčky začnou bobtnat a pak můžete tyto hlízy bezpečně zasadit.

Pokud už brambory klíčily, pak by mohly trpět, když ztuhly.

Zmrazené brambory - dobrá sklizeň

Pokud zjistíte, že vaše brambory jsou zmrzlé po zimování v suterénu, není to důvod k rozrušení. Zahradníci se zkušenostmi sdílejí své zkušenosti s tím, jak získat vynikající sklizeň ze zmrazených hlíz .

Klíčící hlízy zamrzlých brambor

Začátkem dubna by měly být hlízy vysazeny ve skleníku a po několika dnech budou brambory místo obvyklých očí pokryty malými zelenými keři. Po výsadbě, když výška klíčků dosáhne 15-20 cm, můžete bezpečně roztočit.

Po dvou týdnech by se keře měly znovu spuddovat a krmit komplexním hnojivem. Pokud jste už udělali všechno správně - do poloviny léta můžete získat úžasnou úrodu.

Jak zjistit, zda je vaše plodina studená

Pojďme zjistit, jak zjistit, zda je brambor zmrazený.

Nejprve je třeba přivést brambory na teplé místo a nechat pár hodin . Poté, řez, pokud to bylo snadné, vaše plodina je v pořádku, a pokud je černá viditelná na řezu, je lepší to hned vyhodit.

Známky zmrazených brambor

Pokud by bylo obtížné zeleninu nakrájet, brambory byly zmrazené, musí se nechat několik hodin v ohni, pak nakrájet na několik částí a vařit, bude to trochu nasládlé.

Je možné vařit zmrazené brambory?

Existuje mnoho různých teorií o tom, zda lze zmrazené brambory jíst. Názory na to se liší.

Někteří říkají, že takové brambory jsou zcela neškodné, zatímco jiní říkají, že během procesu rozmrazování tato zelenina uvolňuje jedovatou látku, která způsobí významné poškození vašeho zdraví a těla jako celku.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení - můžete! Brambor není absolutně toxický, ale uvolněná látka, zatímco mrzne, není ničím jiným než sacharózou, která vašim jídlům dodá neobvyklou sladkou chuť.

Existuje mnoho receptů ze zmrazených brambor: můžete připravovat palačinky nebo vařit v uniformách

Zde je několik tipů, jak vařit zmrazené brambory :

  • Bereme správné množství brambor, dáme do vody, jejíž teplota může být od 40 do 60 stupňů . Hlízy by se pak měly důkladně omýt, vysušit a nechat nějakou dobu v temné místnosti. Takže se rychle rozmrazuje a můžete jej snadno vyčistit a použít při vaření.
  • Nelíbí se vám sladká dochuť? - Můžete se toho také zbavit. Oloupané a nakrájené brambory nechte chvíli vychladnout ve studené vodě . Po - vařit ve slané vodě s přídavkem octa (1 polévková lžíce l ocet na 1 litr vody), a nežádoucí sladkost zmizí.

Sklizeň brambor pro výsadbu by se měla začít zabývat pádem . Je nutné izolovat sklep a vybudovat místo pro skladování. Také se ujistěte, že vlhkost a teplota vzduchu odpovídají obecně uznávané normě.

A pouze za takových podmínek můžete plodinu chránit před ochlazením nebo náhlým zamrznutím, což může způsobit, že bude nepoužitelná.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky