Horský popel je velmi užitečná rostlina . A rostlina medu a její dřevo je krásné a v zimě živí ptáky a vypadá dobře.
Jedno neštěstí: jeho plody, byť léčivé, jsou hořké . Proto jsou považovány za malé hodnoty. Ale to je, pokud si vezmete divokou hru, horský popel.
Varietal je úplně jiná záležitost . O ní a řeči.
Jak rozumět horskému popelu?
Náš obvyklý, všudypřítomně rostoucí popel z červených hor patří k velkému botanickému rodu Sorbus . Na druhé straně téměř všechny moderní kultivary nesou svůj rodokmen z této rostliny.
Spíše z jeho dvou odrůd - odrůd: Moravská (střední Evropa) a Nevezinská (východní Evropa).
Moravský horský popel byl v České republice objeven v 19. století a pojmenován po kraji, kde byl nalezen - Morava. Sladké ovoce o průměru 1 cm učinilo tuto odrůdu zajímavou pro chovatele.
Z toho přišly například odrůdy Edulis, Bissneri a Concentra.
Téměř všechny moderní kultivary získávají svůj rodokmen ze dvou odrůd - odrůd horského popela - moravské a nevezinské.
Náhodinský klon byl nalezen také náhodou - v lese poblíž vesnice Nevezhino, Vladimirská oblast. Sladké, zcela bez hořkých plodů dobyli místní rolníky, kteří si rychle uvědomili, že vysadí tento horský popel a prodají sazenice svým sousedům.
A to se také stalo v 19. století. Takřka najednou ve dvou částech Evropy dala příroda člověku sladký horský popel místo hořkého.
Někdy nevezhinskský horský popel zvaný „Nezhin“. Obchodník s vínem Fedor Smirnov, který za starých časů obchodoval s tinkturou na svém ovoci, zmátl všechny. Nechtěl odhalit tajemství receptů konkurentům, úmyslně vytáhl jednu slabiku a pojmenoval svůj produkt „Nezhinskaya“.
Vývoj odrůdového horského popela velmi zajímal Ivan Vladimirovič Michurin. Mnoho z odrůd, které dnes vytvořil, jsou buď ztraceny, nebo opylovány a ztratily své původní vlastnosti, nebo jsou uloženy pouze ve vědeckých sbírkách. Ti, kteří přežili, se však často stávají základem moderní chovatelské práce.
Z přísně vědeckého hlediska není správné nazývat plody bobulí popela horského. Správně řekněte „jablko“. Plody stejného typu tvoří kdoule, jablko a hrušku.Titan
Tato odrůda je jedním z přežívajících Michurinových výtvorů . Byl vytvořen složitým křížením horských popelů, hrušek a jabloní rudých.
Jeho vlastnosti:
- Středně velký strom (až 5 metrů) se zaoblenou řídkou korunou. Výhonky jsou rovné, barva kůry je matně hnědá.
- Listy jsou lesklé, tmavě zelené.
- Květenství jsou štíty středního průměru, barva okvětních lístků je bílá.
- Plody jsou mírně žebrované, zaoblené a vážící 1, 2 gramu. Kůže je tmavě červená, vosková. Buničina je žlutá, sladká a kyselá, koláč. Použití je univerzální.
Stupeň Titan je odolný vůči mrazu a suchu, není ovlivněn chorobou.
Odrůda horského popela Titan byla chována Michurinem, odolnost vůči mrazu a suchu, nebyla ovlivněna nemocí
| Chemické složení ovoce | |
| Cukr | 10, 2% |
| Organické kyseliny | 1, 4% |
| Vitamin C | 33 mg / 100 g |
| Suchá hmota | 20% |
Korálek
Odrůda byla vytvořena kandidátem zemědělských věd Tatyana Kirillovna Poplavskaya . Fanaticky oddaná vědě se v 70. letech 20. století aktivně zabývala hledáním a obnovou ztracených odrůd horského popela Michurin.
Korálek je jednou z prvních odrůd, které nemají náznak svíravosti. Je to produkt volného opylování horského popela Nevezha.Vlastnosti a popis odrůdy:
- Rostlina mírného růstu, vysoká 3 metry. Výhonky jsou šedohnědé, rovné. Podle různých zdrojů začíná přinášet ovoce po 3 nebo 5 letech života.
- Listy jsou světle zelené, zoubkované.
- Květenství jsou velké, s bílými květy.
- Plody správného zaobleného tvaru, s červenou kůží, o hmotnosti 1, 2 - 1, 9 gramu. Dužina je krémově zbarvená, s nádechem brusinky, ale bez silné kyseliny. Účel je univerzální. Zrát brzy, do konce srpna.
Zvláště cennými výhodami odrůdy jsou vysoká odolnost vůči extrémním mrazům, suchu a nemocem. Produktivita je vysoká.
Odrůda jeřabiny Bead nemá svíravost, je vysoce odolná vůči extrémním mrazům, suchu, nemocem
| Chemické složení ovoce | |
| Cukr | 10% |
| Organické kyseliny | 2, 2% |
| Vitamin C | 67 mg / 100 g |
| Karoten | 9 mg / 100 g |
| Suchá hmota | 25% |
Likér Michurina
Jedna z odrůd Michurinů, ztracená a obnovená. Má to hodně společného s jedním z jeho „rodičů“ - chokeberry aronia.
Charakteristika zahradní rozmanitosti horského popela:
- Středně velká rostlina, asi 5 metrů, s řídkou oválnou korunou. Někdy se vyskytuje v křoví. Poskytuje silný roční růst (až 30 cm).
- Listy jsou tmavě zelené, střídavé, zpeřené.
- Krásné husté květenství o průměru 10 cm, barva okvětních lístků je bílá a růžová.
- Plody jsou tmavě fialové, téměř černé, vážící 1 g, zrající v září, skladované měsíc. Chuť připomíná černou chokeberry - sladkou, lehce svíravou. Jmenování - pro výrobu likérového vína, džemů.
Výhody stupně: vysoká zimní vytrvalost a střední odolnost vůči suchu. Nevýhoda : plody mohou být ovlivněny hnilobou.
Horský popel likérové odrůdy chované Michurinem, skvělý pro výrobu likérových vín, džemů
| Chemické složení ovoce | |
| Cukr | 10, 8% |
| Organické kyseliny | 1, 3% |
| Vitamin C | 15 mg / 100 g |
| Karoten | 2 mg / 100 g |
| Vlákno | 2, 7 g / 100 g |
Ruby
Odrůda Michurinsky byla také ztracena, ale byla nalezena, rozmnožena a převedena do odrůdového testu T.K. Poplavskaya. Stejně jako všechny staré formy Michurinu má i tento typ horského popela slabou svíravost .
Její vlastnosti:
- Malý strom, vysoký 3 metry, s klesající korunou. Kostrové větve jsou umístěny téměř v pravém úhlu, výhonky jsou rovné, se světle hnědými prvky.
- Listy jsou světle zelené, s jemně zoubkovaným okrajem a pubertálním řapíkem.
- Scutellum není široké, květy malé, růžovo-bílé.
- Plody jsou zaoblené, zploštělé, o hmotnosti 1, 3 g. Kůže je rubínově zbarvená, maso je žluté. Chuť je sladká a kyselá, trochu koláče. Jmenování ovoce - ke zpracování na džusy, želé, vína, likéry, želé. Vhodné pro sušení.
Rostlina je odolná vůči nízkým teplotám.
Horský popel odrůdy Rubinovaya je vhodný pro zpracování na džusy, želé, vína, likéry, želé
| Chemické složení ovoce | |
| Cukr | 12, 4% |
| Organické kyseliny | 1, 3% |
| Vitamin C | 21 mg / 100 g |
| Antokyany | 948 mg / 100 g |
Scarlet velký
Odrůda chovaná Centrální genetickou laboratoří. Michurina (dnes All-ruský výzkumný ústav genetiky a výběru ovocných rostlin). Zajímavá, velmi velkolepá rostlina se skutečně velkým ovocem pro červenonohý horský popel.
Odrůdové charakteristiky:
- Výška stromu je 5 metrů. Koruna střední hustoty, širokého pyramidálního tvaru. Mírně pubertální rovné výhonky s šedohnědou kůrou a mnoha velkými čočkami.
- Listy jsou tmavě zelené, se širokými kopinatými deskami, lesklé.
- Široké klapky se spoustou květin.
- Plody od 1, 7 do 2, 5 gramu, lehce žebrované, šťavnaté. Kůže je šarlatová, chuť je kořenitá, poněkud kyselejší než jiné odrůdy, bez hořkosti. Tabulka schůzek a technické.
Odrůda je schopna tolerovat extrémní mrazy až do -50⁰С. Odolné vůči chorobám a škůdcům .
Horský popel velké odrůdy Scarlet je schopen tolerovat extrémní mrazy až do -50⁰С
| Chemické složení ovoce | |
| Cukr | 8, 4% |
| Organické kyseliny | 1, 9% |
| Vitamin C | 21 mg / 100 g |
| Antokyany | 625 mg / 100 g |
Bílé, žluté a oranžové ozdobné odrůdy
Kromě červeného a černoplodého horského popela, který je pro oko známý , byly snahou chovatelů vyšlechtěny odrůdy se žlutým, oranžovým a dokonce i bílým ovocem, které mohou ozdobit jakoukoli zahradu.
Například kultivar Yellow s tenkými pružnými větvemi, které se s hojnou sklizní ohýbají k zemi. Z jeho plodů se získává kvas horský popel, originální náplně do koláče, marmeláda.
Odrůda žlutého popela horského je dobrá pro výrobu kvasu, marmelády, jako náplně do koláčů
Z pomerančového ovoce je odrůda Ogonyok velmi dekorativní - jedna z nejvíce odolných vůči teplu a suchu. Jak zraje, mění barvu jablek ze žluté na ohnivě oranžovou.
Horská popel dcera Kubova - nová odrůda, vyšlechtěná spontánní hybridizací Nevezhinského Kubové. Plody tohoto stromu mají také jasně oranžovou barvu ve fázi zralosti a jejich chuť je šťavnatá, jasná, kyselá, sladká, bez náznaku hořkosti nebo svíravosti.
Výnos odrůdy Dcera Kubova je fenomenální - až 90 kg z jednoho stromu.
Možná vás budou zajímat naše publikace:
- Popis odrůdy granátového jablka horského popela.
- Užitečné vlastnosti a kontraindikace pro Chokeberry.
- Užitečné vlastnosti a kontraindikace červeného jeřábu.
Sama Kubova má také oranžové plody, ale výnos není tak vysoký. Cubic - odvozená forma popela Nevezha mountain, vytvořeného lidovým výběrem. Jablka jsou mírně protáhlá, pětihranná, s velmi příjemnou chutí.
Ale bělošský popel bohužel není vhodný k jídlu. Například odrůdy Kene nebo White Swan (White Swan) mají velmi hořké plody . Jejich kompaktnost a vysoká dekorativnost vám však umožní vytvořit zajímavou hru barev mimo jiné horské popílky.
Dekorativní bílý popel z horských odrůd odrůd Kene nebo White Swan (White Swan) nejsou vhodné pro potraviny
Kombinací při vylodění, například vysoké Scarlet velké, něžné žluté a miniaturní bílé labutě, získáte kombinaci výhod a krásy.
Veškerý odrůdový horský popel je samo-sterilní. Chcete-li z nich získat vysoce kvalitní plodinu, musíte v okolí zasadit několik různých odrůd nebo je zasadit v koruně jednoho stromu.