Na ženských fórech nediskutují bobule Goji, ananas, jojoba … Podle frekvence odkazů jsou borůvky daleko od prvních řádků hodnocení.
Nezaslouženě zapomenuté bobule jsou často zaměňovány s borůvkami. Navenek jsou podobné, ale borůvky jsou větší a dužina je zelená . Dalším plusem borůvek je to, že jeho bobule nebarví ústa, můžete jíst beze strachu, že se objeví s modrými zuby a rty. Pojďme mluvit více o prospěšných vlastnostech a kontraindikacích borůvek.
Složení vitamínů a kalorický obsah borůvek
Nutriční hodnota 100 gramů borůvek je:
- proteiny - 1 gram,
- tuky - 0, 5 gramů,
- uhlohydráty - 6, 6 gramu.
Takový docela slušný obsah cukru je kombinován s nízkým obsahem kalorií v bobulích : 100 gramů borůvek je pouze 39 kalorií. A seznam všech užitečných složek správně uvádí borůvky do seznamu nejen dietních, ale i léčivých přípravků.
Zahradní borůvka
Bobule je chutná, sestává z 90% vody a zbývajících 10% je čistá výhoda : vitamíny (A, C, PP, B1, B2, K), mikro a makro prvky (Fe, P, Ca, M a K), citron, octová, jablečná, nikotinová, šťavelová, vláknina, pektiny, karoten, taniny, antioxidanty …
Téměř všechny tyto látky se vyskytují také v listech.Je známo, že všechny fialové plody a bobule obsahují antokyany, které inhibují růst rakovinných buněk . Takže u borůvek jsou 4krát více - 1600 mg antokyanů - oproti 400 mg / 100 g u borůvek.
Užitečné vlastnosti bobule pro lidské tělo
Taková kompozice má protirakovinné vlastnosti a zvyšuje schopnost regenerace buněk. Pravidelná konzumace alespoň sklenice bobule pomáhá zvýšit produkci přírodního kolagenu 2krát . Existuje dokonce speciální zvedací program pro odstranění vrásek, založený na stravě lesních borůvek.
S 39 kaloriemi na 100 gramů bobule, borůvky jsou nezbytné ve stravě s přísným omezením kalorií . Karoten, který ovlivňuje tvorbu krásného opálení, absorbuje lidské tělo z borůvek téměř úplně, což nelze říci o karotenu z tradičních mrkví.
Borůvky se používají jako účinný prostředek proti nedostatku vitamínů, navíc je tento bobule oceňován svými anti-agingovými a antioxidačními vlastnostmi.
Kromě kosmetických účinků však vytvořený kolagen zvyšuje elasticitu stěn krevních cév a celkový průtok krve, což přispívá k nasycení všech tělesných buněk kyslíkem. Použití borůvek může nejen dobře vypadat, ale také významně snížit možnost srdečního infarktu a jiných srdečních chorob.
Užitečné vlastnosti mají nejen bobule . Odvar listů se používá nejen jako mírné projímadlo, ale také ke zvýšení hladiny cukru, je užitečné pro anémii a onemocnění kardiovaskulárního systému.
Aktivní vliv na výživu mozkových tkání a cévního systému, zlepšuje paměť a paměťové procesy. Existují důkazy, že jeho použití může zpomalit progresivní vývoj senilní demence - Alzheimerovy choroby. A pokud pijete čerstvou šťávu - oslabení paměti související s věkem se vůbec nevyvíjí .
Při nemocech vnitřních orgánů jsou velmi užitečné bobule. Borůvky pro cystitidu, gastritidu a enterokolitidu doporučují nejen odborníci na výživu. Jedinou věcí, kterou byste si měli určitě věnovat pozornost, je to, že použití borůvek ve velkém množství je s nízkou kyselostí nežádoucí : je přirozeně vybaveno vysokým obsahem přírodních organických kyselin.
Kyselý nápoj je indikován na nachlazení, zhoršení onemocnění ledvin. Nápoje na bázi borůvek jsou v této kvalitě mnohem lepší nejen u dovážených citronů, ale také u tradičních brusinek.Škodlivé pro borůvky a kontraindikace pro použití
Stále nestojí za přejídání borůvek. Nejde vůbec o alergie - nadbytek antioxidantů může být pro vaše zdraví škodlivý, protože snižuje množství kyslíku vstupujícího do svalů.
Existuje další důležitý aspekt - borůvky zvyšují srážení krve. To znamená, že jeho použití musí být omezeno na kardiovaskulární pacienty, kteří jsou nuceni užívat léky ke snížení viskozity krve (s rizikem mrtvice a srdečních záchvatů).
Borůvky mohou způsobit slabost, bolesti hlavy, nevolnost a zvracení.
Pacienti gastroenterologa s nízkou kyselostí by rovněž neměli zneužívat borůvky kvůli vysokému obsahu organických kyselin.
Těhotné ženy a kojící matky se musí v každém případě poradit s lékařem, i když neexistují žádné bolestivé příznaky.
Využití borůvek v lidové medicíně
Od starověku tradiční medicína úspěšně používá vlastnosti borůvek k léčbě různých nemocí mužů a žen.
K normalizaci střev byla použita buď odvar listů (má projímavý účinek) nebo infuze bobule (upevňovací účinek se objeví, pokud bobule jsou hněteny a vařeny vroucí vodou po dobu 15 minut).
Jak udělat odvar
2 polévkové lžíce suchých nebo čerstvých listů se nalije sklenicí vroucí vody, vaří se 10 minut a před přirozeným ochlazením.
Odvar z borůvkových listů je velmi užitečný pro cukrovku, srdeční choroby a anémii.
Kyselý nápoj ze zahradních borůvek také pomáhá léčit zánět ledvin a urolitiázu - kyselina může rozpouštět malé ledvinové kameny a čistit ledviny.
Čaje z borůvek s medem byly použity k léčbě nachlazení . Místo moderních pilulek a antibiotik používali antipyretický, protizánětlivý, choleretický, anti-zingotický a mírně sedativní účinek borůvek.
Moderní tradiční medicína v seznamu nemocí, které jsou v počáteční fázi úspěšně léčeny jednoduchou konzumací borůvek, zahrnuje neimunitní diabetes, pankreatická onemocnění, změny paměti související s věkem, mírné případy radiační nemoci, křečové žíly.
O trombóze nikdo nevěděl, ale borůvky s vysokým obsahem vitaminu K byly úspěšně použity k boji proti nízké koagulaci .
Použití bobule během těhotenství a kojení
Pravidelné hostování borůvek během těhotenství je naprosto odůvodněné. Obsahuje nejen mnoho vitamínů, ale je také bohatý na stopové prvky:
- hořčík je zodpovědný za vývoj nervového systému dítěte,
- železo zajišťuje kyslíkovou výživu.
Během těhotenství je důležité, aby žena dostávala nejen dostatečné množství vitamínů, ale také dietní vlákninu, peptiny a antioxidanty, na které je tato bobule tak bohatá.
Borůvky chrání před všemi druhy virových chorob, které jsou během těhotenství zcela nežádoucí
Po porodu také pediatrové nedoporučují vzdát se svého oblíbeného bobule - použití borůvek způsobuje zklidnění kojící matky (účinek hořčíku) a poporodní anémie rychleji (železo z borůvek se vstřebává téměř úplně).
Nepříjemné příznaky se mohou objevit také při konzumaci borůvek : průjem, nadýmání a poruchy trávení. To se však stane, pokud budete jíst asi 1 kilogram bobule najednou. Takže pro kojící matku a dítě je předávkování nepravděpodobné.
Žena by měla do své stravy postupně zavádět jakékoli nové produkty - to je dobře známá skutečnost. Tři měsíce po porodu můžete začít s několika plody a jíst borůvky . Pokud dítě nevykazuje známky alergie, lze počet bobulí postupně zvyšovat. Je pouze nutné znát opatření a věnovat pozornost všem změnám ve zdraví dítěte.
Recepty na borůvkový vitamín
Borůvkové nápoje jsou nejen chutné, ale také prospěšné pro lidské tělo. Při správném vaření je většina živin zachována. Jaký druh bobule je potřeba a kolik, podívejte se na naše recepty.
Ovocné nápoje z kyselých bobulí se doporučují jako nápoje pro různé nachlazení.
Borůvkový ovocný nápoj
Borůvkový ovocný nápoj
Budete potřebovat:
- 500 gramů borůvek
- 100 gramů borůvek
- 200-300 gramů cukru,
- 3 litry vody.
Vaření:
Roztriedte bobule a opláchněte tekoucí vodou. V smaltované misce rozdrvte, dokud se neobjeví šťáva, přidávejte do procesu cukr. Během této doby by se voda v pánvi měla vařit. Nastrouhané bobule s cukrem, vložte do hrnce a míchejte, aby téměř k varu . Okamžitě se vypněte. Po ochlazení přelijte a láhev. Uchovávejte v chladničce.
Borůvkový polibek
Borůvkový polibek
Budete potřebovat:
- 1, 5 šálku čerstvých nebo zmrazených borůvek,
- 0, 5 šálku granulovaného cukru
- 1 polévková lžíce se skluzavkou na škrob,
- 1/3 lžičky kyseliny citronové
- 1 litr vody.
Vaření:
- Bobule se mele jemným sítem - samostatně se vytlačuje a šťáva. Squeeze se nalije vroucí vodou a vaří se 5 minut .
- Napněte vývar, přidejte cukr a přiveďte k varu. Roztočení vyhodit.
- V oddělené misce rozřeďte škrob malým množstvím studené vody. Tenkým proudem za stálého míchání nalijte do vroucího sirupu.
- Přidejte jemně borůvkový džus a kyselinu citronovou.
- Přiveďte k varu a okamžitě odstraňte z tepla .
- Aby nedošlo k vytvoření filmu, můžete posypat cukrem.
- Kissel je připraven.
Zahradní borůvky šťouchané cukrem
Borůvky s cukrem
Budete potřebovat:
- 1 kg borůvek
- 300-400 g cukru.
Vaření:
Rozmačkejte bobule nebo rozbijte mixérem, přidejte granulovaný cukr a smíchejte v smaltované misce. Zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Vložte sterilní sklenice.
Pro zachování složení vitamínů je lepší uchovávat bramborovou kaši v lednici. Pro skladování v suterénu musí být obrobek sterilizován a srolován.
Zachová se
Borůvkový džem
Bude vyžadováno:
- 1 kg bobulí
- 4 šálky cukru
- 1 šálek vody.
Vaření:
- Třídění borůvek, opláchněte a osušte.
- Zatímco bobule suší, připravují sirup.
- Bobule zaspávají v sirupu po dobu 15-20 minut .
- Směs se vaří po dobu 20 minut za mírného zahřívání za stálého míchání a pěna se odstraní.
- Připravený džem je položen do sterilních nádob, zkroucený a otočený.
- Banky jsou zabaleny a ponechány zcela vychladnout.
Takový džem je úspěšně uložen i bez ledničky.
Závěr
Neměli byste zveličovat terapeutický účinek pravidelné konzumace borůvek, ale neměli byste zanedbávat ani tento cenný dar přírody.
Pokud jde o tradiční medicínu, můžete být skeptičtí, ale chemické složení a dlouhodobá praxe odborníků na výživu potvrzují, že tento bobule si zaslouží více pozornosti .