Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kouření v klasických udírnách je poměrně zdlouhavý proces a vyžaduje naléhavou kontrolu a velké množství dřeva. Výhodou kouřového generátoru je nízká spotřeba pilin a automatizace procesu.

Generátory kouře používané pro kouření za studena jsou docela běžné zařízení. Široce používán v potravinářském průmyslu. Taková zařízení jsou oceňována pro svou jednoduchost konstrukce a snadnou údržbu. Hotové udírny s kouřovým generátorem stojí v průměru 5 až 15 tisíc rublů. V tomto článku budeme diskutovat o tom, jak vyrobit domácí kouřový generátor.

Pracovní princip

Činnost generátoru kouře je založena na procesu pyrolýzy. Toto je rozklad organických sloučenin za podmínek nedostatku kyslíku. Okamžitě v zařízení probíhají dva kontinuální procesy. Rozpad pilin s nedostatkem kyslíku a zahřívání pilin. Konstrukce je uzavřená hlaveň střední velikosti. Skládá se z následujících částí:

  1. Tělo přístroje. Zpravidla je umístěna svisle a je vyrobena z kusu kulaté trubky.
  2. Kryt zařízení. Měl by dobře přiléhat, aby kouř neutekl. Kryt by měl být také snadno odstranitelný, aby se vyčistil generátor nebo naložilo palivo.
  3. Ve spodní části přístroje je rošt. Pod grilem je volný prostor pro vzduch.
  4. Spodní kryt. Není to požadovaný strukturální prvek. Při jeho nepřítomnosti se zvyšuje riziko požáru při používání kouřového generátoru. Není možné upravit množství přiváděného vzduchu.
  5. Okno. Sada pro zavádění vzduchu do procesu.
  6. Vypalovací slot.
  7. Výstupní potrubí. Na této odbočce bude kouř komunikovat s kuřáckým prostorem.
  8. Vyhazovač. Vyhazovací trubka je namontována na stejné ose jako výstupní trubka. Průměr této trubky by měl být menší než průměr trubky.
  9. Piliny nebo šňůry. Obvykle se používají piliny z tvrdého dřeva. K hoření dochází zdola nahoru.
  10. Odvod kouře. U tohoto typu plnění zařízení mohou piliny zpravidla ucpávat průchod pro odvod kouře a zastavení spalování.

Výkresy generátoru kouře

Nejjednodušší generátor kouře z plechovek

Toto zařízení samozřejmě není zdaleka profesionální plynový generátor, ale myšlenka má právo na život. Budeme potřebovat následující materiály a nástroje:

  • Tři prázdné svislé plechovky stejného průměru.
  • Tee.
  • ½ palce protáhlá ocel.
  • ½ palce locknut.
  • Hadicová armatura.
  • Čtyři svorky na délku, schopné zabalit sklenici.
  • Měděná trubka.
  • Minimální sada nástrojů.
  • Kompresor z akvária.

Dno odstraníme z jedné z plechovek. Na druhém vyvrtáme otvor o průměru 11 milimetrů. Tento otvor slouží pro přívod vzduchu. Propojujeme dvě banky. K tomu použijte pozinkované proužky. Jsou ovinuty kolem plechovek a upevněny svorkou. Třetí banka musí být také propojena s ostatními, ale vzhůru nohama.

Na horním břehu vyvrtáme díru. Bude nutné jej zašroubovat do závitu o 0, 5 palce. V tomto vyvrtaném otvoru upevníme tričko. Na jeden konec, který instalujeme délku potrubí 14 centimetrů, na druhý konec - tvarovku. Instalujeme také měděnou trubici. K přivádění vzduchu je nutný kompresor. Připojujeme kompresorovou trubici k ejektorové trubici. Zaspíme v generátoru pilin. Banky musí být instalovány na žáruvzdorném podkladu, vhodná je azbestová přikrývka. Zahájíme generátor v práci. Pro zapalování používáme ruční hořák. Nasměrujeme plamen hořáku do zapalovacího otvoru.

Pokud jsme všechno sestavili správně, měl by po krátké době z trysky spadnout hustý kouř. Toto je signál zdraví generátoru. Pravidelná lepenková krabice funguje jako udírna. Zařízení je sestaveno, ale má mnoho nevýhod. Vhodné jako zkušební verze udírny. Ale to není vážné. Tento kouřový generátor nemá kondenzační komoru a neexistuje žádný chladicí systém. Myšlenka si zaslouží pozornost, ale s dalšími vylepšeními.

Možnost generátoru kouře bez svařování

Toto je vážnější instalace. Díly lze snadno zakoupit v železářství. Velkou výhodou tohoto modelu je nedostatek svařování. U tohoto zařízení je kouř odebírán ze spodní části generátoru. K dispozici je externí vyhazovací jednotka. K dispozici je sběrač kondenzátu a chladicí systém.

Budeme potřebovat následující nástroje a materiály:

  • Trubka z nerezové oceli. Poloměr je 50 milimetrů, 800 milimetrů dlouhý.
  • Dva pohony o průměru 25 milimetrů, o délce asi 150 milimetrů.
  • Pojistné matice.
  • Dva odpaliště.
  • Dvě trubky se závity na koncích.
  • Kuželový kleštinový adaptér.
  • 1 palcový závitový adaptér.

Nastavte spodní ohyb. Je třeba odstranit kouř z generátoru. V trubce vytvoříme díru, aby se do ní mohl dostat pohon. Jeden z matic necháme venku, druhý uvnitř. Mělo by to být takto:

Na dno trubky umístíme rošt, měl by být pod tryskou. Rošt bude podepřen trubkovou zátkou. V zátce musí být vyvrtány dva otvory. To je nezbytné pro volný pohyb vzduchu uvnitř generátoru. Skvělá volba je vytvořit štěrbinu s tlumičem, takže můžete ovládat přívod vzduchu. V krytu generátoru těsně nad grilem uděláme pár děr. Je nutné zapalovat piliny. Na jeden konec odpaliště zašroubujeme světlice. Je lepší je ihned zapečetit plátěným vinutím. Na konci rampy jsou dvě matice. Mezi těmito maticemi upneme závitový kryt. Následně bude během provozu zařízení instalována banka kondenzátu zespodu.

Zašroubujeme trubku do volného otvoru v odpališti. Nakonec bude tento prvek generátoru ve vertikální poloze. Pro spolehlivost upevnění je tento prvek spojen s pouzdrem pomocí svorky. Zde bude kouř ochlazován a kondenzát bude odtékat do sběrné nádrže. Na druhém konci sekce potrubí zašroubujeme druhé tričko.

T-kus by měl být kolmý na potrubí. Je navržen pro shromažďování vyhazovače. Nyní sestavujeme uzel pro spojení tenké trubice s odpalištěm. K tomu uvolněte matici kleštiny. Bude v něm nainstalováno sluchátko. Poté můžete matici dotáhnout. K upínací kleštině připevňujeme adaptér od 1/2 palce do 1 palce.

Poté je tento prvek zašroubován do volného otvoru v odpališti. Pokud uvolníte upínací matici kleštinového adaptéru, je možné posunout vnitřní trubku a poté ji znovu zablokovat. Je to velmi pohodlné. 15 mm trubkový výstup z potrubí je ponechán volný. Zbývá nainstalovat kus potrubí do volného otvoru v odpališti. Instalace součástí je dokončena.

Zbývá vyzkoušet domácí. Naplňujeme generátor pilinami. Zařízení musí být pevně uzavřeno. Svislá trubka vede do kuřáckého prostoru. Jako udírnu používáme také krabici. Kompresor je připojen k vyhazovači. Na víko je přišroubována nádoba pro sběr kondenzátu. Zapněte kompresor. Kindle piliny a hotovo.

Hlavní výhodou této jednotky je rychlost a snadnost montáže. Generátor kouře však není bez vad.

  • Křehkost generátoru.
  • Špatně koncipovaný chladicí systém.
  • Nevhodná demontáž.

Externě chlazený generátor kouře

K vytvoření tohoto modelu musíte mít svářečské dovednosti.

Toto nastavení je podobné předchozímu generátoru, ale je odolnější. Protože se používá odolnější materiál těla. Je vyrobena z ocelové trubky o tloušťce stěny 3 milimetry. V potrubí vytvoříme otvor pro potrubí. Vložíme jej do těla a přivaříme. Rovněž je k trubce zespoda přivařena zátka s otvory, která slouží jako rošt.

V krytu těsně nad roštem byly vyvrtány dvě odpalovací otvory. Vnější trubka je připevněna k tělesu stejným způsobem jako v předchozím modelu generátoru. Na spodní straně víka bude instalována sběrná nádrž na kondenzát. Tričko s vyhazovačem namontovaným nahoře. Jako ejektorový adaptér můžete použít armaturu ze zahradní hadice. Do armatury je vložena trubka, ke které bude připojen kompresor. Jako víko přístroje se používá dubový korek. Instalace součástí je dokončena. Před malováním čistíme domácí úkoly. Lakujeme speciální žáruvzdornou barvou. Stroj uzený za studena je připraven.

Generátor kouře hasicího přístroje

Budeme potřebovat následující materiály a nástroje:

  • Hasicí přístroj o průměru 10 centimetrů, délce 40 centimetrů.
  • Kouřová dýmka.
  • Měděná trubka.
  • Kompresor
  • Ventilátor.
  • Kování
  • Bulharsky.
  • Vrtáky, svěráky.

Nejprve musíte připravit hasicí přístroj. Odstraňte zbývající prášek a omyjte jej zevnitř. Vyjměte válec kysličníku uhličitého, rozřežte zkumavku na dvě části v poměru 2: 1. V dlouhé zkumavce vytvořte otvor pro větrání. Zezdola vyvrtejte do otvoru otvor o poloměru 9 milimetrů. Do tohoto průchodu vložte trubku s otvory. V kratší trubici vytvořte prohlubeň pro průchod kouře. Konec této trubky musí být naostřen tak, aby byl snadno připojen ke vstupu do udírny. V horní části hasicího přístroje vytvořte otvor pomocí mlýnku. Kompresor je vhodný s nízkou kapacitou. Zdrojem energie může být běžná nabíječka telefonu.

Takový kouřový generátor může být vyroben nezávisle. Lze jej připojit k domácímu udírně nebo zakoupit.

Prakticky jakákoli kapacita je vhodná pro udírnu. Hlavní věc v této záležitosti je objem kamery. Bude to obyčejná lepenková krabice, rám z desek, stará komora z lednice.

Pasivní generátor kouře

Toto zařízení je velmi snadné provádět samostatně. Hlavní věc je vybrat dobré komponenty. Budeme potřebovat děrovaný plech. Dělicí stěny musí být dvojité, aby nedocházelo k samovolnému spalování třísek. Na boku zdi musíte udělat otvor pro pálení pilin. Jako spojovací prvek můžete použít drát.

Pasivní generátor kouře je kovová skříň malé velikosti, uvnitř jsou příčky. Hlavní výhody:

  • Malé velikosti.
  • Ekonomické náklady.
  • Snadné čištění.
  • Mobilita.

Potrubní generátor kouře

Takto vypadá hotové zařízení. Na něj se nanáší tepelně odolný nátěr.

Tento model má stojan s nohama. Tento stojan je vyroben z trubek o větším průměru, než je tělo zařízení. Generátor kouře je vložen do držáku a přišroubován. To je zvláště výhodné, pokud potřebujete zařízení rozebrat. Na pouzdru jsou vidět šrouby, které jsou přišroubovány do generátoru až na doraz.

Slouží jako podpora roštu. Na horní části zařízení dochází k extrakci kouře. Uvnitř generátoru je umístěn blok. Slouží jako rošt a kanál zajišťující snadný průchod kouře. Rošt je kovový kruh s mnoha malými otvory.

Nosič, na kterém je rošt držen, je vyroben z tyče starého vysavače. Tento prvek je ponořen do skříně generátoru a dosedá na šrouby. Na pouzdře těsně nad šrouby je umístěn zapalovací otvor. Je vidět, že uvnitř otvoru je vyříznuta nit. Po zapálení paliva bude tedy možné okno zavřít, aby nedošlo k úniku vzduchu.

Horní část je pokryta silným víkem.

Model je také vybaven chladicím systémem.

Kouř prochází zdola nahoru palivovou náplní a dává mu část tepla. Po ochlazení prochází potrubí. Níže je další fáze chlazení a čištění.

Zvažte zařízení v pracovních podmínkách. Kouřovod je připojen k udírně. Zajímavý je také kompresor, který je umístěn na vyhazovací trubce. Má nastavení napětí.

Poté, co jste se seznámili se zařízením práce generátoru kouře a prozkoumali některé jeho typy, můžete si takový přístroj sami vyrobit.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Konstrukce