Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Zelí Romanesco, jehož známější jména jsou Coral Cabbage nebo Romanesque Broccoli, je v našich hřebenech považován za nového hosta. Jeho kultivace se prakticky neliší od péče o odrůdy květáku, ale existují určité nuance, které stojí za to vědět podrobněji.

Popis a vlastnosti odrůd Romanesco

Hlavním rysem této jedinečné roční odrůdy zelí je tvar a umístění květenství. Připomínají pyramidy jasně zeleného odstínu, které jsou vzájemně hustě uspořádány. Tyto květenství připomínají fraktální spirálu, skládající se z mnoha pupenů podobného tvaru.

Zelí Romanesco

Fraktál je geometrický útvar, jehož určitá část se neustále opakuje a neustále mění svou vlastní velikost. Toto je princip sebepodobnosti, podle kterého jsou fraktály podobné ve všech svých velikostech.

Květenství odrůdy Romanesco je obklopeno velkými listy modrozeleného odstínu. Na základě podmínek pěstování mohou exempláře vidliček dosáhnout výšky 1 ma jeho plody - hmotnosti 0, 5 kg. Velikost rostliny navíc nezávisí na době, kdy byly sazenice vysazeny do půdy.

Historie původu zelí Romanesco

Rodištěm odrůdy je Itálie, kde byla chována chovateli v 90. letech 20. století. Některé důkazy však naznačují, že odrůda Romanesco je známa již od dob římské říše. V naší zemi se taková hlava zelí stala známou nedávno a od té doby se o tak zajímavý exemplář zajímalo mnoho zahradníků.

Zelí Romanesco bylo pěstováno v 1. století před naším letopočtem Etrusky a poté již v naší době, toskánskými rolníky

Odrůda Romanesco patří do stejné skupiny jako květák, ale podle chuti připomíná brokolici. Hlavním rozdílem mezi Romanesco a barvou je jemná textura a ořechová krémová chuť, kde není charakteristická hořkost.

Přínosy pro zdraví

Jíst zelí této odrůdy pomáhá naplnit tělo masou vitamínů (A, B, C, K), makro a mikroelementy, vlákninou a dalšími užitečnými látkami.

Díky užitečným vlastnostem odrůdy je možné zlepšit stav lidského zdraví, protože zelí Romanesco:

  • eliminuje kovovou pachuť ;
  • zvyšuje pevnost a pružnost krevních cév ;
  • obnovuje citlivost receptoru ;
  • ředí krev;
  • pomáhá bojovat proti rakovinným buňkám ;
  • neumožňuje rozvoj aterosklerózy ;
  • odstraňuje přebytečný cholesterol, toxiny a další škodlivé látky z těla ;
  • zbavuje člověka zažívacích potíží a zlepšuje fungování trávicího traktu.

Ale i přes všechny pozitivní vlastnosti hlávek zelí byste neměli zneužívat jeho příjem . Přejídání hrozí problémům s normální činností trávicího traktu, z nichž jedním je zvýšená tvorba plynu.

Jak se pěstování odrůdy provádí doma

Při výběru místa pro výsadbu je třeba zohlednit střídání plodin a na původní pozemek se můžete vrátit až po 4-5 letech. Nejlepším předchůdcem pro kříže jsou brambory po sklizni, která je velmi volnou zemí. Romanesco lze pěstovat také po cibuli, mrkvi, rajčatech, luštěninách a řepě. Vidlice můžete pěstovat jako sazenice a semena, která se nejčastěji používají na jihu země. V jiných případech je lepší pěstovat sazenice.

Před zahájením kultivace je nutné pečlivě připravit půdu, která vám v budoucnu umožní získat dobrou sklizeň.

Příprava černé půdy

Romanesco nemá rád kyselou půdu, takže černá půda bude pro to nejlepší volbou. Aby se snížila kyselost půdy, musí být na podzim ošetřena vápnem. Rovněž stojí za to přidat do půdy minerální hnojiva, která se používají k vykopávání země. Neměly by obsahovat takové chemické prvky, jako je měď a molybden.

Dobrá úroda zelí Romanesco lze získat v půdách s alkalickým prostředím

Brzy na jaře je nutné do půdy přidat popel ze stromů nebo dolomitové mouky, který se provádí při 200 - 400 g na 1 metr čtvereční půdy. A těsně před kopáním se doporučuje přidat kompost nebo hnůj do země, rozptýlit 2 kbelíky na 1 metr čtvereční postele.

Přistání

Technologie pěstování Romanesco se prakticky neliší od péče o barevnou odrůdu. Nejlepší čas pro setí semen je považován za konec dubna.

Při pěstování semen zelí Romanesco je nejdůležitější udržovat optimální teplotu. Nesprávně zvolený teplotní režim zruší veškeré úsilí o získání dobré plodiny.

Předtím, než se v místnosti, kde je nainstalován, objeví první kotyledonární listy sazenic, neměla by být teplota okolí vyšší než + 20 ° С. 30 dní po klíčení teplota klesne o 10 ° C, takže v noci neklesne nad + 8 ° C.

V průběhu celého růstu sazenic je třeba pravidelně zavlažovat a ovládat osvětlení, aby sazenice neměly čas natáhnout se nahoru. V důsledku řádné péče by sazenice měly být na robustním stonku nízké, s dobře vyvinutým kořenovým systémem.

Sazenice zelí Romanesco

Sazenice mohou být zasazeny do půdy po 45-60 dnech po zasetí semen. Při pěstování vidliček není velký rozdíl v tom, co se přesně používá pro výsadbu - semena nebo sazenice. V obou případech by vzdálenost mezi každou přistávací řadou měla být 50 cm a uvnitř nich - 60 cm.

Pravidla péče

Péče o Romanesco není nijak zvlášť obtížná. Pokud budete dodržovat základní pravidla péče, můžete bez problémů získat dobrou úrodu. Hlavní péče je následující:

Zalévání

Protože zelí je náročné na půdní vlhkost, musí být pravidelně napojeno, což je klíčem k dobré sklizni. Zalévání je zvláště důležité při tvorbě květenství. Nemělo by však být dovoleno zaplavovat půdu, takže po zavlažování je vhodné uvolnit půdu pod každou rostlinou.

Řízení plevelů

Postel se zelím Romanesco musí být plevelena a uvolňuje půdu

Včasná sklizeň plevelů zabrání výskytu škůdců na zelí a předejde různým chorobám.

Vrchní oblékání

Po celé vegetační období se vidlice Romanesco krmí třikrát.

Týden po výsadbě na trvalém místě mohou být sazenice krmeny hnojem nebo ptačí trus, zředěné v 10 litrech vody, do které se přidá 20 g minerálních hnojiv.

Druhé krmení se provádí po 2 týdnech. K tomu smíchejte 2 kousky superfosfátu, 1, 5 lžíce dusičnanu amonného, 2 g chloridu draselného a kyseliny borité v 10 litrech vody.

Kontrola škůdců a nemocí

V této odrůdě se škůdci považují za zelí, mšice, brukvovité. Aby nezpůsobil jejich vzhled, pomůže pravidelné zpracování rostlin moderními insekticidy.

Křížová onemocnění, jako je černá noha, mukózní bakterioza, mozaika a alternarióza, nejsou o nic méně škodlivá. Někdy je možné se s některými vyrovnat pouze úplnou eradikací rostliny.

Sklizeň

Hlavním kritériem pro zralost zelí Romanesco jsou zformované velké květenství-hvězdy

Vidlice můžete začít čistit v září. Přestože rostlina je schopná dorůst až do 1 m, její květenství jsou malé. Ráno odřízněte hlávky zelí, zatímco slunce ještě nedokázalo zahřát celou rostlinu.

Nepřehánějte hlavy na vinici - to vede k rozpadu nebo vysychání květenství.

Je také důležité vědět, že pokud po sklizni skladujete zelí v chladničce, rychle ztratí své nutriční vlastnosti a začne se zhoršovat. Zachování prospěšných vlastností zelí pomůže k jeho hlubokému zmrazení. Poté, po rozmrazení, květenství zelí neztratí svou šťavnatost a něžnost.

Pěstování odrůdy Romanesco je o něco obtížnější než jiná odrůda zelí, protože každé porušení technologie může vést ke skutečnosti, že nezačne květenství. Ale čím atraktivnější se to stane pro zahradníky, kteří by chtěli vidět tento fraktální zázrak na jejich postelích.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky