Červená řepa je jednoletá, dvouletá a víceletá rostlina. Patří do rodiny Amaranthů. Řepa má 13 druhů a pouze 2 z nich jsou pěstované rostliny. Je vyšlechtěn v zahradách, aby se extrahoval cukr a jako rostlinná plodina.

Řepa po mnoho let zaujímá významné místo v lidovém léčitelství, ve vaření a v kosmetologii. Nyní je obtížné si představit stravu bez jejího použití při přípravě různých pokrmů. A to je odůvodněné, protože zelenina má téměř všechny nezbytné prvky pro lidské tělo. V tomto článku budeme hovořit o výhodách a poškozování kořenových plodin.

Zvažte, kolik a jaké prvky jsou obsaženy v zelenině, proč se používá a v jakém množství může být konzumována beze strachu ze škodlivých účinků.

Chemické složení kořenových plodin

Široká škála chemického obsahu červené řepy. Především je to cukr ve formě glukózy, sacharózy a fruktózy. Zelenina je také bohatá na minerály: hořčík, vápník, železo, měď, mangan, zinek a další prvky. Nejvyšší obsah draslíku - asi 3, 5%. Kyseliny se vyskytují ve formě kyseliny šťavelové, vinné, citronové a jablečné.

Červená řepa na proutěný talíř

Kalorie červená řepa

Obsah kalorií je malý, ve vařené formě pouze 49 kcal na 100 g. A ve své syrové podobě, ještě méně, pouze 40 kcal na 100 g. Obsahuje surové proteiny 1, 5%, tuky - 0, 1%, uhlohydráty - 8, 8%, vlákninu - 0, 7%. To naznačuje, že zelenina má užitečné vlastnosti, syrové i vařené, zejména pro lidi, kteří dodržují dietu. Zelenina obsahuje velké množství vitamínů - A, C, E, PP a vitamíny podskupiny "B".

Výhody a poškození člověka

Přínosy pro zdraví

Díky příznivému biochemickému složení je užitečný pro lidi s různými chorobami:

Řepa v zahradě
  1. S chronickou zácpou. Protože řepa obsahuje vlákninu, organické kyseliny a řadu dalších prvků, plodně ovlivňuje metabolické procesy v těle; uvolňuje tělo hnilobě bakterií působením různých kyselin a je „čističem“ těla;
  2. S obezitou a onemocněním jater. Kořenová plodina obsahuje lyotropní látku betain, která reguluje obsah tuku v lidském těle. Kromě toho betain zabraňuje pronikání chemických látek do jater;
  3. S aterosklerózou a hypertenzí. Hořčík pomáhá při léčbě těchto onemocnění;
  4. Jako projímadlo, diuretikum;
  5. S anémií. Zelenina je užitečná pro obnovení toku krve, protože obsahuje mikroelementy, které jsou za tyto procesy odpovědné.
  6. Když těhotné ženy. Kyselina fiolová má příznivý účinek na tvorbu nervového systému plodu;
  7. Pro onemocnění štítné žlázy. V řepě, stejně jako v žádném jiném produktu, vysoký obsah jodu a použití této zeleniny pomáhá při léčbě těchto chorob;
  8. Podléhá stravě. Vzhledem k tomu, že řepa je nízkokalorický produkt, používají ji v jakékoli stravě z červené řepy.

Užitečnost je určena dvěma kritérii. Za prvé, obsahuje celou tabulku Mendeleevových prvků.

Červená řepa obsahuje jedinečnou sbírku stopových prvků, které nelze najít v žádném jiném produktu v takové smontované podobě.

Za druhé, zelenina obsahuje mnoho látek, které se během vaření nezničí: výhody vařené zeleniny nejsou o nic méně cenné než ty surové.

Harm

Červená řepa obsahuje bohaté spektrum různých stopových prvků a aminokyselin. Pokud tuto zeleninu používáte nadměrně, může to kromě jejích výhod také poškodit některé lidi náchylné k následujícím onemocněním:

Řepné listy
  • Diabetes mellitus. Cukr je kontraindikován pro diabetiky a jeho obsah v řepě je vysoký;
  • Urolitiáza. V řepě je kyselina šťavelová a při takovém onemocnění je kontraindikována;
  • Průjem Samotná zelenina je při konzumaci projímadlo;
  • Osteoporóza Při použití kořenové zeleniny je snížena absorpce vápníku.
Ve většině případů by měla být šťáva z červené řepy smíchána s jinými šťávami, aby nedocházelo k trávení, bolestem hlavy a nevolnosti.

Výhody listů

Podívejme se podrobněji na to, co je použití tohoto úžasného produktu, počínaje vrcholy (listy). Vrcholy obsahují mnoho stopových prvků s užitečnými vlastnostmi. Obsahuje více vitamínů než samotná kořenová plodina. Jedním z těchto vitamínů je stopový prvek U, který je nezbytný pro žaludeční vředy.

Brzy na jaře, když na postelích ještě nerostly saláty a zelí, by mladé listy tuto zeleninu zcela nahradily a doplnila lidskou stravu vitamínovými pokrmy. V některých rodinách se tradice zachovávají při přípravě prvního pokrmu bohatého na boršč a botvini, kde hlavní ingrediencí jsou vrcholy.

Výhody šťávy pro tělo žen

Šťáva se široce používá v alternativní medicíně, a to jak pro vnitřní, tak pro vnější použití. To je užitečné především pro přítomnost vitaminu B. Jak víte, tato kategorie vitamínů přímo ovlivňuje vnitřní orgány a nervový systém.

Červená řepa šťáva v brýlích

Šťáva obsahuje prvky, jako je železo, draslík, hořčík a další. Přímo pomáhají toku krve v oběhovém systému člověka, zvyšují hladinu hemoglobinu a odstraňují toxiny. Přítomnost jodu má pozitivní vliv na produkci radionuklidů a stimulaci štítné žlázy.

Chlor odstraňuje toxiny a čistí cévy, působí jako čistič.

Čerstvé přírodní šťávy jsou pro tělo dobré díky obsahu organických kyselin. Mají zase blahodárný účinek na imunitní systém a posilují jej.

Argininový prvek zpomaluje růst nádorových nádorů a zajišťuje terapeutický účinek. Šťáva je tedy vedlejším produktem při léčbě onkologie. Šťáva se používá pro vnější použití při kožních onemocněních. Mnoho také používá řepnou šťávu pro omlazení a zdraví kůže.

Kontraindikace

A nyní o kontraindikacích, kterých jich není mnoho. Ale kořenová plodina je v tomto případě lepší než jíst. Nemůžete jíst řepu v jakékoli formě se sníženým tlakem, průjem, cukrovkou a individuální nesnášenlivostí.

Čerstvá zelenina

Při vaření

Nejslavnější jídlo je boršč. Nezapomenutelný sledě pod kožichem na Silvestra a vinaigrette, která obsahuje sklad vitamínů. Kromě řepy se připravují další zdravé a chutné saláty: se zelím a cibulí, česnekem a majonézou, s jablky, švestkami a dalšími.

Použití řepy při vaření salátů

V kosmetologii

Řepa je již dlouho známá svými živinami a byla oceněna našimi krásami. Unikátní složení vám umožní s velkou úspěchem zahrnout zeleninu jako kosmetický léčivý produkt. Tato pověst je odůvodněna následujícími vlastnostmi:

  • Znatelná hydratace kůže díky vysokému obsahu draslíku;
  • Díky vitaminu C je stimulace produkce kolagenu;
  • Čištění pórů kůže kurkuminem;
  • Ochrana proti patogenům;
Pokud si každý den otíráte tvář šťávou z červené řepy zředěnou vodou po dobu dvou týdnů, pak pocit sucha zmizí beze stopy.

Všechny výše uvedené metody byly v praxi testovány velkým počtem lidí a jsou účinnější a levnější prostředky ve srovnání s mnoha prostředky zakoupenými v lékárnách.

Kategorie:

Zelenina a bylinky